نوشته شده توسط: الهه ناز
فیلیپ آنتونی هاپکینز بازیگر محبوب بریتانیایی
آنتوتی هاپکینز، یکی از بازیگران بزرگ و محبوب بریتانیایی است. این بازیگر توانسته است که در طول زندگی حرفه ای خود، موفقیت های بزرگی را کسب کند. نام کامل او فیلیپ آنتونی هاپکینز است. این بازیگر و کارگردان مطرح، توانسته است به جوایز مهمی نیز دست پیدا کند و به یکی از مهمترین بازیگران بریتانیا و حتی جهان تبدیل شود.
نام کامل : سِر فیلیپ آنتونی هاپکینز
تاریخ تولد : 31 دسامبر 1937
محل تولد : مارگام- ولز ولزی
فعالیت : بازیگر ، کارگردان و تهیه کننده فیلم
عکس آنتونی هاپکینز بازیگر
در ادامه این مطلب، درباره زندگی و بیوگرافی این بازیگر بزرگ، و همچنین زندگی و افتخارات او سخن خواهیم گفت؛ با بیتوته همراه باشید.
آنتونی هاپکینز، در سال 1937 در شب سال نو متولد شد. محل تولد او، شهر پورت تالبوت و در محله مارگام بود. با اینکه آنتونی هاپکینز، در کشور بریتانیا و حتی آمریکا، به عنوان یک شهروند محسوب می شود، اما متولد کشور ولزی است و ریشه های او نیز به همین کشور بر می گردد.
نام پدر آنتونی، ریچارد آرتور هاپکینز بود. شغل ریچارد آرتور، نانوایی بود. آنتونی زندگی بسیار راحتی نداشت، به طوری که به گفته خودش هر گاه به موفقیت های امروزش فکر می کند، و احساس می کند با دیگران فرق می کند، به یاد پدرش و دست های پینه بسته اش می افتند. نام مادر آنتونی، موریل بود.
آنتونی از همان ابتدا، علاقه خاصی به مدرسه نشان نمی داد، اما با اصرار پدر و مادر خود، در سال 1949 وارد یک مدرسه در پونتیپول شد. به گفته خود آنتونی هاپکینز، پدر و مادرش، برای اینکه نظم یاد بگیرد، او را به مدرسه فرستادند.
آنتونی هاپکینز، فعالیت های هنری مانند نواختن سازهایی مثل پیانو، و یا نقاشی را به خواندن درس ترجیح می داد، و دوست داشت که وقت خود را بیشتر صرف انجام کار های هنری کند، تا اینکه به مدرسه برود. به همین دلیل، آنتونی درس خواندن و انجام تکالیف خودش، ضعیف عمل می کرد و مورد تمسخر بقیه دانش آموزان قرار می گرفت.
آنتونی، به مدت پنج ترم، در مدرسه پونتیپول به تحصیل پرداخت، و پس از آن در مدرسه دیگری واقع در شهر ویل آو گلامورگن، به تحصیل خود ادامه داد.
طبق گفته خود آنتونی هاپکینز، او ضربه شدیدی در دوران مدرسه خورد که باعث شده بود فکر کند که یک احمق به تمام معنا است. این شرایط، تا حدودی باعث افسردگی آنتونی شده بود. او با همان حالت نا امیدی، وارد مدرسه می شد و مدیر مدرسه، او را به اسم نا امید خطاب می کرد.
پس از گذراندن دوران مدرسه، آنتونی در سن 17 سالگی وارد عرصه بازیگری شد. او تحصیلات خود را در زمینه بازیگری، در آکادمی سلطنتی هنر های نمایشی که در لندن انگلستان بود، ادامه داد و توانست که استعداد خود را در زمینه بازیگری شکوفا کرده، و به دیگران ثابت کند.
عکس کودکی آنتونی هاپکینز
آنتونی، در سال 1964 میلادی، برای اولین بار وارد صحنه تئاتر شد. او همچنین ده سال بعد، یعنی در سال 1974 میلادی، به کشور آمریکا رفت تا در یک تئاتر دیگر، نقش آفرینی کند، آنتونی توانست مهارت های خود را در این تئاتر ها، به خوبی نشان دهد و بیشتر دیده شد.
فعالیت آنتونی هاپکینز در تئاتر
آنتونی هاپکینز، مدتی قبل از سال 1970 میلادی، به آمریکا مهاجرت کرد و بر اساس چیزی که پیش تر به آن اشاره کردیم، در سال 1974 توانست که در یک تئاتر در کشور آمریکا، نقش آفرینی کند.
پس از نقش آفرینی آنتونی هاپکینز در این تئاتر، او به مدت حدودا 10 سال در کشور آمریکا ماند، و در این دوره، بسیار دیده شد و توانست در بسیاری از فیلم های آمریکایی و فیلم های تلوزیونی، نقش ایفا کند، و روز به روز بر محبوبیت خود بیفزاید.
البته گفتنی است که در سال 1980، آنتونی هاپکینز به لندن بازگشت و تصمیم گرفت که زندگی خودش را در بریتانیا ادامه دهد؛ اما مدتی نگذشت که تصمیم گرفت دوباره به آمریکا برگردد. او توانست با حفظ نمودن شهروندی بریتانیایی خود، در تاریخ دوازدهم آوریل سال 2000 وارد خاک آمریکا شود. در این مدت، او به عنوان یک شهروند آمریکایی نیز پذیرفته شد.
عکس های جدید آنتونی هاپکینز
آنتونی هاپکینز در طول زندگی خود، سه بار ازدواج کرد. آنتونی بار اول، با پترونلا پارکر، که یک بازیگر بود ازدواج کرد. آنها از سال 1966 تا 1972 میلادی با یکدیگر زندگی کردند.
پس از آن، آنتونی با جنیفر لینتون ازدواج کرد، تا اینکه از او نیز در سال 2002 جدا شد. در سال 2003 ، آنتونی هاپکینز با استلا اری ازدواج کرد و هم اکنون نیز با یکدیگر هستند.
بیوگرافی آنتونی هاپکینز
آنتونی هاپکینز، در طول زندگی حرفه ای خود، توانسته است به افتخارات مهمی دست پیدا کند. او در سال 1992 و 2021 توانست برنده اسکار بهترین بازیگر نقش اول مرد بشود، و تا کنون، توانسته است پنج بار نامزد این بخش اسکار بشود.
از جوایز دیگر او می توان به دو جایزه امی، سه جایزه بفتا و یک جایزه گلدن گلوب اشاره کرد.
این بازیگر محبوب، همچنین توانست از طرف الیزابت دوم، لقب شوالیه را دریافت کند.
آنتونی هاپکینز
عکس های آنتونی هاپکینز
دریافت لقب الیزابت دوم انتونی هاپکینز
عکس های آنتونی هاپکینز
گرداوری: بخش بازیگران بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
طرز تهیه سس ولوته
سس ولوته (Velouté sauce) یکی از سس های فرانسوی و در کنار سس بشامل، سس گوجه فرنگی، سس اسپانیول و سس هالندیز، جزء 5 سس مادر یا کلاسیک در آشپزی فرانسوی است. سس ولوته دستور تهیه بسیاری آسانی دارد.
سس ولوته با ماهی، مرغ، گوشت گوساله، سبزیجات و تخم مرغ اب پز شده عالی می شود.
سس ولوته را می توانید با عصاره ی سبزیجات یا عصاره ی مرغ و یا گوشت تهیه کنید. که این کاملا سلیقه ای است.
|
استاک مرغ |
2 پیمانه |
|
آرد |
3 قاشق غذاخوری |
|
کره |
حدودا 40 گرم |
|
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
برای تهیه ی سس ولوته، ابتدا داخل قابلمه ای کره را آب کنید و سپس آرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید آنقدر هم بزنید تا کمی تغییر رنگ بدهد که به آن Roux می گویند. سپس استاک مرغ را کم کم به آن اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا یک دست شود. اجازه بدهید با حرارت ملایم بجوشد و غلیظ شود. سپس نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا حدی که غلیظ و کش دار شود. در این مرحله آن را از صافی عبور بدهید تا صاف و یکدست شود.
طرز تهیه استاک مرغ
استاک (stock food) یک مایع طعم دار است که از پختن استخوان حیوانات با سبزیجات ساقه دار و معطر و برخی ادویه ها در آب تهیه می شود. امروزه استاک یکی از ارکان های آشپزی محسوب می شود و تهیه یک استاک خوب از اهمیت بالایی برخوردار است. استاک با آب گوشت معمولی یا براث (broth) کمی متفاوت است. بطور کلی برای تهیه استاک کمی صبر و حوصله لازم است.
| استخوان مرغ بدون چربی | 1 کیلوگرم |
| تره فرنگی | 1 عدد |
| ساقه کرفس | 3 عدد |
| پیاز خرد شده | 2 عدد |
| هویچ | 1 عدد |
| دانه فلفل سیاه | 10 عدد |
| ساقه جعفری | به مقدار لازم |
| ساقه آویشن تازه | به مقدار لازم |
| برگ بو | 2 عدد |
استخوان های مرغ را خوب بشوئید تا خون درون آن ها کاملا پاک شود. استخوان های مرغ را درون قابلمه ای مناسب بریزید و بگذارید روی شعله کم بدون روغن کمی تفت بخورد. سپس سایر مواد را نیز به قابلمه اضافه کنید و بعد از کمی تفت خوردن حدود 2 لیتر آب به آنها اضافه کنید تا کاملا روی مواد را بپوشاند.
بعد از اضافه کردن آب حرارت را زیاد کنید تا آب جوش بیاید، بعد از جوش آمدن آب شعله را کم کنید و بگذارید استاک به مدت 2 الی 3 ساعت به آرامی پخته شود و در این مدت کف سفید روی آب را با کفگیر بردارید. بعد از تمام شدن مدت زمان پخت مواد را از صافی عبور دهید و استاک را درون ظرف مناسبی بریزید و بگذارید سرد شود و سپس درون یخچال نگهداری کنید.
درست کردن سس ولوته
• دستور تهیه استاک گوشت کاملا شبیه استاک مرغ است فقط باید از قلم گوساله برای تهیه آن استفاده شود و کمی مدت زمان تهیه استاک گوشت بیشتر است.
• به جای تره فرنگی از 2 حبه سیر می توانید استفاده کنید.
• در صورت نبودن آویشن تازه از 50 گرم پودر آویشن استفاده کنید.
• شما می توانید استاک را بعد از سرد شدن در ظرف مناسبی بریزید و آن را در فریزر نگهداری کنید. در این صورت استاک را می توانید به مدت 3 ماه نگهداری کنید.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
مهمت گونسور از معروف ترین بازیگران کشور ترکیه
مهمت گونسور، یکی از معروف ترین بازیگران کشور ترکیه است که نه تنها در این کشور، بلکه در کل جهان نیز شناخته شده است. مهمت گونسور، به عنوان یکی از موفق ترین بازیگرانی که پا به عرصه فیلم سازی گذاشته، شناخته شده است. برای اینکه از این بازیگر محبوب، چیز های بیشتری را بدانید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
ایفای نقش مهمت گونسور در فیلم حمام
مهمت گونسور، متولد 8 مه 1975 میلادی است و در استانبول ترکیه به دنیا آمد. او در یک قوم ترک تبار به نام تاتاری، به دنیا آمد و بالغ شد. او به همراه خواهر بزرگتر از خودش، دو فرزند خانواده گونسور هستند. نام خواهر بزرگتر او، زینب گونسور است که رقصنده است و شاگردان زیادی را در حوضه رقص باله مدرن، تربیت می کند.
پدر و مادر مهمت گونسور، برخلاف فرزندانشان که در کار های هنری فعالیت می کنند، بیشتر اهل درس خواندن و کتاب بودند. نام پدر مهمت گونسور، تومن گونسور، مهندس صنایع بود. نام مادر مهمت نیز، سیبل است که استاد دانشگاه بوگازیچی بود.
خانواده مهمت گونسور، به طور کلی، به عنوان یک خانواده موفق و با استعداد شناخته می شود. خانواده مهمت گونسور، بستر مناسبی را برای او ایجاد کرد تا بتواند به پیشرفت های بزرگی که امروز کرده است، دست پیدا کند. البته ناگفته نماند که زحمات این بازیگر زیبارو نیز در ترقی و پیشرفت او بی تأثیر نبوده است.
عکس های مهمت گونسور
مهمت، دوران دبیرستان خود را در کشور ایتالیا گذراند، و پس از اینکه از دبیرستان، فارغ التحصیل شد، وارد دانشگاه مارامارا شد. مهمت گونسور، در رشته ارتباطات تحصیل کرد و موفق به دریافت مدرک دانشگاهی شد.
مهمت گونسور، از همان دوران کودکی که چهار ساله بود، علاقه شدیدی به ورزش های تنیس، شنا و اسکی داشت.
بیوگرافی مهمت گونسور
مهمت گونسور، از همان دوران کودکی در جلوی دوربین قرار گرفت. او در سن هفت سالگی، در فیلم تبلیغاتی و تجاری با نام سانا، ایفای نقش کرد. پس از بازی کردن در این تیزر تبلیغاتی، در سن چهارده سالگی در یک سریال محبوب ترکی به نام Okan Uysaler’s Past Spring Mimoses ایفای نقش کرد و معروف تر شد.
پس از بازی در سریال Okan Uysaler’s Past Spring Mimoses، مهمت گونسور توانست در فیلم حمام، ایفای نقش کند. البته به گفته رسانه ها، مهمت گونسور به کمک یکی از دوستان خود، توانست که نقشی را در فیلم حمام به دست آورد. پس از اینکه مهمت گونسور، توانست که نقش خود را در فیلم حمام به کارگردانی فرزان اوزپتک، که یکی از معروف ترین کارگردانان ترکیه ای است، به خوبی اجرا کند، تصمیم گرفت که حرفه بازیگری را به عنوان کار و پیشه اصلی خود انتخاب کند.
مهمت گونسور علاوه بر بازیگری در فیلم ها، به بازیگری در تیزر های تبلیغاتی نیز ادامه داد. معروفیت مهمت در آن هنگام، به اندازه ای بالا رفته بود که حتی شرکت کوکا کولا نیز، برای ساخت تیزر تبلیغاتی خود، از مهمت گونسور به عنوان بازیگر استفاده کرد.
بر اساس گفته های خود مهمت گونسور، کنسو دیری، بازیگر و مدل ترکیه ای، الگوی او هم در بازیگری و هم در صنعت مدلینگ بوده است.
فعالیت مهمت گونسور در کار تبلیغاتی
مهمت گونسور، علاوه بر اینکه در صنعت فیلم سازی، به عنوان بازیگر کار کرده است و می کند، تهیه کنندگی برخی از فیلم ها را نیز بر عهده داشته است و توانست که وظیفه خود را به بهترین شکل ممکن در این زمینه انجام دهد.
مهمت گونسور، به عنوان مدل نیز فعالیت های بسیاری دارد. مهمت، دارای 178 سانتی متر قد و 65 کیلو گرم وزن است، و زیبایی بدن و چهره او، باعث شده است که مهمت به عنوان مدل در بسیاری از بنر ها و تیزر های تبلیغاتی، مورد استفاده قرار بگیرد.
یکی از نکات جالب در مورد این بازیگر و مدل معروف، این است که تحصیلات خود در رشته بازیگری را از سن بیست و پنج سالگی آغاز کرده است. این در حالی است که مهمت گونسور از دوران کودکی در روبروی دوربین قرار گرفت و نقش هایی به یاد ماندنی را به جا گذاشت.
عکس های مهمت گونسور
مهمت گونسور در سال 1998 میلادی، پیشنهادی را برای نقش آفرینی در یک گروه تئاتر ایتالیایی دریافت کرد. مهمت برخلاف تصور بعضی ها، نقش آفرینی در این تئاتر را پذیرفت و توانست توانایی های خود را در زمینه تئاتر نیز شکوفا کند.
مهمت گونسور به مدت چهار سال با این گروه تئاتر ایتالیایی همکاری کرد و با آنان همسفر شد. موضوع این تئاتر ایتالیایی، همجنسگرایی و دید مردم به آن در دهه هفتاد میلادی بود.
بیوگرافی مهمت گونسور
مهمت گونسور در سال 1998 میلادی، در سریالی به نام پرونده مخفی، نقش یک کارآگاه جوان و تازه کار را ایفا کرد. این سریال در شبکه ستاره، که یکی از شبکه های کشور ترکیه است، نمایش داده شد. این سریال سبب دیده شدن و معروف تر شدن این بازیگر ترکی شد.
او سپس در سال 2000 میلادی در فیلمی به نام بازی های رویایی، ایفای نقش کرد.
کارگردان این فیلم یاوز اوزکان بود که فیلم های بسیار معروفی را کارگردانی کرده بود. مهمت گونسور در این فیلم، خوش درخشید و توانست خود را در میان بهترین بازیگران ترکی قرار دهد.
پس از آن، پیشنهاد هایی از تهیه کنندگان ایتالیایی به مهمت گونسور داده شد. مهمت گونسور راهی ایتالیا شد و در یک نمایشنامه به نام بنت، به عنوان نقش اصلی ایفای نقش کرد. این که مهمت گونسور به عنوان نقش اصلی برای تئاتر بنت انتخاب شد، یک امتیاز بسیار بالا برای او حساب می شد.
مهمت گونسور پس از ایفای نقش در نمایشنامه بنت، توجه کارگردان های ایتالیایی را به خود جلب کرد، به طوری که پس از این نمایشنامه، در فیلم های توماسو، پاپا بونو فصل دوم و همچنین گویدا بازی کرد.
این سری فیلم ها، باعث موفقیت و معروف شدن مهمت گونسور نه تنها در ترکیه، بلکه در کل جهان شدند.
فیلم نامه ی بنت اثر مهمت گونسور
مهمت گونسور، با یک زن ایتالیایی به نام کاترین مونگ ازدواج کرد. کاترین مونگ یک کارگردان فیلم های مستند ایتالیایی است.
طبق گفته مهمت گونسور، او کاترینا را برای اولین بار در صحنه فیلم برداری ملاقات کرده، و در همان لحظه عاشق او شده است. این دو نفر در سال 2006 میلادی با هم ازدواج کردند.
حاصل ازدواج این زوج هنری، سه فرزند است که یکی از آنها پسر است و نام او علی است. نام دو دختر مهمت گونسور نیز کلوئه و مایا است.
مهمت گونسور و همسرش
مهمت گونسور، آثار زیادی را از خود به جا گذاشته است که فقط مربوط به کشور ترکیه نیستند، بلکه می توان در میان آثار این بازیگر و مدل، فیلم ها و سریال های ایتالیایی و حتی آمریکایی را نیز مشاهده کرد.
در ادامه به معرفی بعضی از آثار مهمت گونسور خواهیم پرداخت.
مهمت گونسور بازیگر و مدل
این بازیگر و مدل در تیزر های تبلیغاتی بسیاری نیز بازی کرده است. در آینده انتظار می رود که فعالیت این بازیگر محبوب بیشتر هم شود.
| 1997 حمام | 1999 بازی‌های تخیل |
| 2001 توماسو | 2001 گویدا |
| 2002 ایتالیایی | 2003 ایل پاپا بونو |
| 2003 او اکنون سرباز است | 2003 استرگریا |
| 2004 Non ci Sarebbe Niente Da Fare | 2005 داستانهای استانبول |
| 2007 سقوط مرده | 2008 Se Chiudi Gli Occhi |
| 2010 صدا | 2010 Matrimoni e Altri Disastri |
| 2012 عشق تصادفات را دوست دارد | 2014 اگر فراموش کردم نجوا کن |
| 2017 استانبول سرخ | 2017 ارباب مرغ دریایی |
| 1989 شبیه سازی‌های گذشته بهار | 1989 کاهیده |
| 1999 پرونده مخفی | 2001 دون ماتئو |
| 2003 عزیزم باتری | 2004 مردم طوفان |
| 2005-2006 خشخاش سفید | 2007-2008 چاقوها |
| 2012-2014 حریم سلطان | 2017-2018 فی |
| 2019-2020 موهبت |
گردآوری: بخش بازیگران بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
رژیم لوکارب رژیمی است که در آن کربوهیدرات کمی استفاده می شود
رژیم لوکارب، در زبان انگلیسی به معنای کربوهیدرات کم است. در این رژیم، افراد با کمتر مصرف کردن کربوهیدرات، تلاش می کنند که وزن خود را کاهش دهند و به تناسب اندام برسند. البته باید توجه داشته باشید که رژیم لوکارب، کربوهیدرات را به طور کامل از رژیم غذایی حذف نمی کند. بدن به تمام مواد غذایی نیاز دارد و حذف کردن کامل آنها می تواند باعث ضعیف شدن بدن شود.
در ادامه، به بررسی رژیم لوکارب، مواد غذایی موجود در آن، و نیز فواید پیروی از آن خواهیم پرداخت.
کربوهیدرات، نوعی ماده مغذی که انواع بسیار زیادی از آن وجود دارد و توسط جانداران به مصرف می رسد. بعضی از افراد، به اشتباه تصور می کنند که کربوهیدرات همان نشاسته است، و نباید مصرف شود.
کربوهیدرات ها در چهار دسته کلی قرار می گیرند؛ یکی از این دسته ها، مونوساکارید ها هستند، که واحد سازنده بخش های بزرگتر نیز می باشند. دی ساکارید ها، از دو مولکول مونو ساکارید تشکیل می شوند. برای مثال، قند موجود در شیر ( لاکتوز) یک دی ساکارید است. پلی ساکارید ها، گروه دیگری از کربوهیدرات ها هستند که از زنجیره ای از مونو ساکارید ها تشکیل شده اند.
نوع دیگری از کربوهیدرات ها وجود دارد که از واحد های مونو ساکاریدی و مولکول های پروتئینی یا چربی تشکیل می شود. به این نوع از کربوهیدرات ها، الیگو ساکارید می گویند.
کربوهیدرات ها، دسته ای از مواد مورد نیاز بدن هستند، که سوخت و انرژی بدن را تأمین می کنند. کربوهیدرات ها، پس از مصرف، در بدن به شکل گلیکوژن ذخیره می شوند و به شکل گلوکز، توسط سلول های بدن به مصرف می رسند.
کربوهیدرات ها، به عنوان بهترین منبع تأمین انرژی برای انسان، بسیار ضروری هستند. با استفاده از رژیم لوکارب، می توانید کربوهیدرات را به اندازه ای که بدن به آن نیاز دارد جذب کنید. اما اگر از رژیم هایی که فاقد کربوهیدرات هستند استفاده کنید، ممکن است که مشکلات و خطراتی را به همراه داشته باشد، زیرا در شرایطی که کربوهیدرات در بدن وجود نداشته باشد، بدن به سراغ مصرف پروتئین ها و چربی ها می رود.
شاید فکر کنید که اگر کربوهیدرات مصرف نکنید، چربی ها بدون هیچ مشکلی مصرف می شوند، اما تجزیه بیش از حد پروتئین ها و چربی ها، دستگاه ایمنی را به شدت ضعیف می کند و حتی باعث تولید محصولات اسیدی می شود. رژیم لوکارب، با رساندن هر کربوهیدرات کم و کافی به بدن، می تواند از بروز این مشکل جلوگیری کرده و کاهش وزنی با سرعت مطلوب را ایجاد کند.
با استفاده از رژیم لوکارب کربوهیدرات را به اندازه دریافت می کنید
رژیم لوکارب، همانطور که پیش تر به آن اشاره شد، شامل مواد غذایی با کربوهیدرات پایین می شود، در ادامه با برخی از این مواد آشنا می شویم.
گوشت، یکی از محبوب ترین مواد غذایی است که شامل پروتئین بسیاری است. پروتئین، یکی از مهمترین موادی است که از طریق خوردن گوشت، تأمین می شود. پروتئین، در بسیاری از بخش ها و سلول های بدن مورد استفاده قرار می گیرد.
پروتئین ها در تقسیم شدن سلول ها، فرایند مرگ برنامه ریزی شده، ایمنی و دفاع از بدن، واکنش های بدن و بسیاری از اعمال دیگر بدن نقش دارند. در نتیجه مصرف گوشت، می تواند نیاز بدن به پروتئین را پاسخ دهد.
پروتئین یکی از بهترین موادی است که توسط گوشت دریافت می شود
استفاده کردن از دانه های گوناگون در رژیم لوکارب، مانعی ندارد و می تواند منبع مهمی برای تأمین مواد مورد نیاز بدن شما باشد. دانه ها را می توانید به صورت مخلوط در آجیل مصرف کنید. دانه ها، منبع مناسبی برای دریافت مواد معدنی مانند منگنز، فسفر، منیزیم، سلنیوم و... هستند. دانه ها، کربوهیدرات پایین و به اندازه ای نیز دارند که آنها را در رژیم لوکارب قرار داده است.
میوه ها، یک دسته از خوراکی هایی هستند که مصرف آنها در رژیم لوکارب مانعی ندارد. کربوهیدرات موجود در میوه ها، برای فرایند کاهش وزن مشکل خاصی را ایجاد نمی کند، و می تواند برای مصرف در رژیم لوکارب مناسب باشد. البته شما می توانید از میوه هایی که دارای کربوهیدرات کمتری هستند نیز استفاده کنید.
میوه ها خواص بسیار زیاد دیگری نیز دارند، و به این دلیل در بسیاری از رژیم های غذایی، مورد استفاده قرار می گیرند. در نتیجه مصرف میوه در رژیم لوکارب بسیار توصیه می شود.
شیر و محصولات لبنی حاصل از آن، یکی دسته از مواد غذایی مجاز و قابل مصرف در رژیم لوکارب هستند. شیر دارای قندی دی ساکارید است. البته باید توجه داشت که مقدار این قند، در حدی زیاد نیست که فرایند رژیم لوکارب را مختل کند.
استفاده از محصولات لبنی، علاوه بر تأمین کربوهیدرات به اندازه برای بدن، می تواند کلسیم مورد نیاز بدن را نیز تأمین کند. کلسیم در جلوگیری از پوکی استخوان و استحکام آنها، تأثیر زیادی دارد و مصرف آن به همگان توصیه می شود.
سبزیجات، کربوهیدرات بسیار پایینی دارند، و برای کاهش وزن گزینه بسیار مناسبی به شمار می آیند. در نتیجه استفاده از آنها در رژیم لوکارب، هیچ مانعی ندارد و توسط متخصصان تغذیه، توصیه می شود.
از آنجایی که رژیم لوکارب، شامل مواد غذایی با کربوهیدرات بسیار پایین می شود، استفاده از موادی که شامل کربوهیدرات بسیار زیادی باشند، در این رژیم ممنوع است؛ استفاده از مواد غذایی با کربوهیدرات بالا، تأثیر رژیم لوکارب را از بین خواهد برد. در نتیجه تلاش کنید تا جایی که می توانید، از مصرف موادی که در ادامه به آنها اشاره می کنیم، خودداری کنید.
مواد غذایی دارای چربی مضر ترانس، می توانند تأثیر رژیم لوکارب را از بین ببرند. برای اینکه بتوانید از این رژیم حد اکثر تأثیر را بگیرید، باید از خوردن چربی های اشباع و ترانس به شدت خودداری کنید.
غذاهای آماده و سرخ شده، بعضی از شیرینی ها مانند پیراشکی، تنقلاتی مانند چیپس و... دارای چربی ترانس بسیار بالایی هستند و مصرف آنها برای افرادی که رژیم لوکارب دارند، توصیه نمی شود.
از آنجایی که رژیم لوکارب، موادی با کربوهیدرات کم را در بر می گیرد، استفاده از قند به این معنا است که شما رژیم لوکارب را نمی شناسید و یا آن را رعایت نمی کنید. قند، کربوهیدرات بسیار زیادی دارد و استفاده بیش از حد از آن، به هیچ وجه توصیه نمی شود.
اگر می خواهید که از رژیم غذایی لوکارب استفاده کنید، باید تلاش کنید که مصرف قند و مواد قندی را به شدت کاهش داده و یا به هیچ وجه مصرف نکنید.
آرد سفید، نوعی آرد است که برای تولید نان، پاستا، چیپس، کیک و... مورد استفاده قرار می گیرد. آرد سفید شامل مقدار زیادی نشاسته است. نشاسته، یکی از کربوهیدرات هایی که باید در رژیم لوکارب، از مصرف آن جلوگیری کنید.
آرد سفید، احساس گرسنگی افراد را در مدت زمان کوتاهی برطرف می کند، در نتیجه افراد تمایل دارند که پس از مصرف موادی که دارای آرد سفید هستند، خوراکی بیشتری بخورند و در نتیجه دچار چاقی شوند. مصرف آرد سفید نه تنها در رژیم لوکارب، بلکه در بسیاری از رژیم های دیگر نیز توصیه نمی شود.
نشاسته از کربوهیدرات هایی است که در رژیم لوکارب مصرف نمی شود
رژیم لوکارب، از آنجایی که به مصرف کم و به اندازه کربوهیدرات تأکید می کند، یکی از متناسب ترین رژیم هایی است که می توان در میان رژیم های دیگر یافت. در ادامه به برخی از فواید رژیم لوکارب اشاره خواهیم کرد.
در خون انسان، دو نوع لیپو پروتئین یافت می شود، لیپو پروتئین پر چگال یا اچ دی ال، و لیپو پروتئین کم چگال یا ال دی ال، لیپو پروتئین کم چگال باعث گرفتگی رگ های بدن می شود، در حالی که لیپو پروتئین پر چگال یا اچ دی ال، باعث کاهش میزان گرفتگی رگ ها می شود و نوع مفیدی از چربی خون است.
پیروی از رژیم لوکارب، می تواند به مقدار قابل توجهی، میزان اچ دی ال خون را افزایش دهد و به این ترتیب، از گرفتگی رگ ها و سکته قلبی و مغزی جلوگیری می کند.
یکی از بهترین روش ها برای کاهش وزن سریع و آسان، مصرف محدود کربوهیدرات است. از آنجایی که کربوهیدرات ها، مهم ترین منابع سوخت رسانی به بدن هستند، در صورتی که مصرف آنها کم و به اندازه کافی باشد، افراد سریعتر و راحت تر لاغر می شوند.
این در حالی است که افراد فکر می کنند با مصرف کمتر چربی، می توان سریع تر لاغر شد. رژیم هایی که کاهش وزن از طریق محدود کردن مصرف چربی را به افراد ارائه می دهند، نمی توانند به سرعت رژیم لوکارب و رژیم های مانند آن، وزن افراد را کاهش دهند.
از مزایای رژیم لوکارب لاغری سریع است
پدیده چاقی، امروزه بسیاری از افراد جوامع مختلف را درگیر خود کرده است. یکی از مشکلاتی که چاقی می تواند عامل ایجاد کننده آن باشد، بالا بودن فشار خون است.
پیروی از رژیم لوکارب، می تواند فشار خون را تا حد مطلوب پایین بیاورد و در نتیجه از بروز بیماری هایی مانند بزرگ شدن قلب، سکته قلبی، مشکلات کلیوی و... جلوگیری می کند.
در صورتی که فشار خون ناشی از اضافه وزن داشته باشید، می توانید با استفاده از رژیم لوکارب، سریع لاغر شوید و به فشار خون مطلوبی برسید.
گرداوری: بخش سلامت بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
بندر باستانی پرین در جزیره ی کوش آداسی کشور ترکیه قرار دارد
بندر پرین، یکی از شهر های باستانی بسیار معروف واقع در کشور ترکیه است. این شهر باستانی، سالانه میزبان گردشگران بسیار زیادی از سایر نقاط جهان است.
برای گردشگران ایرانی، بندر پرین یکی از بهترین مقصد هایی است که می توان در ترکیه مشاهده کرد. این بندر، در جزیره ای به نام کوش آداسی قرار دارد. کوش آداسی دارای جاذبه های گردشگری بسیاری است، اما بندر باستانی پرین، به نوعی بهترین آثار باستانی است که می توان در این جزیره پیدا کرد. در ادامه مطلب به بررسی این بندر تاریخی می پردازیم.
فاصله ی بندر پرین تا مرکز کوش آداسی 40 کلیومتر است
همانطور که پیش تر گفته شد، این بندر، در کشور ترکیه واقع شده است. بندر پرین در جزیره ای به نام کوش آداسی، واقع در آیدین قرار دارد.
فاصله این بندر تا شهر آیدین ترکیه، حدود 70 کیلومتر، و همچنین فاصله اش با مرکز کوش آداسی، حدود 40 کیلومتر می باشد.
جزیره کوش آداسی، دارای جاذبه های فراوانی می باشد که بندر باستانی پرین، در واقع یکی از این جاذبه های تاریخی به حساب می آید. به این ترتیب افرادی که برای دیدن بندر باستانی پرین، به جزیره کوش آداسی می روند، می توانند از دیگر مکان های دیدنی این جزیره نیز دیدن کنند.
جزیره کوش آداسی، به دلیل داشتن سواحل بسیار زیبا نیز، مورد توجه گردشگران قرار گرفته است. گردشگران ایرانی نیز، سواحل جزیره کوش آداسی را به عنوان مقصد نوروزی خود انتخاب می کنند.
مکان قرار گیری بندر باستانی هلنیستیک پرین، در منطقه ای کوهستانی واقع در جزیره کوش آداسی است. کوه هایی که در مکان این بندر قرار دارند، باعث می شوند که منظره زیبایی برای تصویر برداری به وجود بیاید. از این رو، بسیاری از عکاسان حرفه ای، حد اقل یک بار از بندر باستانی پرین دیدن کرده اند، و عکس های بسیار زیبایی را از این اثر باستانی، ثبت کردند.
بندر پرین در گذشته محل تجارت تاجران بوده است
بندر باستانی هلنیستیک پرین، در گذشته به عنوان یک محل تجارتی مورد استفاده قرار می گرفت؛ و تجارت های متعددی در آن صورت می گرفت. این بندر، یکی از مهمترین بندر های تجاری به شمار می رفت.
با وجود اینکه بندر باستانی پرین، ابهت بسیار زیادی داشت و به عنوان شهری شناخته می شد که همیشه پا بر جا خواهد ماند، اما گذر زمان نشان داد که شهر های بزرگ و مهم هم می توانند از بین بروند.
با خشک شدن رودخانه مایندر، بندر بزرگ هلنیستیک پرین، با آن همه ابهت و شکوه خود، به گل نشست و سقوطی را تجربه کرد که برگشتی در آن وجود نداشت. سقوط بندر پرین، مدتی باعث سقوط تجارت در آن منطقه نیز شد.
از جمله ویرانه های باقی مانده از بندر پرین بعد ار به گل نشستن ان معبد آتنا است
از جمله ویرانه های معروفی که در بندر باستانی پرین واقع شده است، معبد آتنا است. آتنا یکی از خدایان یونان باستان است. آتنا به عنوان خدای خرد و جنگاوری شناخته می شد. معبد آتنا، بنایی بود که برای ادای احترام به آتنا بنا شد. این معبد، همچنین در بالاترین نقطه شهر پرین واقع شده است و گردشگران زیادی را در طول سال جذب می کند.
در این بندر، یک آمفی تئاتر نیز وجود دارد که گردشگران بسیاری، با هدف دیدن کردن از این آمفی تئاتر، وارد بندر باستانی پرین می شوند. ظرفیت این آمفی تئاتر، به شش هزار و پانصد نفر می رسید، که در دوران باستان تعداد بسیار زیادی بود. اکنون از این آمفی تئاتر، بیش از یک ویرانه باقی نمانده است.
در دوران باستان بندر پرین سالن آمفی تئاتر داشته است
جزیره کوش آداسی، به عنوان یکی از بهترین مقصد های گردشگری ترکیه محسوب می شود. بندر باستانی پرین، یکی از بهترین آثار های تاریخی موجود در این جزیره است، اما تنها آثار تاریخی و گردشگری آن به حساب نمی آید.
اگر قصد سفر به ترکیه و جزیره کوش آداسی را دارید، علاوه بر اینکه ما به شما پیشنهاد می کنیم که بندر باستانی پرین دیدن کنید، به شما توصیه می کنیم که به مکان های دیدنی دیگر این جزیره هم سری بزنید.
در ادامه مطلب، برخی از جاذبه های گردشگری نزدیک به بندر باستانی پرین را به شما معرفی خواهیم کرد، که می توانید پس از دیدن بندر باستانی پرین، از آنها نیز دیدن کنید.
معبد آپولو، یکی از معبد های باستانی واقع در نزدیکی بندر پرین است. بر اساس داستان هایی که مردم محلی و باستان شناسان می گویند، معبد آپولو توسط یک چوپان ساخته شده است. این چوپان با آپولو، خدای نور در یونان باستان، ارتباط نزدیکی داشته است.
آپولو، به دوست چوپان خود، مهمترین توانایی خود را می آموزد؛ آپولو می توانست که به وسیله نور حقیقت، آینده را ببیند و آن را پیش بینی کند. چوپان برای جبران کاری که آپولو در حق او انجام داد، معبدی به نام آپولو ساخت، که امروزه به عنوان یکی از مهمترین آثار تاریخی به جا مانده در جهان شناخته می شود.
معبد آپولو در دیدیما قرار دارد. دیدیما یکی از مراکز مهم مذهبی هالنیستی بوده است.
بندر پرین، تنها بندر باستانی موجود در جزیره کوش آداسی نیست. شهر باستانی متلیوس به عنوان یکی از مهمترین آثار تاریخی شناخته می شود که در نزدیکی بندر پرین قرار دارد.
برخلاف بندر باستانی پرین که به گل نشست، بندر متلیوس پا بر جا ماند و پیشرفت های بزرگی کرد، تا جایی که این شهر نیز در قرن 14 میلادی از بین رفت. جالب است بدانید که بندر متلیوس نیز دارای یک سالن آمفی تئاتر بوده است. این سالن آمفی تئاتر با ظرفیت بالایی که داشت، می تواند نشان دهنده عظمت این شهر باستانی باشد.
بندر باستانی متلیوس
سخن پایانی
آثار باستانی موجود در جای جای جهان، هدیه ای از گذشته هستند، که به ما درس هایی را آموختند که هیچگاه فراموش نخواهند شد. انسان با مشاهده این آثار تاریخی به جا مانده، به احساس خوبی دست پیدا می کند و حتی در تلاش است که این آثار را، به نحو احسن حفظ کند.
شما نیز هنگام دیدن مکان های تاریخی مانند بندر باستانی پرین، تلاش کنید که هیچ لطمه ای به آن وارد نکنید، و در حفاظت از آنها کوشا باشید.
گرداوری: بخش گردشگری بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
نمایندگان زن مجلس ملی پارلمان تانزانیا، خواستار عذرخواهی از یک نماینده زن شدند که به دلیل تنگ بودن شلوار از پارلمان بیرون انداخته شد.
یکی از نمایندگان مرد مجلس گفته بود که لباس برخی از همکاران زن باعث تمسخر پارلمان میشود.
حسین عمار، نماینده مجلس در جلسه روز سه شنبه در جلسه پارلمان گفت: آقای رئیس، خواهر من، نماینده مجلس را که با پیراهن زرد سمت راست من نشسته است به عنوان مثال در نظر بگیرید. آقای رئیس جمهور! به شلوار تنگی که بر تن دارد نگاه کنید!
نداگای افزود: این اولین شکایتی نیست که از مردان مجلس تانزانیا نسبت به نحوه لباس پوشیدن برخی نمایندگان زن دریافت میشود. وی از مدیریت پارلمان خواست تا از ورود هر کسی که لباس نامناسب می‌پوشد، جلوگیری کند.
در عین حال، این نماینده معترض توضیح نداد که چه اشکالی در لباس خانم سچول وجود دارد، آقای عمار در مواجهه با اعتراضات، قوانین پارلمان را پیش کشید که براساس آن زنان اجازه دارند شلوار بپوشند اما نباید تنگ باشد.
گروهی از نمایندگان به ریاست ژاکلین نگونیانی و استلا مانیانیا تأکید کردند که بیرون انداختن نماینده زن به دلیل شلوار تنگ، ناعادلانه بوده و هیچ مشکلی در لباس او وجود نداشته است.
این اتفاق همچنین نظریات بسیاری را در شبکه های اجتماعی از سراسر جهان برانگیخت و برخی گفتند این نمونه دیگری از مردانی است که خود را نگهبان نحوه لباس پوشیدن زنان می‌دانند.
تابناک باتو
نوشته شده توسط: الهه ناز
کاربرد قرص لووفلوکساسین
• نام دارو: لووفلوکساسین
• نام لاتین: Levofloxacin
• نام تجاری: Levaquin, Tavanic
• رده دارویی: فلوروکینولون، آنتی‌بیوتیک
• اشکال دارویی: قرص
• فروش دارو: بانسخه
• درمان انواع عفونت های باکتریایی
• درمان استافیلوکوک
• درمان استرپتوکوک حساس به دارو
• درمان سینوزیت
• درمان هموفیلوس آنفلوانزا
• درمان برونشیت
• درمان کلبسیلا پنومونیه/کلامیدیا پنومونیه
• درمان مایکوپلاسما پنومونیه
• درمان لژیونلا پنومونیه
• عفونت‌های پوستی بدون عارضه تا خفیف
• پیلونفریت حاد خفیف تا متوسط
• عفونت‌های دستگاه ادراری عارضه دار خفیف تا متوسط ناشی از انتروکوک فکالیس ، اشرشیاکلی ، سودوموناس آئروژینوزا، کلبسیلا پنومونیه، پروتئوس میرابیلیس
• ازدیاد حساسیت به ضد باکتری‌های کینولون
• بیماران مبتلا به اختلالات CNS اعصاب و صرع
• افراد زیر 18 سال به دلیل پارگی تاندون آشیل و اختلال در اعصاب مرکزی منع مصرف دارد
• افراد بالای 60 سال
• حساسیت شخص به دارو یا مشتقات آن
• سن بیمار
• نوع و شدت بیماری تحت درمان
• نحوه واکنش به اولین مقدار مصرفی دارو
• سایر شرایط پزشکی بیمار
• روزانه یک قرص 500 میلی‌گرم (هر 24 ساعت)
> پروستاتیت مزمن باکتریال
• روزانه یک قرص 500 میلی‌گرم به مدت 28 روز
• حالت تهوع ، اسهال
• سردرد ، سرگیجه
• سبکی سر یا مشکل در خواب
• کبودی/ خونریزی غیر معمول
• علائم مشکلات کلیوی (مانند تغییر در میزان ادرار)
• علائم مشکلات کبدی (مانند تهوع/ استفراغ که متوقف نمی شود )
• از دست دادن اشتها ، درد معده / شکم ، زرد شدن چشمها / پوست ، ادرار تیره
• در صورت بروز عوارض جانبی بسیار جدی ، از جمله: درد قفسه سینه ، سرگیجه شدید ، غش ، ضربان قلب سریع/نامنظم ، علائم پارگی/پارگی در رگ اصلی خون به نام آئورت (درد ناگهانی/شدید در ناحیه معده /قفسه سینه /کمر ، سرفه ، تنگی نفس).
• این دارو به ندرت ممکن است به دلیل وجود باکتری به نام C. difficile باعث بیماری شدید روده شود.
• استفاده از این دارو برای دوره های طولانی یا مکرر ممکن است منجر به برفک دهان یا عفونت قارچی جدید شود.
• علائم واکنش آلرژیک جدی ، از جمله: بثورات ، خارش /تورم (به ویژه صورت / زبان /گلو) ، سرگیجه شدید ، مشکل تنفس .
نکته: در صورت مشاهده هر کدام از این علائم حتما به پرشک خود اطلاع دهید.
قرص لووفلوکساسین
• افلوکساسین
• واکسن های حاوی باکتری زنده
• داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی
• ریفامپین
• ریفابوتین
• ناپروکسن
• کتورولاک
• ایندومتاسین
نکته: برای جلوگیری از این تداخل، لیست تمام داروهایی که مصرف می کنید را در اختیار پزشکتان قرار دهید.
• حساسیت به داروهای دیگر: در صورت حساسیت به لووفلوکساسین یا سایر آنتی بیوتیک های کینولون (مانند سیپروفلوکساسین ، موکسیفلوکساسین ، افلوکساسین ) یا اگر حساسیت دیگری دارید به پزشک یا داروساز خود اطلاع دهید. این محصول ممکن است حاوی مواد غیر فعال باشد که می تواند باعث واکنش های آلرژیک یا مشکلات دیگر شود. برای اطلاعات بیشتر با داروساز خود صحبت کنید.
• مصرف لووفلوکساسین در دوران بارداری: در دوران بارداری ، این دارو باید فقط در صورت نیاز واضح استفاده شود. خطرات و مزایا را با پزشک خود در میان بگذارید.
• مصرف لووفلوکساسین در دوران شیردهی: این دارو به شیر مادر منتقل می شود. قبل از شیردهی با پزشک خود مشورت کنید.
• مصرف لووفلوکساسین در سالمندان: افراد مسن ممکن است در معرض خطر بیشتری برای مشکلات تاندون باشند (به ویژه اگر از داروهای کورتیکواستروئیدی مانند پردنیزون یا هیدروکورتیزون نیز استفاده می کنند ) ، طولانی شدن QT و پارگی ناگهانی رگ خونی اصلی (آئورت).
• مصرف لووفلوکساسین در کودکان: هنگام استفاده از این دارو ، کودکان ممکن است در معرض خطر بیشتری برای مشکلات مفصل/تاندون باشند. خطرات و مزایا را با پزشک در میان بگذارید.
• این دارو متعلق به گروهی از داروها است که به آنتی بیوتیک های کینولون معروف هستند . این با متوقف کردن رشد باکتری ها کار می کند.
• در دمای اتاق و دور از نور و رطوبت نگهداری شود.
• لووفلوکساسین ممکن است باعث شود واکسنهای زنده باکتریایی (مانند واکسن تیفوئید ) نیز به خوبی کار نکنند. هنگام استفاده از این دارو هیچ گونه واکسیناسیون / واکسیناسیونی نداشته باشید مگر اینکه پزشک شما به شما دستور دهد.
• این دارو ممکن است شما را در برابر نور خورشید حساس تر کند. زمان خود را زیر نور آفتاب محدود کنید. از غرفه های برنزه و چراغ های آفتابی خودداری کنید. هنگام بیرون رفتن از کرم ضد آفتاب استفاده کنید و لباس محافظ بپوشید. در صورت آفتاب سوختگی یا تاول /قرمزی پوست فوراً به پزشک خود اطلاع دهید.
• لووفلوکساسین ممکن است شرایطی ایجاد کند که بر ریتم قلب تأثیر می گذارد (طولانی شدن QT). طولانی شدن QT به ندرت می تواند ضربان قلب سریع/نامنظم جدی (به ندرت کشنده) و سایر علائم (مانند سرگیجه شدید ، غش) ایجاد کند که فوراً به مراقبت های پزشکی احتیاج دارد.
مطلبی که مطالعه می‌کنید صرفا جنبه‌ی افزایش آگاهی دارد؛ خود درمانی و تجویز دارو با تکیه بر این مطالب جایز نیست. برای مصرف دارو حتما به پزشک متخصص مراجعه نمایید.
گردآوری: بخش سلامت بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
گردآوری: بخش سرگرمی بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
عکس پروفایل تسلیت
عکس های پروفایل تسلیت
تصاویر پروفایل تسلیت
عکس های پروفایل برای تسلیت
تصاویری برای تسلیت
تصاویر پروفایل برای تسلیت
نمونه هایی از عکس های پروفایل تسلیت
پوسترهای تسلیت
عکس های پروفایل تسلیت
عکس پروفایل تسلیت
تصاویر پروفایل تسلیت
تصاویری از عکس های پروفایل تسلیت
تصویرهای پروفایل تسلیت
گردآوری: بخش سرگرمی بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
آشنایی با زندگی نیلز بور
نیلز بور در کپنهاگ دانمارک متولد و تحصیل کرد. او در آنجا زندگی کرد، کار کرد و درگذشت. نیلز بور فیزیکدان و انسان دوست برنده جایزه نوبل بود که نظریه های انقلابی او در مورد ساختارهای اتمی به شکل گیری تحقیقات در سراسر جهان کمک کرد.
نیلز بور فیزیکدان کاملی بود که نظریه ای انقلابی در مورد ساختارهای اتمی و انتشار تابش ارائه داد. او برنده جایزه نوبل فیزیک 1922 برای ایده های خود شد و سالها بعد، پس از کار بر روی پروژه منهتن در ایالات متحده، خواستار استفاده مسئولانه و مسالمت آمیز از انرژی اتمی در سراسر جهان شد.
نیلز بور در 7 اکتبر 1885 در کپنهاگ دانمارک از مادر الن آدلر، که دختر یک سیاستمدار ثروتمند دانمارکی بود، و پدر کریستین بور، استاد دانشگاه فیزیولوژی دانشگاه کپنهاگ متولد شد. مادر او یهودی و پدرش مسیحی بود. بور جوان سرانجام در دانشگاه کپنهاگ تحصیل کرد، جایی که تا سال 1911 فوق لیسانس و دکترای خود را در رشته فیزیک دریافت کرد. در پاییز همان سال، بور به کمبریج انگلستان سفر کرد و در آنجا توانست کارهای آزمایشگاهی کاوندیش دانشمند جی جی تامسون را دنبال کند.
در سال 1912، بور با مارگرته نورلوند ازدواج کرد. این زوج دارای شش فرزند شدند. 2 پسر آن در حادثه فوت کردند و آگه یکی از فرزندان نیلز بور نیز تبدیل به یک دانشمند معروف فیزیک شد که توانست مانند پدرش در سال 1975 جایزه ی نوبل را از آن خود کند.
تحقیقات خود بور او را وادار کرد تا در یک سری مقاله ،نظریه پردازی کند که اتم ها در نتیجه پرش الکترون ها به سطوح مختلف مدار، تابش الکترومغناطیسی را منتشر می کنند و از مدل قبلی که توسط ارنست رادرفورد حمایت می شد فاصله می گیرد. اگرچه کشف بور سرانجام توسط سایر دانشمندان اصلاح می شود، اما ایده های او اساس تحقیقات اتمی آینده را تشکیل می دهد.
بور پس از تدریس در دانشگاه ویکتوریا در منچستر، در سال 1916 مجدداً در دانشگاه کپنهاگ با سمت استادی مستقر شد. سپس، در سال 1920، موسسه فیزیک نظری دانشگاه را تاسیس کرد، که تا پایان عمر رهبری آن را بر عهده داشت.
نیلز بور کیست ؟
بور در سال 1922 جایزه نوبل فیزیک را به دلیل کار بر روی ساختارهای اتمی دریافت کرد و همچنان به ارائه نظریه های انقلابی می پردازد. او با ورنر هایزنبرگ و سایر دانشمندان بر روی یک اصل جدید مکانیک کوانتومی مرتبط با مفهوم مکمل بودن بور، که در ابتدا در یک کنفرانس ایتالیایی در سال 1927 ارائه شد، کار کرد. این مفهوم اظهار داشت که خواص فیزیکی در سطح اتمی بسته به پارامترهای تجربی متفاوت خواهد بود. از این رو توضیح می دهد که چرا نور را می توان هم به عنوان یک ذره و هم به عنوان یک موج دید، هرچند هرگز به طور همزمان. بور می خواهد این ایده را از نظر فلسفی نیز به کار گیرد، با این اعتقاد که مفاهیم در حال تحول فیزیک عمیقا بر دیدگاه های انسان تأثیر می گذارد. فیزیکدان دیگری، به نام آلبرت انیشتین، با تمام ادعاهای بور کاملاً موفق نبود. با توسعه‌ی نظریه‌ی کوانتوم، بحث‌های متعددی در مورد تفسیر این علم به جریان افتاد. یکی از این بحث‌ها و اختلاف نظرها میان اینشتین و بور بود. آنها بحث‌هایی جدی پیرامون تصادفی بودن یا نبودن پدیده ها در جهان هستی داشتند. اینشتین مخالف و بور موافق اتفاقی بودن برخی پدیده ها در جهان بودند. امروزه بسیاری از فیزیکدانان با عقیده‌ی بور موافق هستند و برخی پدیده‌های جهانی را تصادفی می دانند.
بور در ادامه با گروهی از دانشمندان همکاری می کرد که در اواخر دهه 1930 در تحقیق درباره شکافت هسته ای پیشرو بودند و نظریه قطرات مایع را در آن مشارکت دادند. بور در خارج از ایده های پیشگامانه خود، به خاطر زیرکی و گرمی اش شهرت داشت و اخلاق بشردوستانه او به کارهای بعدی او اطلاع می داد.
با قدرت گرفتن آدولف هیتلر، بور توانست فیزیکدانان یهودی آلمانی را در موسسه خود در کپنهاگ پناه دهد، که به نوبه خود برای بسیاری از آنها به ایالات متحده سفر کرد. هنگامی که دانمارک توسط نیروهای نازی اشغال شد، خانواده بور به سوئد فرار کردند، در نهایت بور و پسرش ایج راهی ایالات متحده شدند. بور سپس با پروژه منهتن در لوس آلاموس، نیومکزیکو کار کرد، جایی که اولین بمب اتمی در آنجا ایجاد شد. از آنجا که او درباره نحوه استفاده از بمب نگرانی داشت، او خواستار کنترل بین المللی تسلیحات در آینده و ارتباط فعال در مورد سلاح بین ملت ها شد - ایده ای که با مقاومت وینستون چرچیل و فرانکلین دی روزولت مواجه شد.
پس از پایان جنگ، بور به اروپا بازگشت و همچنان خواستار استفاده صلح آمیز از انرژی اتمی بود. بور در "نامه سرگشاده خود به سازمان ملل"، مورخ 9 ژوئن 1950 ، شیوه ای از "جهان باز" را بین کشورهایی تصور کرد که انزواگرایی را برای تبادل فرهنگی واقعی رها کرده اند.
او در تأسیس سرن (CERN)، مرکز تحقیقات فیزیک ذرات مستقر در اروپا، در سال 1954 کمک کرد و کنفرانس اتم برای صلح در 1955 را تشکیل داد. در سال 1957، بور جایزه اتم برای صلح را به دلیل نظریه های دنباله دار خود و تلاش برای استفاده مسئولانه از انرژی اتمی دریافت کرد.
نطریه ی بور
مشکلات نظریه ی بور به بیان ساده به شرح زیر می باشد:
• در نظریه ی بور توضیحی برای چگونگی پخش توده ی الکترون های اتم های چند الکترونی نداشت. یعنی معلوم نبود که چند الکترون در هر مدار قرار می گیرند. این از آن روی بود که او روی اتم هیدروژن، که تک الکترونی است، آزمایش کرده بود؛ ولی بعدها توسط نظریه شرودینگر که وجود زیرلایه ها را توجیه می کرد (مانند s p ....) این بند از نظریه کامل شد.
• وضعیت مدارهای مجاز (پایدار) در نظریه ی بور مشخص نیست. به این معنا که معلوم نیست که زاویه دارند یا در یک صفحه قرار گرفته اند؛ و بعدها مشخص شد که الکترون به صورت سه بعدی در مدار می چرخد نه دایره ای.
• لازم نیست که مداری با بیشترین شعاع، دارای بیشترین انرژی هم باشد در حالی که بور عکس این مطلب را گفته بود.
• نظریه اتمی بور در تفسیر طیف نشری خطی هیدروژن موفق عمل می‌کند ولی نمی توانست وضعیت طیف اتم های دیگر را توجیه کند.
• یک نظریه کامل اتمی باید از سه ساختار اتم، یعنی پروتون نوترون و الکترون شرح و توضیح داده شود ولی در نظریه اتمی بور بیشتر روی الکترون تمرکز شده بود.
انجمن سلطنتی علوم لندن در سال 1921 جایزه‌ی بزرگ هیوز را به این دانشمند اهدا کرد. این انجمن یکبار دیگر در سال 1938 مدال کاپلی را به بور اهدا کرد. جایزه‌ی نوبل فیزیک نیز در سال 1922 به‌خاطر خدمات او در بررسی ساختار اتم و تابش های آن، به بور اهدا شد. انجمن علوم ایتالیا در سال 1933 مدال ماتیوچی را به این دانشمند اهدا کرد. جوایز بعدی در سال های 1926 و 1930 به‌ترتیب از طرف موسسه ی فرانکلین فیلادلفیا و تحت عنوان مدال فرانکلین و مدال مکس پلانک به نیلز بور تعلق گرفتند.
از دیگر جوایز و افتخارات این دانشمند اسطوره‌ای می‌توان به جایزه‌ی Atoms for Peace ایالات متحده‌ی آمریکا و Sonning Prize از دانشگاه کپنهاگ اشاره کرد که در سال 1957 به او تعلق گرفتند.
بور نویسنده ای پرکار بود که بیش از 100 نشریه به نام خود داشت. وی پس از سکته مغزی در 18 نوامبر 1962 در کپنهاگ درگذشت. پسر بور، آگه، جایزه نوبل فیزیک 1975 را به دلیل تحقیقات خود در مورد حرکت در هسته های اتمی با دو نفر دیگر به اشتراک گذاشت.
گردآوری: بخش علمی بیتوته
لیست کل یادداشت های این وبلاگ
