نوشته شده توسط: الهه ناز
طرز پخت اسکون تخم مرغ و بیکن و پنیر چدار
| آرد همه منظوره سبوس دار | 2 فنجان |
| بکینگ پودر | 4 قاشق چایخوری |
| نمک | نصف قاشق چایخوری |
| کره بدون نمک سرد | 5 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ بزرگ | 3 عدد |
| خامه سنگین | سه چهارم فنجان |
| پنیر چدار خرد شده | 250 گرم |
| * تخم مرغ های بزرگ آبپز | 3 عدد |
| * بیکن | 6 برش |
* 3 عدد تخم مرغ های بزرگ را به آرامی خرد کرده و به مربع های تقریباً 2 سانتیمتر تقسیم کنید.
* برش های بیکن، که تا حدی پخته شده و به صورت نوارهایی به عرض 1 سانتیمتری برش بدهید (شما می توانید زیر ژامبون را بگذارید، فقط مقدار مناسب خود را اضافه کنید)
قبل از شروع توجه داشته باشید: خرد کردن یا مکعب سازی پنیر به سلیقه ی شخصی شما بستگی دارد. اگر پنیرها را ریز خرد کنید در قسمت های بیشتر پخش می شوند، اما اگر درشت تر باشند نه می توانید نیمی از آن را ریز خرد کنید و نیمی دیگر را مکعبی درشت تر خرد کنید.
فر را با دمای 450 درجه فارنهایت (230 درجه سانتیگراد) گرم کنید. روی سینی فر را کمی کره بمالید و یا آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید. در کاسه ای متوسط ??یا کاسه ی غذاساز بریزید. کره را داخل آرد برش دهید تا کاملاً در آن جا بیفتد، سپس آن را با هم مخلوط کنید تا حدی که کره با آن کاملا مخلوط شود.
2 عدد از تخم مرغ خام و خامه را با هم بزنید و به مواد خشک اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا تخم مرغ در آرد و کره کاملا با هم ترکیب و یکدست شوند. بیش از حد مخلوط نکنید، مخلوط آرد و کره را در یک کاسه تمیز بریزید.
پنیر، تخم مرغ پخته ی خرد شده و بیکن را به مخلوط آرد اضافه کنید. چسبناک و کلفت خواهد بود. در حالی که پنیر، تخم مرغ خرد شده و بیکن را در سراسر توزیع می کنید، سعی کنید خمیر را کمتر ورز بدهید تا حدی باشد که این مواد در همه ی خمیر به صورت یکسان پخش شوند.
سطح صافی را آرد پاشی کنید و خمیر را به آن سطح منتقل کنید. خمیر را به شکل مستطیلی برش بدهید. ضخامت خمیر حدودا 1-1/5 سانتیمتر باشد. سپس مستطیل را به شکل مربع برش بدهید و در پایان از قطر مربع آن را برش بدهید تا به شکل مثلث در آید.
با این مواد حدودا 6 مثلث در اختیار دارید. آن ها را با فاصله داخل سینی فر قرار بدهید زیرا بعد از پخت پف می کنند.
آماده سازی اسکون تخم مرغ و بیکن و پنیر
1 عدد تخم مرغ باقیمانده را با 2 قاشق غذاخوری آب خوب هم بزنید. با برس از مخلوط آب و تخم مرغ روی خمیرتان بزنید.
10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند، آن ها را داخل فر قرار بدهید تا بپزند. پس از 10-12 دقیقه از فر خارج کنید و گرم سرو کنید.
روش های پخت اسکون بیکن و تخم مرغ
• این غذایی سبک و بسیار خوشمزه است، به راحتی آن را تهیه کنید.
• در این غذا می توانید از فلفل دلمه ای نگینی خرد شده و یا پیازچه استفاده کنید.
• میزان پخت این غذا در فر بستگی به شعله و حرارت فر شما دارد. دقت کنید که مغز پخت شود. برای اینکه روی آن طلایی تر شود، گریل رویی آن را روشن کنید.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
لیست کل یادداشت های این وبلاگ
