نوشته شده توسط: الهه ناز
دلیل وا رفتن کوفته میتواند متعادل نبودن نسبت مواد مورد استفاده در تهیه کوفته باشد. به طور مثال کم بودن گوشت نسبت به دیگر مواد یکی از علل اصلی وا رفتن کوفته است، پس توجه کنید مقدار گوشت را متناسب با دیگر مواد استفاده کنید.
دلیل دیگر وا رفتن کوفته میتواند چرب بودن بیش از اندازه گوشت باشد. برای تهیه کوفته از گوشتی استفاده کنید که نه زیاد چرب باشد و نه زیاد خشک، زیرا همان طور که چربی بیش از حد گوشت سبب وا رفتن کوفته میشود.
درست ورز ندادن مواد کوفته هم میتواند سبب وار رفتن کوفته شود، مواد کوفته را باید خوب ورز داد تا با هم ترکیب شده و حالت چسبندگی پیدا کنند.
دلیل وا رفتن کوفته را میتوان در دمای سس کوفته هم جستجو کرد. چنانچه موقع قرار دادن کوفتهها در سس، دمای سس پایین باشد کوفتهها وا میروند، پس صبر کنید تا سس کوفته به جوش آید و کوفتهها را یکی یکی به آن بیفزایید.
متعادل بودن نسبت مواد اولیه
برای تهیه کوفته تبریزی باید به میزان مواد اولیه دقت کنید. در صورت زیاد یا کم بودن یکی از مواد اولیه مانند گوشت و لپه و … امکان دارد کوفته سفت شود و یا وا رود. مقدار لپه و برنج بیش از اندازه سبب وار رفتن کوفته می شود و زیاد بودن مقدار گوشت باعث سفت شدن کوفته می شود. بنابراین دقت کنید که اندازه مواد اولیه کوفته باید کاملا به اندازه و متناسب باشد .
گوشت مصرفی در تهیه کوفته تبریزی باید از مخلوط گوشت گوسفندی و گوساله باشد. نصف گوشت گوسفندی و نصف دیگر گوساله باشد. گوشت مورد استفاده در کوفته تبریزی برای چسبندگی بهتر و پیشگیری از وا رفتن کوفته بهتر است 2 مرتبه چرخ شود. همینطور چرب بودن بیش از اندازه گوشت هم یکی از دلایل وا رفتن کوفته است .
یکی از نکات مهم برای داشتن یک کوفته خوب مقدار ورز دادن است. هر چی بیشتر مواد را ورز بدهید، احتمال وا رفتن کمتر است. مواد کوفته را خوب ورز دهید تا وقتی که به دست بچسبد و یک حالت چسبندگی پیدا کند. اغلب ده دقیقه ورز دادن مواد کافی است. چنانچه مواد را بیش از اندازه ورز دهید امکان دارد سبب سفت شدن کوفته شود .
یکی از اشتباهاتی که امکان دارد سبب وا رفتن کوفته شود زمان اضافه کردن کوفته ها به سس است. دمای مایع سس وقتی که می خواهید کوفته ها را به آن اضافه کنید خیلی اهمیت دارد.
باید بگذارید که سس به جوش بیاد آنگاه زیر آن را کم کنید و یکی یکی با قدری مکث کوفته ها را به سس بیفزایید. مقدار سس نباید خیلی زیاد یا کم باشد. سس نباید کاملا روی کوفته ها را بگیرد . اصلا تا یک ربع اول به کوفته ها دست نزنید چون هر تکون کوچیک امکان دارد سبب ترک خوردن کوفته شود.
اضافه کردن پیاز به کوفته، طعم آن را خیلی خوشمزه می کند. ولی اگر پیاز خیلی آبدار باشد باید پیاز را درشت رنده کنید تا کمتر له شود و کمتر آب بیندازد. چنانچه دیدید که آب پیاز بسیار زیاد است، آن را خالی کنید.
به همین علت است که باید پیاز را در ظرفی جدا رنده کنید تا پس از اینکه آب اضافی آن را خارج کردید، به مواد کوفته اضافه کنید. چنانچه به هر علتی آب پیاز درون کوفته زیاد بود، باید مقدار بیشتری آرد به آن اضافه کنید. پیشنهاد ما این است که به جای اضافه کردن آرد، از ابتدا آب اضافی پیاز را بگیرید. آب دار بودن کوفته، سبب شل شدن آن می شود.
یکی از چیزهایی که به هیچ وجه نباید پشت گوش بیندازید این است که کو.فته را استراحت دهید. حتما بعد از اینکه مواد کوفته را به خوبی ورز دادید، آن را به تعداد دلخواه گرد کنید و بعد در ظرفی گذاشته و در آن را ببندید یا رویش سلفون بکشید، این کوفته های خام را در فریزر قرار دهید تا حسابی سرد شود. حداقل 1 ساعت زمان دهید. اگر زمان بیشتری هم کوفته ها در فریزر بماند، هیچ مشکلی ایجاد نمی شود. می توانید بعدا از کوفته ها استفاده کنید.
گردآوری: بخش خانه داری بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
ویندوز 10 اکنون دارای یک نماد نوار وظیفه به نام "Meet Now" است که به شما امکان دسترسی آسان به ویژگی های کنفرانس ویدیویی Skype را می دهد. Meet Now به شما امکان می دهد بدون نیاز به حساب های Skype یا برنامه Skype ، از طریق یک مرورگر تماس های ویدیویی سریع را شروع کنید. در اینجا نحوه استفاده از آن آورده شده است.
"Meet Now" مایکروسافت یک ویژگی اسکایپ است که در آوریل 2020 راه اندازی شد و هدف آن آوردن ویژگی های سهولت استفاده است. تقریباً بلافاصله می توانید از طریق لینک وب تماس های ویدیویی ایجاد کنید و دیگران می توانند بدون نیاز به ایجاد حساب های Skype یا دانلود نرم افزار Skype به آن بپیوندند.
شرکت کنندگان فقط به لینک به جلسه ، یک مرورگر وب سازگار (Microsoft Edge یا Google Chrome) و یک دوربین فیلمبرداری و میکروفون در دستگاه خود نیاز دارند.
در اواخر سال 2020 ، مایکروسافت منوی pop-up ویژه "Meet Now" را با لینک های سریع به Skype در نوار ابزار ویندوز 10 اضافه کرد ، برقراری یا پیوستن به تماس های ویدیویی از ویندوز از همیشه آسان تر است. بیایید نگاهی به نحوه کار آن بیندازیم.
افراد می توانند از طریق تلفن Android ، iPhone یا iPad نیز به این جلسات بپیوندند. وقتی لینک مناسب را به آنها ارائه دهید ، از آنها خواسته می شود برنامه Skype مایکروسافت را دانلود کنند. با این حال ، برای عضویت نیازی به ایجاد یک حساب Skype ندارند.
ابتدا مطمئن شوید که Microsoft Edge یا Google Chrome به عنوان مرورگر وب پیش فرض شما تنظیم شده اند . (در حال حاضر ، ویژگی Meet Now از Firefox پشتیبانی نمی کند.) بعد ، نماد "Meet Now" را در نوار وظیفه خود قرار دهید. به نظر می رسد یک دوربین فیلم برداری کوچک است که دارای خطوط منحنی در بالا و پایین آن است.
نکته: اگر نماد Meet Now را در نوار وظیفه خود مشاهده نمی کنید ، روی نوار وظیفه کلیک راست کرده و "Taskbar settings" را انتخاب کنید. روی لینک "Turn system icons on or off" کلیک کنید. در پایین صفحه بعدی ، سوئیچ کنار "Meet Now" را به موقعیت "On" تنظیم کنید.
روی نماد Meet Now در نوار وظیفه خود کلیک کنید. در پنجره بازشو کوچکی که ظاهر می شود ، دکمه "Meet now" را انتخاب کنید.
مرورگر وب پیش فرض شما یک صفحه Skype را باز می کند. شما باید به وب سایت Skype اجازه استفاده از وب کم و میکروفون رایانه خود را بدهید. برای دسترسی به "Allow" را کلیک کنید.
در مرحله بعد ، یک صفحه وب اسکایپ را مشاهده خواهید کرد که شامل یک تصویر ویدیویی پیش نمایش کوچک ، مکانی برای وارد کردن نام شما و لینک ویژه ای است که دیگران می توانند برای پیوستن به جلسه استفاده کنند.
نام خود را تایپ کنید ، سپس با کلیک روی نماد "copy" در کنار آن ، لینک دعوت ویژه را به کلیپ بورد خود کپی کنید. سپس می توانید لینک را در هر پیامی جایگذاری کنید تا با دیگران به اشتراک گذاشته شود. یا می توانید بر روی دکمه "Share invite" کلیک کنید تا لینک را از طریق سرویس گیرنده ایمیل یا Facebook خود به اشتراک بگذارید.
نکته: توجه داشته باشید که لینک دعوت را با چه کسی به اشتراک می گذارید: هر کسی لینک را داشته باشد می تواند به جلسه بپیوندد.
وقتی برای شروع جلسه آماده شدید ، روی "Start Meeting" کلیک کنید.
پس از آن ، صفحه ای مشابه سایر نرم افزارهای کنفرانس ویدیویی مشاهده خواهید کرد که شامل دکمه هایی برای غیرفعال کردن میکروفون یا دوربین ، ارسال عکس العمل یا باز کردن نوار کناری چت است.
اگر در میانه جلسه هستید و باید لینک جلسه را با دیگران که هنوز به آن ملحق نشده اند ، به اشتراک بگذارید ، روی دکمه "Chat" کلیک کنید.
در نوار کناری Chat که باز می شود ، به بالای chat history بروید و لینک دعوت را پیدا خواهید کرد. سپس می توانید آن را با دیگران که ممکن است بخواهند به آنها بپیوندند کپی و به اشتراک بگذارید.
بعد از اتمام جلسه و تمایل به قطع ارتباط ، روی دکمه قرمز "hang up" (که به نظر می رسد یک گوشی تلفن قدیمی در یک دایره است) نزدیک وسط صفحه کلیک کنید.
پس از آن ، شما می توانید زبانه یا پنجره مرورگر خود را ببندید. هر زمان که می خواهید جلسه دیگری را میزبانی کنید ، فقط کافیست دوباره از دکمه "Meet now" در نوار وظیفه استفاده کنید.
قبل از اینکه با استفاده از Meet Now به یک چت ویدیویی موجود بپیوندید ، باید لینک یا کد جلسه ویژه ای داشته باشید که فرد میزبان جلسه با شما به اشتراک گذاشته است. چیزی شبیه به این خواهد بود (این فقط یک مثال است):http://join.skype.com/E3r5Ey6x8z1
پس از آماده شدن ، روی نماد "Meet Now" در نوار وظیفه خود کلیک کنید ، سپس "Join a meeting" را در پنجره کوچک ظاهر شده انتخاب کنید.
پس از آن ، یک صفحه ویژه Skype در مرورگر وب شما باز می شود. کد جلسه ای را که از هر کس میزبان جلسه است دریافت کرده و وارد کنید و سپس روی دکمه "Join" کلیک کنید.
نکته: اگر لینک یا کدی را در Clipboard خود کپی کرده اید ، می توانید آن را با استفاده از Ctrl-V در صفحه کلید خود در قسمت متن جایگذاری کنید یا روی قسمت نوشتار کلیک راست کرده و "Paste" را از فهرست بازشو انتخاب کنید.
اگر مرورگر شما اجازه استفاده از دوربین و میکروفن شما را درخواست کرد ، روی "Allow" کلیک کنید.
در مرحله بعد ، همان صفحه ای را می بینید که انگار جلسه جدیدی را شروع می کنید. نام خود را وارد کنید ، سپس روی "Start Meeting" کلیک کنید.
سپس به جلسه خواهید پیوست. هنگامی که برای قطع اتصال آماده شدید، روی دکمه قرمز “hang up” (که به نظر می رسد یک گوشی تلفن در یک دایره است) کلیک کنید. از چت لذت ببرید!
گردآوری:بخش کامپیوتر و اینترنت بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
نام اصلی: بهمن دان
تاریخ تولد: 27 اردیبهشت 1337
محل تولد: تهران
حوزه فعالیت: بازیگری سینما و تلویزیون
بهمن دان (زاده 27 اردیبهشت 1337 – تهران) بازیگر ایرانی است. او دارای مدرک تحصیلی دیپلم تجربی است و در دانشگاه در رشته رادیولوژی فارغ التحصیل شده است.
بهمن دان فعالیت هنری خود را با تئاتر در گروه آناهیتا آغاز کرد و فعالیت سینمایی را در سال 1371 به صورت حرفهای بعنوان بازیگر در فیلم هدف آغاز کرد.
او مدتی بهعنوان تکنسین رادیولوژی در بیمارستان مهر کار کرد در حال حاضر در کنار بازیگری کشاورزی هم میکند. بهمن دان در اکثر فیلم ها در نقش آدم های خبیث بازی کرده است و فیزیک ظاهری اش بیشتر به درد این نقش ها میخورد، اما نتوانست متفاوت ظاهر شود. اما بازیاش در مجموعه تلویزیونی بازی پنهان توانائیهای او را آشکار کرد.
بهمن دان یک پسر به نام رضا فارغ التحصیل رشته بازرگانی و یک دختر به نام شاه پری دارد که دانشجوی رشته حقوق است. همسر بهمن دان خانه دار است.
بهمن دان علاقه زیادی به خانواده اش دارد و به گفته خودش سعی میکند تمام وقت در اختیار خانواده اش باشد.
بهمن دان از کودکی عاشق سینما و بازیگری بوده است. او تا قبل از آمدن تلویزیون فیلمهای 35 میلیمتری را میخریده و به هم میچسبانده و در دستگاه آپارات جا می انداخته است تا بتواند با دوستانش در حیاط خانه از طریق آپارات فیلم نگاه کند.
با آمدن تلویزیون شب ها بیدار میمانده است و سریال های آمریکایی که از تلویزیون پخش می شده است را دنبال میکرده است. بهمن دان به گفته خودش از طریق هم ذات پنداری با شخصیتهای سریال های تلویزیونی توانسته است به هدفش در بازیگری برسد.
در دبیرستان در گروههای تئاتر مدرسه فعالیت می کرده است بعد ها کار خود را با گروه تئاتر اناهیتا تا سال 1354 ادامه می دهد. بهمن دان به دلیل عدم رضایت پدرش تا قبل از انقلاب بازیگری را به صورت جدی دنبال نکرد و بعد از یک وقفه طولانی مدت در سال 1371 وارد عرصه بازیگری شد.
بهمن دان در مصاحبه ای در مورد کودکی اش گفته است:
"در قهوه خانه محلمان با تلویزیون آشنا شدم. آن زمان من 9 سال بیشتر نداشتم، یادم میآید اولین برنامهای که از تلویزیون دیدم یک فیلم سینمایی آمریکایی بود که جان وین بازی میکرد. آن زمان قهوه خانه یک قران میگرفتند و از باتریهای ماشین به عنوان صندلی بچه ها استفاده میکردند، من هم مثل بقیه بچه ها یک قران میدادم به شاگرد قهوهچی و بر روی باتری صندلیها جا خوش میکردم و فیلم میدیدم تازه با همان یک قران پول، جایتان خالی یک استکان چایی هم میخوردیم. حدود 9 ماه بعد پدرم با پافشاری من یک دستگاه تلویزیون RTI به مبلغ هزار تومان از محل کارش خریداری کرد. ما جزو اولین خانواده هایی بودیم که صاحب تلویزیون شدیم یادم هست همسایه ها هم به خانه ما می آمدند و همه با هم دسته جمعی تلویزیون تماشا میکردیم"
این بازیگر نسبتا پرکار سینما و تلویزیون فعالیت هنری خود را با تئاتر در گروه آناهیتا آغاز کرد و در نمایش های بسیار زیادی ابتدا در نقش های درجه دوم و سوم و سپس در نقش های اصلی به بازی پرداخت و کم کم توانست مهارت و استعداد خود را به همگان ثابت کرده و از این رو از دهه 60 توانست به صورت حرفه ای وارد تلویزیون شود و از سال 1371 برای اولین بار با بازی در فیلم سینمایی «هدف» به کارگردانی بهرام کاظمی وارد جرگه بازیگران سینما شد.
بازی در سریال «بازی پنهان» به کارگردانی آقای شاپور قریب نقطه قوت بازیگری بهمن دان به حساب می آید و از نظر خودش هم بهترین نقشی است که تاکنون بازی کرده است.
بهمن دان در مجموعه تاریخی « معمای شاه» به کارگردانی محمدرضا ورزی ایفاگر نقش حسنعلی منصور نخست وزیر اوایل دهه 40 هست که جلو مجلس ترور شد.
"طوفانشن" اثر خاطرانگیزش را نمیتوان از خاطرهها برد؛ اثری که درباره حمله آمریکاییها برای آزادی گروگانهای سفارت آمریکا در ایران است.
بهمن دان در سال 1385 دورهی پرتلاشی را در عرصه سینما و تلویزیون گذراند و در آثار مهمی بازی کرده است. او در این سال با بازی در 5 فیلم و سریال مهم سینما و تلویزیون خود را به مردم معرفی کرد.
آثار مهم بهمن دان در این سال، بازیگری در فیلم سنگ، کاغذ، قیچی به کارگردانی سعید سهیلی، فیلم قصه دلها به کارگردانی هوشنگ درویشپور، فیلم هر چی تو بخوای به کارگردانی محمد متوسلانی، سریال واپسین کوچ به کارگردانی غلامرضا صیامیزاده و سریال زیر تیغ به کارگردانی محمدرضا هنرمند محسوب میشود.
شاید یکی از مهمترین بخشهای بیوگرافی بهمن دان بازی در سریال زیر تیغ بوده است. بهمن دان سال 1385 در 48 سالگی در سریال زیر تیغ نقش مهمی بازی کرده است که توانست با مهارت خود، آن نقش و همچنین خودش را میان مخاطبان تلویزیون مطرح کند. او در این سریال با محمدرضا هنرمند همکاری داشته است. بهمن دان توانست با بازی در سریال زیر تیغ تجربه بازیگری موفقی برای خود رقم بزند.
بهمن دان علاوهبر سریال زیر تیغ، سال 1381 در سریال جست و جو در شهر نیز بازی کرده است. بهمن دان اینبار با حسن هدایت یعنی کارگردان سریال جست و جو در شهر و هنرمندانی چون دانیال حکیمی، محمد برسوزیان، خسرو دستگیر و عبدالرضا اکبری همکاری داشت.
جدیدترین نقش آفرینی بهمن دان بازی در یک فیلم سینمایی به نام "میز قرمز" با نام جدید "جزیره" به کارگردانی نوید اسماعیلی و تهیهکننده غلامرضا آزادی است که این کار در هنگامِ شروع با کرونا مواجه شد و در نتیجه فعلاً متوقف شده است و احتمال دارد تا پایان خردادماه راه بیفتد. او در این فیلم نقش اول این کار را خواهد داشت و شاید بعد از مدتها به سینما برگردد.
بهمن دان علاوه بربازیگری در حوزه دوبله نیز فعالیت داشته است. اولین و تنها تجربه او در زمینه دوبله در فیلم محاکمه با آقای خسروشاهی همکاری کرده است.
تله فیلم « سالارخان» ، به کارگردانی بهمن دان آماده عرضه به شبکه نمایش خانگی است. او این تله فیلم را در سال 90 ساخته است و علاوه بر کارگردانی، خودش هم در آن حضور دارد. در این تله بازیگران متعددی ایفای نقش کرده اند. از جمله مارال فرجاد، قائم سالارخان اولین تجربه بهمن دان در ژانر طنز است و تجربه خیلی خوبی بوده است.
بهمن دان تله فیلم دیگری نیز با عنوان حاج باقر خبازباشی در حال ساخت دارد که در آن خودش و نفیسه روشن بازی میکنند و در آن ایفاگر نقش پسر حاج باقر خبازباشی هست. این کار هم در ژانر طنز است و هدف از ساخت آن شاد کردن مردم بوده و بالاخره اینکه کار ساخت موسیقی هر دو تله فیلم را مهدی کورنگی به عهده داشته است.
بهمن دان همچنین کاری راجع به نیروی دریایی ارتش و روزهای آخر جنگ دارد و دغدغهاش این است که آن کار را بسازد.
کی هست؟ که من نیستم. امروز با عدهای مواجهیم که پول میدهند و نقش میخرند و به هر قیمتی دنبال دیده شدناند و اینها چیزی نیست که امروز مورد تأیید ما باشد و مردم هم نمیپسندند؛ در نتیجه میآیند و میروند. الان سینمایی نداریم و بیشتر به سمت کارهای سوپرمارکتی رفتند. در واقع فیلمهای نمایشخانگی که در سوپرمارکتها میفروشند و البته هزاران نقد به آنها وارد است.
نوستالژی مخاطب را از برخی کارها و نقشهایم را با انتخابی نادرست، خراب نمیکنم. اگر قاچاق موادمخدر کنم پولش از اینها بهتر است اما حاضر نیستم شرافتم و آنچه را که در این سینما و تلویزیون به مخاطب عرضه کردهام با این نوع کارها زیر سؤال ببرم. یشتر مشمئزکننده خواهم شد تا فرهنگساز! در کنار اثر خوب، پولی که به میدهند هم باید تمیز باشد. من بازیگری نیستم که با پول کثیف کار کنم. من خودم را از سینما بیرون کشیدم و به هر قیمتی برای بازی کردن نمیروم.
عنکبوت (1387) | شیرهای جوان (1378) | ویرانگر (1374) |
موش (1387) | پرواز خاموش (1377) | هدف (1373) |
حرکت اول (1386) | حماسه قهرمانان (1376) | معمای شاه (1394) |
سنگ، کاغذ، قیچی (1385) | توفان شن (1375) | تلهفیلم چشمهای نامحسوس (1388) |
قصه دلها (1385) | متهم (1375) | محاکمه (1377–1378 ) |
هر چی تو بخوای (تعطیلات آخر هفته) (1385) | گارد ویژه (1374) | چهل سرباز (1386) |
زیر تیغ (1385) | عشق سالهای جنگ (1380) | آفتاب و زمین (1379–1378) |
زیر زمین (1385) |
گردآوری: بخش بازیگران بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
اوکیناوا بزرگترین جزیره ریوکیو است که در سواحل ژاپن بین دریاهای چین شرقی و فیلیپین واقع شده است. اوکیناوا متعلق به یکی از پنج منطقه جهان است که به عنوان مناطق آبی شناخته می شوند. افرادی که در مناطق آبی زندگی می کنند در مقایسه با بقیه جمعیت جهان دارای زندگی فوق العاده طولانی و سالم هستند.
طول عمر مردم اوکیناوا را می توان با چندین عامل ژنتیکی ، محیطی و سبک زندگی توضیح داد. همانطور که گفته شد ، کارشناسان معتقدند که یکی از قوی ترین تأثیرات رژیم غذایی است.
این مقاله رژیم اوکیناوا ، از جمله غذاهای اصلی ، فواید سلامتی و اشکالات احتمالی آن را بررسی می کند.
رژیم اوکیناوا به الگوی غذایی سنتی مردم ساکن جزیره اوکیناوا ژاپن اشاره دارد. رژیم غذایی و سبک زندگی منحصر به فرد آنها باعث می شود که طولانی ترین عمر روی کره زمین را داشته باشند.
رژیم اوکیناوا کم کالری و کم چربی است در حالی که کربوهیدرات زیادی دارد. این سبزیجات و محصولات سویا در کنار مقادیر گاه به گاه و مقدار کمی رشته فرنگی ، برنج و ماهی تأکید دارد.
در سالهای اخیر ، نوسازی تولید مواد غذایی و عادات غذایی منجر به تغییر در محتوای درشت مغذی رژیم اوکیناوا شده است. اگرچه هنوز کم کالری و در درجه اول کربوهیدرات است ، اما اکنون حاوی پروتئین و چربی بیشتری است.
تجزیه عناصر مغذی رژیم اوکیناوا در این جدول بیان شده است:
اصلی | جدید | |
کربوهیدرات | %85 | %58 |
پروتئین | %9 | %15 |
چربی | 6? ، از جمله 2? چربی اشباع شده | 28? ، از جمله 7? چربی اشباع شده |
علاوه بر این ، فرهنگ اوکیناوا غذا را به عنوان دارو نگاه می کند و از بسیاری از روش های طب سنتی چینی استفاده می کند. به همین ترتیب ، این رژیم غذایی شامل گیاهان و ادویه هایی است که به دلیل داشتن فواید سلامتی مانند زردچوبه و برنجاسف معروف هستند.
سبک زندگی اوکیناوا همچنین بر فعالیت بدنی روزانه و رویه های غذایی آگاهانه تأکید دارد.
فواید سلامتی مرتبط با رژیم غذایی سنتی اوکیناوا باعث ایجاد نسخه اصلی برای کاهش وزن شده است. در حالی که مصرف مواد غذایی غنی از مواد مغذی را تشویق می کند ، این شاخه به شدت تحت تأثیر رژیم غذایی غربی است.
بسیاری از مزایای رژیم اوکیناوا ممکن است به دلیل تأمین غنی آن از غذاهای کامل ، غنی از مواد مغذی و دارای آنتی اکسیدان بالا باشد.
مواد مغذی ضروری برای عملکرد مناسب بدن مهم هستند ، در حالی که آنتی اکسیدان ها از بدن در برابر آسیب سلولی محافظت می کنند.
برخلاف سایر ژاپنی ها ، اوکیناویایی ها برنج بسیار کمی مصرف می کنند. در عوض ، منبع اصلی کالری آنها سیب زمینی شیرین است و به دنبال آن غلات کامل ، حبوبات و سبزیجات غنی از فیبر وجود دارد.
غذاهای اصلی در رژیم غذایی سنتی اوکیناوا عبارتند از:
• سبزیجات (58-60?): سیب زمینی شیرین (نارنجی و بنفش) ، جلبک دریایی ، شاخه های بامبو ، تربچه دایکون ، خربزه تلخ ، کلم ، هویج ، بامیه چینی ، کدو تنبل و پاپایای سبز
• غلات (33?): ارزن ، گندم ، برنج و رشته فرنگی
• غذاهای سویا (5?): توفو ، میسو ، ناتو و ادامام
• غذاهای دریایی (1-2?): بیشتر ماهی سفید ، غذاهای دریایی
سایر موارد (1?) : چای ، ادویه جات ، ترشی جات و داشی (چاشنی)
علاوه بر این ، در این رژیم چای یاس به صورت آزادانه مصرف می شود و ادویه های غنی از آنتی اکسیدان مانند زردچوبه معمول است.
رژیم سنتی اوکیناوا در مقایسه با یک رژیم مدرن و غربی کاملاً محدود کننده است.
به دلیل انزوای نسبی اوکیناوا و جغرافیای جزیره ، طیف گسترده ای از غذاها در بیشتر تاریخچه آن در دسترس نبوده اند.
بنابراین ، برای پیروی از این رژیم ، باید گروه های زیر را از غذاها محدود کنید:
• گوشت: گوشت گاو ، مرغ و محصولات فرآوری شده مانند بیکن ، ژامبون ، سالامی ، هات داگ ، سوسیس و سایر گوشت های فراوری شده
• فرآورده های دامی: تخم مرغ و لبنیات ، از جمله شیر ، پنیر ، کره و ماست
• غذاهای فرآوری شده: قندهای تصفیه شده ، غلات ، غلات صبحانه ، تنقلات و روغن های پخت و پز فرآوری شده
• حبوبات: بیشتر حبوبات ، غیر از لوبیای سویا
• غذاهای دیگر: بیشتر میوه ها و همچنین مغزها و دانه ها
از آنجا که نسخه اصلی رژیم اوکیناوا اساساً براساس میزان کالری ساخته شده است ، امکان انعطاف پذیری بیشتر را فراهم می کند.
برخی از غذاهای کم کالری مانند میوه ممکن است مجاز باشد ، اگرچه بیشتر غذاهای با کالری بالاتر (مانند لبنیات ، آجیل ها و دانه ها ) هنوز محدود هستند.
رژیم اوکیناوا دارای یکسری فواید سلامتی است که اغلب به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی زیاد و غذاهای با کیفیت و مقوی شناخته می شود.
• افزایش طول عمر
مهمترین مزیت رژیم سنتی اوکیناوا تأثیر آشکار آن بر طول عمر است . اوکیناوا بیش از هرجای دیگر دنیا زندگی یک صد ساله یا افرادی که حداقل 100 سال عمر می کنند است.
طرفداران نسخه اصلی رژیم غذایی ادعا می کنند که این ماده باعث افزایش طول عمر نیز می شود ، اما هیچ تحقیق قابل توجهی برای تأیید این ادعاها در دسترس نیست.
بسیاری از عوامل بر طول عمر تأثیر می گذارند ، از جمله ژنتیک و محیط اما انتخاب سبک زندگی نیز نقش مهمی دارد.
مقادیر بالای رادیکال های آزاد یا ذرات واکنشی که باعث استرس و آسیب سلولی در بدن شما می شوند، ممکن است پیری را تسریع کنند.
تحقیقات نشان می دهد که غذاهای غنی از آنتی اکسیدان با محافظت از سلول های شما در برابر آسیب رادیکال های آزاد و کاهش التهاب ، می توانند روند پیری را کاهش دهند.
رژیم غذایی سنتی اوکیناوا در درجه اول از غذاهای گیاهی تشکیل شده است که ظرفیت های آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی دارند و احتمالاً باعث افزایش طول عمر می شوند.
رژیم غذایی با غذاهای کم کالری ، پروتئین کم و پر کربوهیدرات نیز ممکن است باعث افزایش طول عمر شوند.
مطالعات حیوانی حاکی از آن است که یک رژیم غذایی با کالری محدود که از کربوهیدرات بیشتری تشکیل شده و پروتئین کمتری در مقایسه با رژیم های غربی با پروتئین بالا دارای طول عمر بیشتری است.
برای درک بهتر اینکه چگونه رژیم اوکیناوا ممکن است به طول عمر در انسان کمک کند تحقیقات بیشتری لازم است.
• کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن
اهالی اوکیناوا نه تنها عمر طولانی دارند بلکه بیماری های مزمن کمتری مانند بیماری های قلبی ، سرطان و دیابت را نیز تجربه می کنند. رژیم غذایی احتمالاً نقش مهمی دارد ، زیرا غذاهای اوکیناویایی دارای مواد مغذی ضروری ، فیبر و ترکیبات ضد التهاب هستند در حالی که کالری کمی دارند ، قند تصفیه شده و چربی های اشباع شده دارند.
در رژیم سنتی ، بیشتر کالری ها از سیب زمینی شیرین تأمین می شوند. حتی برخی از کارشناسان ادعا می کنند که سیب زمینی شیرین یکی از سالم ترین غذاهایی است که می توانید بخورید.
سیب زمینی شیرین دوز سالم فیبر را تأمین می کند و شاخص گلیسمی کمی (GI) دارد ، به این معنی که در افزایش شدید قند خون سهیم نیست. آنها همچنین مواد مغذی ضروری مانند کلسیم ، پتاسیم ، منیزیم و ویتامین های A و C را ارائه می دهند.
علاوه بر این ، سیب زمینی شیرین و سایر سبزیجات رنگارنگ که اغلب در اوکیناوا مصرف می شوند ، حاوی ترکیبات گیاهی قدرتمندی به نام کاروتنوئیدها هستند.
کاروتنوئیدها دارای مزایای آنتی اکسیدانی و ضد التهابی هستند و ممکن است در پیشگیری از بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 نقش داشته باشند.
رژیم اوکیناوا میزان نسبتاً بالایی از سویا را نیز شامل می شود. تحقیقات نشان می دهد که غذاهای خاص مبتنی بر سویا با کاهش خطر بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی و انواع خاصی از سرطان ، از جمله سرطان پستان در ارتباط هستند.
اگرچه رژیم اوکیناوا فواید بسیاری دارد ، اما اشکالات احتمالی نیز وجود دارد.
• نسبتاً محدود کننده :
رژیم سنتی اوکیناوا گروه های مختلفی از غذاها را حذف می کند بسیاری از آنها کاملاً سالم هستند. این می تواند رعایت دقیق رژیم غذایی را دشوار کند و ممکن است منابع ارزشمند مواد مغذی مهم را محدود کند. علاوه بر این ، بسته به موقعیت مکانی شما ممکن است برخی از غذاهای اوکیناوانی در دسترس نباشند.
به عنوان مثال ، رژیم غذایی حاوی میوه ، آجیل ، دانه ها و لبنیات بسیار کمی است. در مجموع ، این غذاها منبع عالی فیبر ، ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها را فراهم می کنند که می توانند سلامتی شما را تقویت کنند.
محدود کردن این گروه های غذایی ممکن است ضروری نباشد و اگر مراقب جایگزین مواد مغذی از دست رفته نباشید ، می تواند مضر باشد.
به همین دلیل ، برخی از افراد رژیم اصلی و لاغری رژیم اوکیناوا را ترجیح می دهند زیرا در انتخاب های غذایی انعطاف پذیرتر است.
• می تواند سرشار از سدیم باشد
بزرگترین نقطه ضعف رژیم اوکیناوا ممکن است محتوای بالای سدیم باشد.
بعضی از نسخه های رژیم غذایی به میزان 3200 میلی گرم سدیم در روز کاهش می یابد. این سطح از مصرف سدیم ممکن است برای برخی از افراد مناسب نباشدTبه ویژه کسانی که فشار خون بالا دارند.
انجمن قلب آمریکا توصیه می کند در صورت داشتن فشار خون بالا ، مصرف سدیم را به 1500 میلی گرم در روز و در صورت فشار خون طبیعی به 2300 میلی گرم در روز محدود کنید.
مصرف زیاد سدیم می تواند باعث افزایش احتباس مایعات درون رگ های خونی شود و منجر به افزایش فشار خون شود.
قابل توجه است ، رژیم اوکیناوا تمایل زیادی به پتاسیم دارد که ممکن است برخی از تأثیرات منفی مصرف زیاد سدیم را جبران کند. مصرف کافی پتاسیم به کلیه های شما کمک می کند مایعات اضافی را از بین ببرند ، در نتیجه فشار خون کاهش می یابد.
اگر می خواهید رژیم اوکیناوا را امتحان کنید اما باید میزان سدیم خود را محدود کنید ، سعی کنید از غذاهای حاوی سدیم زیاد (مانند میسو یا داشی) پرهیز کنید.
اگرچه رژیم اوکیناوا تأثیرات مثبتی بر سلامتی دارد ، برخی از افراد ممکن است رژیم غذایی با محدودیت یا کربوهیدرات کم ترجیح دهند.
جنبه های مختلفی از رژیم غذایی ممکن است برای سلامتی شما مفید باشد ، مانند تأکید آن بر سبزیجات ، فیبر و غذاهای غنی از آنتی اکسیدان همراه با محدودیت های موجود در قند ، غلات تصفیه شده و چربی های اضافی.
اصول سبک زندگی که توسط فرهنگ اوکیناوا ترویج می شود از جمله ورزش روزانه و ذهن آگاهی، همچنین ممکن است مزایای قابل اندازه گیری سلامتی را فراهم کند.
گفته می شود ، این اصول به همین ترتیب می توانند در بسیاری از رژیم های غذایی و سبک زندگی دیگر نیز اعمال شوند.
اگر مطمئن نیستید که رژیم اوکیناوا متناسب با اهداف رژیم شما است ، با یک متخصص تغذیه یا پزشک صحبت کنید تا طرحی متناسب با نیازهای شما ایجاد کند.
خط آخر
رژیم اوکیناوا براساس غذاها و سبک زندگی ساکنان جزیره اوکیناوا در ژاپن است.
این رژیم بر سبزیجات غنی از فیبر و منابع پروتئین بدون چربی تأکید می کند در حالی که چربی اشباع ، قند و غذاهای فرآوری شده را محدود می کند.
اگرچه از مزایای آن می توان به طول عمر بیشتر اشاره کرد ، اما می تواند محدود کننده و سرشار از سدیم باشد. هنوز هم ، یک شکل مدرن از رژیم غذایی برخی از این محدودیت ها را برطرف می کند و در جهت کاهش وزن است. بخاطر داشته باشید که این نسخه مدرن مورد مطالعه دقیق علمی قرار نگرفته است.
اگر شما علاقه مند به بهبود سلامت کلی خود و افزایش طول عمر خود هستید ، رژیم اوکیناوا ارزش امتحان را دارد.
گردآوری:بخش سلامت بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
یکی از جاذبه های گردشگری و تاریخی شهرستان کاشمر واقع در خراسان رضوی، آرامگاه سید حسن مدرس می باشد. در این بارگاه، مقبره ی سید حسن طباطبایی زواره قرار دارد. قدمت تاریخی آرامگاه سید حسن مدرس به دوره پهلوی باز می گردد و بر اساس سبک معماری اسلامی و سلسله صفوی بنا شده است. آرامگاه سید حسن مدرس متشکل از چهار ایوان، یک گنبد خانه مرکزی و فیروزه ای است.
خراسان رضوی در مرکزیت مشهد مقدس، خاستگاه تمدن ایران به شمار می رود. یکی از شهرستان های تاریخی خراسان رضوی، کاشمر است که با نام تاریخی ولایت پشت شناخته می شود.
شهرستان کاشمر در بخش جنوبی غربی استان خراسان رضوی قرار دارد. قدمت بالای شهرستان زمینه ساز وجود آثار تاریخی و فرهنگی متعدد است.
یکی از جاذبه های تاریخی و دیدنی خراسان رضوی، آرامگاه سید حسن مدرس است. این آرامگاه در شهرستان کاشمر خراسان رضوی واقع شده است.
دیرینگی آرامگاه سید حسن مدرس به دوره پهلوی باز می گردد. در سال 1325 هجری شمسی فردی به نام حائری زاده در خصوص خرید زمین های اطراف مزار اقداماتی انجام دارد. وی با هدف بازسازی آرامگاه در داخل باغ باشکوه از طرفداران و دوستداران خواستار خرید اراضی اطراف شد.
بنای آرامگاه در سال 1363 به فرمان رهبر انقلاب جمهوری اسلامی ایران، امام خمینی (ره) مورد مرمت و بازسازی قرار گرفته است.
در داخل بنا آرامگاه مقبره سید حسن مدرس قرار دارد. سید حسن طباطبایی زواره ملقب به مدرس یکی از روحانیان و سیاست مداران نام آور ایرانی است. سید حسن مدرس به عنوان یک سادات طباطبایی و وزیر ایران، نقش چشمگیری در جنبش مشروطه داشته است. وی در دی ماه سال 1305 شمسی، در جریان قیام نور الله نجفی اصفهانی به حمایت پرداخت و اقدام هایی علیه رضاشاه انجام داد.
رضاشاه در 16 مهر 1307 سید حسن مدرس را دستگیر کرد و به شهر های دماغان، خواف و مشهد تبعید نمود.
سید حسن مدرس در تاریخ 10 آذر 1316 به خاطر مسمومیت دار فانی را وداع گفت. مقبره ای این روحانی در کاشمر قرار دارد. تاریخ فوت سید حسن مدرس در تاریخ ایرانیان به روز مجلس شهرت یافته است.
جالب است بدانید آرامگاه سید حسن مدرس به شماره ی 11675 در تاریخ 24 اسفند 1383 به عنوان آثار ملی ایران ثبت شده است.
آرامگاه سید حسن مدرس بر اساس سبک معماری اسلامی و به شیوه ی هنر معماری در عصر صفوی پایه گذاری شده است.
در قدیم الایام آرامگاه سید حسن مدرس شامل یک اتاقک متشکل از جنس گل و خشت بوده است. همان طور که بیان کردیم بارگاه این مشروطه خواه، به فرمان امام خمینی (ره) و با کمک آستان قدس رضوی مورد بازسازی واقع شد.
آرامگاه سید حسن مدرس شامل یک گنبد فیروزه ای، یک گنبد مرکزی و چهار ایوان می باشد.
با ورود به صحن آرامگاه، یک حیاط بزرگ، ایوان، اتاق و شبستان را مشاهده خواهید کرد. در داخل حیاط یک حوض بزرگ وجود دارد که به وسیله باغچه هایی سرسبز مزین شده است.
فضای داخلی آرامگاه سید حسن مدرس دارای سقفی گنبدی شکل می باشد. دیوار های گچ کاری شده آرامگاه به طرز چشمگیری چشم نوازی می کنند و به وسیله دست نوشته های قدیمی و تابلو ها تصاویری را از ادوار گذشته ترسیم می نمایند.
مقبره سید حسن مدرس در مرکز آرامگاه قرار دارد. طراح بنا در خصوص ذکر دعا و راز و نیاز با خدا بارگاه را به صورت چهار ایوانی طراحی نموده است. مقبره دارای گنبد شلجمی است که به وسیله کاشی کاری های سبز و آبی مزین گشته است.
جالب است بدانید بر روی مزار سید حسن مدرس، یک صندوق منبت کاری شده قرار دارد.
فضای بیرونی آرامگاه در اختیار عامه مردم قرار دارد. حدود هشتاد تن از شهدای جنگ تحمیلی هشت سال دفاع مقدس در اطراف آرامگاه سید حسن مدرس به خاک سپرده شده اند.
به موجب قرارگیری آرامگاه سید حسن مدرس در شهرستان کاشمر واقع در خراسان رضوی، به بررسی آب و هوای این منطقه می پردازیم. استان خراسان رضوی از بارندگی نسبی برخوردار است.
مناسب ترین زمان برای سفر به کاشمر واقع در خراسان رضوی، فصل بهار و تابستان است. در این فصول دما هوا در حالت تعدیل قرار دارد و از گزند سرما به دور است.
یکی از مسجد های مهم شهرستان کاشمر با کاربری مذهبی، مسجد جامع است. مسجد جامع کاشمر محل برگزاری نماز جمعه است که در سال 1205 قمری در دوره سلطنت فتحعلی شاه قاجار بنا شده است. در مسجد جامع کاشمر مراسم های مذهبی و سنتی اعم از شب قدر، تحویل سال، محرم و مراسمات مخصوص شیعیات برگزار می گردد.
مسجد جامع کاشمر در مساحتی معادل 2975 متر بر اساس سبک معماری قاجار به صورت ساده بنا شده است. بخش کتیبه کاری مسجد توسط محمد اصفهانی و بخش کاشی کاری ها به وسیله اسماعیل اذانی طراحی گردیده است.
مسجد جامع کاشمر متشکل از یک ایوان و یک صحن دارای 12 اتاق می باشد. ایوان مسجد وسعتی 10 متری دارد و ارتفاع آن حدود 15 متر برآورد شده است.
بهتر است بدانمید مسج جامع کاشمر در 25 اسنفد 1380 به شماره ی 5152 در لیست آثار ملی ایران قرار گرفت.
مدرسه حاج سلطان العلماء یک مدرسه تاریخی در شهرستان کاشمر است که در خیابان امام خمینی قرار دارد. این مدرسه در دوره قاجار به وسیله حاج ملاهادی سلطان العلما وقف شده است.
در بخش های شمالی و جنوبی مدرسه حاج سلطان العلماء دو ایوان وجود دارد. علاوه بر این در چهار طرف صحن مرکزی مدرسه حجره هایی دو طبقه تعبیه شده است.
مدرسه حاج سلطان العلماء شامل 40 اتاق ویژه طلاب است که به عنوان یک مدرسه علمیه در استان خراسان رضوی معرفی شده است.
ایران- خراسان رضوی- شهرستان کاشمر- خیابان شهید مدرس- بلوار شاهد- آرامگاه سید حسن مدرس
گردآوری:بخش گردشگری بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
• نام دارو: هیدروکورتیزون سدیم فسفات
• نام لاتین: HYDROCORTISON Sodium Phosphate
• نام تجاری: ایپوکورت
• رده دارویی: کورتیکواستروئیدها
• اشکال دارویی: آمپول
• فروش دارو: با نسخه
• درمان آرتریت
• درمان آلرژی های شدید
• بیماری های خونی
• مشکلات تنفسی
• سرطان های خاص
• بیماری های چشمی
• اختلالات روده
• بیماری های پوستی
• درمان جایگزینی هورمونی در نارسایی غده فوق کلیوی
• برای تشخیص سندرم کوشینگ و افسردگی آندوژن
• این دارو در پیشگیری از سندرم زجر تنفسی نوزادان، در صورت وجود آمنیونیت، عفونت یا تب، عفونت یا هرپس، عدم کفایت جفت و پارگی زودرس غشاء نیز باید مصرف می شود.
• عفونتهای قارچی سیستمیک، حساسیت بالا به اجزای این فرآورده
• تزریق داخل مفصلی این دارو در مواردی مثل جراحی ترمیمی مفاصل: اختلالات انعقادی خون، شکستگی داخل مفصلی، عفونت اطراف مفصل یا سابقه ابتلاء به آن، برای پوکی استخوان اطراف مفصل به دلایلی غیر آرتریت و مفصل ناپایدار نباید مصرف شود.
• سن بیمار
• نوع و شدت بیماری تحت درمان
• نحوه واکنش به اولین مقدار مصرفی هیدروکورتیزون سدیم فسفات
• سایر شرایط پزشکی بیمار
• این دارو با تزریق آهسته به داخل ورید یا مستقیماً در ماهیچه تجویز می شود. دوز بر اساس وضعیت پزشکی و پاسخ شما به درمان است.
• ناراحتی معده
• سردرد
• سرگیجه
• مشکلات خواب
• تغییرات اشتها
• تغییرات دوره قاعدگی
• آکنه، یا درد/قرمزی/تورم در محل تزریق
• افزایش فشار خون
• افزایش قند خون
• واکنش آلرژیک
• کاهش توانایی شما را برای مبارزه با عفونت ها. در صورت مشاهده هر گونه علائم عفونت (مانند گلودرد که از بین نمی رود، تب، لرز، سرفه) فوراً به پزشک خود اطلاع دهید.
• ضعف
• صورت پف کرده
• درد/گرفتگی عضلانی
• افزایش وزن غیرعادی
• درد استخوان/مفاصل
• تورم مچ پا/دست
• ضربان قلب سریع/آهسته/نامنظم
• اگر عوارض جانبی بسیار جدی دارید، فوراً به پزشک مراجعه کنید، مانند: علائم خونریزی معده/روده (مانند درد معده/شکم، مدفوع سیاه/قیری، استفراغی که شبیه تفاله قهوه است)، تشنج.
نکته: در صورت مشاهده هر کدام از این علائم حتما به پرشک خود اطلاع دهید.
• آلدسلوکین
• میفپریستون
• داروهایی که می توانند باعث خونریزی/کبودی شوند (مانند داروهای ضد پلاکت مانند کلوپیدوگرل)
• NSAID ها مانند ایبوپروفن/ناپروکسن
• رقیق کننده های خون مانند وارفارین/دابیگاتران
• آسپرین
• هیدروکورتیزون سدیم فسفات ممکن است با برخی از آزمایشهای آزمایشگاهی (مانند تستهای پوستی) تداخل داشته باشد و احتمالاً باعث نتایج آزمایش نادرست شود.
نکته: برای جلوگیری از این تداخل، لیست تمام هیدروکورتیزون سدیم فسفاتهایی که مصرف می کنید را در اختیار پزشکتان قرار دهید.
• حساسیت به هیدروکورتیزون سدیم فسفاتهای دیگر: قبل از استفاده از هیدروکورتیزون، اگر به آن حساسیت دارید، به پزشک یا داروساز خود اطلاع دهید. یا اگر آلرژی دیگری دارید. این محصول ممکن است حاوی مواد غیر فعالی باشد که می تواند باعث واکنش های آلرژیک یا مشکلات دیگر شود. برای اطلاعات بیشتر با داروساز خود صحبت کنید.
• مصرف هیدروکورتیزون سدیم فسفات در دوران بارداری: در دوران بارداری، این دارو باید فقط در صورت نیاز مصرف شود. به ندرت ممکن است به نوزاد متولد نشده آسیب برساند. خطرات و فواید آن را با پزشک خود در میان بگذارید.
• مصرف هیدروکورتیزون سدیم فسفات در دوران شیردهی: این دارو به شیر مادر منتقل می شود، نوزادان متولد شده از مادرانی که به مدت طولانی از این دارو استفاده می کنند ممکن است دچار مشکلات هورمونی شوند. در صورت مشاهده علائمی مانند تهوع/استفراغ که متوقف نمی شود، اسهال شدید یا ضعف در نوزاد خود فوراً به پزشک خود اطلاع دهید.
• مصرف هیدروکورتیزون سدیم فسفات در سالمندان: افراد مسن ممکن است نسبت به عوارض جانبی این دارو، به ویژه از دست دادن / درد استخوان، خونریزی معده / روده، و تغییرات ذهنی / خلقی (مانند سردرگمی) حساس تر باشند.
• مصرف هیدروکورتیزون سدیم فسفات در کودکان: این دارو در صورت استفاده طولانی مدت ممکن است رشد کودک را کند کند. برای جزئیات بیشتر با پزشک یا داروساز مشورت کنید. به طور منظم به پزشک مراجعه کنید تا قد و رشد کودکتان بررسی شود.
• پاسخ سیستم ایمنی بدن شما به بیماری های مختلف را تضعیف می کند تا علائمی مانند تورم و واکنش های آلرژیک را کاهش دهد. در صورت کاهش عملکرد غده آدرنال یا بیماری آدیسون، هیدروکورتیزون ممکن است همراه با سایر داروها برای جایگزینی هورمون های خاص استفاده شود.
• هیدروکورتیزون سدیم فسفات را می توان تا 72 ساعت در دمای اتاق، دمای زیر 30 درجه نگهداری شود.
• دور از از نور نگهداری شود.
• قبل از استفاده، این محصول را به صورت بصری از نظر وجود ذرات یا تغییر رنگ بررسی کنید. اگر یکی از آنها وجود داشت، از مایع استفاده نکنید. نحوه نگهداری و دور انداختن ایمن لوازم پزشکی را بیاموزید.
• بدون مشورت با پزشک مصرف این دارو را قطع نکنید. برخی از شرایط ممکن است با قطع ناگهانی این دارو بدتر شوند. همچنین ممکن است علائمی مانند ضعف، کاهش وزن، حالت تهوع، درد عضلانی، سردرد، خستگی، سرگیجه را تجربه کنید.
• قبل از انجام هر گونه ایمن سازی، واکسیناسیون یا آزمایش پوست، به متخصص مراقبت های بهداشتی خود بگویید که از هیدروکورتیزون استفاده می کنید. از تماس با افرادی که اخیراً واکسن های زنده دریافت کرده اند (مانند واکسن آنفولانزا که از طریق بینی استنشاق می شود) خودداری کنید.
• در هنگام مراجعه به پزشک فهرستی از تمام محصولاتی که استفاده می کنید (مانند داروهای نسخه ای/غیر نسخه ای و محصولات گیاهی) را ارائه بدهید.
• در صورت استفاده طولانی مدت از هیدروکورتیزون سدیم فسفات ممکن است باعث مشکلات استخوانی (پوکی استخوان) شود.
• دارو را بررسی کنید در صورت وجود ذرات یا تغییر رنگ آن را مصرف نکنید.
مطلبی که مطالعه میکنید صرفا جنبهی افزایش آگاهی دارد؛ خود درمانی و تجویز هیدروکورتیزون سدیم فسفات با تکیه بر این مطالب جایز نیست. برای مصرف هیدروکورتیزون سدیم فسفات حتما به پزشک متخصص مراجعه نمایید.
گردآوری: بخش سلامت بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
آرمین رحیمیان یکی از بازیگران جوان و با استعداد صدا و سیما است. او با بازی در فیلم شبی که ماه کامل شد به کارگردانی خانم نرگس آبیار و در نقش عبدالمالک ریگی به شهرت رسید. این فیلم در سال 1398 و در تاریخ 15 خرداد در سینماهای ایران به صورت گسترده اکران شد.
نام: آرمین رحیمیان
تولد: 18 دی 1372 در مشهد
محل زندگی : تهران
حرفه : بازیگر ، کارگردان و نویسنده
سالهای فعالیت: 1390 تا کنون
آرمین رحیمیان در مشهد در یک خانواده چهار نفری بزرگ شد و یک برادر دارد. چند سالی است که پدرش را از دست داده است. از وضعیت تأهل او اطلاعاتی در دسترس نیست و به نظر می رسد مجرد باشد.
آرمین رحیمیان زاده 18 دی ماه سال 1372 در مشهد است. در دانشکده صدا و سیما از رشته فیلمسازی با گرایش فیلنامه نویسی فارغ التحصیل شده است. او در سال 1390 مشهد را به مقصد تهران ترک کرد و در آموزشگاه کارنامه حرفه ای بازیگری را دنبال کرد. حسن فتحی کسی است که در آموزشگاه کارنامه حرفه ای مدیر آموزش آرمین رحیمیان بوده و در این دوره بسیار به وی کمک کرده است.
آرمین رحیمیان در همان سال کار خود را با بازی در تئاتر شوع کرد و در دفاتر سینمایی تست بازیگری می داد تا در یکی از فیلم ها انتخاب شود و برای بار اول یکی از این دفاتر سینمایی که قبلا در آن تست داده بود به او زنگ می زند و از او برای بازی کردن جلوی دوربین دعوت می کند. اما نقشی که به او سپرده شد نقش سیاهی لشکر بود و آرمین رحیمیان این فرصت را مغتنم شمرد و از آن استفاده کرد و تجربه جدیدی برای خود رقم زد و از این کار در یک روز یک اسکناس 10 هزار تومانی دستمزد گرفت.
آرمین رحیمیان در صحنه تئاتر بسیار ایفای نقش کرده و با بازیگران بسیاری تجربه کار در تئاتر را دارد مانند : نمایش مری پاپینز با بازیگرانی چون بهنوش طباطبایی ، مهراوه شریفی نیا،و احسان کرمی .
محتوا و محور این نمایش درباره آقای بنکس و همسرش است که به دنبال پرستار جدید برای فرزندانشان هستند و با استخدام مری پاپینز اتفاقات عجیبی برایشان رقم می خورد و همه اعضای خانواده را تحت تأثیر قرار می دهد.
او همچنین در نمایش تئاتر راهی برای فرار از روزهای سیاه زندگی بر روی صحنه رفته است.
یکی از مهم ترین فعالیت های آرمین رحیمیان که باعث شهرت او شد بازی در فیلم شبی که ماه کامل شد در نقش عبدالمالک ریگی بود.
او به واسطه یکی از دوستانش که در تئاتر با هم بودند از تست گریم فیلم خانم نرگس آبیار باخبر شد و تصمیم گرفت برای این فیلم تست بدهد و او برای نقش عبدالمالک ریگی انتخاب شد که این از سخت ترین اتفاقات در دنیای بازیگری آرمین رحیمیان بود چرا که عبدالمالک ریگی یکی از منفورترین چهره هایی بود که جنایات وحستناک زیادی را مرتکب شده بود و این در ذهن مردم فراموش نشدنی است که کار را برای آرمین رحیمیان دشوار می کرد. اما او با وجود سختی ها و مخالفت مادرش توانست در ایفای نقش موفق باشد و به شهرت برسد.
آرمین رحیمیان در یکی از گفتگوهایش با خبرنگاران می گوید : زمانی که برای نقش عبدالمالک ریگی انتخاب شدم مادرم به شدت مخالف بود ولی من نمی خواستم این فرصت را از دست بدهم و برای ایفای نقش عبدالمالک و فرو رفتن در نقش او و شناخت هر چه بیشتر روحیات، رفتار و حرکات او تلاش های زیادی کردم.
چندین فیلم آرشیوی از بازجویی های او را دیدم تا بتوانم مثل او عمل کنم و حرف بزنم و همچنین داشتن ارتباط مستقیم و غیر مستقیم با مردم سیستان که برای بهتر ایفا کردن نقش عبدالمالک ریگی بود.
آرمین رحیمیان در سال 1397 نامزد دریافت سیمرغ بلورین بهترین بازیگر نقش مکمل مرد شد.
از تازه ترین کارهای آرمین رحیمیان می توان به میدان سرخ اشاره کرد.
آرمین رحیمیان در نویسندگی و کارگردانی نیز فعالیت دارد و تاکنون سه فیلم کوتاه ساخته است که اخیرا فیلم کوتاه یک دوم به نویسندگی و کارگردانی خودش به پایان رسیده است و پس از طی کردن مراحل فنی برای پخش جهانی آماده خواهد شد. در این فیلم بازیگرانی مانند : گلنوش قهرمانی،عماد امامی نیا و فاطمه مرتضایی به ایفای نقش پرداخته اند.
یکی از مهم ترین ویژگی های این بازیگر جوان و با استعداد بازی کردن در صحنه تئاتر، تلویزیون و سینما است که او را از سایر بازیگران متمایز می کند.
گردآوری:بخش بازیگران بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
چارلزکوپر ملقب به بردلیکوپر متولد 5 ژانویه 1975 در آمریکا است و اکنون 47 سال سن دارد. وی از دانشگاه جورج تاون (بی ای) فارغ التحصیل شده است. او یک هنرپیشه محبوب آمریکایی است که در عرصه های مختلف اعم از بازیگری، آهنگسازی و فیلمسازی فعالیت دارد. از سری نقشهای برجسته بردلیکوپر میتوان به خماری، تک تیرانداز آمریکایی، دفترچه امیدبخش و سوخت اشاره کرد.
نام اصلی: بردلی چارلزکوپر
لقب: بردلی کوپر
تاریخ تولد: 5 ژانویه 1975
محل تولد: پنسیلوانیا ، ایالات متحده آمریکا
محل زندگی : آمریکا
قد: 185 متر
پیشه یا حرفه: بازیگر، فیلم ساز، مدلینگ ، آهنگساز
بردلی کوپر در پنسیلوانیا ی ایالات متحده آمریکا در تاریخ 5 ژانویه 1975 چشم به جهان گشود. پدرش چارلز کوپر کارگزار سهام در شرکت سرمایهگذاری ریل لینچ و مادرش گلوریا کمپانو یکی از کارمندان شعب شبکه ان بی سی است.
بردلی کوپر فعالیت خود را از سال 1999 آغاز کرد و برای اولین بار در سال 2001 برای بازی در فیلم تابستان داغ و مرطوب آمریکایی به کارگردانی دیوید وین جلوی دوربین رفت و نقش آفرینی کرد. در این فیلم با بازیگرانی چون جنین گرافلو، دیوید هاید پیرس ،مالی شنون، پل راد و ... همکاری کرد.
این اثر موفقیت چندانی نداشت اما میتوان گفت یک تجربه کاری خوب برای بردلی کوپر به حساب می آمد. بعد از آن بردلی کوپربا ایفای نقش در فیلم تلویزیونی جاسوسی سال 2001ـ 2006 در بین مردم شناخته شد. در سال 2005 با بازی در فیلم کمدی مهمانان ناخوانده عروس توانست به موفقیت چشمگیری دست پیدا کند.
او در اوایل سالهای فعالیت خود به بازی در فیلم و سریال های کمدی می پرداخت و در بین مردم محبوب بود. در سال 2009 بازی کردن در فیلم خماری یکی از برجسته ترین نقش های خود در طول سالهای فعالیتش را رقم زد.
بردلی کوپر در طول زندگی خود رابطه های زیادی را تجربه کرده و حواشی زیادی را تاکنون داشته است. اما با استناد به برخی روایات بردلی کوپراز سال 2015 با ایرینا شایک مدل روسی رابطه داشت و در سال 2017 صاحب یک دختر شدند دو سال بعد از به دنیا آمدن دخترشان یعنی در سال 2019 قطع رابطه کردند.
- دریافت بهترین بازیگر مرد برای فیلم دفترچه امیدبخش در سال 2013
- دریافت جایزه سینمایی ام تی وی در سال 2013ـ 2015 در فیلم های تک تیرانداز آمریکایی و دفترچه امیدبخش
- دریافت جایزه انجمن بازیگران فیلم برای بهترین گروه بازیگری در سال 2014 در فیلم حقه بازی آمریکایی
- دریافت جایزه به بهترین موسیقی فیلم 2019 در فیلم ستاره ای متولد می شود
- دریافت جایزه گرمی برای بهترین اجرای دونفره در سال 2019
- دریافت جایزه گرمی در سال 2020 برای بهترین ترانه نوشته شده برای رسانههای تصویری
- دریافت جایزه گرمی در سال 2020 برای بهترین موسیقی متن تلفیقی
کوپر به عنوان جذاب ترین مرد جهان ، موفق به دریافت جایزه شد و در این مورد میگوید: واقعا جالب است که مردی که هیچ شباهتی به مدلها ندارد میتواند برنده این جایزه شود. بردلی کوپراز دوران کودکی به آشپزی علاقه زیادی داشته و در این بار می گوید من بدجور عاشق آشپزی بودم مادربزرگم آشپز قهاری بود وقتی بچه بودم به او در درست کردن پاستا، کاواتلی کمک میکردم.
یکی از علایق دوران کودکی من بود. عاشق این بودم هرچه در یخچال هست جمع کنم و غذایی از آن در بیاورم. در کودکستان دوستانی داشتم که بعد از تعطیلی به خانه ما می آمدند و من برای آنها غذا درست می کردم با افتخار هر چیزی که درون یخچال بود برمیداشتم یک لازانیای من درآوردی از آن مواد خوراکی درست می کردم.
از ویژگی های خاص و منحصر به فرد این بازیگر خوش چهره سینمایی هالیوود می توان به بازی کردن در تلویزیون و هم در سینما اشاره کرد همچنین فعالیتهای وی در عرصه های مختلف مانند مدلینگ، کارگردانی ، آهنگسازی و ... باعث شهرت و محبوبیت بی اندازه او بین مردم شده است.
کوپر بازیگر خوب و خوش چهره ای است. او برای رسیدن به جایگاه خوب و ایده آل مسیر کمتری را در پیش دارد. تعداد فیلم های کمدی که در کارنامه کوپر وجود دارد بیشتر از فیلم های جدی است و همین امر سبب کمتر دیده شدن قابلیتها و استعدادهایش شده است، اما تعداد فیلمهای کمدی بردلی کوپر که موفق به دریافت جایزه شدند کم نیست و از بهترین فیلم های کمدی قرن حال حاضر محسوب می شوند.
گردآوری:بخش دنیای بازیگران بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
نام اصلی: کیت الیزابت وینسلت
تاریخ تولد: اکتبر 1975
محل تولد: ریدینگ بریتانیا
حوزه فعالیت: بازیگری و خوانندگی
کیت الیزابت وینسلت (Kate Winslet) بازیگر فیلم پرفروش تایتانیک در اکتبر سال 1975 در ریدینگ، برکشایر کانتی در بریتانیا به دنیا آمد. کیت وینسلت بازیگر مطرح هالیوود و برنده یک جایزه اسکار و چندین جایزه گلدن گلوب و بفتا بوده است.
کیت وینسلت اصالتا بریتانیایی است. مادرش سالی بریجز و پدرش جان وینسلت بازیگران کمتر شناخته شده بودند که علاوه بر بازیگری به طور پاره وقت نیز کار میکردند. مادر کیت پیشخدمت و پدرش سازنده استخر بود.
کیت وینسلت دومین فرزند از چهار فرزند خانواده است و دو خواهر به نامهای انا و بث و یک برادر به نام جاش دارد. پدربزرگ و مادربزرگ کیت نیز یک مرکز تئاتر را اداره می کردند و همین الهام بخش کیت در مسیر بازیگری بود.
کیت وینسلت در میان نمایشنامههای تئاتر بزرگ شد. او از سن 5 سالگی بر روی صحنه تئاتر رفت و از سن 11 سالگی نیز در تئاتر مدرسه اجرا میکرد. او در سنین نوجوانی پس از بازی در نمایش پترپن در نقش وندی اولین موفقیت خود را کسب نمود. کیت کار خود را با همین اجراهای کوچک و حتی بازی در تبلیغات تلویزیونی آغاز کرد.
کیت وینسلت در سال 1991 و در سن 16 سالگی به طور جدی حرفه سینمایی خود را آغاز کرد. اولین حضور جدی کیت در مقابل دوربین سریال فصل تاریک بود که موضوع علمی تخیلی و نقشی کوتاه داشت. پس از آن کیت وینسلت در سال 1994 برای فیلم موجودات آسمانی اولین نقش بلند خود در سینما را ایفا کرد و توانست جایزه منتقدین فیلم لندن را دریافت کند.
کیت وینسلت در سال 1995 در فیلم اقتباسی از رمان جین آستین با نام "عقل و احساس" حضور پیدا کرد.
این فیلم باعث شد که وینسلت در سن 21 سالگی سه جایزه دریافت کند که یکی از آنها جایزه بافتا بود. او همچنین برای اولین بار در رشته «بازیگر نقش مکمل زن» نامزد جایزه اسکار شد.
در سال 1998 بخت با او یار بود و کیت وینسلت توانست یک شبه با بازی در فیلم پرفروش تایتانیک ستاره هالیوود شود. کیت در تایتانیک در نقش رز معشوقه لئوناردو دی کاپریو حضور پیدا کرد و نقش برای دومین بار نامزد جایزه اسکار برای بهترین بازیگر زن شد.
کیت از همان لحظه به بازیگری تبدیل شد که میتوانست هر پروژهای را که میخواست انتخاب کند.
کیت وینسلت در سال 2000 تجربه بازی در یک فیلم تاریخی با نام "قلم پرها" را داشت که تحسین منتقدین را به دنبال داشت.
او در سال 2000 در فیلم تاریخی “قلم پرها” (Quills) ظاهر شد که به آخرین روزهای سالهای زندگی مارکی دو ساد میپردازد. این بازیگر در نقش خدمه بیمارستان روانی از مارکی مراقبت میکند. منتقدین نقش آفرینی او را تحسین کردند.
کیت وینسلت بار دیگر در سال 2001 برای ایفای نقش در فیلم آیریس نامزد جایزه گلدن گلوب و اسکار شد.
حضور در ملودرام “درخشش ابدی یک ذهن پاک” (Eternal Sunshine of the Spotless Mind) باعث شد کیت برای چهارمین بار و در رشته «بهترین بازیگر زن» نامزد اسکار شود. او در این فیلم کمدی در مقابل جیم کری قرار گرفت که در یک نقش جدی حضور پیدا میکرد.
از دیگر فیلم های مطرح کیت وینسلت "در جستجوی نورلند" در سال 2004 است که نقش مقابل جانی دپ را برعهده داشته است.
کیت وینسلت برای پنجمین بار در سال 2007 و در فیلم فرزندان کوچک نامزد جایزه اسکار شد ولی این بار هم دستش به مجسمه اسکار نرسید.
کیت وینسلت در فیلم های دیگری از جمله "تعطیلات"، "جاده انقلابی" و "کتابخوان" نیز حضور پررنگ و موفقی داشت و سرانجام توانست در سال 2008 برای فیلم “ کتابخوان”، در حالیکه برای ششمین بار نامزد دریافت اسکار شده بود، جایزه اسکار بهترین بازیگر زن را دریافت کند.
از دیگر موفقیت های این ستاره جوان هالیوود دریافت رتبه شوالیه گری از دستان ملکه بریتانیا برای بازی در فیلم "روز کارگر" است.
در مارس 2014، ستاره این بازیگر در خیابان مشاهیر هالیوود به او اهدا شد. منتقد مشهور سینما، جان فوت، کیت وینسلت را در کنار مریل استریپ بهترین بازیگر زن دانسته و معتقد است که هیچ نقشی وجود ندارد که کیت از پس آن برنیاید.
کیت وینسلت تاکنون سه بار ازدواج کرده است و سه فرزند دارد. او در سن 16 سالگی زمانی که تازه پا به عرصه بازیگری گذاشته بود با استیون تردرا بازیگر و نویسنده 28 ساله وارد رابطه جدی شد. رابطه آن ها 4 سال طول کشید و تردرا به دلیل بیماری سرطان استخوان درگذشت.
در نوامبر 1998 کیت وینسلت با جیم تریپلتون کارگردان ازدواج کرد که حاصل آن یک دختر به نام میا بود. این زوج پس از یک سال از هم جدا شدند.
کیت در سال 2003 با سام مندس کارگردان ازدواج کرد و پسرشان الفی وینسلت مندس به دنیا آمد. این دو به مدت 7 سال با هم زندگی کردند و سپس در سال 2010 از هم جدا شدند.
کیت در سال 2011 با ند راکنرول، میلیونر بریتانیایی که 3 سال از خودش کوچکتر است، ازدواج کرد و در دسامبر 2013 پسر آنها بئر بلیز وینسلت به دنیا آمد. این خانواده هم اکنون در بریتانیا زندگی می کنند.
کیت وینسلت علاوه بر بازیگری، گوینده و راوی برنامه های مستند و کتاب های کودکان هم بوده است و در سال 2000 برنده جایزه بهترین آلبوم شنیداری کودکان برای روایت به قصه گو گوش کن شد.
وینسلت به خوانندگی نیز علاقه دارد و در بعضی از موسیقی های متن فیلم هایش همکاری کرده است. او همچنین یک تک آهنگ به نام "چه می شد اگر" منتشر کرده است که در میان تک آهنگ ها محبوبیت زیادی پیدا کرد.
کیت وینسلت تا حدودی گیاهخوار معروف و حامی حقوق حیوانات است. او حتی با برخی از رستورانها به دلیل قرار دادن غذای “جگر چرب” در منویشان مبارزه کرده است.
کیت وینسلت از جمله افرادی هست که تلاش می کند معیارهای زیبایی در هالیوود را تغییر دهد و معتقد است زنان باید به هر شکل که هستند خودشان را دوست داشته باشند و هیچ گاه زیر بار رژیم های سنگین و عمل های جراحی زیبایی نروند.
او فتوشاپ کردن تصاویرش در مجلات را ممنوع کرده و حتی در اکران فیلم تایتانیک، برخلاف نظر عوامل فیلم، با یک لباس باز و با وزن 90 کیلو حاضر شد. کیت برای اینکه بتواند در حرفه بازیگری ماندگار شود برخلاف میل باطنی اش مجبور شد رفته رفته وزن خود را کاهش دهد تا بازیگران جدید جای او را نگیرند. او در یک مصاحبه گفت از خودش متنفر است که مجبور شده برای گرفتن نقش خودش را لاغر کند. در حال حاضر کیت وینسلت با قد 169 سانتی متر 65 کیلوگرم وزن دارد.
وینسلت یک فعال خیریه در زمینه ی اوتیسم هم هست. او در سال 2011 برنده جایزه یو دونا برای بهترین کار انساندوستانه شد.
کیت وینسلت مدتی مدل لوازم آرایشی و بهداشتی خانه عطر لانکوم و همچنین سفیر ظرافت شرکت سازنده ساعت سوئیسی لونژین بود. همچنین وینسلت در تعدادی از کمپینهای تبلیغاتی هر دو مارک حضور پیدا کرد.
دارایی وینسلت تاکنون حدود 90 میلیون دلار تخمین زده شده است.
حس و حساسیت (1995) | تایتانیک (1997) | آیریس (2001) |
درخشش ابدی یک ذهن پاک (2004) | بچه های کوچک (2006) | همه مردان پادشاه (2006) |
جاده انقلابی (2008) | کتابخوان (2008) | کشتار (2011) |
میلدرد پیرس (2011) | روز کارگر (2013) | کوه میان ما (2017) |
آمونیت (2020) |
گردآوری: بخش بازیگران بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
گردآوری: بخش سرگرمی بیتوته