نوشته شده توسط: الهه ناز
آموزش شنای پروانه
شنا پروانه که دومین شنا با حرکات سریع محسوب می شود، به دلیل جذابیت خاص خود جز پرطرفدارترین نوع از شناهای مختلف به شما می رود، این سبک از شنا به دلیل سختی حرکات، نیازمند رعایت اصول، ریتم و تکینیک های خاصی است که بر خلاف انواع دیگر شنا، افراد مبتدی نمی توانند از پس آن بر آیند.
برای انجام شنا پروانه مستلزم رعایت نکاتی از جمله: حرکت دست ها از طرفین به جلو، حرکات دلفین مانند پا و آوردن سر بیرون از آب برای عمل هواگیری(تنفس) هستیم. مجموع این حرکات در نهایت به شنا کردن به روش پروانه ای می انجامد.
مراحل آموزش شنا پروانه
مراحل تمرینی برای پیشرفت شنا پروانه
در شنای پروانه نیز مانند شناهای دیگر، یک شناگر حرفه ای باید از مراحل خاصی پیروی کند که در ادامه به مهم ترین آنها اشاره می کنیم.
1.شنای پروانه با یک دست
?نخستین مرحله ای که برای یادگیری شنای پروانه لازم است استفاده از حرکت یک دست است، به گونه ای که با ضربه دلفین و قرار دادن دستان در حالت ساعت11 (مستقیم) اقدام به شنا کردن می کنید.
?در مرحله دوم دست دیگر را به سمت جلو برده و مستقیم نگه دارید.
?در سومین گام نیازمند عمل نفس گیری هستید، این عمل از طریق خروج سر از آب صورت می گیرد.
?در نهایت بعد از طی مسیر شنا تا یک سمت استخر، مسیر را برعکس کرده و همین عمل را انجام دهید اما، لازم است که جای دست ها را برای جلوگیری از خستگی و حفظ قدرت عوض کنید.
2.تمرین ضربه دلفین
با تکرار روش های زیر می توانید زمان نفس گیری را بهتر کرده و ریتم حرکت دلفین را به خوبی یاد بگیرید.
?با استفاده از ضربه دلفین و قفل کردن دست ها در دو طرف بدن طول استخر را طی کنید، همچنین لازم است سر را زیر آب نگه دارید.
?هر چند وقت یکبار به صورت ریتمیک و پس از حرکات پا عمل نفس گیری را انجام دهید.
?در بین حرکات دست و بدن هماهنگی لازم را ایجاد کنید و از ریتم خاصی پیروی کنید.
3.حرکات متوالی دست ها
برای ایجاد تعادل بهتر و کنترل بیشتر روی بدن، از حرکات متوالی دست ها کمک بگیرید.
?دستها را به فاصله عرض شانه باز کرده و در حین شروع کار با با ضربه دلفین، دستان خود را به صورت رو به جلو و مستقیم حرکت دهید.
?سعی کنید از حرکات دو دست به جای حرکات معمولی دست ها استفاده کنید، به طوری که اول با دو دست راست و سپس دو دست چپ حرکات را انجام دهید.
نحوه قرارگیری بدن در آموزش شنای پروانه
وضعیت بدن در هنگام شنا پروانه
در شنا پروانه دو دست و دو پا با هم و به طور هماهنگ به حرکت در می آیند، به گونه ای که بنظر می رسد در برخی حرکات به شنا کرال سینه شبیه است.
شخصی که شنا پروانه انجام می دهد باید در کل طول مسیر شنا، حالت بدن خود را به صورت مستقیم و افقی نگه داشته و به گونه ای کنترل بدن خود را در اختیار داشته باشد تا همزمان دو دست خود را به حرکت در آورد.
آموزش شنای پروانه
برای اینکه در شنا پروانه عملکرد درستی داشته باشیم باید یک سری حرکات را به صورت هماهنگ با هم در عملکردهای پا، دست وکشش بدن انجام دهیم که در ادامه به بررسی هر کدام از این عملکردها در شنا پروانه می پردازیم.
1 . روش استفاده از پا
در شنا پروانه پا زدن شباهت زیادی به شنا کرال سینه دارد با این تفاوت که تعداد ضربه هایی که با پا برای به حرکت در آمدن در شنا پروانه انجام می دهیم، کمتر از شنا کرال سینه بوده و هر دو پا به طور ریتمیک و همزمان با هم حرکت می کنند.
در شنا پروانه پاها به میزان 30 سانتی متر در آب قرار دارد، بدن در حالت افقی و مستقیم بوده و بخشی از باسن خارج از آب قرار می گیرد.
با انجام حرکات فوق زاویه ای نود درجه در مفصل زانو ایجاد می شود به گونه ای که کف پاها همسطح با آب حرکت می کند. به وسیله قسمت جلویی ساق پا و روی آن، بر آب فشار وارد کرده و پای شناگر به طرف پائین و عقب حرکت می کند.
برای عملکرد صحیح پا در شنا پروانه توجه به موارد زیر ضروری است.
?شناگرانی که به صورت حرفه ای به این شنا می پردازند، پاهای خود را بدون هیچ گونه شکستگی و خم شدگی در ناحیه زانو به طرف بالا به حرکت در می آورند.
?کشیدگی پا به سمت بالای آب، باعث پائین رفتن باسن زیر آب می شود.
?با ضربه زدن رانها به قسمت پائین آب، سمت دیگر بدن به طرف بالا حرکت می کند . این عمل به دلیل وجود خم شدگی در زانو ایجاد می شود.
?هر چه شکستگی زانو بیشتر شود ران ها بیشتر در آب فرو رفته و قسمت های مختلف پا از جمله: کف، مچ و پنجه به سمت بالا حرکت می کنند و باسن در پائین ترین نقطه خود، قرار می گیرد.
?بعد از طی مراحل فوق زاویه ای 90 درجه در قسمت زانو ایجاد می شود و پس از آن قسمت پنجه پا حرکت خود را به طرف پائین از طریق ضربه زدن آغاز می کند.
?با ضربه زدن پنجه پا به سمت پائین نیرویی ایجاد شده که شناگر را به سمت جلو پیش می برد.
آموزش شنا پروانه تصویری
2 . نحوه استفاده از دست در شنا پروانه
همانطور که اشاره کردیم شنای پروانه در برخی موارد و حرکات شباهت هایی با کرال سینه دارد.
وقتی به طور همزمان دست ها را حرکت می دهیم برخی از حرکات تغییر پیدا کرده و کشش بدن و بازگشت به حالت اولیه صورت می پذیرد.
کشش دست: در مرحله کشش، دستها به گونه ای قرار می گیرند که انگار علامت سوالی را ایجاد کرده اند به شکلی که دو دست جدا از قسمت طول بدن و در جلو شانه ها به حرکت در می آیند.
حرکت دستها باید به گونه ای باشد که به سمت خط وسط بدن حرکت کرده و از قسمت های شانه عبور کند.
در حرکات مچ و دست که با حرکات بازو شباهت دارند باید به قدر لازم از آب خارج شده و به هم نزدیک شوند.
در قسمت بازوها باید حرکاتی که به سمت داخل حرکت می کنند به طریقی اجرایی شوند که باعث خم شدن آرنج ها شوند.
حرکات دست در آموزش شنای پروانه
موارد مهمی که در حرکات دست شنا پروانه باید به آن توجه داشت
برای اینکه یک شناگر عمل شنا پروانه را به درستی اجرا کند به وی تأکید می شود که برای شروع عمل پرتاب دست ها به جلو، لازم است که دست ها به صورت شل و بی وزن قرار گیرند.
عمل پرتاب دست ها باید به صورت دایره وار هماهنگ و ریتمیک بوده و هیچوقت از این قاعده تخطی نشود. به عنوان مثال: اگر حرکات دست شناگر زمانی که، وارد آب می شود لحظه ای با کندی روبرو شوند، در کل روند شنا خلل به وجود آمده و باعث بهم ریختگی حالت بدن شناگر می شود.
لازم به ذکر است که اغلب مبتدیان این نوع شنا، اشتباه بالا را مرتکب می شوند. به همین منظور توجه به ریتم و حرکات دست بسیار مهم است. این عمل(حرکات آهنگین) حتی برای اجرای حرکات پا دلفین نیز صدق می کند و باید کلیه حرکات سر، دست، کمر، باسن و حرکات پا به صورت موج وار و به ترتیب انجام شود.
نفس گیری در آموزش شنا پروانه
نحوه نفس گیری
در لحظه ای از شنا که دستها به سمت عقب و به طرف ران ها کشیده شده و قسمت زیرین صورت (چانه) زیر آب قرار دارد لحظه نفس گیری محسوب می شود. این عمل تا زمانی ادامه دارد، که دست ها از ناحیه آرنج به سمت بالا حرکت می کنند.
در صورتی که یک شناگر ماهر باشد می تواند با نفس گیری در زمان لازم اثر رشد نیروی مقاوم را کاهش دهد.
نکات آموزشی برای مبتدیان
1 . شناگر برای آموزش شنا پروانه در ابتدا از تخته شنا استفاده می کند.
2 . در تمرین ها، شناگر باید از روی یک مانع پرش کرده و از لابلای پای فردی عبور کند که در یک متر پس از مانع قرار دارد
3 .شناگران مبتدی بر اساس دستور مربیان خود به بدن قوس می دهند و این عمل با سر خوردن و ضربات کوچک و ضربه پا دلفین انجام می شود.
4 . در نهایت پس از یک دوره آموزشی و تمرین و تکرار، شناگر قادر است، عرض سالن استخر را با ضربه دلفین طی کند.
کلام پایانی
در نهایت با مطالعه این مقاله، درمی یابیم شنای پروانه از سخت ترین و قدرتی ترین نوع شنا محسوب می شود. به همین دلیل طرفداران بسیاری دارد. همانطور که مشاهده کردیم از طریق تمرین، تکرار و تمرکز در حرکات، هر شخصی قادر است به یک شناگر حرفه ای تبدیل شود.
گردآوری: بخش ورزشی بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
تبدیل عکس به کارتون
علاقه‌مندی کاربران به عکسبرداری و ویرایش عکس به قدری است که اپلیکیشن‌هایی که قادر به ایجاد تنوع در عکس‌های ساده و تکراری شده باشند، به سرعت مورد توجه کاربران قرار می‌گیرند. تبدیل عکس به تصاویر کارتونی یکی از فیلترهای جذاب در اپلیکیشن‌های ویرایش تصویر محسوب میشود.
در ادامه شما را با چند ابزار برای تبدیل عکس به کارتون آشنا می کنیم :
ابزار آنلاین "تبدیل عکس به کارتون" Cartoonize :
برنامه تبدیل عکس به کارتون
با استفاده از سرویس Cartoonize شما با یک کلیک می توانید عکس خود را به صورت رایگان کارتونی کنید. رابط کاربری برنامه بسیار ساده و آسان است. برای استفاده از این سرویس ابتدا به آدرس سایت این برنامه در مرورگر خود بروید.
http://www.cartoonize.net/
حالا با زدن گزینه Upload from Disk عکس مورد نظر را از کامپیوتر خود آپلود کنید. البته می توانید عکس های وبسایت های مختلف با داشتن URL آن ها را نیز وارد کنید.
بعد از آپلود از پنل سمت چپ، اثر مورد علاقه خود را انتخاب کنید. با کلیک روی هر افکت، عکس خود را به آن شکل تبدیل می کنید.
به همین سادگی بدون نیاز به فتوشاپ می توانید تبدیل چهره به کارتون را انجام دهید و آن را با دیگران به اشتراک بگذارید.
تبدیل عکس به شخصیت کارتونی در فتوشاپ:
تصویر خود را در فتوشاپ باز کنید.
تبدیل عکس به شخصیت کارتونی در فتوشاپ
یک کپی از لایه اصلی خود بگیرید.
به Filters > Blur > Smart Blur بروید. بسته به تصویر خود ، می توانید از این مقادیر استفاده کرده یا به موارد دلخواه خود تغییر دهید.
تبدیل عکس به کارتون در فتوشاپ
این باعث کاهش بافت های پوست شده و تصویر شما را صاف می کند که بعداً اهمیت خواهد یافت.
با استفاده از (Ctrl + L) می توانید پنل levels را باز کنید. پنل levels ، می تواند به تنظیم کنتراست کمک کند و باعث شود تصویر شما به عنوان کارتون بهتر شود. تنظیمات را همانطور که می دانید تنظیم کنید یا آنها را تغییر ندهید.
تبدیل عکس به کارتون
پس از اتمام کار ، یک کپی از آن لایه تهیه کنید. لایه پس زمینه اصلی خود را کپی نکنید ، بلکه لایه ای را که فیلترها را اجرا می کنید کپی کنید.
به Filters > Sketch > Photocopy بروید. اگر مایلید تنظیمات را تغییر دهید یا آنها را بدون تغییر بگذارید.
تبدیل عکس به شخصیت کارتونی
یکی از عیبهای فیلتر Photocopy در Photoshop این است که از رنگ هایی که در پالت پیش زمینه / پس زمینه خود دارید در جعبه ابزار خود استفاده می کند. ممکن است نتایج عجیب به دست آورید ، مگر اینکه جعبه ابزار شما این رنگ ها را داشته باشد ، که می توانید با فشار دادن کلید "D" روی صفحه کلید خود سریعاً به دست آورید.
در پایان تصویری شبیه به این مورد خواهید یافت. ممکن است مجبور شوید از پاک کن یا برس استفاده کنید تا برخی از قسمت های پوست یا صورت خود را تمیز کند. در مثال ما ، ما مجبور نشده ایم کارهای زیادی انجام دهیم.
برنامه تبدیل عکس به کارتون
بالاترین لایه خود را انتخاب کرده و آن را مطابق تصویر زیر که به رنگ آبی برجسته شده است ، روی حالت "Multiply" تنظیم کنید.
تصویر ما شروع به شکل گیری می کند ،اما بیایید یک لایه رنگ کارتونی متقاعد کننده تر برای تصویر خود بدست آوریم.
برای استفاده از فیلتر cutout به Filter> Artistic> Cutout بروید. نوار لغزنده ها را مطابق شکل نشان دهید تا جزئیات نسبتاً خوبی را در تصویر خود بدست آورید .
تبدیل عکس به کارتون در ادوب فتوشاپ
استفاده از ToonyPhotos :
تبدیل عکس به کارتون آنلاین
Toony Photos یکی از بهترین ابزار ویرایش عکس مبتنی بر وب است که به کاربران اجازه می دهد هر عکس را به کارتون تبدیل کنند. با این حال، این برنامه به صورت اتوماتیک عمل نمی کند، شما باید بخشی از عکس را که می خواهید به یک کارتون تبدیل کنید را انتخاب کنید.
اول از همه، شما باید Toonyphotos را در مرورگر خود باز کنید.(toonyphotos.com)
حالا شما باید برای ساخت عکس کارتونی بر روی “Start Turning Photos Into Cartoons” کلیک کنید.
در صفحه بعد، شما باید بر روی Choose Photo کلیک کنید و سپس عکسی را که می خواهید کارتونی کنید را انتخاب کنید.
این سایت از فناوری روتوسکوپ برای تبدیل عکس به کارتون استفاده می کند. این بدین معنی است که شما باید بخشهایی را که میخواهید کارتونیزه کنید را باید مشخص کنید. این فرآیند ممکن است طولانی باشد اما تصاویر زیبایی به شما ارائه می دهد.
گردآوری:بخش کامپیوتر و اینترنت بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
روش های اخذ ویزای هند
اخذ ویزای کشور هند
اخذ ویزای کشور هند معمولا به دو صورت آنلاین یا مراجعه به سفارت های این کشور در سه شهر تهران، اصفهان و مشهد صورت می گیرد.
هند را نمی توان به آسانی توصیف کرد، هند کشور شگفتی ها و تضاد هاست. در هند همه چیز یافت می شود از جمله شگفتی‌های طبیعی و ساخت دست بشر، دنیای رنگارنگی از طعم‌ها و عطرهای متفاوت، صومعه‌های رازآلود، معبدهای شگفت‌انگیز، شهرهای شلوغ و زیبا، امپراطوری‌های گمشده، کاخ‌های مجلل، بازارهای شلوغ، پارک‌های ملی بکر، بناهای تاریخی شگفت انگیز مثل تاج محل و هزاران هزار چیز عجیب و جالب دیگر که مانند آن را در هیچ کجای دنیا نمی توان پیدا کرد.
به همین دلیل هند یکی از بزرگ ترین مقاصد گردشگری دنیا به شمار می رود که سالانه میلیون ها نفر از آن بازدید می کنند. ایرانیان برای سفر به هند نیازمند اخذ ویزا از سفارت هند در تهران هستند. البته کشور هند تمام تلاش خود را در این زمینه کرده است تا زمان صدور این ویزا کوتاه تر شده و برای تسهیل کار به دو صورت حضوری و آنلاین امکان پذیر باشد.
انواع "ویزای هند"
تمام افرادی که قصد سفر به هند را دارند باید تحت یکی از موارد زیر اقدام به دریافت ویزا کنند:
• ویزای توریستی
• ویزای تحصیلی (ویژه مقاطع کارشناسی و کارشناسی ارشد)
• ویزای تجاری
• ویزای تحقیقاتی (تحصیل در مقطع دکتری)
• ویزای شرکت در کنفرانس، سمینار و...
• ویزای پزشکی و همراه بیمار
• ویزای کار
• ویزای ورزشی
• ویزای ویژه افرادی که با شهروندان هندی ازدواج کرده‌اند
مراحل صدور "ویزا هند"
همانگونه که گفته شده کلیه ویزاهای صادر شده به دو صورت آنلاین و حضوری خواهد بود. افرادی که قصد صدور ویزا به صورت آنلاین را دارند باید با مراجعه به سایت مربوطه باقی مراحل ثبت نام و دریافت ویزا را انجام دهند. البته با این که می گویند ثبت نام به صورت آنلاین است اما متقاضی در هر صورت باید به سفارت مراجعه کرده و نسخه چاپی مدارک خود را به کارگزار سفارت تحویل دهد. اگر هم به هر دلیل امکان ثبت نام آنلاین وجود نداشت شما به آسانی می توانید با مراجعه به یکی از سفارت خانه های این کشور و کارگزای آن، اقدام به دریافت ویزا کنید.
آنچه که حائز اهمیت است این است که مصاحبه برای دریافت ویزاهای تحصیلی و تحقیقاتی هند بدون استثنا انجام می گیرد. به این صورت که متقاضی پس از اتمام مراحل ثبت نام و تحویل مدارک، توسط کارگزار مربوطه یک روز بعد برای مصاحبه به سفارت فراخوانده می شود. اما درباره سایر ویزاها انجام مصاحبه به سفارت مربوط می شود.
مدارک مشترک برای صدور کلیه ویزاها
• کپی تقاضای روادید پس از بارگذاری در وبسایت ویزای آنلاین هند
• اصل و کپی گذرنامه دارای اعتبار (حداقل شش ماه تا یکسال)؛ ارائه کپی از تمام صفحه‌‌هایی که دارای ویزا یا مهر ورود هستند، الزامی است.
• دو قطعه عکس جدید سایز 5*5 (قطع پاسپورتی)
• اصل و کپی شناسنامه (تمامی صفحه‌ها) به همراه ترجمه انگلیسی
مدارک مورد نیاز برای دریافت ویزای تورستی
ویزای یک بار توریستی از کشور هند دارای 6 ماه اعتبار است و اگر قصد داشه باشید بیشتر از آن بمانید با توجه به برنامه سفرتان امکان پذیر است. مدرک مورد نیاز بعدی برای اخذ ویزای هند کپی از بلیط هواپیمای برگشت شماست.
مدارک لازم برای ویزای تجاری
ویزای های تجاری هند برای یک بار ورود از سه تا 6 ماه و برای چند بار ورود از 6 تا 1 سال اعتبار دارند.
فرم روادید تجاری
• دعوت‌نامه از شرکت یا سازمان مستقر در هند (دارای شماره ثبت شرکت به زبان انگلیسی) که فرد را به این کشور و برای تجارت دعوت کرده است.
• نامه پشتیبانی از یک شرکت یا سازمان که نشان دهنده استخدام متقاضی در آن سازمان و تائید سفر تجاری متقاضی باشد. ( این نامه نیز باید به زبان انگلیسی و دارای شماره ثبت شرکت باشد)
• مدرک که نشان دهنده استطاعت مالی شرکت مانند گردش حساب بانکی سه ماه گذشته به همراه نامه تمکن مالی از بانک (به زبان انگلیسی(مدارک لازم برای ویزای تحصیلی( کارشناسی و کارشناسی ارشد)
• مدرک معتبر پذیرش به شکل یک گواهی از یک دانشگاه یا موسسه آموزشی معتبرکه تمام شرایط لازم را داشته باشد.
• داشتن گواهی سلامت و عدم منع ورود از وزارت بهداشت هند در صورت پذیرش در رشته‌های پزشکی یا پیرا پزشکی (این گواهی را میتوان از دانشکده یا موسسه صادرکننده پذیرش تهیه کرد)
• اسناد کافی که نشان دهنده پشتیبانی مالی خوب فرد باشد. (تعهدنامه پشتیبان مالی جدید)
• اسناد مکفی حاکی از پشتیانی مالی (گردش حساب بانکی سه ماهه گذشته به انگلیسی برای پشتیبان مالی به همراه فیش حقوقی/حکم بازنشستگی/جواز کسب به انگلیسی)
• رسید خرید 2000 دلار به انگلیسی
• مدارک آموزشی ترجمه شده به زبان انگلیسی
مدارک لازم برای ویزای تحقیقاتی (تحصیلی در مقطع دکتری)
• مدرک معتبر که نشان دهنده پذیرش از یک دانشگاه یا موسسه أموزشی معتبر باشد. (صادر شده در هند)
• نامه همکاری
• تقاضای مجوز پژوهش
• خلاصه پروپوزال
سوابق تحصیلی دوره کارشناسی و کارشناسی ارشد
• برنامه درسی
• نامه موافقت استاد راهنما
• اسناد مکفی حاکی از پشتیبانی مالی
• رسید صرافی برای خرید 2000 دلار آمریکا
مدارک لازم برای ویزای ورزشی و ازدواج با شهروند هندی
اخذ ویزای ورزشی هند
• داشتن سند ازدواج با شهروندان هندی برای ادعا وتائید وجود نسبت خانوادگی
• کپی گذرنامه شهروندان هندی برای تائید هویت
• کپی سند تمدید اقامت (اگر اقامت در هند تمدید شده است)
• مجوز از وزارت ورزش و جوانان، وزارت امور خارجه و وزارت کشور برای روادید ورزشی
• مدارک لازم برای ویزای کار
• اصل قرارداد کاری/ حکم استخدام/ اشتغال به کار اتباع خارجی صادره از جانب شرکت یا سازمان استخدام کننده
• شرکت یا سازمان استخدام کننده باید در هند ثبت رسمی باشد و کپی سند آن به همراه مدارک درخواست ویزا به کارگزار سفارت ارائه شود.
• نامه تعیین میزان حقوق مستخدم در هند
• شرکت یا سازمان استخدام کننده باید با ارائه یک سند در دسترس نبودن این پست را برای سایر اتباع هندی، تائید کند.
• مستخدم باید سند اشتغال به کار، یا قرارداد کاری خود را با سازمان یا شرکت مورد نظر در هند با ارائه مستندات تحویل دهد.
• مستخدم باید سند معتبر صلاحیت‌‌های علمی و مهارت فنی خود را که ترجمه انگلیسی شده است را ارائه دهد.
مدارک لازم برای ویزای پزشکی و همراه بیمار
اخذ ویزای هند برای بیماران
• نامه تمکن مالی
• نامه ارجاع یا نظر اولیه پزشک از بیمارستان ایرانی که در آن پیشنهاد شده بیمار برای مداوا به خارج از ایران برده شود.
• نامه از بیمارستانی در هند، حاکی از تعیین تاریخ و هزینه درمان یا پذیرش درمان فرد بیمار
مدارک لازم برای شرکت در کنفرانس ها و سیمنارها
اخذ ویزای هند برای شرکت در کنفرانس
• تاریخ اعتبار این ویزا بستگی به زمان کنفرانس و سفر شما دارد.
• دعوت‌نامه از برگزارکنندگان همایش در هند (به انگلیسی)
• معرفی‌نامه از سازمان ایرانی (به انگلیسی)
• کپی بلیط رفت و برگشت هوایی
• نامه از وزارت کشور و وزارت خارجه هند (اگر برگزار کننده ان سمینار یا کنفرانس غیر دولتی باشد)
• علاوه بر درخواست مدارک فوق، حق درخواست مدارک دیگر برای سفارت هند برای هر یک از ویزاها، محفوظ است.
هزینه صدور ویزا
برای دریافت هزینه صدور ویزای هند به سایت سفارت خانه هند مراجعه کنید
امکان پرداخت هزینه صدور ویزای هند از جانب تراکنشات ریالی وجود ندارد. در صورت تمایل برای دریافت هزینه ها برای ویزاهای مختلف کشور هند، می توانید به سایت سفارت هند مراجعه کنید. همچنین اگر هزینه ای از جانب شما انجام گیرد، امکان برگشت آن وجود ندارد و خدمات ارائه شده از جانب این سفارت غیر قابل استرداد است.
می توانید قیمت بروز هر ویزا را نیز در سایت سفارت خانه مربوطه این کشور مشاهده کنید.
مدت زمان صدور ویزا
ویزاهای تجاری چیزی در حدود سه روز کاری، ویزای توریستی چهار روز کاری و ویزاهای دیگر هفت روز کاری زمان می برد. البته این مدت زمان در صورتی ثابت است که مدارک شما به طور کامل ثبت و تحویل شده باشد.
آدرس سفارت هند در ایران
• نشانی: تهران، خیابان شهید دکتر بهشتی، خیابان میرعماد (نبش کوچه نهم)، پلاک 22
• تلفن عمومی: 5-88755103 (021)
• تلفن بخش ویزا: 88755102
• نمابر: 88755973
• وبسایت: www.indianembassy-tehran.ir
• پست الکترونیک عمومی: hoc.tehran@mea.gov.in
• پست الکترونیک بخش کنسولی: cons.tehran@mea.gov.in
• ساعت‌های کاری سفارت: یکشنبه تا پنج‌شنبه ساعت 9 صبح تا 12:30 ظهر
به دلیل روابط نسبتا خوب کشورمان با هند معمولا سفر به این کشور و دریافت ویزای آن آسان تر است و منع خاصی برای ورود ایرانیان به این کشور وجود ندارد. به همین دلیل بسیاری از ایرانیان و به خصوص دانشجویان طالب ویزای تحصیلی در این کشور هستند.
گردآوری: بخش گردشگری بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
آموزش بافت مو تیغ ماهی
زیبایی مو در افزایش جذابیت ظاهری تاثیر گذار است. راههای مختلفی برای آرایش مو وجود دارد و بافتن مو یکی از ساده ترین کارهایی است که میتوانید بی‌نیاز از مراجعه به سالن زیبایی روی موهای خویش انجام دهید.بافت مو یکی از ساده ترین شیوه هایی است که در جذابیت ظاهر اشخاص مؤثر است.
با چند مرتبه تمرین میتوانید به راحتی و به خوبی بافت مو را انجام دهید. بافتن مو یکی از کارهایی است که هیچ وقت قدیمی نمی شود و در طول روز، مهمانی های رسمی و دورهمی میتوانید با کمک آن چهره خود را جذاب کنید.
بافت موهای تیغ ماهی جزء پرطرفدارترین مدل بافت موها هستند که در این مطلب تصمیم داریم روش بافتن آنرا به شما اموزش دهیم.
موارد زیر تنها چند دلیل ساده اما منطقی برای یادگیری این هنر رو به رشد و زیبا است:
- پرطرفدار بودن آن
- متنوع بودن و به نوعی نامحدود بودن تکنیک ها و طرح های آن
- کم هزینه بودن آموزش ها
- پربازده بدون این هنر
- عدم نیاز به ابزار یا وسایل زیاد (تنها با تعدادی کش و ابزار ابتدایی دیگه میشه اینکار رو ترتیب داد)
- سرگرم کننده بودن بافتن موها
- امکان الگو برداری از ویدئوهای بیشمار موجود در اینترنت
- و…
- نخست موهایتان را شانه بزنید و قدری ژل روی موهای خویش بمالید تا بافت موهایتان خیس شود و چنانچه تمایل دارید بافت روی موهایتان شیک و جذاب بنظر برسد بهتر است موهایتان را موجدار کنید.
مدل بافت مو
- در مرحله نخست موهایتان( یا بطور دقیقتر ، آن قسمت از موهایتان که میخواهید ببافید) را به 2 بخش مساوی تقسیم نمایید. توجه داشته باشید که مقدار مو و آن قسمت از مو را که برای انواع بافت تیغ ماهی انتخاب می کنید، میتواند این اموزش بافت مو تیغ ماهی( اموزش تصویری بافت تیغ ماهی ساده) را به اموزش بافت مو تیغ ماهی کف سر، اموزش بافت تیغ ماهی جلوی مو، یا اموزش بافت تیغ ماهی از بالای سر تبدیل کند.
- نیمه سمت راست موهایتان را با دست راست نگه داشته، و مقار کمی از موهای نیمه چپ را بیرون بیاورید. برای انواع بافت تیغ ماهی، این تکه مو را به داخل نیمه راست موها ببرید.
اموزش بافت مو تیغ ماهی
- حالا همین کاری را که در مرحله قبل انجام دادید را برای نیمه چپ موهایتان انجام دهید. موهای سمت چپ را با دست چپ تان نگه دارید و مقدار کمی از موهای سمت راست را به داخل آن ببرید.
- با یکی از دسته ها آغاز کنید، به اینصورت که یک قسمت کوچک از دسته اول را جدا کنید و از روی کل دسته اول رد کنید آنگاه با دسته دوم ترکیب کنید.
طرز بافت مو
- همین کار را باید برای دسته دوم نیز انجام دهید آن قدر این کار را ادامه میدهید تا به انتهای موها برسید به اینصورت که جدا کنید، عبور دهید و ترکیب کنید.
- در پایان با یک کش انتهای بافت را ببندید و دو طرف بافت را بکشید تا حجم موهایتان بیشتر بنظر برسد و به کمک تافت بافت موهایتان را برّاق و مرتب کنید.
آموزش بافتن مو به روش تیغ ماهی
برای این که این مدل زیباتر دیده شود، خوب است داخل موها کمی هایلایت یا رنگ فانتزی داشته باشید.
بافت مو تیغ ماهی
گردآوری: بخش آرایش و زیبایی بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
آموزش صحیح طناب زدن
طناب زدن نه تنها برای افزایش توان هوازی موثر است بلکه سبب افزایش توان عمومی بدن هم میشود و روی فرم گرفتن و نیرومند ساختن عضلات پا به ویژه عضله ساق پا نقش مؤثری دارد.
طناب زدن جز ورزش ها و تفریحات سالمی به شمار میرود که محدودیت سنی ندارد و پیر و جوان، مشتاق و علاقمند به انجام این ورزش مفرح هستند؛ همچنین ورزشِ کم هزینه ای است که میتوان آن را حتی در یک فضای کوچک هم اجرا کرد. اموزش طناب زدن، یکی دیگر از نکته هایی است که باید برای پیشگیری از آسیب بدنی یاد بگیرید.
پیش از شروع طناب زدن، نکات زیر را مد نظر داشته باشید.
طناب مناسبی انتخاب کنید:مبتدیان بهتر است از طناب مهره ای( beaded rope) یا طناب لیکوریک استفاده کنند. این طناب ها ارزان قیمت و با دوام هستند.
اندازه طناب را تعیین کنید:برای آغاز تمرین ها، انتخاب بهترین و مناسب ترین طناب برای اندامتان است. توجه کنید که باید طول طنابی که خریداری می کنید، دو برابر حدفاصل نوک انگشتان پا تا سر شانه تان باشد. این انتخاب سبب میشود تا فضای کافی برای طناب زدن داشته باشید. طنابی که خریداری می کنید حتماً باید دسته ای با وزن مناسب داشته باشد و به آسانی داخل دست شما جای بگیرد.
سطح مناسبی را انتخاب کنید:کفپوش های چوبی و سفت مورد مناسبی برای طناب زدن هستند. از طناب زدن روی سطح های بتنی و فرش پرهیز کنید.
نحوه صحیح طناب زدن
شیوه درست طناب زدن:
بایستید و طناب را در دست بگیرید
هر کدام از دسته های طناب را با یکی از دست هایتان بگیرید. مچ دست ها باید در زاویه 45 درجه قرار بگیرد. دست و ساعدتان را 30 سانتیمتر از بدنتان فاصله دهید؛ این کار سبب میشود تا فضای کافی برای پریدن داخل طناب داشته باشید.
پایتان را روبه روی طناب بگذارید
طناب باید در وضعیت ایستاده پشت پایِ شما بیفتد و پاهایتان دقیقاً در وسط آن قرار بگیرد.
از مچ دست برای تاب دادن طناب استفاده کنید
یکی از نکات مهم موقع طناب زدن این است که برای تاب دادنِ طناب نیازی نیست که دست هایتان را تکان دهید، بلکه تنها کافی است مچ دست های خود را بچرخانید. تلاش کنید که حرکت، به مچ دست هایتان محدود شود.
زمانی که طناب جلوی پایتان رسید از روی آن بپرید
هنگامی که که طناب را یک دور از بالای سرتان رد کردید و جلوی پایتان قرار گرفت، پاشنه پا را بلند کرده و روی پنجه بپرید تا طناب از زیر پایتان رد شود. تلاش کنید انجام حرکتِ پریدن، به مچ پایتان محدود شود و اصلا زانوها را موقع پرش خم نکنید، زیرا این کار، طناب زدن را برایتان دشوارتر خواهد کرد.
سرعت مناسب با توان خود را پیدا کنید
اگر به تازگی تصمیم گرفته اید که طناب زدن را آغاز کنید، در اول بهتر است به آرامی این تمرین را شروع کنید تا پریدن از روی آن برایتان دشوار نباشد. در این تمرین، طناب زدن در دو حرکت انجام می گیرد، توجه داشته باشید که در زمان تمرین، کمرتان را صاف نگه دارید و مستقیم به روبرو نگاه کنید تا اجازه ندهید ریتم تمرینتان برهم بخورد.
چنانچه بخواهید دائماً به حرکت پاهایتان نگاه کنید، تعادلتان برهم ریخته و از ادامه تمرین باز خواهید ماند. هر موقع حرفه ای تر شدید، میتوانید سرعت چرخاندنِ طناب را بیش تر کنید و تنها با یک حرکت از روی طناب رد شوید. با بالارفتن سطح مهارتتان بهتر است به دنبال ثبت رکورد خود باشید و ببینید چه مدت زمانی را میتوانید بدون اشتباه طناب بزنید.
اصول صحیح طناب زدن
مهارت های طناب زنی
پرش جفت ساده:
این حرکت از حرکات ساده ای است که میتوانید انجام دهید آغاز این حرکت با قرار دادن طناب در پشت است دست ها را در کنار خود بگذارید و پاها را کمی از یکدیگر فاصله دهید. با حرکت دادن مچ طناب را به حرکت درآورید با کمی خم کردن زانو پرش داشته باشید و این را ادامه دهید.
برعکس طناب بزنید:
اکنون زمان این رسیده که تمرینتان را حرفه ای تر کنید و برعکس طناب بزنید. طناب را جلوی پای خود قرار داده و این بار تلاش کنید از بالای سرتان طناب را رد کنید. حال پیش از این که طناب به پشت پایتان برخورد کند، از روی آن بپرید.
جاگینگ:
دومین شیوه درست طناب زدن است پرش جاگینگ در طناب زدن به صورت یک پا دو پا است یعنی شما با هر بار برش یک پای خود را تا زانو خم می کنید و در هر بار پرش یک پا طناب را دور پا بچرخانید.
پاشنه پاشنه:
این حرکت نوعی هماهنگی عضلانی و عصبی است در این حرکت طناب را در پشت خود بگذارید و پا را از قسمت پاشنه صاف کنید و یک پا را جلوتر از دیگری بگذارید این حرکت هم به صورت یک پا دو پا است.
چرخش کمر:
در حرکت چرخش کمر شما حرکت جفت پرشی را انجام خواهید داد این حرکت هم احتیاج به تمرین بیشتری دارد و به این صورت است که با چرخاندن طناب شما قسمت پائین تنه و کمر خود می چرخانید و هر بار چرخش به سمت یک قسمت از بدن انجام می گیرد
ضربدری:
برای اجرایی کردنِ این فن طناب زنی، تنها کاری که باید انجام دهید جابه جاکردنِ دست های خود پس از هر بار طناب زدن است. این کار احتیاج به تمرین زیادی دارد تا بتوانید بدونِ برهم خوردنِ تمرین، آن را انجام دهید. یک بار با وضعیت قبلیِ دست ها، طناب بزنید و بعد دست ها را ضربدری کرده و دوباره طناب بزنید.
پرش قیچی کنار:
این حرکت به نسبت ساده تر است و شما با دو حرکت ترکیبی پروانه و قیچی میتوانید یک شیوه درست طناب زدن را بکار بگیرید. اول به شکل پروانه پرش می کنید و با پایین آوردن طناب پاهای خود را در وضعیت قیچی بگذارید و در کنار یکدیگر قرار می دهید.
پرش قیچی جلو:
در این وضعیت باید پاها را به طرف جلو قیچی کنید و در واقع پاها در خط صاف جلو قرار می گیرند یک پا را به طرف جلو و دیگری را به طرف عقب بگذارید و به همین شکل طناب را بچرخانید و پاها را جلو عقب کنید.
پرش پروانه:
در حرکتی دیگر برای درست طناب زدن باید به روش ای برعکس شکل قیچی کنار عمل کنید و با پرش و چرخاندن طناب پاها را به شکل پروانه از یکدیگر باز کنید.
پرش زیگزاگ:
این حرکت بسیار مثل به حرکت اسکی روی برف است و شما با هر بار پرش پائین تنه و کمر خود را به شکل زیگزاگ در کنار خود به حرکت در می آورید. در این حرکت شیوه درست طناب زدن این چنین است که شما باید در یک خط با طناب زدن به کنار حرکت کنید.
طناب زدن حرفه ای
رعایت این نکات کمک میکند به صورتی سرگرم کننده و ایمن با طناب زدن ورزش کنید:
- دسته های انتهای طناب را با آرامی ولی محکم در دست بگیرید.
- ارنج های تان را نزدیک بدن تان نگه دارید و شانه های تان را شل کنید.
- کمی زانو های تان را خم کنید و از مچ های تان برای تاب دادن طناب در قوسی آرام در بالای سرتان استفاده کنید.
- سر و پشت تان را هنگام پریدن مستقیم نگه دارید. پشت تان را به جلو خم نکنید.
- طناب را با حرکت مچ های خود بچرخانید و نه با حرکت بازوهای تان.
- سر و گردن خود را مستقیم و رو به جلو نگه دارید و تلاش کنید چشمهای تان به یک نقطه در در برابر تان متمرکز شود.
- با بینی نفس بکشید نه با دهان.
- بیش از حد بالا نپرید، چرا که امکان دارد بر روی زانوها و قوزک های پاهای تان فشار بیاید.
- بخاطر داشته باشید که طناب زدن میتواند به سرعت ضربان قلب تان را بالا ببرد، قبل از وارد کردن طناب زدن به برنامه ورزشی خود، با پزشک تان مشورت کنید.
گردآوری: بخش ورزشی بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
استفاده نادرست از کرم پودر یا کانسیلر پوست صورتتان را غیر طبیعی و ایرادهای آن را بیشتر نمایان می‌کنند. کرم پودر زدن هم تکنیک‌های خاص خودش را دارد. مطلب زیر را بخوانید تا مانند آرایشگرهای هالیوودی، حرفه ای کرم پودر بزنید
سیندا واتسون آرایشگر معروف نیویورکی می‌گوید: هدف کرم‌پودر و دیگر کرم‌‌های پوشاننده تغییر رنگ پوست نیست بلکه تنها هدف پوشاندن عیب و ایرادها و غیریکنواختی‌های پوست است تا پوست کاملا یکدست شود.
خیلی از ما دقیقا نمی‌دانیم که چطور باید کرم‌پودر را بزنیم که صورتمان را غیر طبیعی یا پیر نکند، خیلی‌ها به جای اینکه رنگ پوست را یکنواخت کنند با استفاده نادرست از کرم پودریا کانسیلر پوست صورت‌شان را غیرطبیعی و ایرادهای آن را بیشتر نمایان می‌کنند در حالی که کرم‌پ ودر زدن هم تکنیک‌های خاص خودش را دارد. مطلب زیر را بخوانید تا بدانید روش این خانم آرایشگر برای کرم پودر زدن چیست.
بیشتر بدانید : کدامیک چهره را جوانتر نشان میدهد کرم پودر یا پنکیک؟!
کسانی که پوست براق و شفافی دارند یعنی پوست‌هایی که مثل آینه می‌درخشند اما گاهی هم جوش‌های ریزی در آن دیده میشود بهتر است بعد از زدن ضد آفتاب مخصوص پوست از پنکیک استفاده شود چرا که در این مواقع پنکیک هم قدرت پوشانندگی خوبی برای جوش‌ها دارد و هم اینگونه پوست‌ها را جوانتر نشان خواهد داد که البته نباید هیچگاه پنکیک را دور چشم‌ها زد بلکه تنها با گذاشتن و برداشتن پد پوست را باید کمی مات کرد.
اگر پوستی کدر و دارای جوش و همینطور لک‌های به جا مانده از جوش دارید، ابتدا ضدآفتاب فاقد چربی خود را بزنید، سپس از یک کرم پودر خوب که قابلیت پوشانندگی خوبی دارد استفاده کرده و تمام نقاط پوست را با آن بپوشانید و با حرکت آرام ضربه زدن آن را کاملا روی پوست بخوابانید و در پایان کار آرایش هم پد یا همان ابر پنکیک را برداشته و با حرکت گذاشتن و برداشتن روی پوست، آن را کمی از براقی به ماتی برسانید.
هنگام خرید کرم پودر حتما به لیبل آن دقت کنید که روی آن کلمه ( oil free ) یا ( matt ) نوشته شده باشد. در غیر این صورت نه تنها براقی پوست شما را تشدید میکند بلکه باید خودتان را برای زدن جوش‌های بدتر آماده کنید. کرم پودرهای مایع یا جامد با بیس آب و پنکیک‌های خشک انتخاب خوبی برای استفاده روزمره شماست. در صورتی که پوست‌تان نیاز به یک پوشش قوی‌تر دارد قبل از زدن کرم مایع با یک پد مرطوب یک لایه از فون خشک ( آکوا ) روی پوست‌تان بزنید.
هنگام خرید برای تست رنگ کرم‌پودر باید 3رنگ نزدیک به رنگ پوست‌تان را روی خط فک پایین خود بمالید، بعد در نور طبیعی ببینید که آیا هنوز خط آرایشی دیده میشود یا نه؟ اگر رنگ درست را انتخاب کرده باشید خطی نباید مانده باشد. کرم‌پودری برای شما مناسب است که وقتی به خط فک پایین مالیده شود، خط آرایشی بین گردن و صورت به وجود نیاید.
اول از همه باید با یک کرم یا لوسیون مرطوب کننده کار را شروع کنید. اگر پوست چرب یا حتی معمولی دارید حتما از مرطوب کننده بدون چربی استفاده کنید. مرطوب کننده باعث میشود کرم پودر، بهتر روی پوست بخوابد و دوام بیشتری هم داشته باشد.
به صورت نقطه‌ای روی پیشانی، چانه، بینی و کناره‌های بینی مقداری کرم‌پودر را بگذارید، معمولا بیشترین تغییر رنگ در مرکز صورت است به همین دلیل باید در این منطقه بیشترین پوشش را ایجاد کنید، تمرکز بیشتر را روی این قسمت بگذارید، با انگشت کرم را با کمی فشار روی پوست بمالید.
هر منطقه‌ای از پوست که کمی تیره است به خصوص زیر چشم‌ها باید با کانسیلر پوشانده شود، با برس کوچک و ظریفی دقیقا زیر پلک پایین را با حرکت به سمت بینی کانسیلر بزنید. حواستان باشد که کانسیلر باید یک درجه روشن‌تر از کرم‌پودر باشد.
اگر دوست داشته‌باشید میتوانید یک پودر برنزه انتخاب کنید، در اطراف استخوان‌های صورت یعنی خط فک، خط رویش موها و شقیقه‌ها بیشتر تمرکز کنید، چون این مناطق برجسته‌اند و آفتاب بیشتری می‌خورند باید نسبت به دیگر جاهای پوست تیره‌تر باشند.
منطقه T یعنی پیشانی و بینی معمولا از مناطقی هستند که کمی براق‌ترند به همین دلیل برای گرفتن این براقی باید از یک پودر مات استفاده کنید، با یک برس بزرگ بینی، پیشانی و چانه را با پودر بپوشانید.
بیشتر بدانید : نکات ریز و کلیدی آرایشگران معروف دنیا برای یک آرایش صورت حرفه ای!!
بیشتر بدانید : تکنیک هایی مهم در گریم برای از بین بردن چروک صورت
بیشتر بدانید : این کرم آرایشی تمام جوش و لک های صورت تان را می پوشاند!!
بیشتر بدانید : راهنمای خرید کرم پودر برای نوروز
بیشتر بدانید : راهنمای کامل انتخاب کرم پودر
بیشتر بدانید : نکات مهم در استفاده از کرم پودر
گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : مجله سیب سبز
نوشته شده توسط: الهه ناز
نمونه هایی از روش های گره زدن طناب
روش های گره زدن طناب
انواع گره های کوهنوردی
آموزش های گره زدن
روش های گره زدن طناب
آموزش تصویری گره زدن
روش های گره زدن طناب
انواع گره های کوهنوردی
گردآوری: بخش اسرارخانه داری بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
غوره ها را بشویید وقتی خشک شدند داخل فریزر نگهداری کنید
من همیشه فصل غوره های ریز و بدون هسته که می شوند، (اصطلاحا به آن غوره عسگری می گویند) مقداری فریز می کنم و برای بعضی غذاها و خورش ها استفاده می کنم، برای انواع خورش، مرغ، انواع خوراک ها و کلا هر غذاهایی که طعم ترش دارد با این غوره ها عالی می شوند.
یکی از راه های نگهداری غوره و استفاده آن در دیگر مواقع سال، فریز کردن غوره هست.
در این صورت می توانیم در مواقع دیگر هم از داشتن غوره و استفاده از آن داخل غذاها لذت ببریم.
اکثرا این غوره ی فریز شده را، مثل غوره ی تازه برای داخل بعضی غذاها استفاده کنید.
برای فریز کردن غوره هم می توانید داخل نایلون بریزید یا ظرف در دار فرقی ندارد. فقط مهم این است که خوب در آن را ببندید و محکم باشد.
غوره را خوب بشویید و دانه دانه کنید بگذارید خوب خشک شود و آب آن برود.
بسته بندی کنید و داخل فریزر بگذارید.
دقت کنید حتما آب غوره ها کشیده شود و خشک شوند. در این صورت موقع استفاده به راحتی می توانید غوره ها را حتی دانه دانه بردارید و به هم نمی چسبند و کاملا جدا هستند.
غوره ی فریز شده بعد از اینکه از فریزر در بیاید تغییر رنگ می دهد و رو به قهوه ای می رود.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
طرز تهیه سرکه انگور
یکی از سرکه های مورد علاقه عموم که تولید آن بسیار رایج است، سرکه به دست آمده از انگور است که توصیه می شود از انگوری که شیرینی زیادی داشته باشد، استفاده نمایید تا سرکه بهتری تولید شود. لازم به ذکر است اگر انگور اصلاً شیرین نباشد، سرکه تولید نخواهد شد.
طرز تهیه سرکه انگور:
برای تهیه سرکه انگور طی دو مرحله ذیل عمل نمائید:
مرحله اول سرکه انگور:
ابتدا انگورها را بشویید و سپس آن را در ظرف یا بشکه ای قرار دهید.
لازم به ذکر است اگر انگور را چنگ بزنید و لِه کنید و در بشگه بریزید، زمان انجام فرآیند تولید سرکه در مرحله اول کاهش می یابد.
سپس بسته به میزان شیرینی انگور می بایست مقداری آب داخل بشکه بریزید.
تقریباً به ازای هر یک کیلو انگور شیرین 150 الی 200 گرم آب به آن اضافه کنید. اگر شیرینی آن کم باشد، میزان آب کمتری نیاز است.
بشکه حاوی انگور و آب باید مقداری سرخالی باشد تا کف ایجاد شده بر اثر فعل و انفعالات مربوطه سرریز نشود.
پس از ریختن آب به مقدار مشخص، درب بشکه را باید به صورتی که مانع از تردد هوا نگردد، بر روی ظرف قرار دهید، یعنی چون در مراحل تهیه سرکه، واکنش تخمیر نیاز به وجود هوا دارد، نباید درب ظرف سفت و کیپ گردد، بلکه باید جریان هوا کمی برقرار باشد تا در روند تهیه سرکه مشکل ایجاد نشود.
تذکر بسیار مهم: هرگز در مراحل تولید سرکه نباید درب ظرف یا بشکه را کاملاً به صورت کیپ بگذارید چرا که در صورت در جریان نبودن هوا، هرگز سرکه ترش نخواهد شد.
پشه سرکه:
بعد از 4-5 روز از مرحله اول که انگور در حال تغییر شکل است یعنی لک دار شده و در حال گندیدن است، سر و کله حشراتی پیدا می شود که به آنها پشه سرکه یا پشه میوه می گویند. این پشه ها در فرآیند تخمیر ماده اولیه و تولید سرکه موثر می باشند.
پشه سرکه حشره ایست که به بوی تخمیر و سرکه جلب می شود و مخمرهای عامل گندیدگی میوه ها را با خود بر روی میوه های گندیده و یا رسیده حمل کرده و در آنجا کشت می دهند و در داخل آنها تخم ریزی می کنند.
هرگاه دمای محیط از 25 درجه سانتیگراد پایین بیاید قدرت زاد و ولد این حشرات کم شده و در نهایت در زیر 16 درجه سانتیگراد باعث از بین رفتن پشه ها می شود و اگر دمای محیط بالاتر از 30 درجه سانتیگراد نیز باشد باعث عقیم شدن حشره نر و در نهایت باز منجر به از بین رفتن آنها می گردد، پس نتیجه می گیریم بهترین دما جهت زندگی این پشه ها 25 درجه سانتیگراد است.
تکان دادن و هم زدن انگورها:
بعد از یک هفته که از مرحله اول گذشت، انگورهای در حال تخمیر، حالت جوش پیدا می کنند و کم کم سطح آن بالا می آید. در این زمان برای این که انگورهای روی سطح ظرف نیز کاملاً پوسیده شوند، لازم است با یک هم زدن و جابجایی، انگورهای روی سطح بشکه را به هم بزنید تا انگورهای سطح ظرف جای خود را با انگورهای داخل ظرف عوض کنند.
این کار را 2 الی 3 بار در طی مرحله اول انجام دهید. اگر هوا معتدل باشد، بعد از حدود یک ماه انگورها کاملاً له و شل می گردد و کم کم داخل ظرف ته نشین می شود بطوری که روی سطح ظرف، مایع حاصله قرار می گیرد. در این زمان روی سطح آن حالت کف و کپک بوجود می آید. البته بسته به گرمای هوا این مدت زمان، ممکن است کم یا زیاد گردد.
تذکر:
· در این حالت، آب انگور، اگر پرمایه باشد اصلاً کپک نمی زند، اگر رنگ کف و کپک ایجاد شده روی سطح مایع، سفید باشد نشان از کم مایه بودن آن است ولی اگر رنگ آن حالت کرم متمایل به قهوه ای باشد، میزان مایه آن جهت تولید سرکه مناسب و اندازه است.
· اگر آب انگور، پرمایه باشد در این حالت طعم تلخی می هد و برای اینکه ترش شود و سرکه ایجاد گردد باید مقداری آب به آن اضافه کرد و آنرا هم زد تا آب با همه محتویات ظرف مخلوط شود.
· اگر آب انگور، کم مایه باشد باید مجدداً مقداری انگور شیرین داخل آن ریخت و بگذاریم بماند تا بعد از مدتی مایه آن اندازه شود یا اینکه باید آنقدر آب آن تبخیر شود تا جهت تولید سرکه، مایه آن به اندازه و میزان مناسب برسد.
· پس از ایجاد حالت کف و کپک بر روی سطح ظرف و اندازه شدن میزان مایه آب داخل انگور، در پایان مرحله اول یعنی بعد از حدود 50 الی 70 روز از شروع فرآیند تولید، باید تفاله انگور را از آب آن جدا نمایید و بگذارید در مرحله دوم کاملاً ترش شده و تبدیل به سرکه شود.
· تفاله های انگور را پس از جداسازی از آب آن باید تحت فشار قرار داد تا آب باقی مانده در آن کاملاً گرفته شود، مثلاً می توانید آنها را داخل پارچه توری بگذارید و فشار دهید تا آب از تفاله جدا بشود. تفاله نهایی انگور را دور بریزید و این مایع گرفته شده از تفاله را به آب قبلی اضافه نمایید. تفاله برای خوراک دام می تواند مورد استفاده قرار گیرد.
تذکر: برخی از افراد در تهیه سرکه، از نمک، خمیر نان و دیگر مخمرها استفاده می کنند که استفاده از این مواد در تهیه سرکه مورد تایید نمی باشد.
مرحله دوم سرکه انگور:
ظرف مورد استفاده سرکه انگور باید شیشه ای باشد
خروجی مرحله اول، آب انگور نامیده می شود که در مرحله دوم تبدیل به سرکه خواهد شد.
در این مرحله باید منتظر ماند تا آب جدا شده از انگور تبدیل به سرکه شود که در این خصوص روی موارد ذیل باید دقت کرد:
• ظرف مورد استفاده باید شیشه ای باشد.
• چون در مراحل تهیه سرکه، انجام واکنش شیمیایی مربوطه نیاز به وجود هوا دارد، نباید درب ظرف سفت و کیپ گردد، بلکه باید جریان هوا کمی برقرار باشد تا در روند تهیه سرکه مشکل ایجاد نشود.
• در یک هوای معتدل، 10 الی 20 روز طول می کشد تا مایع حاصله از مرحله اول، در این مرحله کاملاً ترش و تبدیل به سرکه شود.
• به علت تغییرات حاصله در مواد اولیه در فرایند تولید سرکه بعد از مدتی ته ظرف سرکه، چیزی شبیه گِل، ته نشین می گردد که می بایست آن جرم را از مایع اصلی جدا کرد. برای اینکار سرکه را داخل ظرفی دیگر بریزید تا گِل، ته ظرف قبلی باقی بماند و بتوان آنرا دور ریخت. اینکار را یک تا دوبار بعد از حدود یک هفته از مرحله دوم که مایع به رنگ زلال درآمد انجام می دهیم.
• پس از پایان مرحله دوم، سرکه ترش ترش شده را در ظرف ترجیحاً شیشه ای بریزید و آن را پر کنید و درب آنرا محکم ببندید و در سایه نگهداری کنید.
خواص بی نظیر سرکه انگور
سرکه به عنوان یک ضدعفونی کننده است
* سرکه به عنوان یک ضدعفونی کننده از زمان بقراط که در سال‌های 377 تا 460 قبل از میلاد می زیست، به کار می رفت. این دانشمند سرکه را برای برطرف کردن سرفه های پایدار توصیه می کرد. باور عمومی بر این است که سرکه خاصیت ضدعفونی‌کنندگی دارد.
* سرکه نوعی مایع اسیدی است که از تخمیر اتانول (الکل اتیلیک) به دست می‌آید و حاوی اسید استیک (اسید اتانولیک) است.
* غلظت اسید استیک در سرکه های خوراکی موجود در بازار که بیشتر مصرف آشپزخانه‌ای دارند، بین 4 تا 8 درصد و سرکه‌هایی که برای تهیه ترشیجات استفاده می‌شوند، تا 18 درصد می‌باشد.
* سرکه طبیعی همچنین حاوی مقدار کمی اسید تارتریک، اسید سیتریک و دیگر اسیدهای گیاهی است. سرکه از زمان باستان مورد استفاده بوده و یکی از مواد مهم آشپزی در اروپا و آسیا می‌باشد.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
آموزش مرحله ای ساخت منقل
ساخت منقل یا آتشدان
درست کردن منقل یا آتش دان
ایده هایی برای ساخت منقل
طراحی آتشدان یا منقل
طراحی منقل و آتشدان
مدل های متفاوت آتشدان
گردآوری: بخش خانه داری بیتوته
لیست کل یادداشت های این وبلاگ
