نوشته شده توسط: الهه ناز
تور گرجستان، یکی از بهترین، خاطره انگیز ترین و به صرفه ترین مورد ها برای سفر است
کشور گرجستان در مرز بین آسیا و اروپا واقع شده و از قدیم نقش بسیار مهمی در ارتباط بین این دو قاره داشته است و همیشه مورد توجه و مقصد بسیاری از مسافران با اهداف مختلف تجاری و گردشگری بوده است. این کشور با طبیعت بی نظیر و آب و هوای دلپذیر و جاذبه های دیدنی فراوان و مردم خونگرم و مهربان با سنتهای جالب از دیر باز میزبان مردم مختلف از سراسر جهان و از جمله ایران بوده اند.
زیبایی های بینظیر کشور گرجستان موجب لقب گرفتن بالکن اروپا شده است
گرجستان یک کشور منحصر به فرد اروپایی است که به طور همزمان ویژگی ها و سنت ها و فرهنگ های هر دو قاره آسیا و اروپا را دارا می باشد. این کشور همچنین از نظر موقعیت جغرافیایی پلی رابط میان کشور های مهم دنیا است. از همه مهمتر به خاطر فرهنگ و تاریخ غنی و پر بارش از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
به همین علت مردم به کشور خود لقب بالکن اروپا داده اند. بالکن زیباترین و جذاب ترین قسمت هر خانه ای است و دادن چنین عنوانی به این کشور شایسته و در خور آن بوده است چرا که این کشور دارای جاذبه های طبیعی و تاریخی بسیار زیادی است.
این کشور تقریبا تمام عناصر جذاب و دیدنی را برای هر نوع سلیقه ای در خود جای داده است. طبیعت خارق العاده اش با منظره های زیبای کوهستانی و قله های پوشیده از برف و مه که فضای بسیار رمانتیک و چشم نواز به آنها داده است. دشت های سر سبز پوشیده با گل های رنگارنگ که در هر ماهی از فصل شاهد رویش گلهای مخصوص به خود است و هر ماه این دشت با رنگ زیبایی رنگ آمیزی می شود. تپه ها و کوهپایه هایی پوشیده از درختان جنگلی که از دور مانند فرش سبز یکدستی جلوه می کند و وقتی این جنگل ها با مه پوشیده می شود زیبایی اش چند برابر می شود.
در دل این کوه ها و جنگل ها شاهد آثار تاریخی زیبایی از بنای کلیساها و عبادتگاه ها هستیم که مانند نگین انگشتری این مناظر را تزئین می کند و همگی در ترکیب با یکدیگر منظره ای وصف نشدنی را خلق می کنند.
قبل از اینکه تصمیم بگیرید به این کشور زیبا سفر کنید بهتر است کمی در مورد آن بیشتر بدانید و اینکه از نظر جغرافیایی و مردم شناسی دقیقا چه ویژگی هایی دارد.
پایتخت این کشور شهر تاریخی تفلیس است. این کشور از شمال با کشور روسیه و از جنوب با ارمنستان هم مرز است، از شرق با جمهوری آذربایجان و از جنوب غربی با ترکیه مرز مشترک دارد. از غرب نیز با دریای زیبای سیاه هم مرز است.
آب و هوای این کشور بر خلاف وسعت کمی که دارد بسیار متنوع است به طوری که در طول سال به طور همزمان شاهد وجود محصولات چهار فصل می باشیم و همیشه امکان مسافرت در بخش های مختلف این کشور با تنوع آب و هوایی برای مسافران وجود دارد.
بخش هایی از این کشور تحت اشغال روسیه است و امکان سفر به آن مناطق وجود ندارد. این مناطق اشغالی شامل آبخازیا و آجاریا می باشد.
این کشور محل زندگی اقوام و مردم مختلف با دین و مذهب و زبان های متفاوت و فرهنگ و آداب و رسوم گوناگون است که همه آن ها با آزادی و صلح و آرامش در کنار گرجی ها که قسمت اعظم جمعیت گرجستان را تشکیل می دهد زندگی می کنند.
مهمترین این اقوام آذری ها، ارمنی ها، روس ها، ترک ها و کرد ها هستند. اگر چه بیشترین درصد این کشور دارای دین مسیحیت هستند اما شاهد مساجد و عبادت گاههای یهودیان در کنار کلیسا ها نیز هستیم.
زبان رسمی این کشور گرجی است و البته بیش از 90 درصد مردم به زبان روسی نیز تکلم می کنند. الفبا و خط نوشتاری آن ها نیز گرجی و از چپ به راست است. جالب است بدانید که این کشور جزو تنها 14 کشوری است که برای خود خط و الفبای جداگانه دارد.
غرب گرجستان مرز آبی دریای سیاه است که تور گرجستان آن جا را نیز شامل می شود
این کشور دارای سواحل بسیار زیبایی است که در فصول گرم تابستان و بهار میزبان گردشگران زیادی از سراسر دنیاست.
علاوه بر سواحل کنار دریای سیاه مانند شهر زیبای باتومی و شهر های مجاور آن تقریبا در تمامی نقاط گرجستان دریاچه هایی با آب های تمیز و شیرین وجود دارد که امکان تفریح هایی مانند شنا و قایق سواری را برای بازدید کنندگان فراهم می کند. از دریاچه های معروف در شهر تفلیس می توان دریاچه تبیلیسی، دریاچه لاکپشت ها و دریاچه لیسی را نام برد.
قله هایی با ارتفاع بیش از 5 هزارمتر، یکی از زیباترین قسمت های تور گرجستان هستند
این کشور با مناطق کوهستانی فوق العاده اش در همه فصول سال داری جاذبه ها و امکانات تفریحی زیادی برای علاقمندان است.
قله زیبای قازبگی با ارتفاع بیش از 5000 متر همه ساله پذیرای کوهنوردان از مناطق مختلف است. در پایین این قله برای مسافران رستوران ها و هتل های فراوانی با قیمت های مناسب تعبیه شده است. همچنین با وجود راهنما های بومی شما با اطمینان بیشتری میتوانید از تفریح تان لذت ببرید.
مناطق کوهستانی باعث ایجاد تفریح های خاص کوهستانی در تور گرجستان شده است
مناطق کوهستانی پوشیده از برف باکوریانی و گودااوری با پیست های اسکی و تله کابین ها، هتل ها و رستوران های فراوان با انواع غذاهای سنتی و بین المللی پذیرای علاقمندان به ورزش اسکی است.
در منطقه گودااوری شما امکان تفریح و پرش با چتر را نیز خواهید داشت. همچنین با وجود رود خانه پر آبی که از وسط این منطقه عبور می کند امکان تفریح با قایق های کایاک نیز فراهم است.
گرجستان دارای شهر های تاریخی و دیدنی زیادی است که مهمترین آن ها تفلیس، کوتایسی، متسختا ( پایتخت سابق گرجستان)، تلاوی(مرکز استان زیبای کاختی) ، شهر زیبا و افسانه ای سیغناغی، شهر ساحلی زیبای باتومی و ... می باشد. همه این شهر های علاوه بر ویژگی های معماری و تاریخی منحصر به فر خود دارای طبیعت جذابی هستند.
شما می توانید در تور گرجستان از غذاهای سنتی این کشور نیز استفاده کنید
همواره سفر به یک مکان تازه بدون چشیدن غذاهای بومی و سنتی آن منطقه ناتمام است. گرجستان کشوری است که از این لحاظ بسیار متنوع است. در هر نقطه از این کشور شما شاهد غذاهای بومی و بسیار لذیذ آن منطقه خواهید بود.
اما غذاهای معروفی که در سراسر گرجستان با تفاوت جزیی طبخ می شود و تقریبا هر کسی به آن جا سفر کرده طعم آن را امتحان کرده خاچاپوری و خینگالی است. انواع کباب های خوش طعم با گوشت های گوساله و گوسفندی و خوک نیز تقریبا در همه رستوران ها سرو می شود. اما نگران این موضوع نیز نباشید چون این منطقه به فکر مسلمانان نیز بوده است و شما شاهد رستوران های فراوانی که غذای حلال عرضه می کنند نیز خواهید بود.
این غذاها به همراه نوشیدنی های بی نظیر گرجستان بسیار طعم و خاطره به یاد ماندنی برایتان باقی خواهد گذاشت.
در بیشتر رستوران ها موسیقی زنده به همراه رقص سنتی گرجی نیز اجرا می شود.
رفتن به مراکز خرید اصلی و بزرگ گرجستان، یکی از قسمت های تور گرجستان است
از آنجایی که خرید کردن و گشت و گذار در بازار ها و مراکز خرید یکی از رسوم مسافرت کردن است و ایرانیان نیز به این تفریح علاقه زیادی دارند در این بخش مهمترین مراکز خرید این کشور را معرفی می کنیم.
بیشترین مراکز خرید در شهر تفلیس واقع شده است و مهمترین آن ها مرکز خرید تبیلیسی مال، ایست پوینت می باشد. در شهر زیبای باتومی نیزاز مراکز خرید مهمی مانند باتومی پلازا، باتومی مال و بابیلون تاور می توانید دیددن کنید.
مناطق تاریخی در گرجستان از جمله مناطق جذب کننده گردشگر و تور گرجستان است
گرجستان و در قلب آن تفلیس مملو از آثار تاریخی و دیدنی است که نمی توان تمام آن ها را نام ببریم و تنها به معروف ترین آن ها اشاره می کنیم:
قلعه تاریخی نارین قلعه با برج و باروی تاریخی در جنوب شهر تفلیس، کلیسای جامع سامبا، باغ بوتانیکال یا گیاه شناسی، خیابان های تاریخی روستائلی، اغماشنبلی با معماری های دیدنی و جذاب و پوشیده از سنگفرش، بافت تاریخی تفلیس قدیم با کوچه های معروف و قدیمی و سنگ فرش شده مانند شادرنی، محله حمام گوگردی با روایت های تاریخی و بسیار جذاب و... تمامی این اماکن زیبا و دیدنی با رستوران ها و کافه های بیشمارش که موسیقی زنده و رقص سنتی اجرا می کنند پذیرای گردشگران با ذوق و سلیقه هستند تا لحظاتی به یاد ماندنی را برایشان ثبت کنند.
از مکان های دیدنی شهر باتومی نیز می توان به پارک آکوا اشاره کرد.
شهر های برجومی و مناطق زیبای گوداوری با چشمه های آب های معدنی فراوان و قسمت های کوهستانی شرقی و شمالی گرجستان مانند منطقه توریستی معروف توشتی پارک های ملی و جنگلی در همه فصول سال زیبایی های مخصوص به خود را دارند.
گرجستان دارای چند فرودگاه بین المللی در شهر های تفلیس و باتومی و کوتایسی است.
فرودگاه بین المللی تفلیس در شرق آن واقع شده و با شهر حدود بیست کیلومتر فاصله دارد.
مسافرت به گرجستان نیازی به ویزا ندارد و شما تنها با پاسپورت و به همراه داشتن مدارکی مانند رزرو هتل و بلیط رفت و برگشت می توانید به این کشور سفر کنید. مدت اقامت در این کشور بدون ویزا حداکثر 45 روز است.
اما در ایام کرونا مشروط بر اینکه شما دو دوز واکسن را دریافت کرده باشید و مدارک لازم را به همراه داشته باشید مجاز به مسافرت به این کشور هستید.
هتل های مجلل و لوکس بیلتمور و رادیسون از مهمترین هتل های شهر تفلیس است اما قیمت آن ها نسبتا بالاست ولی هتل ها و مهمان سراهای فراوانی با قیمت های مناسب نیز به وفور در این شهر وجود دارند.
گردآوری: بخش گردشگری بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
خشک کردن انجیر
انجیر میوه ای است که هر دو حالت خشک و تازه آن مفید و مغذی است.
اگر چه انجیر تازه در تمام فواصل سال در دسترس نمی باشد، اما می توان از فواید انجیر خشک در تمام طول سال بهره مند شد.
با خشک کردن صحیح انجیر می توانید مواد مغذی و شیرینی اش را تا ماهها حفظ کند.
چه انجیری برای خشک کردن مناسب است؟
بهترین نوع انجیر برای تهیه انجیر خشک مرغوب، انجیر استهبانات است. این انجیر، زرد و خوشرنگ و بسیار شیرین است که پس از خشک شدن شبیه انجیر خشک های بازاری می شود.
هنگام خرید انجیر تازه دقت کنید مزه میوه ترش نباشد. تازگی پوست میوه تازه و انجیر تا حدودی نرم باشد. در غیر این صورت میوه نارس بوده و بخشی از شیره تند و تیز انجیر با محصول همراه است. البته نرم بودن بیش از حد نیز ممکن است با افت کیفیت محصول همراه باشد.
خشک کردن انجیر در آفتاب
خشک کردن انجیر در آفتاب
در صورت فراهم بودن شرایط و وجود فضای آزاد در منزل، میوه انجیر را می توان به کمک نور خورشید و در جریان هوا خشک کرد. استفاده همزمان از هر دو روش هم معمول بوده و معقول تر می باشد.
انجیرهای کاملا رسیده را با آب بشویید. تا هر گونه آلودگی و خاکی که روی آن نشسته است شسته شود. بهترین نشانه انجیر رسیده زمانی است که از روی درخت به زمین می افتد. انجیر را از وسط ساقه ببرید تا کمی از ساقه به انجیر متصل باشد.
پارچه ای را روی صفحه ی مشبک توری قرار بدهید سپس آنها را روی پارچه به یک جهت بخوابانید. به صورتی که بین آن ها فاصله باشد و به هم نچسبند.
توری را در جایی که نور مستقیم خورشید می تابد قرار دهید.
روی انجیرها را با یک توری نازک بپوشانید تا از گرد و غبار و حشرات در امان باشد.
اجازه دهید انجیرها 2 تا 3 روز کامل در مقابل نور آفتاب قرار گیرد، با تاریک شدن هوا آنها را به داخل منزل بیاورید و دوباره صبح به بیرون منتقل کنید. زمانی که سطح خارجی انجیر کاملا خشک و چروکیده شد و هیچ شیره ای در انجیر باقی نماند، انجیر خشک آماده است.
روشی دیگر این است که آن ها را بشویید و ازساقه های آن را کوتاه کنید و همه ی لکه ها را با یک چاقوی کوچک برش بدهید و سپس انجیرها را از وسط نصف کنید.
روی سینی توری فر یک پارچه پهن کنید و انجیرها را روی آن بچینید به صورتی که بین آن ها فاصله باشد و با هم تماس نداشته باشند و روی آن را با توری بپوشانید. و در معرض نور خورشید قرار بدهید.
انجیرها را دو روز زیر نور خورشید قرار دهید، هر روز صبح آن ها را چک کنید. پس از دو روز انجیرها باید نرم و قابل انعطاف باشند و در هنگام فشردن خشک باشند.
روش های خشک کردن انجیر
خشک کردن انجیر با فر گاز یا آون
برای خشک کردن انجیر با فر، ابتدا فر را از قبل گرم کنید و دمای فر را روی 140 درجه فارنهایت یا 60 درجه سانتیگراد قرار دهید.
سپس انجیرها را کاملا با آب بشویید. اجازه بدهید آب انجیرها کشیده شوند اگر ساقه ی انجیرها بلند بود آن ها را برش بزنید تا ساقه ی کوچکی به آن بماند. انجیرها را روی صفحه ی توری فر قرار بدهید و سپس داخل فر قرار بدهید، درب فر را را کمی باز بگذارید تا رطوبت انجیرها از داخل فر خارج شود زیرا انجیر نباید خیلی داغ و پخته شود و باید خشک شوند.
بعد از یک مدت زمان انجیرها را بچرخانید و پشت و رو کنید. به مدت 15 تا 36 ساعت در فر بماند تا حالت چروکیده پیدا کند و شیره ی داخل آن خشک شود. اگر امکان ندارد که فر یا آون طولانی مدت روشن باشد می توانید برای 8 ساعت آن را خاموش کنید.
خشک کردن انجیر در کارخانه ها:
در کارخانه ها معمولا از مواد خشک کننده استفاده می کنند تا آب میوه یا آب خوراکی ها را بگیرند.
خشک کردن انجیر شیرین:
قبل از اینکه انجیر را خشک کنید 1 فنجان شکر را در 3 فنجان آب حل کنید و بگذارید بجوشد تا به قوام بیاید. انجیرها را به آّب شکر اضافه کنید و اجازه دهید 10 دقیقه آهسته بجوشد. سپس انجیرها را از آب خارج کنید و به روش آفتاب یا با فر یا آون خشک کنید.
روش های خشک کردن انجیر
خشک کردن انجیر با دستگاه خشک کن
مانند روش های بالا بشویید و آن ها را نصف کنید و سپس آن ها را روی صفحه ی خشک کن بچینید و برای این کار باید دمای دستگاه را روی 110 درجه قرار دهید تا انجیرها بین 12 تا 24 ساعت خشک شوند.
روش های ذخیره و نگهداری انجیر خشک
انجیر خشک را در ظرفی درب بسته قرار دهید که هوا به آن جریان پیدا نکند. همچنین می توانید آنها را بسته بندی و در فریزر نگهداری کنید.
اگر انجیر خشک به موقع و درست انبار و نگهداری کنید تقریبا 18 تا 24 ماه قابل نگهداری است.
دقت داشته باشید که از هر 1300 گرم انجیر تازه تقریبا 400 گرم انجیر خشک بدست می آید.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
روش پخت خوراک زبان گوساله با سس قارچ
خوراک زبان گوساله با سس قارچ
مواد لازم برای خوراک زبان مجلسی:
| زبان گوساله | 1 عدد |
| سبزی معطر (جعفری،ترخون،مرزه،شوید) | 400 گرم |
| پیاز | 2 عدد |
| سیر | 5 حبه |
| نمک و فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار لازم |
مواد لازم برای سس قارچ :
| قارچ | 400 گرم |
| آرد | 4 قاشق غذاخوری |
| رب | 3 قاشق غذاخوری |
| عصاره زبان و سبزیجات | 8 لیوان |
| نمک | کمی |
طرز پخت زبان گوساله مجلسی :
برای طرز تهیه زبان گوساله را تمیز کنید و چربی های اضافه ی آن را بگیرید و کاملا بشویید و داخل قابلمه ای با سایز بزرگ بگذارید. سبزی معطر شسته شده را با ساقه داخل قابلمه بگذارید پیاز و سیر را خرد کنید و اضافه کنید و آب را به اندازه ای که کاملا روی سبزی و زبان را بپوشاند بریزید. و اجازه بدهید حدود 5 تا 7 ساعت بسته به سایز زبان بجوشد تا زبان کاملا نرم شود.
بعد از این مدت زبان را از قابلمه خارج کنید و اجازه بدهید کمی سرد شود و پوست روی زبان را کاملا بگیرید و در مقداری روغن داخل تابه ای نچسب، حدود 2 دقیقه تفت بدهید. سپس زبان را به قطعات دلخواه برش بزنید.
خوراک زبان گوساله با سس قارچ به روشی دیگر :
طرز تهیه خوراک زبان گوساله
ابتدا زبان را تمیز کنید و بشویید. سپس آب را جوش بیاورید زبان را داخل آن قرار دهید تا چند جوش خورد خارج کنید و آب سرد روی آن بریزید. بعد پیاز و سیر را خرد کنید و با دارچین و فلفل و زردچوبه اضافه کنید و بگذارید بپزند (توجه داشته باشید نمک را در پایان اضافه کنید)
حدودا 5 الی 6 ساعت طول می کشد تا بپزد. زمانی که زبان پخت اجازه بدهید سرد شود و پوست آن را جدا کنید. سپس داخل کره سرخ کنید.
طرز تهیه سس قارچ :
آرد و کره را تفت بدهید تا حدی که بوی خامی آرد گرفته شود سپس از آب زبان داخل آن بریزید هم بزنید تا گلوله گلوله نشود. در تابه ای یک عدد پیاز را را سرخ کنید سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید و با هم سرخ کنید. اکنون قارچ را به مایع اضافه کنید و نمک و فلفل را اضافه کنید. زبان را داخل ظرف سروی قرار بدهید و از سس قارچ روی خوراک زبان بدهید و سپس میل کنید.
طرز تهیه خوراک زبان گوساله:
طرز تهیه زبان گاو
مواد لازم برای خوراک زبان :
| زبان گوساله | 1 عدد |
| پیاز | 2 عدد |
| هویج | 2 عدد |
| سیر | 3 حبه |
| برگ بو | 2-3 برگ |
| نمک و فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز پخت زبان گوساله :
برای تهیه ی خوراک زبان، ابتدا زبان را بشویید و چربی های اضافی آن را بگیرید، داخل قابلمه ای بزرگ آب را بجوش بیاورید و زبان را در آبجوش بگذارید و اجازه بدهید چند دقیقه بجوشد. سپس در آبکش بریزید و با آب سرد بشویید. سپس زبان را داخل قابلمه بگذارید و پیاز و هویج و سیر را درشت خرد کنید و به زبان اضافه کنید چند برگ بو را داخل آن قرار بدهید و بعد قابلمه را پر از آب کنید فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کنید اجازه بدهید آب بجوشد و بعد شعله را کم کنید و بگذارید زبان به آرامی بپزد.
در نیم ساعت پایان پخت نمک را اضافه کنید، آب باقیمانده باید کم باشد، سپس زبان را از داخل قابلمه خارج کنید و پوست روی آن را بگیرید و به تکه های دلخواه تان برش بزنید و نان و لیموترش میل کنید.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
بارداری و مصرف عسل
مراقبت های دوران بارداری به دلیل آسیب پذیر بودن جنین ، از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است و باید ها و نبایدهای زیادی دارد . توصیه میشود زنان بارداری از رژیم غذایی سالم پیروی کنند و با مصرف مواد خوراکی مغذی به سلامت خود و رشد جنین کمک کنند. یکی از سوالات پرتکرار خانواده ها در مورد بارداری و مصرف عسل در این دوران است.
شاید شنیده باشید که وجود نوعی باکتری در عسل خام میتواند باعث بوتولیسم در نوزاد شود که یک بیماری نادر ولی کشنده است. روده های نوزادان به اندازه کافی رشد نکرده اند تا بتوانند این باکتری را از بین ببرند ولی دستگاه گوارش یک فرد بزرگسال به راحتی این باکتری را از بین میبرد بنابراین در معرض خطر بوتولیسم عسل نیست حتی در دوران بارداری.
یکی از مغذی ترین و سالم ترین مواد خوراکی که میتوان در دوران بارداری استفاده کرد عسل خام و ارگانیک است. خوردن عسل در بارداری مجاز است . به شرط این که زیاده روی نکنید .
مقدار مجاز خوردن عسل در بارداری ، روزانه 2 – 3 قاشق غذاخوری است.
بهترین روش خوردن عسل در بارداری نوشیدن یک لیوان شیر داغ به همراه یک قاشق مرباخوری عسل خام قبل از خواب است. این معجون به شما کمک میکند که خواب آرامی داشته باشید.
خوردن عسل در ماههای اول بارداری
خوردن عسل در بارداری مجاز است .عسل خام یک ماده مغذی و شفا بخش است که برای پیشگیری از ابتلا به بسیاری از عفونت ها و بیماری ها لازم است و سیستم ایمنی بدن را برای مقابله با عوامل بیماری زا تقویت میکند.
دوران بارداری معمولا با مشکلاتی از جمله تهوع ، سوزش سر دل ، سرماخوردگی و گرفتگی بینی همراه است که مصرف عسل باعث کمتر شدن مشکلات و بهبود سریعتر زنان باردار میشود.
برخی از زنان از وجود سم بوتولونیم در عسل خام و احتمال بروز مسمومیت برای جنین واهمه دارند و از این رو از مصرف خوردن عسل در ماههای اول بارداری اجتناب میکنند.
باید بگوییم که احتمال وجود سم بوتولونیم در عسل خام بسیار کم است و اگر عسلی دارید که از قبل مصرف میکرده اید و هیچ گونه مشکلی برایتان ایجاد نکرده است میتوانید با خیال راحت در بارداری از آن استفاده کنید.
مهم ترین فواید خوردن عسل در دوران بارداری عبارتند از :
کاهش تهوع صبحگاهی : ترکیب عسل و زنجبیل میتواند تهوع صبحگاهی بارداری را درمان کند.
بهبود سرماخوردگی : ترکیب ویتامین ث و عسل میتواند برای درمان سریعتر سرماخوردگی و سرفه های شدید در بارداری کمک کند. نوشیدن یک فنجان چای و لیمو که با عسل شیرین شده باشد میتواند به درمان گرفتگی بینی و گلو درد کمک کند.
میتوانید لیموترش را با پوست حلقه کنید و داخل شیشه بریزید و لایه لایه با عسل مخلوط نمایید و رویش را با عسل بپوشانید و شیشه را در یخچال نگهداری کنید و هر زمان نیاز داشتید یک حلقه از لیموترش عسلی را در یک لیوان چای بیندازید و میل نمایید.
تقویت سیستم ایمنی : عسل خواص آنتی باکتریال و آنتی اکسیدان دارد که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشود.
خوردن عسل در بارداری مجاز است
مصرف بیش از حد عسل در دوران بارداری میتواند منجر به دیابت بارداری شود. در صورتی که تمایل به مصرف عسل روزانه بیش از 1 قاشق غذاخوری در دوران بارداری دارید حتما باید مصرف سایر شیرینیجات را کنار بگذارید.
البته زنانی که مبتلا به دیابت نوع 2 هستند باید در زمینه مصرف عسل در بارداری احتیاط بیشتری داشته باشند.
بارداری و مصرف عسل به تنهایی مشکل ساز نیست ولی پزشکان سنتی در قدیم برای سقط جنین از برخی ترکیبات با عسل استفاده میکرده اند مثلا ترکیب عسل با دانه کنجد در بارداری برای سقط جنین تجویز میشده است.
از مصرف عسل همراه با نخود فرنگی اجتناب کنید چون باعث ایجاد سوء هاضمه میشود.
عسل را روی حرارت داغ نکنید ، حرارت بالای 100 درجه باعث سرطانی شدن عسل میشود و حرارت بالای 60 درجه بسیاری از خواص مفید عسل را از بین میبرد.
عسل را به نوشیدنی داغ اضافه نکنید و صبر کنید نوشیدنی از حرارت بیوفتد و به دمای زیر 60 درجه برسد سپس عسل را در آن حل کنید و بنوشید.
مصرف عسل در بارداری
در صورتی که هیچ گونه شیرینی دیگری در طول بارداری استفاده نکنید مصرف 3 – 5 قاشق غذاخوری عسل در روز بی خطر است و میتواند 180 – 200 کالری به بدن شما برساند.
کالری مورد نیاز بدن در دوران بارداری حدود 1800 تا 2400 کالری در روز است و نکته ای که باید حتما رعایت کنید این است که کالری قندهای ساده برای زن باردار نباید بیشتر از 10 درصد کالری روزانه باشد وگرنه احتمال بروز دیابت باردرای بالا میرود.
گردآوری : بخش زناشویی بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
عکس موزه ایران باستان
موزه ایران باستان اولین موزه ایران است. موزه ایران باستان در شهر تهران واقع در خیابان امام خمینی، مجموعه تاریخی باغ ملی، نبش خیابان پروفسور رولن و خیابان سی تیر قرار دارد.
تصاویر موزه ایران باستان
ساخت این موزه در 21 اردیبهشت سال 1308 خورشیدی به دستور رضا شاه ساخته شد. این بنا را آندره گدار، معمار فرانسوی با الهام از طاق کسرا طراحی کرد و دو معمار ایرانی یعنی عباسعلی معمار و استاد مراد تبریزی اجرای آن را بر عهده گرفتند. ساختمان موزه در سال 1316 به اتمام رسید و موزه برای بازدید عموم افتتاح شد.
«موزه ایران باستان» شامل دو بخش «پیش‌ازتاریخ ایران» با آثاری از دوران پارینه‌سنگی قدیم تا اواخر هزاره چهارم پیش از میلاد (یعنی از کهن‌ترین دوران تا پیش از ابداع نگارش) و «دوران تاریخی» با آثاری از اواخر هزاره چهارم پیش از میلاد (یعنی آغاز به‌کارگیری نگارش) تا پایان دوره ساسانی است.
آثار موزه ایران باستان
از آنجایی که طرح و نقشه? یک موزه باید با موضوع و اشیای درون آن ارتباط و هماهنگی داشته و با تاریخ و هنر آن سرزمین مرتبط و پیوسته باشد از این جهت، نما و سردر ورودی موزه ایران باستان به سبک نمای ایوان کسری ساخته شد. رنگ آجرها هم به همین منظور به رنگ سرخ تیره تعیین شده تا نمایانگر معماری عصر ساسانی باشد. بنای موزه ایران باستان حدود 11?000 متر مربع است که ساختمان اصلی آن در سه طبقه ایجاد شده است.
معماری موزه در واقع مکعب مستطیلی است که از سه قسمت تشکیل شده، ورودی آن از یک آرگ بزرگ ساسانی که فضای ورودی را مشخص میکند.
قدیمی ترین اثری که نشانگر حضور انسان در فلات ایران است، مربوط به ششصد هزار سال پیش است که در این موزه نگهداری می شود. اشیای مختلفی که در طی سالیان گذشته به صورت علمی و غیر علمی کشف شده اند در قسمت زیرزمین موزه ی ایران باستان قراردارند که پس از کارشناسی و تحقیقات علمی به تالارهای اصلی نمایش آثار منتقل می شوند.
در حال حاضر موزه ملی ایران با دو موزه ایران باستان و دوران اسلامی با زیربنای بیش از بیست هزار مترمربع در زمینی به مساحت 18000 متر مربع و با آثاری حدود 300,000 شی مهمترین موزه کشور محسوب شده و در رابطه با فرهنگ و هنر ایران بهترین موزه جهان به حساب می‌آید.
موزه ملی ایران
در موزه ایران باستان اشیای تاریخی به ترتیبت قدمتشان قرار گرفته اند. در واقع مسیری که برای بازدید در نظر گرفته شده است، از قدیمی ترین دوران به جدید ترین دوران می رسد. قدیمی ترین اشیاء، مربوط است به دوران های مختلف پارینه سنگی. اشیاء سنگی این بخش، بین 800 هزار تا یک میلیون سال قدمت دارند که نشانگر حضور انسان های اولیه در فلات ایران هستند. هرچه جلوتر بروید از قدمت اشیاء کمتر می شود. به عنوان مثال ابزارهای سنگی مربوط به 10 هزار سال قبل هم در این بخش قرار دارند.
موزه ایران باستان تهران
آثار اقوام آریایی در فلات پهناور ایران به ویژه هنر برنز لرستان، نقوش نمادین مهرها، تدفین به صورت جنینی در تابوت های سفالی قیر اندود شده و کشف شده از تپه حسنلوی آذربایجان، قانون حمورابی، کتیبه ها و حجاری های دوران باشکوه هخامنشی به ویژه آثار اکتشافی از تخت جمشید، آثار یونانی، آثار دوران اشکانی، آثار ساسانیان و … مجموعه ای بسیار غنی از تاریخ و تمدن کشور را دور هم فراهم کرده اند. در میان این آثار، آثار بسیار ارزشمند دیگری مانند مرد نمکی (یکی از مردان نمکی کشف شده از معدن نمک چهرآباد زنجان) هم دیده می شود.
گردآوری: بخش گردشگری بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
عمارت موزه جنگ متعلق به تیمورتاش بوده است
موزه جنگ یکی از موزه های تاریخی در پایتخت ایران می باشد. عمارت موزه ی جنگ متعلق به تیمورتاش وزیر رضا شاه بوده است و هم اکنون به موزه ی جنگ تبدیل شده است. در موزه ی جنگ از سلاح های مختلف ادوار گذشته نگهداری می گردد.
به طور کلی موزه مؤسسه ای دائمی است که در آن مجموعه ای از اشیا هنری، باستانی، صنعتی و آثار گران بها نگهداری می شود.
موزه ها از نظر آثار نگه داری شده به انواع مختلفی تقسیم می شوند. یکی از موزه هایی که بیانگر حکومت های تاریخی گذشته است، موزه ی جنگ می باشد.
در موزه ی جنگ سلاح های جنگی نیاکان و گذشتگان به نمایش گذاشته می شود.
عمارت موزه جنگ در دوران قاجار بنا شده است
از دوره ی قاجاریه، در دوران فرمانروایی احمد شاه خانه ای تاریخی در ضلع شمال غربی کاخ های باغشاه برجای مانده است که هم اکنون به عنوان موزه ی جنگ تهران مورد استفاده قرار می گیرد.
پس از انقراض سلسله قاجار و شکل گیری حکومت پهلوی، رضا شاه حاکم ایران شد. فردی به نام عبد الحسین تیمورتاش وزیر دربار رضا شاه بود. او عمارت جنگ را از سردار محتشم بختیاری به عنوان مکانی برای زندگی خریداری کرد.
درواقع رضا شاه اول با کمک عبدالحسین تیمورتاش قادر به برکناری سلسله قاجار شد. به دلیل محبوبیت فراوان تیمورتاش در میان عامه به او لقب سردار معظم خراسانی و سردار معززالملک را نسبت می دادند.
سطح بالای علمی سردار معزز الملک نقش بسزایی در دربار و حکومت ایران ایجاد کرد. وی به مدت 8 سال وزیر امور بین المللی ایران بود.
این وزیر پر نبوغ به دلیل عدم موفقیت رضا شاه در قرار داد دارسی مورد غضب قرار گرفت.
با اجرای دستور قتل تیمورتاش در تاریخ 9 مهر 1312 اموال و املاک او مصادره شد و عمارت تیمورتاش برای تبدیل به دانشگاه جنگ در اختیار ارتش قرار گرفت.
پس از انقلاب شکوهمند اسلامی نیز این عمارت هویت دانشگاهی خود را حفظ کرد. در این دانشگاه تنها افرادی قادر به کسب علم بودند که از درجه ی سرهنگی به درجات بالاتر ترفیع رتبه یافته باشند.
پس از اعمال پروژه ی بازسازی و مرمتی که در سال 1393 در عمارت تیمورتاش صورت گرفت، این محل به موزه ی جنگ تغییر کاربری یافت.
از دیگر موزه های جنگ دنیا می توان به برفراز نوار مرگ در برلین و موزه جنگ مسکو اشاره کرد.
در طراحی موزه جنگ از هنرهای آینه کاری و گچ بری استفاده شده است
عمارت موزه ی جنگ تهران در دو طبقه طراحی شده است. این عمارت با آینه کاری های نفیس، گچ بری های زیبا و پنجره های چوبی با اشکالی منحصربه فرد چشم نوازی می کنند.
معماری موزه جنگ تلفیقی از سه نوع معماری روسی، ایرانی و هندی است. ساختمان اصلی عمارت تیمورتاش در زمان ناصرالدین شاه قاجار بنا شده است اما در طی سال های اخیر مورد مرمت و بازسازی قرار گرفته است.
مجموعه ی تیمورتاش متشکل از اتاق های متعددی است. هر کدام از اتاق ها محل نگهداری و نمایش سلاح های گوناگون است. به طور مثال در یک اتاق انواع سلاح های پنج تیر ارتش شوروی، اسناپیر ارتش هیتلر، گلنگدنی فرانسه در زمان ناپلئو بناپارت و باروت دان های دوره ی قاجار نگهداری می شود.
در ساخت بنای بیرونی عمارت از نمای آجری بهره گرفته شده است. در داخل حیاط موزه، نهال ها و درختان متعددی وجود دارد که بیانگر دوستی ایرانیان با جمهوری آذربایجان، عراق، ایتالیا، عمان و پاکستان است.
در طبقه ی اول عمارت ادوات جنگی و سلاح های دوره ی صفوی، قاجار و پهلوی وجود دارد. اکثر این سلاح ها ساخت کشور های انگلستان، آلمان، ایتالیا و شوروی هستند.
لازم به ذکر است در طبقه اول از دوربین های جنگی، هفت تیر، باروت داون، ذره بین نقشه خوانی، مسلسل و کلت نگهداری می شود.
طراحی طبقه دوم عمارت بسیار باشکوه تر از طبقه اول است. در سقف این طبقه از هنر آینه کاری به صورت اشکال ظریف بهره گرفته شده است. همچنین تصاویری از شهدای انقلاب بر روی دیوار های عمارت به نمایش گذاشته شده اند.
علاوه براین، زیرزمینی در عمارت به عنوان مکانی برای آب انبار و کافه ای کوچک در نظر گرفته شده است.
موزه ی جنگ تهران در 25 مهر سال 1383 به شماره ی 11197 در لیست آثار ملی ایران ثبت شد.
در موزه جنگ تمام وسایل جنگی دوران قاجار مورد استفاده قرار می گیرد
• ساعت های خورشیدی
• مین ضد خودرو
• مسلسل یوزی اسرائیل
• اسلحه ماکاروف روسی
• اسلحه کلت شاه کش
• چاقو و قمه مربوط به دوره صفویی و قاجار
• سلاح های آمریکایی
• اسلحه والتر
• سلاح های سرد و گرم
• سلاح های مورد استفاده در جشن های 2500 ساله شاهنشاهی
• موشک زن RPG
• توپ انداز، هدیه ای از جانب امپراطوری روس
• تندیس شهید منصور ستاری، عباس بابایی و ابراهیم همتی
• عکس هایی از نیروهای شهربانی، ارتش و افراد نظامی گذشته
در فصل بهار فضای بیرونی موزه جنگ زیبایی خاصی دارد
موزه جنگ در استان تهران قرار دارد. وضعیت آب و هوایی تهران کوهستانی است لذا اگر برای بازدید از موزه ی جنگ خواستار سفر به تهران هستید، مناسب ترین فصل برای گردشگری بهار است.
در فصل بهار درختان و نهال های دوستی که در محوطه ی حیاط عمارت کاشته شده اند، سرسبز می شوند و آب و هوای ساختمان را علاوه بر زیبایی، مطبوع می سازند.
موزه ی آبگینه یکی از مکان های دیدنی نزدیک به موزه جنگ است
جهانگیر صور اسرافیل، روزنامه نگاری سیاسی در عصر مشروطه بود. وی در مدرسه ی دارالفنون تحصیلات خود را ادامه داد و در زمینه ی سیاست از اطلاعات مفیدی برخوردار بود.
صور اسرافیل در انجمن باغ مکیده عضو شد و پس از تلاش های بی وقفه توانست روزنامه ای به نام صور اسرافیل تاسیس کند.
سرانجام جهانگیر صور اسرافیل مانند دیگر مشروطه خواهان توسط دولت استبدادی اعدام شد.
در دوره ی قاجار عمارتی باشکوه به دستور احمد قوام ملقب به قوام السلطنه بنا شد. طراحی این عمارت توسط استاد محمد معمارباشی با توجه به معماری ادوار گذشته ساخته شد.
احمد قوام در این عمارت به مدت 30 سال زندگی کرد. پس از او پسر قوام السطنه عمارت را به سفارت مصر فروخت. این عمارت در سال های اخیر به موزه ی آبگینه تبدیل شد.
در موزه ی آبگینه انواع ظروف زرین فام دوره ی سلجوقی قرار دارد. علاوه براین در قسمت تالار سمعی و بصری اسکلتی وجود دارد که نماد انسان ها، وسایل و زیور آلات گذشته می باشد.
یکی دیگر از اندرزگویان مشروطه خواه، حاج میرزا نصرالله ملک المتکلمین بود. این شخصیت برجسته پس از به توپ بستن مجلس دستگیر شد و در مقابل محمد علی شاه قاجار به طرز فجیعی به قتل رسید.
آرامگاه ملک المتکلمین در جوار مقبره ی صور اسرافیل میدان حسن آباد قرار دارد.
در حوالی موزه جنگ تهران عمارتی به نام ارباب رستم گیو قرار دارد. این عمارت متعلق به نماینده ی مجلس و زرتشتی ها در دوره ی پهلوی بوده است.
رستم گیو شخصیتی خیر و نیکوکار بوده است که در دوران حیات خود، چندین ساختمان مسکونی برای افراد نیازمند احداث کرد.
در سال 1378 عمارت ارباب رستم گیو در لیست آثار ملی ایران قرار گرفت و اکنون در اختیار دانشگاه تهران می باشد.
آدرس: استان تهران- خیابان کارگر جنوبی- محله حر- میدان پاستور- رو به روی مترو میدان حر- دانشگاه جنگ (باغشاه سابق)- موزه ی جنگ
گردآوری : بخش گردشگری بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
طرز تهیه کوکو شیرین
مواد لازم کوکو قندی :
| سیب زمینی متوسط | 3 عدد |
| تخم مرغ | 3 تا 4 عدد |
| زعفران و گلاب | به میزان لازم |
| شکر | نصف لیوان |
| آب | 1 لیوان |
طرز تهیه کوکو قندی :
بهتر است همیشه در انتخاب سیب زمینی دقت کنید که یک اندازه باشند تا در یک زمان همه ی آن ها بپزند. سپس شکر و آب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار بدهید تا شکر در آن حل شود و حدود 7-8 دقیقه با حرارت کم بجوشد در آخر نصف فنجان گلاب و زعفران دم کرده را اضافه کنید و شعله را خاموش کنید.
سیب زمینی پخته و سرد شده را با رنده ی ریز رنده کنید سپس تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید تا مواد کوکو به غلظت ماست چکیده برسد. چند قاشق زعفران دم کرده اضافه کنید و هم بزنید سپس کف تابه را روغن بریزید. از مواد کوکو داخل تابه بریزید ضخامت کوکو نباید زیاد نازک باشد پس در انتخاب تابه دقت کنید.
زمانی که زیر آن طلایی شد کوکو را به شکل های دلخواه (سنتی آن لوزی است) برش بدهید سپس اجازه بدهید طرف دیگر آن هم کمی طلایی شود. پس از آن شربت را در 2 مرحله به آن اضافه کنید و در تابه را ببندید تا شهد به خورد کوکو برود.
* چند قاشق از مواد شهدتان را نگه دارید و موقع سرو روی کوکوها بریزید.
طرز تهیه کوکو قندی :
طرز تهیه کوکو قندی
مواد لازم برای تهیه ی کوکو قندی :
| سیب زمینی متوسط | 4 عدد |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| پودر قند | 250 گرم |
| پودر هل | 1 قاشق چایخوری |
| زعفران | به مقدار لازم |
| شکر | نصف لیوان |
| آب | 1 لیوان |
| گلاب | به مقدار لازم |
روشی دیگر برای تهیه ی کوکو قندی :
سیب زمینی ها را بشویید و با آب بپزید زمانی که پخت سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با رنده ی ریز رنده کنید. سپس تخم مرغ ها را داخل ظرفی جدا بشکنید و مقداری زعفران دمکرده و پودر هل به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید دقت کنید که کاملا حل شده باشد.
سپس سیب زمینی های رنده شده را داخل ظرف بزرگی بریزید و پودر قند را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید بعد از اینکه پودر قند و سیب زمینی ها حل شدند. تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید سپس خوب مخلوط کنید روغن را داخل تابه ای بریزید و اجازه بدهید داغ شود از مواد مانند کوکو با دست بردارید و به شکل دلخواه داخل روغن قرار بدهید تا کمی سرخ شود.
سپس شکر و آب را داخل قابلمه ای بریزید و هم بزنید سپس روی شعله ی گاز قرار بدهید اجازه بدهید تا بجوشد و شربت آن غلیظ شود. سپس کوکو قندی ها را داخل ظرف مورد نظر قرار بدهید و از شربت روی آن ها بریزید.
نکاتی برای درست کردن کوکو قندی
نکاتی برای تهیه ی کوکو قندی :
• رنگ کوکو نباید قهوه ای شود دقت کنید در هنگام پختن از حرارت ملایم استفاده کنید.
• برای تزیین می توانید از خلال بادام و پسته،پودر نارگیل و زرشک استفاده کنید
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
پادری سنگی
پادری های سنگی به علت ماساژ کف پا میتواند برای گردش خون خیلی موثر باشد. گفته میشود نیروی انرژی حیاتی از طریق کف پا‌ها در زمان پیاده‌روی با پای برهنه جذب میشود. افزایش این انرژی در بدن طول عمر را افزایش میدهد و بر قدرت انجام کار‌ها و تفکر بهتر هم اثرگذار است.
میتوانید با استفاده از سنگ‌های صاف و زیبایی که به ویژه در سواحل پیدا میشود و جمع کردن آنها از سرگرمی‌های سفر محسوب می شود. پادری زیبای سنگی درست کرد که به جز زیبایی انرژی سنگ و خاک را به بدن ما انتقال می دهد.
آموزش پادری سنگی
وسایل لازم
- چسب حرارتی یا چسب آکواریوم
- تکه سنگ‌های متوسط و ترجیحا صاف
- توری ترمز زیر فرش
- کاتر برای بریدن موکت
درست کردن پادری سنگی
برای ساخت این پادری زیبا که برای در حمام یا در خانه خیلی زیباست شما احتیاج به قدری ترمزفرش دارید. این توری ها را می توانید از لوازم پلاستیک فروشی ها به آسانی تهیه کنید. اندازه این پا دری دلخواه است.
می توانید توری را به شکل مستطیل، دایره فرضی بیضی یا نیم دایره برش بزنید. زیرا پایه این پا دری روی همین توری ترمز فرش ساخته می شود. استفاده از ترمز فرش هم به این علت است که بعد از پایان این پا دری به علت سنگ ها سنگین و لغزنده خواهد شد پس چنانچه لایه زیرین را از این توری استفاده کنید به هیچ عنوان خطر لغزش روی سرامیک یا کف پوش های خانه برای شما پیش نخواهد آمد.
برای تهیه قلوه سنگ های پا دری هم به لوازم خرازی ها یا آکواریوم فروشی ها می توانید مراجعه کنید و به راحتی هر رنگی از آن را تهیه کنید.
قلوه سنگ ها را با فاصله و منظم کنار هم روی سطح توری بچسبانید و زمانی برای خشک شدن به سنگ ها بدهید. آنگاه همه درزهای بین قلوه ها را با چسب آکواریوم درز گیری کنید تا جلوه ی کار در آخر زیباتر باشد و از نفوذ ذرات و جرم هم پیشگیری شود.
در صورت دوست داشتن میتوانید الگوی یک طرح ویژه را در آورده و روی موکت کپی کنید و آن قسمت را از سنگ‌هایی با رنگ گوناگون پر کنید.
ساخت پادری سنگی
شیوه ساخت پادری های سنگی
آموزش درست کردن پادری سنگی
روش درست کردن پادری زیبای سنگی
گردآوری: بخش خانه داری بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
اعتیاد به تلویزیون
پژوهشگران زیادی اثرات زیانبار تماشای طولانی‌مدت تلویزیون را مورد بررسی قرار داده‌اند. به اعتقاد آدام لیپسون در این مطالعه، پژوهشگران دریافتند قشر قطبی‌پیشانی در اشخاصی که زیاد تلویزیون تماشا میکنند ضخیم‌تر میشود. این قسمت از مغز با قابلیت استدلال کلامی در ارتباط است و گفته میشود ضخیم‌تر شدن آن با کاهش بهره‌ی هوشی یا همان IQ همراه خواهد بود.
در این مطالعه مشاهده شد علاوه بر قشر قطبی‌پیشانی، قشر بینایی هم که در لوب اُکسیپیتال و هیپوتالاموس قرار گرفته در اثر تماشای بیش از حد تلویزیون ضخیم‌تر خواهد شد. پژوهشگران تصور میکنند ضخیم شدن این قسمت از مغز با احساس پرخاشگری ارتباط دارد.
اعتیاد به تلویزیون
به گفته‌ی لیپسون، بررسی های انجام شده روی بزرگسالان نشان داده است نشستن طولانی پای تلویزیون احتمال ابتلا به دیابت نوع 2، افسردگی و حتی ارتکاب جرم را بالا می برد. وی می‌گوید: «مطالعات بسیاری حاکی از آثار سوء تماشای تلویزیون بیش از یک ساعت در روز است.
در پژوهش‌های الکتروآنسفالوگرافی (EEG) مشاهده گردیده که فعالیت الکتریکی مغز هنگام تماشای تلویزیون از امواج بتا به آلفا تغییر میکند. امروزه می‌دانیم که امواج آلفا با حالت خیال‌پردازی و کاهش استفاده از مهارت‌های تفکر انتقادی همراهند.»
دیدگاه دکتر اریک بِراوِرمان ، مؤسس و مدیر بنیاد پَث در نیویورک که به بررسی های سلامت مغز اختصاص دارد، قدری تند و تیزتر به نظر می‌رسد. وی اعتفاد دارد:
مضرات اعتیاد به تلویزیون
براورمان در توضیح این ادعا می‌گوید که اشخاص در اثر تماشای تلویزیون هیپنوتیزم شده و به بینندگانی کُنِش‌پذیر تبدیل می‌شوند که گرچه از قدرت تفکر برخوردارند، در نتیجه‌ی فریبندگی تلویزیون به حالت منفعل درآمده و از فعالیت‌های عقلانی‌شان کم میشود. به اعتقاد او، مطالعه کردن جایگزین خیلی بهتری برای مغز و خلاقیت است، به خصوص مطالعه‌ی کتابهای داستانی و غیرداستانی، چرا که این قبیل کتاب‌ها هر دو نیمکره‌ی مغز را به فعالیت وا می‌دارند.
در همین راستا، ویلِر وینستون دیکسون ، استاد مطالعات فیلم در دانشگاه نِبراسکا هم نوشته است: «تلویزیون به طور چشمگیری به پخش برنامه‌های خشونت‌آمیزی اختصاص یافته که بیننده را در یک حالت ترس همیشگی نگه می‌دارند. تلویزیون همینطور مانند آرام‌بخش عمل میکند، یک جور رهایی مجازی، ولی از نوعی که هیچ وقت ارضاءکننده نیست و تنها سبب میشود که بیننده به همان پوچی، بیشتر حس نیاز کند.»
روش های ترک اعتیاد به تلویزیون
- زمان تلویزیون را حداکثر به سه یا چهار ساعت برسانید. شما امکان دارد تلویزیون را از لحظه ای که وارد منزل می شوید تا اواخر شب یا اوایل صبح تماشا کنید. برای خود هدفی به وجود می آورید تا میزان استفاده از تلویزیون خود را به کمتر از نیمی از این زمان برسانید. منظور تماشای کمتر از چهار ساعت در روز است.
- از گشت و گذار در کانال ها پیشگیری کنید. پس از اینکه تعهد پیدا کردید که تعداد مشخصی از برنامه ها را تماشا کنید ، خود را متعهد کنید که تنها آن برنامه ها را تماشا کنید. پس از اینکه نمایش های آن روز تمام شد ، تلویزیون را خاموش کنید تا در یک برنامه یا فیلم جدید گرفتار نشوید.
راه حل ترک اعتیاد به تلویزیون
- زمانی که تلویزیون را تماشا می کنید ، تلاش کنید زمان خود را صرف لذت بردن از آن کنید و مواظب باشید تا مجبور نشوید هر قسمت را به صورت مکرر یا از راه سایت های آنلاین دنبال کنید.
- در این مدت از خواندن یا ارسال ایمیل پرهیز کنید و در عوض کارهایی مثل اتو کردن ، پخت و پز یا لباس شستن را انجام دهید. همینطور در این مدت از مکالمه تلفنی با خانواده یا دوستان خودداری کنید.
- با دوستان‌تان وقت بگذرانید ،یکدیگر را ملاقات کنید. با یکدیگر بیرون بروید و خوش بگذرانید. ولی چنانچه در خانه همدیگر را ملاقات می‌کنید، زمانتان را صرف تماشای تلویزیون نکنید.
- کسب و کاری را که دوست دارید راه بیندازید، آن را به صورت نیمه وقت، بدون هیچ محدودیتی انجام دهید.
- بیرون بروید و اشخاص جدیدی را ملاقات کنید.
- ورزش کنید. به باشگاه ورزشی بروید و تمرین کنید. ورزش شنا، دو، تنیس، اسکوآش، ایروبیک بسیار خوب هستند.
- در یک کلاس یا دوره هفته‌ای شرکت کنید.
- چنانچه بیش از حد پای تلویزیون می‌نشینید، اول، آن را کمتر به دو ساعت در روز کنید، طولی نخواهد کشید که به آسانی میتوانید تماشای تلویزیون را کاملا حذف کنید. در حقیقت، وقتی که تاثیرات مثبت تلویزیون تماشا نکردن را تجربه کنید، شما آماده‌اید که به طور کامل تماشای آن را متوقف کنید.
- تنها برای برنامه‌های خاصی تلویزیون خود را روشن کنید، تلاش کنید به تدریج در بلند مدت فقط برای ساعاتی معین تلویزیون تماشا کنید و تا وقتی که برای تماشای تلویزیون برنامه ریزی نکرده اید آن را روشن نکنید. با این کار تا اندازه زیادی برای ترک اعتیاد به تلویزیون گام برداشته اید.
گردآوری: بخش روانشناسی بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
زمان مناسب برای استغفار کردن چه زمانی است؟
درخواست آمرزش از خداوند متعال را استغفار گویند و استغفار گفتاری است که از آن در باب هایی مانند طهارت، صلات، صوم، حج، تجارت، ظهار و کفارات به مناسبت سخن گفته شده است. هدف از استغفار درخواست بخشش از گناهان و عذاب الهی است.
قرآن کریم درباره ی استغفار می گوید: کسی که کار بدی انجام دهد یا به خود ستم کند، سپس از خداوند طلب استغفار کند خداوند آمرزنده و مهربان است (سوره نساء آیه 110) البته آیاتی دیگر مانند آیه 46 سوره نساء و آیه 61 سوره قصص و 391 تا 591 سوره آل عمران و نیز آیه 85 سوره بقره و آیه 32 سوره اعراف و 78 و 88 سوره انبیاء نیز بر این نقش سازنده استغفار در زندگی دنیوی و اخروی بشر اشاره می کند.
سفارش شده است که بهترین زمان برای استغفار، سحرگاهان به خصوص شب جمعه است تا جایی که استغفارکنندگان در سحرگاهان مورد مدح خداوند قرار می گیرند.
سحرگاه، یعنى بخشى از شب که در آن آرامش خاصّى حکمفرماست، زمینه مناسبى براى دعا بوده، استغفار و عبادت در آن تأثیر بسزایى دارد: «إِنَّ نَاشِئَةَ اللَّیْلِ هِیَ أَشَدُّ وَطْئًا وَأَقْوَمُ قِیلً». البته نماز شب (و دعا و ناله سحر) بهترین شاهد اخلاص و صفای قلب و دعوی صدق ایمان است. (سوره مزمّل آیه ی 6)
همچنین طبق روایات ذکر استغفار از جمله تعقیبات نماز صبح و نماز عصر است که مرحوم حاج شیخ عباس قمیدر کتاب مفاتیح الجنان به آن اشاره کرده است.
امام جمعه یکی از شهرها بیان کرد: در قنوت هنگام سحر، بعد از تسبیحات اربعه، بین دوسجده و هنگام نماز باران به استغفار سفارش شده است.
بهترین مواقع برای استغفار کردن
شکى نیست که بهترین وسیله براى آمرزش، استغفار و طلب آمرزش نمودن از خداوند است. بنابراین امیرالمؤمنین علی (ع) با تأکید هر چه بیشتر به استغفار در این ماه اشاره مى کنند:
عَلَیْکُمْ فى شَهْرِ رَمَضانَ بِکَثْرَةِ الإِسْتِغْفارِ وَ الدُّعاءِ ، فَاَمَّا الدُّعاءُ فَیَدْفَعُ بِهِ عَنْکُمْ الْبَلاءَ ، وَ أَمَّا الإِسْتِغْفارُ فَیَمْحى ذُنُوبَکُمْ . (35)
بر شما باد به زیاد استغفار گفتن و دعا کردن در ماه مبارک رمضان، که دعاى زیاد بلا را از شما دور مى سازد و استغفار فراوان گناهان شما را نابود مى کند.
رسول خدا (ص) نیز در خطبه اى که قبل از ماه مبارک رمضان ایراد کردند، چنین فرمودند:
یا أَیُّهَا النّاسُ ... تُوبوُا إِلَى اللهِ مِنْ ذُنُوبِکُمْ ... أَیُّهَا النّاسُ إِنَّ أَنْفُسَکُمْ مَرْهُونَةٌ بِأَعْمالِکُمْ فَفکُّوها بِاسْتَغْفارِکُمْ .
اى مردم ، در این ماه از گناهانتان به سوى خدا باز گردید ... اى مردم، جان هاى شما در گرو اعمال شماست. جان هاى خویش را با استغفارى که مى کنید، آزاد و رها سازید.
پس با توجه به این که، دعاى روزه دار مستجاب و عمل او پذیرفته است و بهترین دعا، استغفار شمرده شده است؛ چقدر زیبا است که وِرد شب و روزِ خویش را، در این ماه نورانى و پر برکت، استغفار و عذرخواهى از خداوند متعال قرار دهیم، تا به همه آثار مادى و برکات معنوى این ذکر مبارک در این ماه آمرزش دست یابیم.
شیخ طوسی فرموده مستحب است که در آخِر روز پنجشنبه استغفار کنند به این صورت ؛
«أَسْتَغْفِرُ اللَّهَ الَّذِی لا إِلهَ إِلاَّ هُوَ الْحَیُّ الْقَیُّومُ وَ أَتُوبُ إِلَیْهِ تَوْبَةَ عَبْدٍ خَاضِعٍ مِسْکِینٍ مُسْتَکِینٍ لاَ یَسْتَطِیعُ لِنَفْسِهِ صَرْفاً وَ لاَ عَدْلاً وَ لاَ نَفْعاً وَ لاَ ضَرّاً وَ لاَ حَیَاةً وَ لاَ مَوْتاً وَ لاَ نُشُوراً وَ صَلَّى اللَّهُ عَلَى مُحَمَّدٍ وَ عِتْرَتِهِ الطَّیِّبِینَ الطَّاهِرِینَ الأَخْیَارِ الأَبْرَارِ وَ سَلَّمَ تَسْلِیماً».
و نیزشیخ رحمه الله فرمود: که سنّت است بعد از نماز صبح روز جمعه، ... صد مرتبه استغفار کند و ....
همچنین طبق روایات از جمله تعقیبات نماز صبح 100 مرتبه و نماز عصر70 مرتبه ذکر استغفار است که مرحوم حاج شیخ عباس قمی در کتاب مفاتیح الجنان به آن اشاره کرده است.
در حدیثی آمده که چون برادران «یوسف» از حضرت یعقوب استدعای طلب آمرزش کردند، فرمود: «سَوْفَ اَسْتَغْفِرُلَکمْ رَبّی»؛ یعنی بعد از این استغفار خواهم کرد برای شما از پروردگار خود. حضرت فرمود که تأخیر کرد که در سحر شب جمعه دعا کند تا مستجاب گردد.
برای استغفار باید کلمه ی «استغفرالله ربی و اتوب الیه» گفته شود. نه فقط به زبان آورده شود. بلکه باید از ته قلب و با اظهار پشیمانی از گناهان خود گفته شود.
بنابراین استغفار ذکر مبارکى است که زیاد گفتن آن در همه اوقات، محبوبیت دارد و داراى آثار و برکاتى است. ولى در طول سال، ماه، هفته، و ساعات شبانه روز، از زمان هایى به عنوان برترین اوقات استغفار یاد شده است که باید غنیمت شمرده شده و از برکات آن استفاده گردد; مخصوصاً بعضى از اوقات که تأکید بیشترى نسبت به آن شده و ثواب آمرزش خواهى در آن چند برابر ذکر شده است.
آنچه از روایات به دست می آید این است که مداومت و زیاد استغفار نمودن در هر لحظه از شبانه روز سفارش شده و بیش از آنکه بر زمان و تعداد آن تأکید کنند.
ولى یادآورى این نکته ضرورى است که بهترین زمان براى هر دعا و مناجاتى، به خصوص استغفار که بهترین دعا شمرده شده، زمانی است که انسان حال دعا داشته باشد و دل او همراه با زبانش با خداوند راز و نیاز کند. علاوه بر این، از نظر عملى هم ساعاتى را براى دعا انتخاب کند که در آن تقوا را رعایت کرده و نیتش براى روى آوردن به دعا و مناجات، خالص باشد.
گردآوری: بخش مذهبی بیتوته
لیست کل یادداشت های این وبلاگ
