نوشته شده توسط: الهه ناز
گردآوری: بخش سرگرمی بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
لئا سیدو بازیگر و مدل فرانسوی
لئا سیدو متولد 1 ژوئیه 1985 در فرانسه می باشد. لئا دختر هنری ژروم سیدو-فورنرد کلاوزون و والری شلومبرگر است. او در Passy، در منطقه 16 پاریس متولد شد و در Saint-Germain-des-Prés در منطقه 6 بزرگ شد. او تربیت پروتستانی سختی داشت، اما مذهبی نیست.
نام: لئا
نام خانوادگی: سیدوکس
تاریخ تولد: 1 ژانویه 1985
محل تولد: پاریس
پیشه: مدل و بازیگر
عکس های لئا سیدو بازیگر
سیدو یکی از هفت فرزند خانواده است. والدین سیدو هر دو تا حدودی از نژاد آلزاسی هستند. پدرش نوه بازرگان و مخترع مارسل شلومبرگر است ، در حالی که مادرش نوه برادر مارسل ، موریس شلومبرگر است. خانواده او در ابتدا علاقه ای به حرفه فیلمسازی او نداشتند و به او کمک نکردند. او در کودکی تمایلی به بازیگری نداشت. او در عوض می خواست خواننده اپرا باشد ، در کنسرواتوار پاریس در رشته موسیقی تحصیل می کرد.
والدین لئا هنگامی که او سه ساله بود طلاق گرفتند و آنها اغلب دور بودند ، مادرش در آفریقا و پدرش در حال تجارت بود.
لئا می گوید، من در دوران کودکی بسیار تنها بودم. واقعاً همیشه احساس می کردم که یتیم هستم. او از طریق مشارکت خانوادگی اش در رسانه ها و سرگرمی با هنرمندان برجسته ای مانند عکاس نان گلدین ، موسیقی دانان لو رید و میک جگر آشنا شد. طراح کفش Christian Louboutin. لئا به مدت شش سال به دستور پدرش به اردوگاه تابستانی در ایالات متحده رفت تا در آن جا زبان انگلیسی یاد بگیرد.
تصاویر لئا سیدو
مادرش والری شلومبرگر بازیگر سابق است که بعد ها به فعالیت های خیریه روی آورد و تبدیل به یک خیر شد. او بنیانگذار یک بوتیک است که کار هنرمندان آفریقایی را تبلیغ می کند. لئا یک بار برای مدل جواهرات خود به نام Jokko کار کرد. مادرش، که در نوجوانی در سنگال زندگی می کرد ، همچنین بنیانگذار سازمان های خیریه مرکزی برای کودکان بی سرپناه در داکار است که لئا مادر خوانده آنهاست.
لئا سیدو جوانی خود را با موهای کوتاه ، کمی درهم و برهم و کمی عجیب توصیف می کند: "مردم از من خوششان می آمد ، اما من همیشه احساس می کردم نا منظم هستم." سیدوکس هنوز نگران کم رویی خود در بزرگسالی است. داشتن یک بحران اضطرابی در طول جشنواره فیلم کن 2009.
لئا سیدو در هجده سالگی تصمیم به بازیگر شدن گرفت
سیدو می گوید که در کودکی می خواست خواننده اپرا شود و در کنسرواتوار پاریس موسیقی می خواند ، اما در نهایت خجالتی بودن او را مجبور کرد این ایده را کنار بگذارد.
در هجده سالگی تصمیم گرفت که بازیگر شود. یکی از دوستانش بازیگر بود و لئا گفت: "من فکر می کنم که او زندگی فوق العاده ای دارد." خدای من ، می توانی سفر کنی ، آزاد هستی ، می توانی هر کاری را که می خواهی انجام دهی ، تو رئیس خودت هستی.""
او عاشق یک بازیگر شد و تصمیم گرفت بازیگری شود تا او را تحت تأثیر قرار دهد و نظرش را جلب کند. او کلاسهای بازیگری را در مدرسه نمایشی فرانسه Les Enfants Terribles گذراند و در سال 2007 آموزشهای بیشتری را در استودیو بازیگران نیویورک با کورین بلو گذراند.
عکس لئا سیدو روی فرش قرمز
در سال 2005 ، سیدو در موزیک ویدئوی تک آهنگ رافائل "Ne partons pas fâchés" ظاهر شد. سال بعد ، سیدو اولین نقش اصلی خود را به عنوان یکی از شخصیت های اصلی در دوست دخترهای سیلوی آیم (Mes copines) بازی کرد. او در فیلم کوتاه نیکلاس کلوتز La Consolation بازی کرد که در جشنواره فیلم 2007 به نمایش درآمد.
در این سالها ، او همچنین اولین کار خود را به عنوان مدل برای پوشاک آمریکایی انجام داد ، و برای کمپین Pantytime آنها ژست گرفت و در فیلمهای 13 خیابان فرانسوی و آخرین معشوقه نقشی ایفا کرد.
لئا سیدو بعد از بازی در فیلم شخص زیبا به شهرت رسید
سیدو در سال 2008، هنگامی که در فیلم شخص زیبا کریستف آنوره ظاهر شد ، مورد توجه گسترده قرار گرفت ، نقشی که باعث شد جایزه شوپارد 2009 در جشنواره فیلم کن برای "بهترین بازیگر زن آینده" را به دست آورد و نامزد جایزه سزار برای آینده دارترین بازیگر زن شود.
در سال 2009 ، او نقش عمده ای در فیلم لوردز (Jour) جسیکا هاوسنر و نقش کوچکی در اولین فیلم هالیوودی خود به نام "حرامزاده های بی روح" کوئنتین تارانتینو داشت. در سال 2010 او در کنار راسل کرو در رابین هود ساخته ریدلی اسکات ، در نقش ایزابلای آنگولم بازی کرد. در همان سال او در فیلم کوچک خیاط لوئیس گارل ، Belle Épine ربکا زلوتوفسکی ظاهر شد ، که دومین نامزدی سزار بازیگر آینده دار او را به همراه داشت.
لئا سیدو نامزد بهترین بازیگر زن در سال 2013
سیدو برای بازی در نقش لیزبت سالاندر در بازی دختر با خالکوبی اژدها تست داد ، اما در نهایت این نقش به بازیگر زن رونی مارا رسید.
در سال 2011 ، او نقش گابریل را در کمدی رمانتیک نیمه شب در پاریس بازی کرد. او بعداً در یکی دیگر از تولیدات هالیوود ، مأموریت غیرممکن - پروتکل شبح شرکت کرد ، که در آن نقش قاتل سابین مورو را در کنار ستارگان تام کروز و جرمی رنر بازی کرد.
پس از مأموریت غیرممکن ، سیدو به سینمای فرانسه بازگشت و در فیلم های عاشقانه همسرم (Le Roman de ma femme) و Roses é crédit در سال 2011 بازی کرد و در سال 2012 فیلم خداحافظی ، ملکه و خواهرم با استقبال منتقدان روبرو شد.
لئا سیدو برنده ی نخل طلا در کن بوده است
سیدو در سال 2013 برای بازی در نقش سیدونی لابورد در فیلم خداحافظی بنوئیت ژاکوت ، ملکه من ، نامزد بهترین بازیگر نقش زن در سی و هشتمین دوره مراسم سزار شد. بعداً در همان سال در کن ، "آبی گرمترین رنگ است" نخل طلا را از آن خود کرد.
سیدو در سال 2014 جایزه بهترین بازیگر زن را در نوزدهمین دوره جوایز لومیرس برای بازی در فیلم "آبی گرم ترین رنگ" و "مرکز شلوغ" برنده شد. او همچنین در همان سال نامزد دریافت جایزه ستاره بفتا و جایزه سزار برای بهترین بازیگر زن شد. نقش او در فیلم آبی گرمترین رنگ است باعث شد تا نظرات مثبت او، افتخارات بیشمار و توجه بین المللی را به همراه داشته باشد.
لئا سیدو و نامزدش آندره مایر
لئا در سال 2016 فاش کرد که او و نامزدش قرار است صاحب فرزندی شوند. در سال 2017 پسر آنها به نام ژرژ به دنیا آمد.
لئا در سال 2021 مبتلا به کرونا شد. کرونای او بدون علامت بود و در این مدت او در منزل خود در پاریس قرنطینه بود. این بیماری باعث شد تا او از شرکت در جشنواره فیلم کن خودداری کند.
| Girlfriends 2006 | La Consolation 2007 |
| The Last Mistress 2007 | 13 French Street 2007 |
| On War 2008 | Les Vacances de Clemence 2008 |
| Des poupees et des anges 2008 | The Beautiful Person 2008 |
| Lourdes 2009 | Des illision 2009 |
| Inglourious Basterds 2009 | Going South 2009 |
| Robin Hood 2010 | Petit tailleur 2010 |
| Sans Laisser de traces 2010 | Belle Epine 2010 |
| Roses a credit 2010 | Mysteries of Lisbon 2010 |
| Midnight in Paris 2011 | Mission: Impossible- Ghost Protocol 2011 |
| Time Doesn’t Stand Still 2011 | My Wife’s Romance 2011 |
| Farewell, My Queen 2012 | Sister 2012 |
| Blue Is the Warmest Colors 2013 | Grand Central 2013 |
| Beauty and the Beast 2014 | The Grand Budapest Hotel 2014 |
| Saint Lourent 2014 | Dairy of Chambermaid 2015 |
| The Lobster 2015 | Spectre 2015 |
| It’s Only the End of The World 2016 | Zoe 2018 |
| Kursk 2018 | Oh Merci 2019 |
| The French Dispatch 2021 | Deception 2021 |
| The Story of my Wife 2021 | France 2021 |
| No Time to Die 2021 | One Fine Morning 2021 |
عکس های لئا سیدو
گرداوری: بخش بازیگران بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
جمله های زیبا درباره ی فصل پاییز
نرم نرمک میرسد فصل خزان
خوش به حال عاشقان
پاییزتان مبارک
پیام تبریک فصل پاییز
پاییز برگشته ...
بگذر تابستان بگذر
حال من با تو خوب نمیشود
پاییز حال مرا خوب میشناسد...
پاییزتان مبارک
پیامک فصل پاییز
آمدی ؟
خوش آمدی !
انار ابدیت را لبخند آوردی
راستی !
پاییز بانو !
امسال کمی بیشتر هوایم را داشته باش !
عجیب ریخته ام
مثل برگ هایت ...
پاییزتان مبارک
پیام تبریک آغاز فصل پاییز
زمستان سپید
بهار و تابستان ،سبز،
یکنواخت شده بود قصه رنگها
قلمش را برداشت ، کمی زرد
کمی سرخ ، نارنجی
تمام زیبایش را هدیه کرد .
پائیز شد .
پاییز مبارک
پیام تبریک فصل پاییز
از بهار است که من
دانه دانه دوستت دارم هایم را به برگ درختان آویزان کرده ام...
اما افسوس
انقدر ندیدی...
که پاییز آمد
و دانه دانه دوستت دارم هایم زیر پاهای عابران پیاده فغان خش خش سر دادند...
پاییزتان مبارک
جملات زیبا درباره ی فصل پاییز
چه کسی میگوید پاییز افسرده و غمگین است؟
وقتی نیامده مهرش را می بخشد و بارانش نوازشگر دست های منو توست....
پاییزتان مبارک
متن ادبی در مورد فصل پاییز
من زاده ی پاییزم
و پاییز خانه مِهر من
و من عاشق شده در پاییز
پس چه کسی بِه از من داند
پاییز و خزان آن را...
پاییزتان مبارک
پیام تبریک فصل پاییز
پاییز می رسد که مرا مبتلا کند
با رنگ های تازه مرا آشنا کند
پاییز می رسد که همانند سال پیش
خود را دوباره در دل قالیچه، جا کند
او می رسد که از پس نه ماه انتظار
راز درخت باغچه را بر ملا کند
پاییزتان مبارک
پیام فرارسیدن فصل پاییز
تلخ است که لبریز حقایق شده است
زرد است که با درد موافق شده است
عاشـق نشـدی وگرنه می فـهمیدی
پاییز بهاری‌ست که عاشق شده است
پاییزتون مبارک مهربونا
پیام تبریک آغاز فصل پاییز
نه بهار با هیچ اردیبهشتی
نه تابستان با هیچ شهریوری
و نه زمستان با هیچ اسفندی
اندازه ی پاییز به مذاق خیابان‌ها خوش نمی آید
پاییز مهری دارد که به دل هر خیابانی مینشیند
پاییزتون مبارک مهربونا
جمله های زیبا درباره ی فصل پاییز
دوباره شروع می شود باران های تند ، چتر های باز
دلشوره های خیس خورده پشت چراغ های قرمز
فال های نم کشیده،انار های سرخ،نارنگی های سبز
دوباره شروع می شود،روزهای نصفه نیمه،شب های بی پایان
عطر قهوه های تلخ کنج کافه ها
نیمکت های خط خطی
ایستگاه های شلوغ
ترافیک های صبور
شروع دوباره ی
زندگی...پر از بوی برگ ،بوی خاک، بوی عشق
درود به پاییزی که می آید...
پائیزتون مبارک....
پیامک تبریک فصل پاییز
"پاییز" که از راه می رسد
همه چیز "فرق می کند"!
باید بدانی که باید باشی
کنار رقصِ "برگهای عاشق"!
پاییز باید "فصل رسیدن" باشد...
باید "بغض ها" به پایان برسند
اصلا "پاییز بهانه است"،
باید زودتر از رسیدن برسی!
جای فصلی به نام رسیدن
میان "آغوش دنیا خالیست"...
پاییزتون مبارک مهربونا
پیامک فصل پاییز
پاییز را دوست دارم… پا??ز، زمستان? است؛ که تب کرده!
تابستان? است؛ که لرز کرده! بغض? است؛ که رسوب کرده!
حرف? است؛ که سکوت کرده ! من، سکوت رسوب کرده در تب و لرز پا??ز را م?پرستم!
پا??ز، عروس تمام فصل ها? من است .
?ادم باشد؛ پا??ز که رس?د؛ له نکنم؛ برگها?? را که روز? هزاران بار نفس ارزان? ام م? کردند …!!!
پاییزتون مبارک
جملات درباره ی فصل پاییز
پاییز منم بارون تویی
زیبایی پاییز به این بارونشه
باور نکن تنهاییو دل کندنو یادم نده
از قلب من دوری نکن حالا که حال هر دوتاییمون بده
پاییزتون مبارک
جملات عاشقانه فصل پاییز
پاییز وفادار ترین فصل خداست
حافظه ی خیس خیابان های شهر را
همیشه همراهی می کند
لعنتی، هی می بارد و می بارد…
و هر سال عاشق تر از گذشته هایش
گونه های سرخ درختان شهر را
می بوسد ولرزه می اندازد به اندام درختان
و چقدر دلتنگ می شوند برگ های عاشق
برای لمس تن زمین که گاهی افتادن
نتیجه ی عشق است…
پاییزتون مبارک
متن ادبی در مورد فصل پاییز
پاییز فصلیه که از اولین روز
خودشو نشون میده کاش انسان‌ها
مثل پاییز باشند تا روز اول رنگ
اصلیشون رو نشون بدند
امیدوارم با آمدن پاییز
هر برگی که میافته
یک دونه از
غم‌های دلت کم بشه
پاییزتون مبارک
پیام تبریک فصل پاییز
فصل پاییز داره از راه میرسه...
عروس فصل‌ها، فصلی که میشه توش همه رنگی رو دید
از سبز تا نارنجی و قرمز و زرد
این رنگها هر کدوم می‌تونن یه نشونه یا یه بهونه باشن برای یه شروعِ تازه...
شروعی که خیلی وقت هست به عقب میندازیم و دست دست می‌کنیم برای انجامش...
پاییزتون مبارک
گردآوری:بخش سرگرمی بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
بهراد خرازی، بازیگر تئاتر و تلویزیون
تاریخ تولد: 6 اسفندماه 1352
زمینه فعالیت: بازیگر
محل تولد: تهران
ملیت: ایرانی
سالهای فعالیت: اواسط دهه? هفتاد شمسی تاکنون
تصاویر بهراد خرازی
بهراد خرازی هنرپیشه تلویزیون و تئاتر، زاده 6 اسفند ماه1352 در تهران و فارغ التحصیل رشته سینما از روسیه است.
متولدان دهه 60 و 70 با سیب خنده و مجید دلبندم، بهراد خرازی را در یاد دارند. احتمالا بسیاری از افردی که با آثارش آشنایی دارند، از خود می پرسند به چه دلیل این بازیگر که در چند کار ابتدایی اش تا این حد درخشید و جای خود را در حافظه مخاطبان باز کرد، در سال های بعد فروغ سال های آغازین را نداشت و حتی چند وقتی اصلا از وی خبری نبود.
عکس کودکی بهراد خرازی در کنار پدر و مادرش
بهراد خرازی در مورد نخستین کار تلویزیونی خود گفته است:" همه فکر می کنند نخستین کار هنری من مجید دلبندم بوده است، ولی پیش از آن در مجموعه سیمای اقتصاد بازی داشتم؛ البته این مجموعه با سیمای اقتصاد ما که در دهه شصت پخش می شد تفاوت دارد و عنوان برنامه ای است که دهه هفتاد از تلویزیون پخش می شد؛ من در این برنامه در بخش نمایشی استاد و دخترش بازی داشتم."
بهراد خرازی در کنار رضا رویگری
بهراد خرازی درباره علت کم کار بودنش در این سالها می گوید؛ راستش را بخواهید کار من در طول این سالها با فراز و نشیب های زیادی روبرو بود. در دوره ای از زندگی ام از ایران خارج شدم و در کشور روسیه مشغول کاری به غیر بازیگری بودم. ولی چند سالی بعد از اینکه به ایران برگشتم، بازیگری نکردم و بعداز آن بازیگری را از سرگرفته ام و مشغول کار شده ام.
بهراد خرازی در کنار مجید یاسر
* سیمای اقتصاد
* سیب خنده - 1376
* مجید دلبندم - 1377
* عید اومد، بهار اومد - 1377
* کاشانه - 1378
* نیلوفرانه - 1378
* محله گل و بلبل- 1397
* وارش- 1398
* بوم و بانو- 1399
گردآوری: بخش بازیگران بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
موارد مصرف قرص توپیرامات
• نام دارو: توپیرامات
• نام لاتین: Topiramate
• نام تجاری: Topamax
• رده دارویی: مشتق کاربامات
• اشکال دارویی: قرص
• فروش دارو: بانسخه
• درمان انواع خاصی از تشنج ها به تنهایی (بدون استفاده از داروهای دیگر)
• درمان انواع خاصی از تشنج ها در ترکیب با داروهای دیگر
• جلوگیری از سردردهای میگرنی
• درمان چاقی ، بولیمیا و بینج ایتینگ (پرخوری عصبی)
• درمان اعتیاد به الکل
• حساسیت شدید به توپیرامات و ترکیبات آن
• سن بیمار
• نوع و شدت بیماری تحت درمان
• نحوه واکنش به اولین مقدار مصرفی دارو
• سایر شرایط پزشکی بیمار
> مقدار مصرف معمول بعنوان ضد تشنج / بزرگسالان:
• تک درمانی (درمان شروع حملات تشنجی پارشیال یا تشنج کلونیک-تونیک عمومی اولیه):
• مقدار توصیه شده:400 mg خوراکی در روز در دو مقدار منقسم 200 mg ، هر مقدار مصرف با تیتراسیون بدست می آید:
• هفته 1: 25 mg خوراکی صبح و 25 mg خوراکی عصر
• هفته 2: 50 mg خوراکی صبح و 50 mg خوراکی عصر
• هفته 3: 75mg خوراکی صبح و 75mg خوراکی عصر
• هفته 4: 100 mg خوراکی صبح و 100 mg خوراکی عصر
• هفته 5: 150 mg خوراکی صبح و 150 mg خوراکی عصر
• هفته 6: 200 mg خوراکی صبح و 200mg خوراکی عصر
< مقدار مصرف معمول بعنوان ضد تشنج/کودکان:
• تک درمانی ( بیماران 2 سال تا زیر 10 سال): (درمان شروع حملات تشنجی پارشیال یا تشنج کلونیک-تونیک عمومی اولیه):
• هفته 1 : 25 mg خوراکی 2 بار در روز عصرها
• هفته 2: ( در صورت تحمل مقدار مصرف در هفته 1 ) :25 mg 2 بار در روز
• سپس مقدار مصرف می تواند از 25 تا 50 mg خوراکی در روز هر هفته افزایش یابد
• خستگی ، خواب آلودگی
• سرگیجه و از دست دادن هماهنگی
• سوزن سوزن شدن دست و پا
• از دست دادن اشتها
• مزه بد دهان
• اسهال و کاهش وزن
• مشکلات روحی مانند گیجی ، کند شدن تفکر ، مشکل در تمرکز یا توجه ، عصبی شدن ، مشکلات حافظه یا مشکلات گفتاری/ زبانی
• علائم سنگ کلیه (مانند درد شدید پشت/پهلو/شکم/کشاله ران ، تب ، لرز ، ادرار دردناک/ مکرر ، ادرار خونین/صورتی)
• افسردگی ، افکار /تلاش های خودکشی یا سایر مشکلات روحی / روانی
• در صورت بروز هر یک از این عوارض جانبی نادر اما جدی ، سریعاً به پزشک خود اطلاع دهید: تنفس سریع ، ضربان قلب سریع/آهسته/نامنظم ، درد استخوان ، شکستگی استخوان ، از دست دادن هوشیاری ، خونریزی/کبودی غیر معمول.
• تغییرات ناگهانی بینایی (مانند کاهش بینایی ، تاری دید ) ، درد /قرمزی چشم
• این دارو به ندرت می تواند یک مشکل متابولیک جدی (مقدار زیاد آمونیاک در خون ) ایجاد کند، به خصوص اگر شما همچنین از والپروئیک اسید استفاده می کنید. در صورت احساس خستگی ناگهانی/غیر قابل توضیح ، استفراغ یا تغییرات ذهنی (مانند کاهش هوشیاری) فوراً به پزشک خود اطلاع دهید.
• علائم واکنش آلرژیک جدی از جمله: بثورات ، خارش /تورم (به ویژه صورت / زبان /گلو) ، سرگیجه شدید ، مشکل تنفس
نکته: در صورت مشاهده هر کدام از این علائم حتما به پرشک خود اطلاع دهید.
عوارض قرص توپیرامات
• ارلیستات
• این دارو ممکن است اثر محصولات هورمونی پیشگیری از بارداری (مانند قرص ، حلقه و...) را کاهش دهد.
• الکل ، ماری جوانا
• آنتی هیستامین ها (مانند ستیریزین ، دیفن هیدرامین )
• داروهای خواب آور یا اضطراب (مانند آلپرازولام ، دیازپام ، زولپیدم)
• شل کننده های عضلانی
• گلیبورید یا پیوگلیتازون
• متفورمین
• توپیرامات
• دیلتیازم
• هیدروکلروتیازید
• لیتیوم
• داروهای ضد درد (هیدروکودون ،اکسی کدون،مورفین، هیدرومورفون )
نکته: برای جلوگیری از این تداخل، لیست تمام داروهایی که مصرف می کنید را در اختیار پزشکتان قرار دهید.
• حساسیت به داروهای دیگر: قبل از مصرف توپیرامات ، در صورت حساسیت به آن یا اگر حساسیت دیگری دارید به پزشک یا داروساز خود اطلاع دهید. این محصول ممکن است حاوی مواد غیر فعال باشد که می تواند باعث واکنش های آلرژیک یا مشکلات دیگر شود. برای اطلاعات بیشتر با داروساز خود صحبت کنید.
• مصرف توپیرامات در دوران بارداری: در دوران بارداری ، این دارو باید فقط در صورت نیاز واضح استفاده شود. ممکن است به نوزاد متولد نشده آسیب برساند. با پزشک خود در مورد استفاده از روشهای مطمئن پیشگیری از بارداری مشورت کنید. اگر قصد بارداری دارید یا فکر می کنید باردار هستید ، فوراً با پزشک خود در مورد مزایا و خطرات استفاده از این دارو در دوران بارداری صحبت کنید. اگر از این دارو برای درمان تشنج استفاده می کنید ، توجه داشته باشید که تشنج های درمان نشده یک بیماری جدی است که می تواند به زن باردار و نوزاد متولد نشده آسیب برساند ، بنابراین مصرف این دارو را متوقف نکنید مگر اینکه به دستور پزشک باشد.
• مصرف توپیرامات در دوران شیردهی: این دارو به شیر مادر منتقل می شود و ممکن است اثرات نامطلوبی بر نوزاد شیرخوار داشته باشد. قبل از شیردهی با پزشک خود مشورت کنید.
• مصرف توپیرامات در سالمندان: افراد مسن ممکن است نسبت به عوارض جانبی این دارو ، به ویژه سرگیجه حساس تر باشند. سرگیجه می تواند خطر زمین خوردن را افزایش دهد.
• مصرف توپیرامات در کودکان: کودکان ممکن است نسبت به عوارض جانبی این دارو ، به ویژه ضعیف شدن استخوان ها ، کاهش سرعت رشد و کاهش تعریق حساس تر باشند. برای جزئیات بیشتر با پزشک خود و یا مسئول داروخانه مشورت کنید.
• دقیقاً مشخص نیست که این دارو چگونه کار می کند. تصور می شود که روی مواد شیمیایی ، کانال ها ، گیرنده ها و آنزیم های خاصی در مغز شما کار می کند تا به کنترل تشنج و جلوگیری از میگرن کمک کند.
• در ظرف محکم بسته در دمای اتاق و دور از نور و رطوبت نگهداری شود.
• مصرف داروی توپیرامات ممکن است تفکر یا پاسخ دهی شما را مختل کند. اگر شما در حال رانندگی و یا در حین انجام هر کاری هستید که نیاز دارد که به گوش باشید، هوشیار باشید.
• از گرمازدگی یا دهیدراتاسیون بخصوص در هوای گرم خودداری کنید. توپیرامات می تواند درجه حرارت بدن را افزایش داده و میزان تعریق را کاهش داده و در نتیجه باعث کم آب شدن بدن به خصوص در کودکان شود.
مطلبی که مطالعه می‌کنید صرفا جنبه‌ی افزایش آگاهی دارد؛ خود درمانی و تجویز دارو با تکیه بر این مطالب جایز نیست. برای مصرف دارو حتما به پزشک متخصص مراجعه نمایید.
گردآوری: بخش سلامت بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
آدامس ترک سیگار حاوی نیکوتین کمتری نسبت به سیگار است
مصرف آدامس ترک سیگار، از بهترین روش ها برای ترک سیگار است و مصرف آن روز به روز در حال افزایش است. افرادی که سیگاری هستند، می توانند با این محصول، عادت به سیگار کشیدن را کنار بگذارند و زندگی بسیار سالم تری را تجربه کنند. تأثیر این آدامس در ترک سیگار بسیار بالا است. در ادامه ی مطلب، اطلاعات بیشتری درباره آدامس ترک اعتیاد به شما خواهیم داد.
آدامس ترک سیگار ضرر خاصی برای افراد ندارد
یکی از بدترین مواد اعتیاد آور که امروزه در تمام کشور ها رایج شده است و مصرف آن از طرف بسیاری از دولت ها آزاد است، سیگار است. سیگار، هزاران مواد شیمیایی مختلف دارد که برای بدن مضر هستند. مهم ترین ماده ای که در سیگار وجود دارد، نیکوتین است.
نیکوتین، یکی از اعتیاد آور ترین موادی است که در جهان کشف شده است. کوکائین، مورفین و... مواد اعتیاد آور دیگری هستند که در مواد مخدر دیگری وجود دارند. اما نیکوتین، مصرف بسیار گسترده ای دارد و افراد زیادی به آن اعتیاد دارند.
نیکوتین، باعث می شود که سیگار اعتیاد آور باشد. فردی که برای نخستین بار سیگار را تجربه می کند، نیکوتین را وارد بدن می کند. نیکوتین تغییراتی را در مغز و سلول های عصبی ایجاد می کند که باعث می شود افراد بخواهند دوباره آن را مصرف کنند. نیکوتین باعث ترشح بیشتر ناقل های عصبی مانند دوپامین می شود و احساس خوشی کاذب ایجاد می کند.
پس از گذشت مدتی از مصرف سیگار، فرد برای اینکه ناقل عصبی بیشتری آزاد شود، بیشتر و بیشتر سیگار می کشد، تا اینکه مواد شیمیایی سیگار به بدن ضرر وارد می کنند و باعث ایجاد مشکلات جدی می شوند.
مصرف سیگار، یکی از بزرگترین معضلات در جوامع است. مصرف این ماده مخدر، نسبت به مصرف مواد مخدر دیگر بسیار بیشتر است. سیگار به علاوه آسیب رساندن به فرد مصرف کننده، می تواند افرادی را که در معرض دود آن قرار دارند را نیز با مشکل مواجه کند. در نتیجه، فرد سیگاری، تنها به بدن خودش آسیب نمی رساند، بلکه به افراد دیگری که با او همنشین هستند نیز آسیب می رساند.
آدامس ترک سیگار
برای افزایش تأثیر آدامس ترک سیگار در بازه های زمانی مشخص از آن استفاده کنید
تحقیقات نشان داده اند که ترک سیگار معمولا سخت تر از ترک مواد اعتیاد آور دیگر است. نیکوتین، یکی از موادی است که اعتیاد بسیار شدیدی را ایجاد می کند و ترک آن می تواند برای برخی از افراد غیر ممکن است. برای افرادی که می خواهند سیگار را ترک کنند، روش های مختلفی وجود دارد. درصد موفقیت روش های ترک سیگار، به طور کلی کم است.
آدامس ترک سیگار، یکی از محصولاتی است که جدیدا ساخته شده است و برای ترک سیگار برای افراد سیگاری تجویز می شود. افرادی که می خواهند سیگار را ترک کنند، نمی توانند به صورت ناگهانی مصرف نیکوتین را متوقف کنند. فرایند ترک مواد مخدر، تدریجی است.
آدامس ترک سیگار، انواع مختلفی دارد که هر کدام از آنها، درصد خاصی از نیکوتین را دارند. شاید برای برخی سوال پیش بیاید که برای چه باید در آدامس ترک اعتیاد نیز مانند سیگار، نیکوتین وجود داشته باشد؟ همانطور که کمی قبل تر به آن اشاره کردیم، مصرف ماده مخدر باید به تدریج کاهش پیدا کند.
نیکوتین موجود در آدامس ترک سیگار، از میزان آن در سیگار کمتر است و از طریق دهان جذب می شود. هنگامی که افراد سیگاری آدامس ترک سیگار را می جوند، نیکوتین موجود در این آدامس به صورت تدریجی آزاد می شود و از طریق دیواره داخلی دهان جذب می شود. در نتیجه، نیاز فرد به نیکوتین تأمین می شود و فرد دیگر میل به کشیدن سیگار نخواهد داشت.
درصد نیکوتین موجود در آدامس ترک سیگار، در انواع مختلف آن، متفاوت است. پس از اینکه فرد سیگاری، آدامس های ترک سیگار با درصد نیکوتین بالا را مصرف کرد و دیگر به سمت سیگار نرفت، می تواند از آدامس های ترک سیگار با درصد نیکوتین کمتر استفاده کند.
درصد نیکوتین در آدامس های ترک سیگار، تا حدی پایین می آید که فرد، نیکوتین ناچیزی دریافت می کند. برخی از افراد، از آدامس ترک سیگار استفاده می کنند، اما تصمیم نمی گیرند که از درصد کمتر نیکوتین استفاده بکنند.
شاید برای برخی از افراد سوال پیش بیاید که اگر هم در سیگار و هم در آدامس ترک سیگار نیکوتین وجود دارد، آیا آدامس ترک سیگار ضرر دارد؟ جواب این پرسش منفی است. نیکوتین، ماده ای است که باعث اعتیاد می شود، اما مقدار آن در آدامس های ترک سیگار بسیار پایین است و باعث می شود افراد میلی به مصرف سیگار نداشته باشند. اما سیگار، علاوه بر نیکوتین، هزاران ماده شیمیایی و مضر دارد که باعث از بین رفتن سلول های مخاط تنفسی، سرطان مثانه، سرطان ریه و... می شوند. آدامس ترک سیگار، مواد شیمیایی مضر که در سیگار یافت می شوند را ندارد.
یکی از بهترین روش های ترک سیگار، مصرف آدامس ترک سیگار است
مصرف آدامس ترک سیگار، فرایند پیچیده ای نیست و کافی است که فرد، مانند یک آدامس عادی، آن را بجود. البته نکاتی در مورد مصرف آدامس ترک سیگار وجود دارد که می تواند تأثیر آدامس را افزایش دهد. در نتیجه، مصرف آدامس ترک سیگار تحت شرایط کنترل شده، می تواند تأثیر بیشتری بر بدن فرد بگذارد و احتمال ترک سیگار را افزایش دهد.
بهتر است که فرد سیگاری، برای مصرف آدامس ترک سیگار، زمان بندی مناسب داشته باشد و در بازه های زمانی از قبل تعیین شده، آدامس ترک سیگار مصرف شود. در این حالت، سطح نیکوتین بدن تقریبا ثابت باقی می ماند و در یک لحظه زمانی، کاهش شدیدی پیدا نمی کند. در نتیجه، فرد به مصرف سیگار روی نمی آورد.
بهتر است هنگام مصرف آدامس ترک سیگار، به طور مداوم آن را نجوید و هنگامی که احساس تندی در دهان خود کردید، آن را نجوید و بگذارید که نیکوتین به آرامی از آدامس جذب دیواره داخلی دهان شود.
برای اینکه سیگار و نیکوتین را به طور کامل ترک کنید، باید به تدریج، مصرف آدامس ترک سیگار را کاهش دهید. در قطع مصرف آدامس ترک سیگار عجله نکنید، زیرا ممکن است که احتمال بازگشت شما به سمت سیگار افزایش پیدا کند.
مصرف آدامس ترک سیگار، یکی از بهترین روش هایی است که می توان با استفاده از آن، سیگار را ترک کرد. آدامس ترک سیگار، مواد شیمیایی مضر ندارد و مانند سیگار، باعث ایجاد عوارض نمی شود.
آدامس ترک سیگار، می تواند به افرادی که به تنباکو اعتیاد دارند نیز کمک کند، زیرا ماده اعتیاد آور موجود در تنباکو نیز نیکوتین است.
آدامس ترک سیگار، می تواند برای افراد سیگاری بسیار مفید باشد و باعث شود که سیگار را ترک کنند، اما مصرف آن برای افرادی که اعتیاد ندارند به شدت توصیه نمی شود. آدامس ترک سیگار، می تواند احتمال ابتلا به بیماری هایی مانند زخم معده، پر کاری تیروئید، مشکلات کبدی، سوء هاضمه و... را افزایش دهد.
مصرف آدامس ترک سیگار برای زنانی که در دوران بارداری و شیردهی به سر می برند ممنوع است، زیرا این آدامس می تواند در دوران بارداری، اثرات مخربی بر روی جنین داشته باشد. مواد موجود در آدامس ترک سیگار، می توانند ترکیب شیر مادر را نیز تغییر دهند.
سخن پایانی
افرادی که سیگار می کشند، می توانند با استفاده از آدامس ترک سیگار، مصرف سیگار را کاهش دهند و به خودشان و دیگران آسیب کم تری برسانند. مصرف آدامس ترک سیگار برای افرادی که حساسیت دارند نیز می تواند مشکل ساز باشد. در نتیجه، قبل از مصرف این آدامس، با پزشک مشورت کنید.
گرداوری: بخش سلامت بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
حکایت های پند آموز و جالب
1. حکایت پند آموز برتری هنر بر ثروت
1. حکیم فرزانه اى پسرانش را چنین نصیحت مى کرد: عزیزان پدر! هنر بیاموزید، زیرا نمى توان بر ملک و دولت اعتماد کرد، درهم و دینار در پرتگاه نابودى است، یا دزد همه آن را ببرد و یا صاحب پول، اندک اندک آن را بخورد، ولى هنر چشمه زاینده و دولت پاینده است، اگر هنرمند تهیدست گردد، غمى نیست زیرا هنرش در ذاتش باقى است و خود آن دولت و مایه ثروت است، او هر جا رود از او قدرشناسى کنند، و او را در صدر مجلس جا دهند، ولى آدم بى هنر، با دریوزگى و سختى لقمه نانى به دست آورد.
حکایت و داستان پند آموز
2. حکایت زیبا و پند آموز پنجره و آینه
جوان ثروتمندی نزد یک روحانی رفت و از او اندرزی برای زندگی نیک خواست. روحانی او را به کنار پنجره برد و پرسید: پشت پنجره چه می بینی؟ جواب داد: آدم‌هایی که می‌آیند و می‌روند و گدای کوری که در خیابان صدقه می‌گیرد.
بعد آینه‌ی بزرگی به او نشان داد و باز پرسید: در این آینه نگاه کن و بعد بگو چه می‌بینی؟ جواب داد: خودم را می‌بینم.
دیگر دیگران را نمی‌بینی! آینه و پنجره هر دو از یک ماده‌ی اولیه ساخته شده‌اند، شیشه. اما در آینه لایه‌ی نازکی از نقره در پشت شیشه قرار گرفته و در آن چیزی جز شخص خودت را نمی‌بینی. این دو شی شیشه‌ای را با هم مقایسه کن.
وقتی شیشه فقیر باشد، دیگران را می‌بیند و به آنها احساس محبت می‌کند. اما وقتی از نقره (یعنی ثروت) پوشیده میشود، تنها خودش را می بیند. تنها وقتی ارزش داری که شجاع باشی و آن پوشش نقره‌ای را از جلو چشم‌هایت برداری تا بار دیگر بتوانی دیگران را ببینی و دوست‌شان بداری.
3. حکایت پند آموز خطر سلامتی و آسایش
«آورده اند روزی حاکم شهر بغداد از بهلول پرسید: آیا دوست داری که همیشه سلامت و تن درست باشی؟ بهلول گفت: خیر زیرا اگر همیشه در آسایش به سر برم، آرزو و خواهش های نفسانی در من قوت می گیرد و در نتیجه، از یاد خدا غافل می مانم. خیر من در این است که در همین حال باشم و از پروردگار می خواهم تا گناهانم را بیامرزد و لطف و مرحتمش را از من دریغ نکند و آنچه را به آن سزاوارم به من عطا کند.»
حکایت های زیبا و پند آموز
4.حکایت پند آموز کوتاه پدر
چوپانى پدر خردمندى داشت. روزى به پدر گفت: اى پدر دانا و خردمند! به من آن گونه که از پیروان آزموده انتظار مى رود یک پند بیاموز! پدر خردمند چوپان گفت: به مردم نیکى کن، ولى به اندازه، نه به حدى که طرف را لوس کند و مغرور و خیره سر نماید.
5. حکایت پند آموز جالب و زیبای کورحقیقی
« فقیری به در خانه بخیلی آمد، گفت: شنیده ام که تو قدرتی از مال خود را نذر نیازمندان کرده ای و من در نهایت فقرم، به من چیزی بده بخیل گفت: من نذر کوران کرده ام. فقیر گفت: من هم کور واقعی هستم، زیرا اگر بینا می بودم، از در خانه خداوند به در خانه کسی مثل تو نمی آمدم.»
حکایت پند آموز بزرگان
6. داستان و حکایت پندآموز
ثروتمند زاده اى را در کنار قبر پدرش نشسته بود و در کنار او فقیرزاده اى که او هم در کنار قبر پدرش بود. ثروتمندزاده با فقیرزاده مناظره مى کرد و مى گفت :صندوق گور پدرم سنگى است و نوشته روى سنگ رنگین است. مقبره اش از سنگ مرمر فرش شده و در میان قبر، خشت فیروزه به کار رفته است، ولى قبر پدر تو از مقدارى خشت خام و مشتى خاک، درست شده، این کجا و آن کجا؟
فقیرزاده در پاسخ گفت: تا پدرت از زیر آن سنگهاى سنگین بجنبد، پدر من به بهشت رسیده است .!
7. حکایت پند آموز عبرت
« گویند: روزی خلیفه از محلی می گذشت، دید که بهلول، زمین را با چوبی اندازه می گیرد. پرسید: چه می کنی؟ گفت: می خواهم دنیا را تقسیم کنم تا ببینم به ما چه قدر می رسد و به شما چه قدر؟ هر چه سعی می کنم، می بینم که به من بیشتر از دو ذارع (حدود یک متر) نمی رسد و به تو هم بیشتر از این مقدار نمی رسد.»
حکایت پند آموز جالب و زیبا
8. داستان و حکایت پند آموز
نادانى مى خواست به الاغى سخن گفتن بیاموزد، گفتار را به الاغ تلقین مى کرد و به خیال خود مى خواست سخن گفتن را به الاغ یاد بدهد.
حکیمى او را دید و به او گفت : اى احمق ! بیهوده کوشش نکن و تا سرزنشگران تو را مورد سرزنش قرار نداده اند این خیال باطل را از سرت بیرون کن، زیرا الاغ از تو سخن نمى آموزد، ولى تو مى توانى خاموشى را از الاغ و سایر چارپایان بیاموزى.
9. حکایت پند آموز زن کامل
ملا نصر‌الدین با دوستی صحبت می‌کرد. خوب ملا، هیچ وقت به فکر ازدواج افتاده‌ای؟ ملا نصر‌الدین پاسخ داد: فکر کرده‌ام. جوان که بودم، تصمیم گرفتم زن کاملی پیدا کنم. از صحرا گذشتم و به دمشق رفتم و با زن پر حرارت و زیبایی آشنا شدم اما او از دنیا بی‌خبر بود. بعد به اصفهان رفتم؛ آن جا هم با زنی آشنا شدم که معلومات زیادی درباره‌ی آسمان داشت، اما زیبا نبود. بعد به قاهره رفتم و نزدیک بود با دختر زیبا با ایمان و تحصیل کرده‌ای ازدواج کنم.
پس چرا با او ازدواج نکردی؟ آه، رفیق! متاسفانه او هم دنبال مرد کاملی می‌گشت!
گردآوری: بخش سرگرمی بیتوته
منابع:
al-falah.ir
daneshnameh.roshd.ir
hajesmal.blogfa.com
نوشته شده توسط: الهه ناز
گردآوری: بخش سرگرمی بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
بیوگرافی مجید حبیبی
نام : مجید حبیبی
متولد : 9 دی 1360تهران
ملیت :ایرانی
پیشه : دوبلور
سالهای فعالیت :1383 - اکنون
مدرک تحصیلی :کارشناسی مدیریت فرهنگی هنری
شاخصه صدا : صدای بم، بدون خش، قدرتمند، پرانرژی،با ابهت،گیرا و توانا در تیپ سازی
مجید حبیبی صداپیشه و دوبلور ایرانی متولد نهم دی ماه یک هزار و سیصد و شصت در تهران و اصالتاً اهل سنندج در استان کردستان می باشد. مجید حبیبی دارای مدرک کارشناسی مدیریت فرهنگی هنری از دانشگاه سوره می باشد.
عکس های مجید حبیبی
مجید حبیبی از دوران کودکی به انجام کارهای ورزشی علاقه مند بود و از همان دوران شروع به فراگیری فنون رزمی مانند کاراته، جودو، کشتی کچ و... پرداخت. مجید حبیبی در دوران جوانی به ورزش ووشو علاقه مند شد و به آموزش این ورزش زیر نظر اساتید به نامی پرداخت و به افتخارات زیادی دست یافت.
مجید حبیبی در این رشته سخت تمرین کرد و به عنوان مربی و داور رسمی فدراسیون ورزش های رزمی در رشته ووشو چندین سال مشغول به فعالیت بود و در دوران فعالیت در این رشته موفق شد دو مقام نایب قهرمانی و قهرمانی کشور را کسب کند.
مجید حبیبی در سال 1383 دچار آسیب هایی جدی و بازدارنده در ناحیه کمر و زانو شد و مجبور به کناره‌گیری از ورزش مورد علاقه خود میشود و با توجه به علاقه و استعدادی که از نوجوانی به هنر صداپیشگی و بازیگری با صدا داشته موفق میشود همزمان با دست و پنجه نرم کردن با این رویداد ناخوشایند ورزشی به دنیای صدا قدم بگذارد و خودش اذعان داشته که این اتفاقات و همزمانی آنها دست لطف و تقدیر الهی بوده است.
مجید حبیبی به همراه مرحوم بهمن مفید
مجید حبیبی بخاطر صداپیشگی و دوبلاژ برای فیلم‌ها، پویانمایی‌ها، مستندها، بازی‌های ویدئویی، پیش‌پرده فیلم‌ها، برنامه‌ها و تبلیغات تلویزیونی و رادیویی، درام‌های رادیویی، نمایش‌های عروسکی و کتابهای صوتی شناخته شده‌است.
شروع شهرت مجید حبیبی در سال 85 بخاطر دوبلاژ کاراکتر اوتیس در انیمیشن رئیس مزرعه بود که در ایران و در شبکه نمایش خانگی با استقبال بی‌سابقه ای روبرو شد.
مجید حبیبی همچنین از سنین نوجوانی شروع به فراگیری سلفژ نزد استاد مرحوم محمد نوری و علیرضا شفقی نژاد و همچنین آموزش گیتار نزد سینا یارندی کرد. آثاری همچون صادق باش – چهار دقیقه و چهار ثانیه بیشتر و ترکش مرورها از جمله فعالیت های او در این حوزه است که علاوه بر اجرای آوا و صدا، سرایش ترانه ها و ساخت ملودی آنها را نیز بر عهده داشته اما خود را هیچگاه خواننده به حساب نمی آورد و این دست فعالیت ها را مشق صدابازیگری می داند و نه خوانندگی.
زندگی نامه مجید حبیبی
مجید حبیبی در سال 1389 بعد از یک دوره فشرده کاری دچار آسیب جدی در تارهای صوتی خود می شود و به مدت شش ماه قدرت تکلمش را بطور کامل از دست می دهد. پس از انواع راه های درمانی سنتی و مدرن و گفتار درمانی و مطالعه در خصوص جهاز صوتی انسان و شناخت هر چه بیشتر از آسیب ها و بهداشت حنجره بالاخره بهبود می یابد. مهمترین چیزی که معتقد است به او در بهبود صدا و جهاز صوتیش کمک شایانی کرد کتاب «صدای خود را آزاد کنید» اثر راجر لاو است.
- مدیریت دوبلاژ و کارگردانی صدا برای موسسات ویدیو رسانه و صدا - سیما
- سریال انیمیشن آواتار آخرین باد افزار فصل اول از قسمت 9 تا تا 20 ، فصل دوم از قسمت 1 الی 8
- انیمیشن عصر یخبندان ، قسمت های 3.5 و انیمیشن عصریخبندان 4
- انیمیشن رییس مزرعه 3
- انیمیشن روباه و سگ شکاری 2
- انیمیشن تیل دلقک
- انیمیشن مبارزان خیابانی 1 و 4
- انیمیشن جنگل سحر آمیز
- سینمایی شاهزاده کوچک
- سینمایی باغ مخفی
- سینمایی فیبی در سرزمین عجایب
- سینمایی جنگنده نامریی
- سریال انیمیشن محمد امین
- انیمیشن های ایرانی از قبیل سکو-پیرزن و ملخ-آخر خط-والیبالیستها-پاگرد-خلیج فارس-در قلب کبودان-زینو-کبوتران حرم و غیره
- بازی های رایانه ای از قبیل مبارزه در خلیج عدن – شبگرد وغیره
- کارگردانی صدا و مدیریت دوبلاژ برای بسیاری از برندها و شرکت های تبلیغاتی
- داستان کوسه در انجمن گویندگان جوان
- ال سید در انجمن گویندگان جوان سال
- خانه هیولا در انجمن گویندگان جوان
- محمد آخرین پیامبر
- ماشین ها در شبکه یک صدا و سیما
- فیلم سینمایی کاوشگری مبهم
- رییس مزرعه یک
- طعمه کوسه در انجمن گویندگان جوان
- عصریخبندان 2 در انجمن گویندگان جوان
- تارزان یک در انجمن گویندگان جوان
- جنگل سحر آمیز در شبکه دو صدا و سیما
- فیلم سینمایی دوما
- انیمیشن تیل دلقک
- فیلم سینمایی محافظان کوهستان
- فیلم سینمایی پلیدی
- کونگفو پاندا 2
- هیولایی در پاریس
- ریو
- شرکت هیولا ها 2
- لگو موی
- رچت و کلانک
- داش پیشی و رفقا
- فصل موج سواری 2
- ماشین ها 3
- بچه خان
مجید حبیبی
• گوینده برگزیده در اولین دوره جشنواره اینترنتی دوبلاژ برای صدابازیگری به جای کاراکتر اوتیس در رییس مزرعه
• بهترین گوینده نقش اول مرد در دومین جشنواره اینترنتی دوبلاژ برای صدابازیگری در انیمیشن مگامایند به جای کاراکتر مگامایند »کله کدو
• بهترین گوینده نقش اول مرد در سومین جشنواره اینترنتی دوبلاژ برای صدابازیگری در انیمیشن عصر یخبندان 4 به جای کاراکتر مندی و انیمیشن هیولایی در پاریس به جای کاراکتر رائول
مجید حبیبی به همراه نوید محمدزاده و مرحوم بهمن مفید
گردآوری:بخش فرهنگ و هنر بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
طرز تهیه انواع دمپختک
دمپختک برای کودکان غذایی بسیار محبوب و لذیذ است. این غذا با عطر و بوی بی نظیرش یادآور خاطرات دوران کودکی می باشد.
پایه اصلی این غذا برنج است و طرز تهیه آن بسیار ساده و آسان است.
این غذا در نقاط مختلف کشور به روش های متفاوتی تهیه می شود و مردم آن شهر با توجه به ذائقه و سلیقه هنگام طبخ به آن گوجه فرنگی یا باقالی و شوید و مرغ و یا گوشت (ماهیچه یا گردن بهتر است) و … اضافه می کنند.
دمپختک بوشهری به لخ لاخ معروف است که با لوبیا چشم بلبلی و برنج و گشنیز و شنبلیله و پیاز و سیر و تمر هندی و ماهی تهیه می شود.
دمپختک شیرازی از برنج، کلم برگ، عدس، هویج، سبزی معطر تشکیل شده است.
پخت دمپختک بیشتر به صورت کته انجام می شود و خاصیت برنج و مواد غذایی در آن باقی می ماند به دلیل اینکه برنج آبکش نمی شود. و مواد با هم پخته می شوند.
| برنج | 2 پیمانه |
| باقالی خشک | 1 پیمانه |
| پیاز بزرگ | 1 عدد |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
| کره یا روغن | به مقدار لازم |
ابتدا پیازها را نگینی ریز خرد کنید و با مقداری روغن تفت بدهید تا طلایی شوند، سپس لپه های باقالی را به آن اضافه کنید و تفت بدهید زیرا باقالی سریع می پزد اگر تفت ندهید له می شوند. زردچوبه و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت بدهید.
هم اکنون برنج ها را به آن اضافه کنید و به اندازه ای که یک بند انگشت اشاره تان آب سرد روی آن را بپوشانید بریزید.
نمک آن را بچشید اگر کم بود به اندازه نمک به آن اضافه کنید. آن را مخلوط کنید تا لپه ها با برنج مخلوط شوند و ته نشین نشوند. و دیگر آن را هم نزنید زیرا برنج شما له می شود.
این دمپختی را می توانید با نیمرو میل کنید و با ترشی یا ماست و یا سالاد شیرازی میل کنید.
طرزتهیه دمپختک باقالی
رنگ این دمپختی باید زرد باشد پس نباید میزان زردچوبه ی آن کم باشد.
برای جلوگیری از سوختن کره، بهتر است در ابتدای کار روغن را به کره اضافه کنید.
باقالی به دلیل زود پز بودن امکان له شدن آن وجود دارد، بنابراین نباید زیادی آن را بپزید.
مقدار زردچوبه دمپختک باید زیادتر از حالت عادی باشد تا کل برنج با آن رنگ بگیرد.
نسبت برنج و باقالی باید همیشه دو به یک باشد. (بیشتر بخوانید: طرز تهیه استانبولی)
درست کردن دمپختک گوجه
| برنج | 3 پیمانه |
| گوجه فرنگی | 10 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق غذاخوری |
| سیب زمینی متوسط | 1-2 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| زردچوبه | 1 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
برای طرز تهیه ی استانبولی پلو، ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و با روغن تفت بدهید زمانی که پیاز ها نرم شدند سیب زمینی را نگینی درست خرد کنید و با پیازها تفت بدهید تا کمی پخته شوند.
گوجه ها را می توانید هم با پوست و هم بدون پوست درشت خرد کنید و به سیب زمینی و پیازها اضافه کنید اجازه بدهید گوجه ها بپزند و کمی سرخ شوند بعد از آن رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و آن را مخلوط کنید اجازه بدهید رب گوجه کمی سرخ شود.
پس از آن آب برنج خیس کرده را خالی کنید و برنج را داخل سس بریزید و به اندازه ی یک بند انگشت سبابه روی برنج آب بریزید. سپس نمک آن را بچشید که بی نمک نباشد دقت کنید نباید خیلی خوش نمک باشد زیرا پس از جوشیدن آب آن تمام می شود و شورتر می شود بی نمک هم نباشد زیرا هنوز برنج آب را به خودش نکشیده است.
و بعد برنج را به حال خود رها کنید تا آب آن بجوشد و کشیده شود زمانی که آب برنج تمام شد اگر تمایل داشتید قالبی در بیاید که مقداری روغن روی و اطراف آن بریزید و در آن دمی بگذارید و اجازه بدهید بخار کند و زیر آن را کم کنید تا دم بکشد اما اگر تمایلی به قالبی در آمدن نداشتید پس از تمام شدن آب آن برنج را در وسط قابلمه جمع کنید و چند سوراخ روی آن بدهید و در آن را دمی بگذارید.
این دمپختی بهتر است با برنج ایرانی پخته شود تا عطر و طعم بهتری بگیرد.
طرز درست کردن دمپختک شوید
| مرغ | 2 تکه |
| برنج | 2 پیمانه |
| شوید | به مقدار لازم |
| پیاز | 1 عدد |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
ابتدا مرغ را با پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه بپزید، می توانید آن ها را به صورت تکه ای و یا ریش شده زیر برنج قرار بدهید.
پس از پخت مرغ آن را به شکل دلخواه در بیاورید و سپس آب آن را داخل قابلمه ی پخت برنج بریزید پیازها و مواد داخل آب آن را نریزید. آب برنج خیس کرده را خالی کنید و آن را به آب مرغ اضافه کنید. و مخلوط کنید باید آب به اندازه ی یک بند انگشت روی برنج را بگیرد اگر آب مرغ کم بود آب سرد به آن اضافه کنید. تا به اندازه ی مورد نظر برسد. نمک آن را بچشید کم نباشد مقداری روغن به آن اضافه کنید. زیر شعله را روشن کنید و اجازه بدهید تا بجوشد اگر آب مرغ تان چرب نبود مقداری روغن به آن اضافه کنید.
شوید خشک را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. هنگام پخت دمپختک یا برنج کته هنگام جوشیدن آن را هم نزنید و خیلی کم زیرا باعث خرد شدن برنج و له شدن و چسبناک شدن برنج می شود.
بعد از اینکه آب برنج تمام شد مرغ ها را یا به صورت ریش ریش شده یا درشت وسط برنج قرار بدهید و برنج ها را از اطراف آن روی مرغ ها بریزید و در آن دمکنی قرار بدهید و زیر آن را کم کنید و اجازه بدهید دم بکشد.
هنگام سرو مقداری روغن روی آن بدهید و با ماست یا سالاد شیرازی میل کنید.
* اگر خواستید این غذا را با گوشت گوسفندی که بهتر است گوشت گردن یا ماهیچه باشد همین مراحل را انجام بدهید البته به جای مرغ، گوشت استفاده کنید.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
لیست کل یادداشت های این وبلاگ
