مجموعه: بارداری و زایمان

بارداری و مصرف عسل

خواص و خطرات مصرف عسل برای خانم های باردار

مراقبت های دوران بارداری به دلیل آسیب پذیر بودن جنین ، از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است و باید ها و نبایدهای زیادی دارد . توصیه میشود زنان بارداری از رژیم غذایی سالم پیروی کنند و با مصرف مواد خوراکی مغذی به سلامت خود و رشد جنین کمک کنند. یکی از سوالات پرتکرار خانواده ها در مورد بارداری و مصرف عسل در این دوران است. 

شاید شنیده باشید که وجود نوعی باکتری در عسل خام میتواند باعث بوتولیسم در نوزاد شود که یک بیماری نادر ولی کشنده است. روده های نوزادان به اندازه کافی رشد نکرده اند تا بتوانند این باکتری را از بین ببرند ولی دستگاه گوارش یک فرد بزرگسال به راحتی این باکتری را از بین میبرد بنابراین در معرض خطر بوتولیسم عسل نیست حتی در دوران بارداری. 

یکی از مغذی ترین و سالم ترین مواد خوراکی که میتوان در دوران بارداری استفاده کرد عسل خام و ارگانیک است. خوردن عسل در بارداری مجاز است . به شرط این که زیاده روی نکنید . 

مقدار مجاز خوردن عسل در بارداری ، روزانه 2 – 3 قاشق غذاخوری است. 

بهترین روش خوردن عسل در بارداری نوشیدن یک لیوان شیر داغ به  همراه یک قاشق مرباخوری عسل خام قبل از خواب است. این معجون به شما کمک میکند که خواب آرامی داشته باشید. 

خوردن عسل در ماههای اول بارداری

فواید خوردن عسل در بارداری

خوردن عسل در بارداری مجاز است .عسل خام یک ماده مغذی و شفا بخش است که برای پیشگیری از ابتلا به بسیاری از عفونت ها و بیماری ها لازم است و سیستم ایمنی بدن را برای مقابله با عوامل بیماری زا تقویت میکند. 

دوران بارداری معمولا با مشکلاتی از جمله تهوع ، سوزش سر دل ، سرماخوردگی و گرفتگی بینی همراه است که مصرف عسل باعث کمتر شدن مشکلات و بهبود سریعتر زنان باردار میشود. 

برخی از زنان از وجود سم بوتولونیم در عسل خام و احتمال بروز مسمومیت برای جنین واهمه دارند و از این رو از مصرف خوردن عسل در ماههای اول بارداری اجتناب میکنند. 

باید بگوییم که احتمال وجود سم بوتولونیم در عسل خام بسیار کم است و اگر عسلی دارید که از قبل مصرف میکرده اید و هیچ گونه مشکلی برایتان ایجاد نکرده است میتوانید با خیال راحت در بارداری از آن استفاده کنید. 

مهم ترین فواید خوردن عسل در دوران بارداری عبارتند از :

کاهش تهوع صبحگاهی : ترکیب عسل و زنجبیل میتواند تهوع صبحگاهی بارداری را درمان کند.

بهبود سرماخوردگی : ترکیب ویتامین ث و عسل میتواند برای درمان سریعتر سرماخوردگی و سرفه های شدید در بارداری کمک کند. نوشیدن یک فنجان چای و لیمو که با عسل شیرین شده باشد میتواند به درمان گرفتگی بینی و گلو درد کمک کند. 

میتوانید لیموترش را با پوست حلقه کنید و داخل شیشه بریزید و لایه لایه با عسل مخلوط نمایید و رویش را با عسل بپوشانید و شیشه را در یخچال نگهداری کنید و هر زمان نیاز داشتید یک حلقه از لیموترش عسلی را در یک لیوان چای بیندازید و میل نمایید. 

تقویت سیستم ایمنی : عسل خواص آنتی باکتریال و آنتی  اکسیدان دارد که باعث تقویت  سیستم ایمنی بدن میشود. 

خوردن عسل در بارداری مجاز است

عوارض زیاده روی خوردن عسل در دوران بارداری

مصرف بیش از حد عسل در دوران بارداری میتواند منجر به دیابت بارداری شود. در صورتی که تمایل به مصرف عسل روزانه بیش از 1 قاشق غذاخوری در دوران بارداری دارید حتما باید مصرف سایر شیرینیجات را کنار بگذارید. 

البته زنانی که مبتلا به دیابت نوع 2 هستند باید در زمینه مصرف عسل در بارداری احتیاط بیشتری داشته باشند. 

ارتباط سقط جنین بارداری و مصرف عسل

بارداری و مصرف عسل به تنهایی مشکل ساز نیست ولی پزشکان سنتی در قدیم برای سقط جنین از برخی ترکیبات با عسل استفاده میکرده اند مثلا ترکیب عسل با دانه کنجد در بارداری برای سقط جنین تجویز میشده است. 

از مصرف عسل همراه با نخود فرنگی اجتناب کنید چون باعث ایجاد سوء هاضمه میشود.

عسل را روی حرارت داغ نکنید ، حرارت بالای 100 درجه باعث  سرطانی شدن عسل میشود و حرارت بالای 60 درجه بسیاری از خواص مفید عسل را از بین میبرد.  

عسل را به نوشیدنی داغ اضافه نکنید و صبر کنید نوشیدنی از حرارت بیوفتد و به دمای زیر 60 درجه برسد سپس عسل را در آن حل کنید و بنوشید.

مصرف عسل در بارداری

مقدار مجاز خوردن عسل در بارداری

در صورتی که هیچ گونه شیرینی دیگری در طول بارداری استفاده نکنید مصرف 3 – 5 قاشق غذاخوری عسل در روز بی خطر است و میتواند 180 – 200 کالری به بدن شما برساند. 

کالری مورد نیاز بدن در دوران بارداری حدود 1800 تا 2400 کالری در روز است و نکته ای که باید حتما رعایت کنید این است که کالری قندهای ساده برای زن باردار نباید بیشتر از 10 درصد کالری روزانه باشد وگرنه احتمال بروز دیابت باردرای بالا میرود. 

گردآوری : بخش زناشویی بیتوته

مجموعه: مکانهای تاریخی ایران

عکس موزه ایران باستان

موزه ایران باستان کجاست؟

موزه ایران باستان اولین موزه ایران است. موزه ایران باستان در شهر تهران واقع در خیابان امام خمینی، مجموعه تاریخی باغ ملی، نبش خیابان پروفسور رولن و خیابان سی تیر قرار دارد.

تصاویر موزه ایران باستان

تاریخچه ساخت موزه ایران باستان: 

ساخت این موزه در 21 اردیبهشت سال 1308 خورشیدی به دستور رضا شاه  ساخته شد. این بنا را آندره گدار، معمار فرانسوی با الهام از طاق کسرا طراحی کرد و دو معمار ایرانی یعنی عباسعلی معمار و استاد مراد تبریزی اجرای آن را بر عهده گرفتند. ساختمان موزه در سال 1316 به اتمام رسید و موزه برای بازدید عموم افتتاح شد. 

«موزه ایران باستان» شامل دو بخش «پیش‌ازتاریخ ایران» با آثاری از دوران پارینه‌سنگی قدیم تا اواخر هزاره چهارم پیش از میلاد (یعنی از کهن‌ترین دوران تا پیش از ابداع نگارش) و «دوران تاریخی» با آثاری از اواخر هزاره چهارم پیش از میلاد (یعنی آغاز به‌کارگیری نگارش) تا پایان دوره ساسانی است.

آثار موزه ایران باستان

ساختمان موزه ایران باستان: 

از آنجایی که طرح و نقشه? یک موزه باید با موضوع و اشیای درون آن ارتباط و هماهنگی داشته و با تاریخ و هنر آن سرزمین مرتبط و پیوسته باشد از این جهت، نما و سردر ورودی موزه ایران باستان به سبک نمای ایوان کسری ساخته شد. رنگ آجرها هم به همین منظور به رنگ سرخ تیره تعیین شده تا نمایانگر معماری عصر ساسانی باشد. بنای موزه ایران باستان حدود 11?000 متر مربع است که ساختمان اصلی آن در سه طبقه ایجاد شده است.

معماری موزه در واقع مکعب مستطیلی است که از سه قسمت تشکیل شده، ورودی آن از یک آرگ بزرگ ساسانی که فضای ورودی را مشخص می‌کند.

قدیمی ترین اثری که نشانگر حضور انسان در فلات ایران است، مربوط به ششصد هزار سال پیش است که در این موزه نگهداری می شود. اشیای مختلفی که در طی سالیان گذشته به صورت علمی و غیر علمی کشف شده اند در قسمت زیرزمین موزه ی ایران باستان قراردارند که پس از کارشناسی و تحقیقات علمی به تالارهای اصلی نمایش آثار منتقل می شوند. 

در حال حاضر موزه ملی ایران با دو موزه ایران باستان و دوران اسلامی با زیربنای بیش از بیست هزار مترمربع در زمینی به مساحت 18000 متر مربع و با آثاری حدود 300,000 شی مهم‌ترین موزه کشور محسوب شده و در رابطه با فرهنگ و هنر ایران بهترین موزه جهان به حساب می‌آید.

موزه ملی ایران

آثار موزه ایران باستان: 

در موزه ایران باستان اشیای تاریخی به ترتیبت قدمتشان قرار گرفته اند. در واقع مسیری که برای بازدید در نظر گرفته شده است، از قدیمی ترین دوران به جدید ترین دوران می رسد. قدیمی ترین اشیاء، مربوط است به دوران های مختلف پارینه سنگی. اشیاء سنگی این بخش، بین 800 هزار تا یک میلیون سال قدمت دارند که نشانگر حضور انسان های اولیه در فلات ایران هستند. هرچه جلوتر بروید از قدمت اشیاء کمتر می شود. به عنوان مثال ابزارهای سنگی مربوط به 10 هزار سال قبل هم در این بخش قرار دارند.

موزه ایران باستان تهران

آثار اقوام آریایی در فلات پهناور ایران به ویژه هنر برنز لرستان، نقوش نمادین مهرها، تدفین به صورت جنینی در تابوت های سفالی قیر اندود شده و کشف شده از تپه حسنلوی آذربایجان، قانون حمورابی، کتیبه ها و حجاری های دوران باشکوه هخامنشی به ویژه آثار اکتشافی از تخت جمشید، آثار یونانی، آثار دوران اشکانی، آثار ساسانیان و … مجموعه ای بسیار غنی از تاریخ و تمدن کشور را دور هم فراهم کرده اند. در میان این آثار، آثار بسیار ارزشمند دیگری مانند مرد نمکی (یکی از مردان نمکی کشف شده از معدن نمک چهرآباد زنجان) هم دیده می شود.

 گردآوری: بخش گردشگری بیتوته 

مجموعه: مکانهای تاریخی ایران

عمارت موزه جنگ متعلق به تیمورتاش بوده است

موزه جنگ (خانه تیمورتاش) کجاست؟

معرفی موزه جنگ

به طور کلی موزه مؤسسه ای دائمی است که در آن مجموعه ای از اشیا هنری، باستانی، صنعتی و آثار گران بها نگهداری می شود.

موزه ها از نظر آثار نگه داری شده به انواع مختلفی تقسیم می شوند. یکی از موزه هایی که بیانگر حکومت های تاریخی گذشته است، موزه ی جنگ می باشد.

در موزه ی جنگ سلاح های جنگی نیاکان و گذشتگان به نمایش گذاشته می شود.

تاریخچه ی موزه جنگ

عمارت موزه جنگ در دوران قاجار بنا شده است

از دوره ی  قاجاریه، در دوران فرمانروایی احمد شاه خانه ای تاریخی در ضلع شمال غربی کاخ های باغشاه برجای مانده است که هم اکنون به عنوان موزه ی جنگ تهران مورد استفاده قرار می گیرد.

پس از انقراض سلسله قاجار و شکل گیری حکومت پهلوی، رضا شاه حاکم ایران شد. فردی به نام عبد الحسین تیمورتاش وزیر دربار رضا شاه بود. او عمارت جنگ را از سردار محتشم بختیاری به عنوان مکانی برای زندگی خریداری کرد.

درواقع رضا شاه اول با کمک عبدالحسین تیمورتاش قادر به برکناری سلسله قاجار شد. به دلیل محبوبیت فراوان تیمورتاش در میان عامه به او لقب سردار معظم خراسانی و سردار معززالملک را نسبت می دادند. 

سطح بالای علمی سردار معزز الملک نقش بسزایی در دربار و حکومت ایران ایجاد کرد. وی به مدت 8 سال وزیر امور بین المللی ایران بود.

این وزیر پر نبوغ به دلیل عدم موفقیت رضا شاه در قرار داد دارسی مورد غضب قرار گرفت.

با اجرای دستور قتل تیمورتاش در تاریخ 9 مهر 1312 اموال و املاک او مصادره شد و عمارت تیمورتاش برای تبدیل به دانشگاه جنگ در اختیار ارتش قرار گرفت.

پس از انقلاب شکوهمند اسلامی نیز این عمارت هویت دانشگاهی خود را حفظ کرد. در این دانشگاه تنها افرادی قادر به کسب علم بودند که از درجه ی سرهنگی به درجات بالاتر ترفیع رتبه یافته باشند.

پس از اعمال پروژه ی بازسازی و مرمتی که در سال 1393 در عمارت تیمورتاش صورت گرفت، این محل به موزه ی جنگ تغییر کاربری یافت.

از دیگر موزه های جنگ دنیا می توان به برفراز نوار مرگ در برلین و موزه جنگ مسکو اشاره  کرد.

موزه جنگ تهران

در طراحی موزه جنگ از هنرهای آینه کاری و گچ بری استفاده شده است

عمارت موزه ی جنگ تهران در دو طبقه طراحی شده است. این عمارت با آینه کاری های نفیس، گچ بری های زیبا و پنجره های چوبی با اشکالی منحصربه فرد چشم نوازی می کنند.

معماری موزه جنگ تلفیقی از سه نوع معماری روسی، ایرانی و هندی است. ساختمان اصلی عمارت تیمورتاش در زمان ناصرالدین شاه قاجار بنا شده است اما در طی سال های اخیر مورد مرمت و بازسازی قرار گرفته است.

مجموعه ی تیمورتاش متشکل از اتاق های متعددی است. هر کدام از اتاق ها محل نگهداری و نمایش سلاح های گوناگون است. به طور مثال در یک اتاق انواع سلاح های پنج تیر ارتش شوروی، اسناپیر ارتش هیتلر، گلنگدنی فرانسه در زمان ناپلئو بناپارت و باروت دان های دوره ی قاجار نگهداری می شود.

در ساخت بنای بیرونی عمارت از نمای آجری بهره گرفته شده است. در داخل حیاط موزه، نهال ها و درختان متعددی وجود دارد که بیانگر دوستی ایرانیان با جمهوری آذربایجان، عراق، ایتالیا، عمان و پاکستان است.

در طبقه ی اول عمارت ادوات جنگی و سلاح های دوره ی صفوی، قاجار و پهلوی وجود دارد. اکثر این سلاح ها ساخت کشور های انگلستان، آلمان، ایتالیا و شوروی هستند. 

لازم به ذکر است در طبقه اول از دوربین های جنگی، هفت تیر، باروت داون، ذره بین نقشه خوانی، مسلسل و کلت نگهداری می شود.

طراحی طبقه دوم عمارت بسیار باشکوه تر از طبقه اول است. در سقف این طبقه از هنر آینه کاری به صورت اشکال ظریف بهره گرفته شده است. همچنین تصاویری از شهدای انقلاب بر روی دیوار های عمارت به نمایش گذاشته شده اند. 

علاوه براین، زیرزمینی در عمارت به عنوان مکانی برای آب انبار و کافه ای کوچک در نظر گرفته شده است. 

موزه ی جنگ تهران در 25 مهر سال 1383 به شماره ی 11197 در لیست آثار ملی ایران ثبت شد.

آثار و اشیا موجود در موزه جنگ

در موزه جنگ تمام وسایل جنگی دوران قاجار مورد استفاده قرار می گیرد

• ساعت های خورشیدی

• مین ضد خودرو

• مسلسل یوزی اسرائیل

• اسلحه ماکاروف روسی

• اسلحه کلت شاه کش

• چاقو و قمه مربوط به دوره صفویی و قاجار

• سلاح های آمریکایی

• اسلحه والتر

• سلاح های سرد و گرم

• سلاح های مورد استفاده در جشن های 2500 ساله شاهنشاهی

• موشک زن RPG

• توپ انداز، هدیه ای از جانب امپراطوری روس

• تندیس شهید منصور ستاری، عباس بابایی و ابراهیم همتی

• عکس هایی از نیروهای شهربانی، ارتش و افراد نظامی گذشته

زمان مناسب برای بازدید از موزه جنگ 

در فصل بهار فضای بیرونی موزه جنگ زیبایی خاصی دارد

موزه جنگ در استان تهران قرار دارد. وضعیت آب و هوایی تهران کوهستانی است لذا اگر برای بازدید از موزه ی جنگ خواستار سفر به تهران هستید، مناسب ترین فصل برای گردشگری بهار است.

در فصل بهار درختان و نهال های دوستی که در محوطه ی حیاط عمارت کاشته شده اند، سرسبز می شوند و آب و هوای ساختمان را علاوه بر زیبایی، مطبوع می سازند.

مکان های جذاب و دیدنی در اطراف موزه جنگ

موزه ی آبگینه یکی از مکان های دیدنی نزدیک به موزه جنگ است

مقبره ی صور اسرافیل

جهانگیر صور اسرافیل، روزنامه نگاری سیاسی در عصر مشروطه بود. وی در مدرسه ی دارالفنون تحصیلات خود را ادامه داد و در زمینه ی سیاست از اطلاعات مفیدی برخوردار بود. 

صور اسرافیل در انجمن باغ مکیده عضو شد و پس از تلاش های بی وقفه توانست روزنامه ای به نام صور اسرافیل تاسیس کند.

سرانجام جهانگیر صور اسرافیل مانند دیگر مشروطه خواهان توسط دولت استبدادی اعدام شد.

موزه ی آبگینه

در دوره ی قاجار عمارتی باشکوه به دستور احمد قوام ملقب به قوام السلطنه بنا شد. طراحی این عمارت توسط استاد محمد معمارباشی با توجه به معماری ادوار گذشته ساخته شد.

احمد قوام در این عمارت به مدت 30 سال زندگی کرد. پس از او پسر قوام السطنه عمارت را به سفارت مصر فروخت. این عمارت در سال های اخیر به موزه ی آبگینه تبدیل شد.

در موزه ی آبگینه انواع ظروف زرین فام دوره ی سلجوقی قرار دارد. علاوه براین در قسمت تالار سمعی و بصری اسکلتی وجود دارد که نماد انسان ها، وسایل و زیور آلات گذشته می باشد.

مقبره ی ملک المتکلمین

یکی دیگر از اندرزگویان مشروطه خواه، حاج میرزا نصرالله ملک المتکلمین بود. این شخصیت برجسته پس از به توپ بستن مجلس دستگیر شد و در مقابل محمد علی شاه قاجار به طرز فجیعی به قتل رسید.

آرامگاه ملک المتکلمین در جوار مقبره ی صور اسرافیل میدان حسن آباد قرار دارد. 

عمارت ارباب رستم گیو

در حوالی موزه جنگ تهران عمارتی به نام ارباب رستم گیو قرار دارد. این عمارت متعلق به نماینده ی مجلس و زرتشتی ها در دوره ی پهلوی بوده است. 

رستم گیو شخصیتی خیر و نیکوکار بوده است که در دوران حیات خود، چندین ساختمان مسکونی برای افراد نیازمند احداث کرد.

در سال 1378 عمارت ارباب رستم گیو در لیست آثار ملی ایران قرار گرفت و اکنون در اختیار دانشگاه تهران می باشد.

مسیر دسترسی به موزه جنگ

آدرس: استان تهران- خیابان کارگر جنوبی- محله حر- میدان پاستور- رو به روی مترو میدان حر- دانشگاه جنگ (باغشاه سابق)- موزه ی جنگ

گردآوری : بخش گردشگری بیتوته

مجموعه: آموزش انواع غذاها

طرز تهیه کوکو شیرین

مواد لازم کوکو قندی :

طرز تهیه کوکو قندی :

بهتر است همیشه در انتخاب سیب زمینی دقت کنید که یک اندازه باشند تا در یک زمان همه ی آن ها بپزند. سپس شکر و آب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار بدهید تا شکر در آن حل شود و حدود 7-8 دقیقه با حرارت کم بجوشد در آخر نصف فنجان گلاب و زعفران دم کرده را اضافه کنید و شعله را خاموش کنید.

سیب زمینی پخته و سرد شده را با رنده ی ریز رنده کنید سپس تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید تا مواد کوکو به غلظت ماست چکیده برسد. چند قاشق زعفران دم کرده اضافه کنید و هم بزنید سپس کف تابه را روغن بریزید. از مواد کوکو داخل تابه بریزید ضخامت کوکو نباید زیاد نازک باشد پس در انتخاب تابه دقت کنید.

زمانی که زیر آن طلایی شد کوکو را به شکل های دلخواه (سنتی آن لوزی است) برش بدهید سپس اجازه بدهید طرف دیگر آن هم کمی طلایی شود. پس از آن شربت را در 2 مرحله به آن اضافه کنید و در تابه را ببندید تا شهد به خورد کوکو برود.

* چند قاشق از مواد شهدتان را نگه دارید و موقع سرو روی کوکوها بریزید.

طرز تهیه کوکو قندی :

طرز تهیه کوکو قندی

مواد لازم برای تهیه ی کوکو قندی :

روشی دیگر برای تهیه ی کوکو قندی :

سیب زمینی ها را بشویید و با آب بپزید زمانی که پخت سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با رنده ی ریز رنده کنید. سپس تخم مرغ ها را داخل ظرفی جدا بشکنید و مقداری زعفران دمکرده و پودر هل به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید دقت کنید که کاملا حل شده باشد.

سپس سیب زمینی های رنده شده را داخل ظرف بزرگی بریزید و پودر قند را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید بعد از اینکه پودر قند و سیب زمینی ها حل شدند. تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید سپس خوب مخلوط کنید روغن را داخل تابه ای بریزید و اجازه بدهید داغ شود از مواد مانند کوکو با دست بردارید و به شکل دلخواه داخل روغن قرار بدهید تا کمی سرخ شود.

سپس شکر و آب را داخل قابلمه ای بریزید و هم بزنید سپس روی شعله ی گاز قرار بدهید اجازه بدهید تا بجوشد و شربت آن غلیظ شود. سپس کوکو قندی ها را داخل ظرف مورد نظر قرار بدهید و از شربت روی آن ها بریزید.

نکاتی برای درست کردن کوکو قندی

نکاتی برای تهیه ی کوکو قندی :

• رنگ کوکو نباید قهوه ای شود دقت کنید در هنگام پختن از حرارت ملایم استفاده کنید.

• برای تزیین می توانید از خلال بادام و پسته،پودر نارگیل و زرشک استفاده کنید

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

مجموعه: هنر در خانه

پادری سنگی

روش درست کردن پادری زیبا با استفاده از قلوه سنگ

پادری های سنگی به علت ماساژ کف پا میتواند برای گردش خون خیلی موثر باشد. گفته می‌شود نیروی انرژی حیاتی از طریق کف پا‌ها در زمان پیاده‌روی با پای برهنه جذب می‌شود. افزایش این انرژی در بدن طول عمر را افزایش می‌دهد و بر قدرت انجام کار‌ها و تفکر بهتر هم اثرگذار است.

می‌توانید با استفاده از سنگ‌های صاف و زیبایی که به ویژه در سواحل پیدا می‌شود و جمع کردن آنها از سرگرمی‌های سفر محسوب می شود. پادری زیبای سنگی درست کرد که به جز زیبایی انرژی سنگ و خاک را به بدن ما انتقال می دهد.

آموزش پادری سنگی

درست کردن پادری های سنگی

وسایل لازم

- چسب حرارتی یا چسب آکواریوم

- تکه سنگ‌های متوسط و ترجیحا صاف

- توری ترمز زیر فرش

- کاتر برای بریدن موکت

درست کردن پادری سنگی

شیوه ساخت پادری های سنگی

برای ساخت این پادری زیبا که برای در حمام یا در خانه خیلی زیباست شما احتیاج به قدری ترمزفرش دارید. این توری ها را می توانید از لوازم پلاستیک فروشی ها به آسانی تهیه کنید. اندازه این پا دری دلخواه است.

می توانید توری را به شکل مستطیل، دایره فرضی بیضی یا نیم دایره برش بزنید. زیرا پایه این پا دری روی همین توری ترمز فرش ساخته می شود. استفاده از ترمز فرش هم به این علت است که بعد از پایان این پا دری به علت سنگ ها سنگین و لغزنده خواهد شد پس چنانچه لایه زیرین را از این توری استفاده کنید به هیچ عنوان خطر لغزش روی سرامیک یا کف پوش های خانه برای شما پیش نخواهد آمد.

برای تهیه قلوه سنگ های پا دری هم به لوازم خرازی ها یا آکواریوم فروشی ها می توانید مراجعه کنید و به راحتی هر رنگی از آن را تهیه کنید. 

قلوه سنگ ها را با فاصله و منظم کنار هم روی سطح توری بچسبانید و زمانی برای خشک شدن به سنگ ها بدهید. آنگاه همه درزهای بین قلوه ها را با چسب آکواریوم درز گیری کنید تا جلوه ی کار در آخر زیباتر باشد و از نفوذ ذرات و جرم هم پیشگیری شود.

در صورت دوست داشتن می‌توانید الگوی یک طرح ویژه را در آورده و روی موکت کپی کنید و آن قسمت را از سنگ‌هایی با رنگ گوناگون پر کنید. 

نمونه های از مدل پادری سنگی

ساخت پادری سنگی

شیوه ساخت پادری های سنگی

آموزش درست کردن پادری سنگی

روش درست کردن پادری زیبای سنگی

گردآوری: بخش خانه داری بیتوته

مجموعه: مشاوره خانواده

اعتیاد به تلویزیون

اعتیاد به تلویزیون چه ضررهایی دارد؟

مضرات اعتیاد به تلویزیون 

پژوهشگران زیادی اثرات زیانبار تماشای طولانی‌مدت تلویزیون را مورد بررسی قرار داده‌اند. به اعتقاد آدام لیپسون در این مطالعه، پژوهشگران دریافتند قشر قطبی‌پیشانی در اشخاصی که زیاد تلویزیون تماشا می‌کنند ضخیم‌تر می‌شود. این قسمت از مغز با قابلیت استدلال کلامی در ارتباط است و گفته می‌شود ضخیم‌تر شدن آن با کاهش بهره‌ی هوشی یا همان IQ همراه خواهد بود.

در این مطالعه مشاهده شد علاوه بر قشر قطبی‌پیشانی، قشر بینایی هم که در لوب اُکسیپیتال و هیپوتالاموس قرار گرفته در اثر تماشای بیش از حد تلویزیون ضخیم‌تر خواهد شد. پژوهشگران تصور می‌کنند ضخیم‌ شدن این قسمت از مغز با احساس پرخاشگری ارتباط دارد.

اعتیاد به تلویزیون

به گفته‌ی لیپسون، بررسی های انجام شده روی بزرگسالان نشان داده است نشستن طولانی پای تلویزیون احتمال ابتلا به دیابت نوع 2، افسردگی و حتی ارتکاب جرم را بالا می برد. وی می‌گوید: «مطالعات بسیاری حاکی از آثار سوء تماشای تلویزیون بیش از یک ساعت در روز است.

در پژوهش‌های الکتروآنسفالوگرافی (EEG) مشاهده گردیده که فعالیت الکتریکی مغز هنگام تماشای تلویزیون از امواج بتا به آلفا تغییر می‌کند. امروزه می‌دانیم که امواج آلفا با حالت خیال‌پردازی و کاهش استفاده از مهارت‌های تفکر انتقادی همراهند.»

دیدگاه دکتر اریک بِراوِرمان ، مؤسس و مدیر بنیاد پَث در نیویورک که به بررسی های سلامت مغز اختصاص دارد، قدری تند و تیزتر به نظر می‌رسد. وی اعتفاد دارد:

مضرات اعتیاد به تلویزیون

تلویزیون از شما یک آدم کودن می‌سازد

براورمان در توضیح این ادعا می‌گوید که اشخاص در اثر تماشای تلویزیون هیپنوتیزم شده و به بینندگانی کُنِش‌پذیر تبدیل می‌شوند که گرچه از قدرت تفکر برخوردارند، در نتیجه‌ی فریبندگی تلویزیون به حالت منفعل درآمده و از فعالیت‌های عقلانی‌شان کم می‌شود. به اعتقاد او، مطالعه کردن جایگزین خیلی بهتری برای مغز و خلاقیت است، به خصوص مطالعه‌ی کتاب‌های داستانی و غیرداستانی، چرا که این قبیل کتاب‌ها هر دو نیمکره‌ی مغز را به فعالیت وا می‌دارند.

در همین راستا، ویلِر وینستون دیکسون ، استاد مطالعات فیلم در دانشگاه نِبراسکا هم نوشته است: «تلویزیون به طور چشمگیری به پخش برنامه‌های خشونت‌آمیزی اختصاص یافته که بیننده را در یک حالت ترس همیشگی نگه می‌دارند. تلویزیون همینطور مانند آرام‌بخش عمل می‌کند، یک جور رهایی مجازی، ولی از نوعی که هیچ وقت ارضاءکننده نیست و تنها سبب می‌شود که بیننده به همان پوچی، بیشتر حس نیاز کند.»

روش های ترک اعتیاد به تلویزیون

روش های ترک اعتیاد به تلویزیون

- زمان تلویزیون را حداکثر به سه یا چهار ساعت برسانید. شما امکان دارد تلویزیون را از لحظه ای که وارد منزل می شوید تا اواخر شب یا اوایل صبح تماشا کنید. برای خود هدفی به وجود می آورید تا میزان استفاده از تلویزیون خود را به کمتر از نیمی از این زمان برسانید. منظور تماشای کمتر از چهار ساعت در روز است.

- از گشت و گذار در کانال ها پیشگیری کنید. پس از اینکه تعهد پیدا کردید که تعداد مشخصی از برنامه ها را تماشا کنید ، خود را متعهد کنید که تنها آن برنامه ها را تماشا کنید. پس از اینکه نمایش های آن روز تمام شد ، تلویزیون را خاموش کنید تا در یک برنامه یا فیلم جدید گرفتار نشوید.

راه حل ترک اعتیاد به تلویزیون

چند وظیفه ای موقع تماشای تلویزیون از لحاظ استراتژیک

- زمانی که تلویزیون را تماشا می کنید ، تلاش کنید زمان خود را صرف لذت بردن از آن کنید و مواظب باشید تا مجبور نشوید هر قسمت را به صورت مکرر یا از راه سایت های آنلاین دنبال کنید.

- در این مدت از خواندن یا ارسال ایمیل پرهیز کنید و در عوض کارهایی مثل اتو کردن ، پخت و پز یا لباس شستن را انجام دهید. همینطور در این مدت از مکالمه تلفنی با خانواده یا دوستان خودداری کنید.

- با دوستان‌تان وقت بگذرانید ،یکدیگر را ملاقات کنید. با یکدیگر بیرون بروید و خوش بگذرانید. ولی چنانچه در خانه همدیگر را ملاقات می‌کنید، زمانتان را صرف تماشای تلویزیون نکنید.

- کسب و کاری را که دوست دارید راه بیندازید، آن را به صورت نیمه وقت، بدون هیچ محدودیتی انجام دهید.

- بیرون بروید و اشخاص جدیدی را ملاقات کنید.

-  ورزش کنید. به باشگاه ورزشی بروید و تمرین کنید. ورزش شنا، دو، تنیس، اسکوآش، ایروبیک بسیار خوب هستند.

- در یک کلاس یا دوره هفته‌ای شرکت کنید.

- چنانچه بیش از حد پای تلویزیون می‌نشینید، اول، آن را کمتر به دو ساعت در روز کنید، طولی نخواهد کشید که به آسانی می‌توانید تماشای تلویزیون را کاملا حذف کنید. در حقیقت، وقتی که تاثیرات مثبت تلویزیون تماشا نکردن را تجربه کنید، شما آماده‌اید که به طور کامل تماشای آن را متوقف کنید.

- تنها برای برنامه‌های خاصی تلویزیون خود را روشن کنید، تلاش کنید به تدریج در بلند مدت فقط برای ساعاتی معین تلویزیون تماشا کنید و تا وقتی که برای تماشای تلویزیون برنامه ریزی نکرده اید آن را روشن نکنید. با این کار تا اندازه زیادی برای ترک اعتیاد به تلویزیون گام برداشته اید. 

گردآوری: بخش روانشناسی بیتوته

مجموعه: متفرقه دینی

زمان مناسب برای استغفار کردن چه زمانی است؟

بهترین زمان برای استغفار کردن

درخواست آمرزش از خداوند متعال را استغفار گویند و استغفار گفتاری است که از آن در باب هایی مانند طهارت، صلات، صوم، حج، تجارت، ظهار و کفارات به مناسبت سخن گفته شده است. هدف از استغفار درخواست بخشش از گناهان و عذاب الهی است.

قرآن کریم درباره ی استغفار می گوید: کسی که کار بدی انجام دهد یا به خود ستم کند، سپس از خداوند طلب استغفار کند خداوند آمرزنده و مهربان است (سوره نساء آیه 110) البته آیاتی دیگر مانند آیه 46 سوره نساء و آیه 61 سوره قصص و 391 تا 591 سوره آل عمران و نیز آیه 85 سوره بقره و آیه 32 سوره اعراف و 78 و 88 سوره انبیاء نیز بر این نقش سازنده استغفار در زندگی دنیوی و اخروی بشر اشاره می کند.

بهترین زمان استغفار کردن چه موقع است ؟

سفارش شده است که بهترین زمان برای استغفار، سحرگاهان به خصوص شب جمعه است تا جایی که استغفارکنندگان در سحرگاهان مورد مدح خداوند قرار می گیرند.

سحرگاه، یعنى بخشى از شب که در آن آرامش خاصّى حکمفرماست، زمینه مناسبى براى دعا بوده، استغفار و عبادت در آن تأثیر بسزایى دارد: «إِنَّ نَاشِئَةَ اللَّیْلِ هِیَ أَشَدُّ وَطْئًا وَأَقْوَمُ قِیلً». البته نماز شب (و دعا و ناله سحر) بهترین شاهد اخلاص و صفای قلب و دعوی صدق ایمان است. (سوره مزمّل آیه ی ‌‌6)

همچنین طبق روایات ذکر استغفار از جمله تعقیبات نماز صبح و نماز عصر است که مرحوم حاج شیخ عباس قمیدر کتاب مفاتیح الجنان به آن اشاره کرده است.

امام جمعه یکی از شهرها  بیان کرد: در قنوت هنگام سحر، بعد از تسبیحات اربعه، بین دوسجده و هنگام نماز باران به استغفار سفارش شده است.

بهترین مواقع برای استغفار کردن

شکى نیست که بهترین وسیله براى آمرزش، استغفار و طلب آمرزش نمودن از خداوند است. بنابراین امیرالمؤمنین علی (ع) با تأکید هر چه بیشتر به استغفار در این ماه اشاره مى کنند:

عَلَیْکُمْ فى شَهْرِ رَمَضانَ بِکَثْرَةِ الإِسْتِغْفارِ وَ الدُّعاءِ ، فَاَمَّا الدُّعاءُ فَیَدْفَعُ بِهِ عَنْکُمْ الْبَلاءَ ، وَ أَمَّا الإِسْتِغْفارُ فَیَمْحى ذُنُوبَکُمْ . (35)

بر شما باد به زیاد استغفار گفتن و دعا کردن در ماه مبارک رمضان، که دعاى زیاد بلا را از شما دور مى سازد و استغفار فراوان گناهان شما را نابود مى کند.

رسول خدا (ص) نیز در خطبه اى که قبل از ماه مبارک رمضان ایراد کردند، چنین فرمودند:

یا أَیُّهَا النّاسُ ... تُوبوُا إِلَى اللهِ مِنْ ذُنُوبِکُمْ ... أَیُّهَا النّاسُ إِنَّ أَنْفُسَکُمْ مَرْهُونَةٌ بِأَعْمالِکُمْ فَفکُّوها بِاسْتَغْفارِکُمْ .

اى مردم ، در این ماه از گناهانتان به سوى خدا باز گردید ... اى مردم، جان هاى شما در گرو اعمال شماست. جان هاى خویش را با استغفارى که مى کنید، آزاد و رها سازید.

پس با توجه به این که، دعاى روزه دار مستجاب و عمل او پذیرفته است و بهترین دعا، استغفار شمرده شده است؛ چقدر زیبا است که وِرد شب و روزِ خویش را، در این ماه نورانى و پر برکت، استغفار و عذرخواهى از خداوند متعال قرار دهیم، تا به همه آثار مادى و برکات معنوى این ذکر مبارک در این ماه آمرزش دست یابیم.

شیخ طوسی فرموده مستحب است که در آخِر روز پنجشنبه استغفار کنند به این صورت ؛

«أَسْتَغْفِرُ اللَّهَ الَّذِی لا إِلهَ إِلاَّ هُوَ الْحَیُّ الْقَیُّومُ وَ أَتُوبُ إِلَیْهِ تَوْبَةَ عَبْدٍ خَاضِعٍ مِسْکِینٍ مُسْتَکِینٍ لاَ یَسْتَطِیعُ لِنَفْسِهِ صَرْفاً وَ لاَ عَدْلاً وَ لاَ نَفْعاً وَ لاَ ضَرّاً وَ لاَ حَیَاةً وَ لاَ مَوْتاً وَ لاَ نُشُوراً وَ صَلَّى اللَّهُ عَلَى مُحَمَّدٍ وَ عِتْرَتِهِ الطَّیِّبِینَ الطَّاهِرِینَ الأَخْیَارِ الأَبْرَارِ وَ سَلَّمَ تَسْلِیماً».

و نیزشیخ رحمه الله فرمود: که سنّت است بعد از نماز صبح روز جمعه، ... صد مرتبه استغفار کند و ....

همچنین طبق روایات از جمله تعقیبات نماز صبح 100 مرتبه و نماز عصر70 مرتبه ذکر استغفار است که مرحوم حاج شیخ عباس قمی در کتاب مفاتیح الجنان به آن اشاره کرده است.

در حدیثی آمده که چون برادران «یوسف» از حضرت یعقوب استدعای طلب آمرزش کردند، فرمود: «سَوْفَ اَسْتَغْفِرُلَکمْ رَبّی»؛ یعنی بعد از این استغفار خواهم کرد برای شما از پروردگار خود. حضرت فرمود که تأخیر کرد که در سحر شب جمعه دعا کند تا مستجاب گردد.

برای استغفار باید کلمه ی «استغفرالله ربی و اتوب الیه» گفته شود. نه فقط به زبان آورده شود. بلکه باید از ته قلب و با اظهار پشیمانی از گناهان خود گفته شود.

بنابراین استغفار ذکر مبارکى است که زیاد گفتن آن در همه اوقات، محبوبیت دارد و داراى آثار و برکاتى است. ولى در طول سال، ماه، هفته، و ساعات شبانه روز، از زمان هایى به عنوان برترین اوقات استغفار یاد شده است که باید غنیمت شمرده شده و از برکات آن استفاده گردد; مخصوصاً بعضى از اوقات که تأکید بیشترى نسبت به آن شده و ثواب آمرزش خواهى در آن چند برابر ذکر شده است.

آنچه از روایات به دست می آید این است که مداومت و زیاد استغفار نمودن در هر لحظه از شبانه روز سفارش شده و بیش از آنکه بر زمان و تعداد آن تأکید کنند.

ولى یادآورى این نکته ضرورى است که بهترین زمان براى هر دعا و مناجاتى، به خصوص استغفار که بهترین دعا شمرده شده، زمانی است که انسان حال دعا داشته باشد و دل او همراه با زبانش با خداوند راز و نیاز کند. علاوه بر این، از نظر عملى هم ساعاتى را براى دعا انتخاب کند که در آن تقوا را رعایت کرده و نیتش براى روى آوردن به دعا و مناجات، خالص باشد.

گردآوری: بخش مذهبی بیتوته

مجموعه: اطلاعات دارویی

موارد مصرف آمپول کتورولاک  

عوارض آمپول کتورولاک  

گردآوری: بخش سلامت بیتوته 

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات

مربای ترب سیاه به شکل گل

نحوه درست کردن "مربای ترب سیاه" به شکل گل رز 

مربای ترب سیاه یکی از مرباهای استان همدان است، که به دو شکل رنده شده و به صورت مجلسی و شکل گل تهیه میشود. ترب سیاه حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است به همین دلیل برای تقویت سیستم ایمنی بدن و پاکسازی کبد بسیار مفید است. در ادامه مقاله طرز تهیه مربای ترب سیاه به شکل گل و مربای ترب سیاه رنده شده را به شما آموزش میدهیم . شما با صرف کمی زمان میتوانید یک مربا ترب سیاه خوشمزه و مجلسی در خانه اماده کنید.

1- مربای ترب سیاه به شکل گل

مواد لازم مربا ترب سیاه به شکل گل

طرز تهیه مربای ترب سیاه

طرز تهیه مربا ترب سیاه به شکل گل

4 پیمانه آب و 1 قاشق سوپخوری نمک را با هم مخلوط کنید. 

ترب ها را به صورت حلقه ای و نازک با پوست برش بزنید  یا با رنده چیپسی حلقه کنید و به مدت 15 دقیقه در محلول آب نمک قرار داده و سپس با آب سرد بشویید.

وسط حلقه ترب ها را با یک قالب گرد کوچک خالی کنید و از یک طرف برش داده و ترب ها را مثل گل بپیچید و با نخ سوزن ثابت کنید. 

آهک و آب را مخلوط کرده و بعد از ته نشین شدن آهک ها ، آبش را جدا کنید و ترب ها را به مدت 4 ساعت داخل آب آهک شفاف قرار دهید. 

دوباره بشویید و به مدت 2 ساعت در آب سرد قرار دهید و 2 – 3 بار آبش را عوض کنید. 

قابلمه ای را پر آب کرده روی حرارت قرار دهید و بعد از جوش آمدن ، ترب ها را به همراه نوک قاشق وانیل به قابلمه اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه آبکش کنید.  

چند بار تکرار کنید تا بوی ترب گرفته شود و ترب ها بپزند. 

ترب پخته شده را به همراه کمی وانیل به مدت 5 ساعت در آب سرد بگذارید بماند.

آب و شکر و در صورت تمایل پودر هل را مخلوط نموده و روی حرارت متوسط بگذارید و هر از گاهی هم بزنید تا شکر حل شود.

جوهر لیمو و سپس ترب ها را به شربت اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا شربت بجوشد و قوام بیاید. 

شعله را خاموش کرده و کف قابلمه را داخل یک ظرف آب سرد قرار دهید تا زود خنک شود وگرنه پوست سیاه ترب ها به خود ترب رنگ پس میدهد.

اگر بعد از چند روز از مربا بوی ترب احساس کردید میتوانید شربت جداگانه درست کنید و ترب ها را داخل شربت جدید که کاملا سرد شده بیندازید.

از هل هم برای طعم دار کردن مربای ترب سیاه میتوانید استفاده کنید. 

2- روش دوم تهیه مربای ترب سیاه به شکل گل

مواد لازم برای مربای ترب سیاه

طرز تهیه مربای ترب سیاه به شکل گل

طرز تهیه مربای ترب سیاه به شکل گل 

ترب ها را با رنده چیپسی ورقه کنید و به مدت 4 ساعت در آب نمک قرار دهید تا کمی نرم شود.

هر ورق از ترب ها را از وسط تا کنید تا به صورت نیم دایره درآید و سپس ماند قیف بپیچید و با خلال دندان ثابتش کنید. 

ترب ها را به مدت 3 ساعت در آب سرد قرار دهید تا نمکش برود.

آب و آهک را مخلوط نموده بگذارید ته نشین شود.

آب روی آهک ها را جدا کرده و به مدت 12 ساعت ترب ها را درون آبش قرار دهید. 

ترب را بشویید و به مدت 4 ساعت در آب سرد بگذارید.

قابلمه ای را روی حرارت بگذارید و به آن آب اضافه کنید. 

ترب ها را آب کش کرده و به مدت 5 دقیقه روی حرارت بجوشانید و دوباره آبکش کنید. 

آب ، شکر و هل را روی حرارت بجوشانید و سپس ترب ها را اضافه کنید و زمانی که دوباره شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت بردارید  و کناری بگذارید خنک شود.

قابلمه را به مدت یک هفته بدون این که درش را بگذارید در یخچال قرار دهید تا شربت به خورد ترب ها برود سپس به شیشه دلخواهتان منتقل کنید. 

3- مربای ترب سیاه رنده شده

مواد لازم مربای ترب سیاه رنده شده

طرز تهیه مربای ترب سیاه رنده شده

ترب را پوست گرفته و خلالی خرد کنید.

یک جوش بدهید تا کمی پخته شود و به مدت 24 ساعت در آب آهک بریزید.

ترب ها را شسته به مدت 6 ساعت در آب سرد بگذارید و در این مدت 3 بار آبشان را عوض کنید تا بوی ترب گرفته شود.

ترب ها را در یک ظرف بزرگ بریزید و رویشان پودر قند بپاشید و یک لیوان آب به آن ها اضافه کنید. 

روزی 4 – 5 بار ترب ها را زیر و رو کنید و دوباره رویشان پودر قند بپاشید.

3 – 4 روز به این کار ادامه دهید تا زمانی که آب مربا حالت کشدار پیدا کند. 

در انتها 4 قاشق گلاب و عرق بهار نارنج و پودر هل را به آن اضافه میکنیم. 

رنگ این مربا بر خلاف مرباهایی که روی حرارت جوشانده میشوند سفید رنگ است. 

گردآوری : بخش آشپزی بیتوته

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات

روش درست کردن مربای انجیر

تهیه مربا انجیر به روش اول:

مواد لازم برای تهیه ی مربای انجیر :

طریقه درست کردن مربای انجیر :

برای درست کردن مربا انجیر بهتر است از انجیر های متوسط و به یک اندازه استفاده کنید که نه زیاد نرم و نه زیاد نارس باشد.

انجیرها را خوب بشویید و سعی کنید دم آن را آنقدر کوتاه نکنید که پوستش باز شود. انجیر شسته شده را کاملا خشک کنید.

انجیر و شکرها را در یک ظرف لعابی در لابه لای هم قرار بدهید و به مدت 7 ساعت در یخچال نگه دارید تا تمام شکر در انجیر حل شود.

بعد از اینکه انجیرها با شکر با هم حل شدند آن را روی حرارت متوسط به مدت 15 دقیقه بجوشانید تا پخته شوند. باید مراقب باشید که مربا سر ریز نشود.

در این مدت تمام کفی را که روی انجیرها هنگام جوشیدن بوجود می آید با قاشق بگیرید تا رنگ مربا شفاف شود.

پس از 15 دقیقه جوشیدن دارچین و هل را اضافه کنید. لازم نیست هل را پودر کنید. سپس یک سوم پیمانه آب جوشیده شده را داخل مربای انجیر بریزید و اجازه بدهید 15 دقیقه دیگر هم روی حرارت متوسط بجوشد.

در مراحل آخر پخت آبلیمو و عصاره وانیل را به همراه زعفران دم کرده به مربا اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه به همراه بقیه مواد بجوشند.

مربای انجیر ما در مدت 30 دقیقه آماده شد و قوام لازم را بدست آورد. پس از سرد شدن می توانید در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.

* اضافه کردن چوب دارچین، هل و عصاره ی وانیل برای عطر مربا انجیر می باشد اگر طعم یکی از آن ها را دوست نداشتید می توانید حذف کنید سلیقه ای است.

* زعفران علاوه برای خوش رنگ شدن در طعم مربا هم تاثیر گذار است.

* استفاده از آبلیمو در مربا برای جلوگیری از شکرک زدن آن ها است.

طرز تهیه ی مربای انجیر

تهیه مربا انجیر به روش دوم:

مواد لازم برای مربای انجیر :

طرز درست کردن مربای انجیر:

داخل قابلمه ای بزرگ شکر و آب را بریزید و روی حرارت قرار بدهید تا به جوش بیاید و غلیظ شود سپس انجیرها را به این شیره اضافه کنید. 

حدود 15 تا 30 دقیقه با حرارت ملایم اجازه دهید مربا بجوشد و انجیرها نرم شوند سپس گلاب و آبلیمو را اضافه کنید.

5 دقیقه دیگر بجوشانید. در صورت تمایل زعفران دم کرده را بریزید و از روی حرارت بردارید و درون ظرف مناسب بریزید و داخل یخچال قرار بدهید تا مربای انجیر خنک شود.

نحوه درست کردن مربای انجیر

نکاتی برای طرز تهیه مربا انجیر :

• بهتر است برای تهیه مربا از انجیری استفاده کنید که زیاد بزرگ نباشد، همچنین انجیر زیاد نرم یا زیاد سفت نباشد.

• انجیر سبز برای تهیه مربا مناسب تر از انجیر سیاه می باشد.

• در زمان پخت حرارت را ملایم کنید تا مربا سرریز نشود.

• مربا انجیر را می توانید به صورت کامل یا خرد شده استفاده کنید. اگر می خواهید انجیرها را خرد کنید شیره را بجوشانید و چند دقیقه ی آخر انجیرها را به آن اضافه کنید. زیرا زود له می شوند.

• اگر در طول پخت دانه های انجیر وارد شیره ی مربا شد می توانید بعد از پخت انجیرها را خارج کنید و شیره را صاف کنید سپس انجیرها را درون شیره صاف شده قرار دهید اما اگر برایتان فرقی ندارد به همان صورت سرو کنید.

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته