مجموعه: تصاویر ویژه روز

تاریخ انتشار : دوشنبه, 11 مرداد 1400 15:59

واکسیناسیون کارکنان سیرکی در بریتانیا/ گتی ایمجز

بازدید از موزه زیر آبی در قبرس با لباس غواصی/ EPA

برگزاری مراسم ویژه عذرخواهی "جسیندا آردرن" نخست وزیر نیوزیلند(بانوی نشسته در مرکز تصویر) از رفتار نژادپرستانمه دولت نیوزیلند با پناهجویان در دهه 1970 میلادی/ آسوشیتدپرس

ماهیگیران در ساحل بندر آچه اندونزی/ خبرگزاری فرانسه

المپیک 2020 توکیو

یک مرکز تست و واکسیناسیون کرونا در شهر اوکلند نیوزیلند/ گتی ایمجز

آتش گرفتن سقف یک هتل در محله "مال تپه" در شهر آنکارا ترکیه/ خبرگزاری آناتولی

عبور گله شتر از جاده ای در نزدیکی شهر دوبی/ گلف نیوز

نمایی از مسجد جامع شیخ زائد در شهر ابوظبی مرکز امارات متحده عربی/ گلف نیوز

گردآوری: بخش سرگرمی بیتوته

مجموعه: اطلاعات دارویی

موارد مصرف اسپری سالبوتامول

اسپری تنفسی سالبوتامول

گردآوری: بخش سلامت بیتوته 

مجموعه: مکانهای تفریحی ایران

آبشار ایگل در تهران

 

آبشار ایگل فشم 

آبشار ایگل فشم

آبشار ایگل کجاست؟

آبشار ایگل در دامنه شمال شرق قله توچال واقع شده و از ارتفاع 2000 متری تا 2300 متری دارای باغات متعددی است و چشم انداز زیبایی از دامنه شمال توچال و همچنین گردنه لوپهنه دارآباد دارد. در انتهای دره ایگل آبشار زیبایی نیز وجود دارد. کوه‌های منطقه پر از گیاه‌های خوشبو مانند ریواس و پونه است.

اکثریت جمعیت ثابت ایگل به باغداری مشغول می باشند و محصولاتشان اکثراً گیلاس،آلبالو،سیب و گردو می باشد. بافت قدیم و بناهای تاریخی-فرهنگی طی چند سال اخیر کاملا تخریب شده و بجای آن ساختمان های جدید برپا گردیده است.

ایگل به دو بخش بالا ده و پایین‌ ده تقسیم شده و کوچه‌هایی به نام‌های: روستا، آبشار، تنگه پری و ... در روستا دیده می‌شود.

اهالی ایگل با شروع فصل سرما و کم شدن علوفه، اوایل پاییز گوسفندان خود را همراه با چوپان‌ها به مناطق گرمسیر تهران مثل شهری ری و ورامین فرستاده و با آغاز بهار، مجدد به روستا برگردانده می‌شوند. البته این ییلاق و قشلاق کردن گوسفندان فقط مختص ایگل نبوده بلکه سایر روستاها نیز به این کار مبادرت می‌ورزند. 

سایر مکانهای دیدنی روستای ایگل میتوان به قلعه کیقباد اشاره کرد که در جنوب غربی روستا ظاهرا یک صخره سنگی، راهرو و زیرزمینی هست که در سالهای اخیر باز شده و طبق بررسی ها و آنچه در مورد آن نوشته اند کاملا دست ساز است و میراث فرهنگی آنرا متعلق به قرن 8 و 9 دانسته است.

آبشار ایگل در روستای ایگل قرار دارد

آدرس آبشار ایگل:

برای دستیابی به این منطقه از جاده لواسانات به سمت اوشان فشم و نرسیده به آهار جاده فرعی است که به روستای ایگل منتهی می شود، روستایی با چشم اندازی زیبا و مناسب جهت گردشگری. روستای ایگل در شمال شرقی قله توچال واقع شده و یکی از مسیرهای صعود به قله توچال هم محسوب می شود.

باید ماشینتان را بیرون روستا پارک کنید و پیاده روی حدود 2 ساعت در مسیری نسبتا هموار و کم شیب لازم است و در مسیر رودخانه به سمت ارتفاعات بروید.

اگر مجبور به پارک خودرویتان در روستا باشید، متوجه کمبود جا می‌شوید. راه‌ها روستایی و بسیار باریک است و هیچ‌ پارکینگی نیز وجود ندارد. این امر علاوه‌بر این‌که گردشگران را دچار مشکل می‌کند، برای اهالی نیز دردسرآفرین است. چند جا در طول مسیر یادداشت‌هایی می‌بینید که تذکر داده، جلوتر نروید، جای پارک نیست.

خیلی مراقب باشید به باغ‌های روستا آسیب نزنید. حتی سعی کنید بدون اجازه وارد حریم باغ‌ها هم نشوید. اگر با خودروی شخصی وارد روستا شدید

در طول راه چند‌جا کوه ریزش کرده و مسیر با تخته‌سنگ‌های خیلی بزرگ پوشیده شده که شما مجبورید از رویشان رد شوید. مراقب باشید که سر نخورید و پایتان آسیب نبیند.

اگر برای شب ماندن برنامه ای ندارید حتما دو ساعت قبل از غروب برای برگشت اقدام کنید، چراکه پیدا کردن مسیر برگشت در شب کار دشواری خواهد بود.

آبشار ایگل در زمستان

بهترین زمان سفر به آبشار ایگل:

به دلیل ارتفاع و کوهستانی بودن منطقه در اوایل بهار هنوز در مسیر و ارتفاعات برف وجود دارد ولی در اواخر بهار و اوایل تابستان بهترین زمان بازدید از منطقه با باغات پر از شکوفه و رودخانه پر آب است و در پاییز میزان آب رودخانه کم می شود و در زمستان هم فقط با تجهیزات کوهنوردی می توان به منطقه رفت.

عکس آبشار ایگل

لوازم مورد نیاز برای سفر به "آبشار ایگل":

- عینک آفتابی

- دارو و لوازم شخصی

- لباس مناسب سفر

- کرم ضدآفتاب

- کفش پیاده روی

- خوراکی ( غذا - تنقلات )

- آب آشامیدنی 

گردآوری: بخش گردشگری بیتوته 

مجموعه: دانستنیهای نوزادان

اسم دختر مذهبی با معنی

بیشتر بخوانید: اسم دختر ایرانی

مجموعه: شعر و قصه کودکانه

قصه ی کودکانه بزغاله ی خجالتی

نمونه هایی از "قصه کودکانه" 4سال

قصه بزغاله خجالتی یک قصه زیبا برای بچه های خجالتی!

توی یک گله بز، یه بزغاله خجالتی بود که خیلی آروم و سر به زیر بود. وقتی همه بزغاله ها بازی و سر و صدا راه می انداختند اون فقط  یک گوشه می ایستاد و نگاه می کرد.

وقتی گله بزغاله ها به یه برکه ی آب می رسید، بزغاله های شاد و شیطون برای خوردن آب می دویدند سمت برکه و حسابی آب می خوردند و آب بازی می کردند.

اما بزغاله ی خجالتی اینقدر صبر می کرد تا همه بزغاله ها از کنار برکه برن بعد خودش تنهایی بره آب بخوره. بعضی وقتا از بس دیر می کرد، گله به سمت دهکده به راه می آفتاد و اون دیگه وقت آب خوردن رو از دست می داد. این جوری اون خیلی خودشو اذیت می کرد.

چوپان مهربان گله بارها و بارها به بزغاله خجالتی گفته بود که باید رفتارشو عوض کند. اما بزغاله خجالتی هیچ جوابی نمی داد و باز هم همان خجالتی رفتار می کرد.

یک روز صبح وقتی گله می خواست برای چرا به دشت و صحرا برود، بزغاله ی خجالتی موقع رفتن زمین خورد و یکم پاش درد گرفت. به همین خاطر نتونست مثل هر روز خودشو به گله برساند. اون توی خانه جا ماند اما خجالت می کشید که صدا بزنه من جا ماندم صبر کنید تا منم برسم. وقتی به نزدیک در رسید دید که همه رفتند و تنها توی خانه مانده. اینجوری مجبور بود تا شب تنها و گرسنه بماند.

چوپان گله در طول راه متوجه شد که بزغاله خجالتی با آنها نیامده، به خاطر همین سگ گله را فرستاد تا به خانه برگرده و بزغاله را با خودش بیاورد. اما اول درگوش سگ  یک چیزهایی گفت و بعد آن را راهی خانه کرد.

سگ گله به خانه برگشت و یک گوشه گرفت خوابید. بزغاله خجالتی دل تو دلش نبود. باخودش فکر می کرد مگه سگ گله به خاطر اون برنگشته، پس حالا چرا گرفته خوابیده. دلش می خواست با او حرف بزند اما خجالت می کشید. یک کم اطراف آن راه رفت و منتظر ماند، اما سگ اهمیتی نمی داد. بلاخره صبر او سر آمد و رفت جلو و به سگ گفت ببخشید من امروز جا ماندم می شه من رو ببرید به گله برسانید؟ سگ خندید و گفت البته که می شه. اما من تند تند می رم می تونی بهم برسی؟

چوپان مهربان چشم به جاده دوخته بود و منتظر آنها بود که یک دفعه دید بزغاله خجالتی دارد می دود و می آید و سگ گله هم با کمی فاصله پشت سرش می آید مثل اینکه با هم دوست شده بودند. آنها با هم  حرف می زدن و می خندیدن.

چوپان گله لبخندی زد و گفت امیدوارم بزغاله خجالتی همین طور ادامه بده تا یک بزغاله شاد و شنگول شود.

قصه ی باغچه مادربزرگ، قصه برای کودکان

متن قصه کودکانه باغچه ی مادربزرگ

یکی بود یکی نبود. مادر بزرگ یه باغچه قشنگ داشت که پراز گل های رنگارنگ بود. از همه ی گل ها زیباتر گل رز بود.

البته گل رز به خاطر زیبایی اش مغرور شده بود و با بقیه گل ها بدرفتاری می کرد.

یک روز دوتا دختر کوچولو و شیطون که نوه های مادربزرگ بودند به سمت باغچه آمدند. یکی از آن ها دستش را به سمت گل رز برد تا آن را بچیند، اما خارهای گل در دستش فرو رفت.

اما گل رز شروع به گریه کرد. بقیه ی گل ها با تعجب به او نگاه کردند. گل رزگفت: فکر می کردم خیلی قشنگم اما من پر از خارم!

بنفشه بامهربانی گفت: تو نباید به زیباییت مغرور می شدی. الان هم ناراحت نباش چون خداوند برای هرکاری حکمتی دارد. فایده این خارها این است که از زیبایی تو مراقبت می کنند وگرنه الان چیده شده و پرپرشده بودی!

گل رز که پی به اشتباهاتش برده بود باشنیدن این حرف خوشحال شد و فهمید که نباید خودش را با دیگران مقایسه کند و هر مخلوقی در دنیا یک خوبی هایی دارد.

بعد هم گل رز قصه ما خندید و با خنده او بقیه گل ها هم خندیدند و باغچه پر شد از خنده گلها.

امیدواریم این داستان قشنگ را برای بچه ها بخوانید و به آن ها یاد بدهید داشته های خودشان را با دیگران مقایسه نکنند.

قصه برای کودکان 3 ساله

قصه شیرین کودکانه سنجاب کوچولو و نی نی

داستان کودکانه سنجاب کوچولو و نی نی

سنجاب کوچولو و نی نی یک قصه کودکانه جدید هست. یکی بود یکی نبود. در جنگل سرسبز همیشه بهار روی یک درخت بزرگ سنجاب کوچولو با پدر و مادرش با خوبی و خوشی زندگی می کردند.

چند روز پیش مامان سنجابه یک نی نی کوچولو به دنیا آورده بود و حالا سنجاب کوچولو یک برادر ریزه میزه داشت.

سنجاب کوچولو از این اتفاق خیلی خوشحال بود. می خواست برادرش را بغل کند و با او بازی کند که مامان سنجابه گفت: نمی توانی این کار را کنی. باید صبر کنی تا نی نی بزرگ کند.

سنجاب کوچولو دوست داشت با مامان بازی کند؛ اما مامان دیگر وقت این کار را نداشت چون نی نی همیشه بغل مامان بود.

سنجاب کوچولو به اتاقش رفت و با اسباب بازی هایش بازی کرد؛ اما هنوز یک ساعت نشده بود که از تنهایی حوصله اش سر رفت. در همین موقع بابا سنجابه از سر کار برگشت سنجاب کوچولو دوید و خودش را در بغل بابا انداخت.

دوست داشت بابا با او بازی کند، اما بابا خسته بود و حوصله نداشت. اما وقتی نشست سریع نی نی را بغل کرد و با خنده او را بوسید.

سنجاب کوچولو که این صحنه را دید خیلی ناراحت شد. با خودش گفت: مامان و بابا دیگر من را دوست ندارند و همش به خاطر نی نی است. رفت توی اتاق و روی تخت خوابید. پتو را روی سرش کشید و شروع کرد به گریه کردن.

بعد از مدتی مامان سنجاب کوچولو را صدا زد و گفت: عزیزم بیا، غذا آماده است!

اما جوابی نشنید. بابا سنجاب کوچولو را صدا زد اما باز هم جوابی نشنید. مامان و بابا هر دو به اتاق سنجاب کوچولو رفتند و دیدند که سنجاب کوچولو در حال گریه کردن است.

مامان گفت: عزیزکم… سنجابکم… .

سنجاب کوچولو سرش را از زیر پتو بیرون آورد و گفت: شما اصلاً من را دوست ندارید. فقط نی نی را دوست دارید.

مامان و بابا دست های سنجاب کوچولو را گرفتند، بلندش کردند و حسابی تابش دادند. سنجاب کوچولو بلند بلند می خندید.

یک دفعه صدای گریه نی نی بلند شد. اما مامان و بابا هنوز داشتند با سنجاب کوچولو بازی می کردند. سنجاب کوچولو دلش برای نی نی سوخت و گفت: مگر صدای گریه نی نی را نمی شنوید؟ بیایید با هم او را آرام کنیم!

حالا مامان و بابا و سنجاب کوچولو سه تایی با هم رفتند تا نی نی سنجابه را آرام کنند.

داستان کودکانه صدای ماشین ها

قصه ی آشنایی با صدای ماشین ها

یک روز آقای راننده داشت می رفت سر کارش. همین طوری که داشت می رفت و می رفت و می رفت، یک دفعه حواسش پرت شد و خورد به یک ماشین دیگه. گفت ای بابا! حالا چه کار کنم؟ از ماشینش پیاده شد. دید راننده اون یکی ماشین یه خانومه که انگشتش زخم شده.

یک کمی که صبر کردند، دیدند یه صدایی میاد: بَه بو بَه بو بَه بو ... صدای ماشین پلیس بود. آقای پلیس اومد جلو و گفت: آخ آخ آخ! حتما حواستان پرت شده که با هم تصادف کردید.

بعد یه صدای دیگه اومد: بو بو بو بو بو بو ... صدای ماشین آتش نشانی بود. آقای آتش نشان اومد و گفت: آخ آخ آخ! تصادف کردید؟ حتما حواستان پرت شده. بعدش گفت: هیچ جایی آتیش نگرفته که من خاموشش کنم؟ گفتن: نه! خیالت راحت باشه. برو. آقای آتش نشان هم سوار ماشین قرمزش شد و رفت و دوباره گفت: بو بو بو بو بو بو ...

بعدش یک صدای دیگه اومد: بی بو بی بو بی بو بی بو ... ماشین آمبولانس بود. آقای دکتر از توی ماشین آمبولانس اومد پایین و گفت: آخ آخ آخ! تصادف کردید؟ حتما حواستان پرت شده. بعد چسب زخمش را آورد و چسبوند روی دست خانومه که زخم شده بود. آخه انگشت خانومه خون اومده بود. بعد هم دوباره رفت: بی بو بی بو بی بو بی بو ...

آقای پلیس به راننده ها گفت: حواستان را جمع کنید که دیگه تصادف نکنید. بعد هم سوار ماشینش شد و رفت. ماشین پلیس گفت: بَه بو بَه بو بَه بو ...

قصه کودکانه شب مسواک بی دندون

قصه ی مسواک بی دندون

یک مسواک بود کوچولو و بی دندون! صبح تا شب توی جامسواکی می نشست تا دندون ها بیایند و او تمیزشان کند؛ اما هیچ دندونی پیش او نمی آمد هر دندونی که می آمد، پیش مسواک خودش می رفت.

یک روز مسواک بی دندون از آن همه نشستن خسته شد. گفت: «من دیگر از اینجا ماندن خسته شدم. هیچ دندونی من را دوست ندارد، من از اینجا می روم!» تا خواست برود، حوله گفت: «نه! نرو، اگر بری کثیف می شوی، دیگر هیچ دندونی تو را دوست ندارد.» مسواک بی دندون گفت: «اشکالی ندارد، من که دندون ندارم! چقدر اینجا بیکار بمانم؟ خسته شده ام».

حوله گفت: «مگر نمی دانی؟ تو مسواک نی نی هستی. نی نی الان کوچولو است، دندون ندارد اما چند وقت دیگر چند تا دندون در می آورد. اگر تو نباشی، چه کسی دندون های نی نی را مسواک کند؟» مسواک بی دندون خوشحال شد، گفت: «من مسواک نی نی هستم؟چرا زودتر به من نگفتید! باشد، صبر می کنم تا نی نی دندون در بیاورد، آن وقت می شوم مسواک با دندون!»

گردآوری: بخش کودکان بیتوته

مجموعه: شعر و قصه کودکانه

شعر تولد کودکانه

شعرهای تولد برای کودکان

شعر تولد کودکانه

جشن تولد تو

ای نازنین مبارک

غنچه ی ما گل شده

همگی بگین مبارک

ان شا الله صد ساله شی

شمعاتو روشن کنی

همه با هم بخونیم

قشنگ ترین مبارک

تولدت مبارک تولدت مبارک

بادکنک های رنگی

چه بچه زرنگی

چه کادوهایی به به

عجب روز قشنگی

کیک و براش بیارن

شمعاشو روش بذارین

یه گوله برف شادی

روی سرش بذارین

تولدت مبارک تولدت مبارک

متن شعر تولدش مبارکه عمو پورنگ

دست بزنید و شادی کنید، امشب شب تولده

تو باغ سبز زندگی، یه غنچه گل وا شده

گل و گل و گل، گل گلکه، چه خوشگل و با نمکه

تولدش مبارکه، مبارکه، مبارکه

خنده نشسته رو لباش، شادی می‌ باره از چشاش

قد کشیده و بزرگ شده، قربون اون قد و بالاش

کیک تولد بیارید، بیار، بیار، کیک رو بیار

شمع‌ ها رو زود روش بذارید، بذار، بذار، شمع رو بذار

گل و گل و گل، گل گلکه، چه خوشگل و با نمکه

تولدش مبارکه، مبارکه، مبارکه

یک و دو و سه، د یالا

شمع‌ ها رو فوت کن، حالا

تولدت مبارک، چشم نخوری ایشاالله

ببر، ببر، کیک رو ببر

به ما بده، تو هم بخور

ناز و ناز و نازنینه، ماه روی زمینه

کیک تولدش هم مثل خودش شیرینه

گل و گل و گل، گل گلکه، چه خوشگل و با نمکه

تولدش مبارکه، مبارکه، مبارکه

گل و گل و گل، گل گلکه، چه خوشگل و با نمکه

تولدش مبارکه، مبارکه، مبارکه

شعر تولدت مبارک

تولد، تولد، تولدت مبارک

مبارک، مبارک، تولدت مبارک

لبت شاد و دلت خوش، تو گل پرخنده باشی

بیا شمعا رو فوت کن، که صد سال زنده باشی

تولد، تولد، تولدت مبارک

مبارک، مبارک، تولدت مبارک

شعر تولدت مبارک خاله شادونه

خوش اومدی به دنیا غنچه ناز و زیبا

خنده نشست رو لب‌ ها وقتی شدی شکوفا

جشن تولد تو جشن تموم گل‌ ها

حالا با هم می‌ خونیم همه میگیم یک صدا

جشن تولد تو جشن تموم گل‌ ها

حالا با هم می‌ خونیم همه میگیم یک صدا

غنچه ناز کوچک تولدت مبارک

غنچه ناز کوچک تولدت مبارک

تولدت مبارک ناز نازی

یک کیکو شمع خوشگل

بادکنکای رنگی

وای که چه کیفی داره جشن به این قشنگی

وای که چه کیفی داره جشن به این قشنگی

غنچه ناز کوچک تولدت مبارک

غنچه ناز کوچک تولدت مبارک

شعر تولد کودکان

تولد تولد تولدت مبارک

مبارک مبارک تولدت مبارک

بیا بندازیم امشب یه عکس یادگاری

همین شب که شکفتی مثل گل بهاری

تولد تولد تولدت مبارک

مبارک مبارک تولدت مبارک

اشک شادی شمع و نگاه کن که واست میچکه چیکه چیکه

کام همه رو بیا شیرین کن بیا کیک رو ببر تیکه تیکه

همه جمع شده‌اند دور تو امشب گل بوسه میدن که بچینی

در جشن تولدت عزیزم همه انگشترن تو نگینی

نگاه کن هدیه‌ها رو نگاه بادکنکا رو

همه رقصون و رنگی عجب شب قشنگی

تولد تولد تولدت مبارک

مبارک مبارک تولدت مبارک

شعر تولد کلاه قرمزی

تولدت مبارک اوووووووووووووو

شمعو چراغا رو روشن کنید

همسایه هارو خبر کنید

امشب شب عزیزیه بوخورو بپاش بریزیه

مبارک مبارک تفلدت مبارک

تولد تولد تولدت مبارک

زاییده زاییده چه بچه ای زاییده

زاییده زاییده عجب گلی زاییده

برو شمعارو فوتش کن

یک فوت آفتارش کن

نفس بکش به سینه

مامان جونت ببینه

بیا کیکو ماچش کن

مامان جونت ببینه

بزن گاز دولپی …

گردآوری: بخش کودکان بیتوته

مجموعه: اخبار تکنولوژی

 به گزارش ایسنا و به نقل از فیوچریسم، بیل گیتس، ایلان ماسک را به انتشار اطلاعات غلط در مورد کروناویروس متهم کرد.

گیتس طی یک مصاحبه آنلاین، به صحبت در مورد اطلاعات غلط مربوط به کروناویروس پرداخت و هنگامی که صحبت به نظرات ایلان ماسک رسید، گیتس گفت که به نظر می‌رسد مدیرعامل اسپیس‌ایکس و تسلا متوجه صحبت‌های خود نیست.

وی در این باره گفت: نظراتی که ماسک ارائه می‌دهد، به شکل عجیبی غیرمعمول هستند.

ایلام ماسک از زمان آغاز شیوع کووید- 19، اطلاعات اشتباهی را در مورد شمار از دست رفتگان ارائه داده است. او بارها خطر ابتلا به کروناویروس را نادیده گرفته و اظهار داشته است که کودکان از این بیماری مصون هستند.

گیتس گفت: ماسک در زمینه کشف واکسن فعالیتی ندارد. او می‌تواند خودروهای الکتریکی عالی بسازد و موشک‌هایش نیز عملکرد خوبی دارند؛ در نتیجه نباید اجازه داشته باشد که در مورد موضوعاتی مانند کروناویروس صحبت کند.‌ من امیدوارم ایلان ماسک وارد حوزه‌هایی نشود که در آنها سررشته زیادی ندارد.

در هر حال، این مشکل فقط به ایلان ماسک محدود نمی‌شود زیرا به گفته گیتس، ذات اینترنت و رسانه‌های اجتماعی، گسترش اطلاعات اشتباه را به کاری ساده تبدیل می‌کند.

مجموعه: آموزش انواع غذاها

سمبوسه هندی خانگی

دستور تهیه سمبوسه هندی خوشمزه در خانه

سمبوسه هندی معمولا با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی تهیه میشود و مواد در یک خمیر نازک پیچیده شده و سرخ میشوند. در صورتی که تمایل دارید سمبوسه بدون گوشت تهیه کنید در ادامه مقاله طرز تهیه سمبوسه هندی بدون گوشت را هم برایتان آماده کرده ایم. خمیر سمبوسه نیاز به استراحت زیاد یا ور آمدن ندارد و سریعتر از سایر خمیر ها آماده میشود ولی در صورتی که وقت کافی برای تهیه خمیر سمبوسه ندارید میتوانید نان لواش را جایگرین خمیر کنید. 

سمبوسه هندی با گوشت و سیب زمینی

مواد لازم سمبوسه هندی با گوشت و سیب زمینی

برای 4 نفر

طرز تهیه خمیر سمبوسه هندی

مواد لازم خمیر سمبوسه هندی

طرز تهیه سمبوسه هندی با گوشت

طرز تهیه سمبوسه هندی با گوشت و سیب زمینی

برای تهیه خمیر سمبوسه هندی آرد را 2 بار الک کنید و پودر زیره ، نمک و سیاه دانه را به آن اضافه کنید. 

روغن زیتون را اضافه کرده هم بزنید.

آب را اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود و سپس به مدت 5 دقیقه آن را ورز دهید تا کاملا لطیف و یکدست شود. 

خمیر را گرد کرده در کاسه ای که از قبل چرب کرده اید قرار داده ریش را سلفون بکشید و نیم ساعت در جایی گرم قرار دهید تا استراحت کند. 

برای تهیه مواد میانی سمبوسه ، پیاز را ریز خرد کرده با کمی روغن در تابه تفت دهید تا سبک شود .

سیر و زنجبیل رنده شده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا عطرشان بلند شود.

فلفل تند را نگینی ریز خرد کنید و به همراه گوشت چرخ کرده اضافه نموده تفت دهید.

نمک ، فلفل قرمز و سیاه ، پودر پیاز و زردچوبه را اضافه کنید.

زمانی که گوشت تفت خورد و رنگش تغییر کرد نصف استکان آب جوش به تابه اضافه کنید و در تابه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا مواد کاملا بپزند و آبش کشیده شود. 

سیب زمینی را جداگانه با 2 پیمانه آب و کمی نمک روی حرارت زیاد بپزید و کناری بگذارید سرد شود سپس پوستشان را بگیرید و کاملا له کنید.

پوره سیب زمینی به همراه آب لیمو ترش را به تابه اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود و تفت دهید. 

گشنیز خرد شده را اضافه کنید و تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.

به اندازه نارنگی از خمیر بردارید و با وردنه به صورت دایره ای به قطر نیم سانتی متر روی میزکار باز کنید.

مقداری از مخلوط سیب زمینی و گوشت چرخ کرده را وسط خمیر قرار داده و خمیر را مانند سمبوسه به شکل مثلثی جمع کنید.

بعد از اتمام پیچیدن سمبوسه ها ، تابه ای گود را روی حرارت گذاشته و قدری روغن بریزید که سمبوسه ها در آن شناور شوند و سپس سمبوسه ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلاسس شود و سپس روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافه اش کشیده شود.

سمبوسه هندی را میتوانید همراه با سس گوجه تند یا سس فلفل تند و یا سس کچاپ میل نمایید. 

سمبوسه هندی بدون گوشت

سمبوسه هندی بدون گوشت

مواد لازم خمیر سمبوسه هندی

طرز تهیه سمبوسه هندی بدون گوشت

طرز تهیه سمبوسه هندی بدون گوشت

برای تهیه مواد میانی سمبوسه هندی سبزیجات ، روغن را در تابه مناسب روی حرارت گرم کنید و چاشنی ها ، سیر ، فلفل قرمز خشک و خرد شده   را تفت دهید تا بویشان بلند شود.

پیاز ، هویج ، سیب زمینی ، نخود فرنگی ، آب لیموترش ، نمک و آرد را یکی یکی به تابه اضافه کرده و کمی تفت دهید تا نرم شود.

تابه را از روی حرارت برداشته و چوب دارچین و میخک ها را از مواد جدا کنید.

برای تهیه خمیر مواد را با هم مخلوط کرده و ورز دهید تا نرم و یکدست شود. در صورت نیاز میتونید مقداری آب به آن اضافه کنید.

به اندازه گردو گلوله ای از خمیر برداشته و روی سطح میز کار با وردنه به شکل مثلثی پهن کنید. 

از مخلوط مواد که سرد شده داخل خمیر قرار داده و لبه های خمیر را روی هم برگردانید و سپس در روغن داغ سرخ کنید. 

گردآوری : بخش آشپزی بیتوته

مجموعه: آموزش انواع غذاها

نحوه ی درست کردن ته دیگ زعفرانی

ته دیگ زعفرانی با تخم مرغ:

مواد لازم برای ته دیگ زعفرانی با تخم مرغ :

طرز تهیه ته دیگ زعفرانی :

برای تهیه ی ته دیگ زعفرانی ابتدا آب برنج را بگذارید جوش بیاید و بعد برنج خیس کرده را به آن اضافه کنید مقداری نمک داخل آن بریزید اجازه بدهید کمی بجوشد بستگی به برنج و سلیقه ی شما دارد که چه زمانی برنج را آبکش کنید. یک برنج بردارید و آن را فشار بدهید باید نرم شده باشد و مقدار خیلی کم وسط آن سفید و سفت تر باشد. آن را آبکش کنید.

تخم مرغ و ماست و زعفران دمکرده  را در ظرفی جداگانه هم بزنید، سپس داخل قابلمه ای نچسب روغن بریزید و روی گاز قرار بدهید زمانی که روغن داغ شد مواد ماست و زعفران را به آن اضافه کنید و مقداری از برنج را روی آن بریزید و با هم مخلوط کنید سپس آن را صاف کنید می توانید داخل کاسه مقداری برنج بریزید و با هم ترکیب کنید و بعد داخل قابلمه بریزید. آن را کف قابلمه صاف کنید و بعد برنج ساده را روی آن بریزید و فشار بدهید تا بعد از دم کشید قالبی از قابلمه بیرون بیاید. اکنون در قابلمه دمی قرار بدهید و زیر آن را زیاد کنید و زمانی که بخار داخل قابلمه افتاد زیر آن را کم کنید.

دقت کنید تا لحظه ی آخر باید زیر قابلمه روشن باشد وگرنه ته دیگ شما نرم می شود.

اگر بخواهید برنج های ته دیگ به هم چسبیده باشند از زرده تخم مرغ کامل استفاده کنید اگر تمایل نداشتید چسبناک شوند فقط از زرده استفاده کنید. (مطلب پیشنهادی:طرز تهیه برنج زعفرانی قالبی)

روشی دیگر برای ته دیگ زعفرانی:

پخت ته دیگ زعفرانی

مواد لازم برای ته دیگ زعفرانی :

طرز تهیه ته دیگ زعفرانی :

برای تهیه ی ته دیگ زعفرانی بدون تخم مرغ، ته دیگ به صورت قالب خارج نمی شود اما خیلی خوشمزه است. ابتدا برنج را مانند روش بالا آبکش کنید سپس داخل قابلمه روغن بریزید و داخل کاسه ای ماست و زعفران را خوب مخلوط کنید و آن را روی روغن کف قابلمه بریزید و بعد برنج ساده را ابتدا با کف گیر روی آن بریزید و پخش کنید سپس تمام برنج را روی آن بریزید و آن را مانند کوه جمع کنید و چند سوراخ روی آن بزنید و مقدار کمی آب جوش و روغن روی آن بریزید. 

علت اینکه برنج را به یکباره داخل آن نریختیم این است که سبب می شود زعفران و ماست به مقدار زیادی از برنج نفوذ کند و برنج ها را رنگی کند.

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

مجموعه: معما و تست هوش

آزمون کتل چیست؟

تست هوش کتل 

تست هوش کتل چیست و چگونه طراحی شد ؟

آزمون هوش نمایشگاه فرهنگ ( CFIT ) در سال 1949 توسط ریموند کاتل ایجاد شد به عنوان تلاشی برای اندازه گیری توانایی های شناختی عاری از تأثیرات فرهنگی اجتماعی و زیست محیطی. متعاقباً دانشمندان به این نتیجه رسیدند که تلاش برای ساختن معیارهای توانایی شناختی عاری از تأثیر شرطی سازی تجربی و فرهنگی امری چالش برانگیز است. کتل پیشنهاد کرد که هوش عمومی (g) هم از هوش سیال (Gf) و هم از هوش متبلور (Gc) تشکیل شده است. در حالی که Gf از نظر زیست شناختی و مبتنی بر قانون اساسی است، Gc سطح واقعی عملکرد شناختی یک فرد است که بر اساس افزایش Gf از طریق آموزش های فرهنگی اجتماعی و تجربی (از جمله آموزش رسمی) است.

پرکاربردترین آزمون های فردی توانایی های شناختی، مانند نسخه های فعلی مقیاس هوش بزرگسالان وکسلر و مقیاس هوش استنفورد-بینه. نمرات توانایی شناختی را به ترتیب "ضریب هوشی انحراف" با 15 و 16 امتیاز ضریب هوشی گزارش می کنند، به یک انحراف استاندارد بالاتر یا کمتر از میانگین، کتل در CFIT انحراف استاندارد 24 IQ تعبیه کرده است.

اختلافات فرهنگی و سنی

هوش متبلور (Gc) به آن جنبه از شناخت اطلاق می شود که در آن قضاوت های هوشمندانه اولیه به عنوان عادت متبلور شده اند. هوش سیال (Gf) از چند جهت، اساسی تر است و به ویژه در آزمون هایی که نیاز به پاسخ به موقعیت های جدید دارند مشهود است. قبل از بلوغ بیولوژیکی تفاوت های فردی بین Gf و Gc، عمدتاً تابعی از تفاوت در فرصت فرهنگی و علاقه است. در میان بزرگسالان، این اختلافات همچنین اختلافات را با افزایش سن منعکس می کند زیرا شکاف بین Gc و Gf با تجربه افزایش Gc، افزایش می یابد، در حالی که Gf به تدریج در نتیجه کاهش عملکرد مغز کاهش می یابد.

یکی از اصلی ترین فشارها در برابر معروف ترین تست های هوش مانند مقیاس هوش استنفورد بینه و وکسلر این است که می توان آنها را از نظر فرهنگی مغایرت داشت بر اساس تأثیرات تجربی و زبانی موجود در سوالات. Raymond B. Cattell ، PhD ، آزمون هوش فرهنگی فرهنگ Cattell (CFIT) را با هدف ایجاد آزمایشی ایجاد کرد که تحت تأثیر این عناصر فرهنگی قرار نگرفت، درست مثل ماتریس های مترقی Ravenتست. او کار خود را در زمینه اندازه گیری هوش در دهه 1920 آغاز کرد و در سال 1930 اولین تلاش خود را با نام "گروه کتل" و "موجودی" که برای کودکان طراحی شده بود ، منتشر کرد. بعداً در سال 1940، 1944 و 1961 بازنگری صورت گرفت زیرا آزمون در توالی، دشواری و قالب دچار تغییراتی شد. آزمون نمایشگاه فرهنگ کتل در حال حاضر در نسخه سوم خود است که معمولاً به آن CFIT III می گویند.

این آزمون را می توان به صورت جداگانه یا در یک گروه انجام داد. سه مقیاس هوش اندازه گیری شده است که مقیاس اول (I) شامل هشت خرده آزمون است در حالی که مقیاس دوم و سوم (II و III) شامل چهار خرده آزمون است. هر فردی در هر مقیاس آزمایش نمی شود، زیرا آزمون بر اساس سن و توانایی ها انجام می شود.

– مقیاس I: برای کودکان 4 تا 8 سال (و بالاتر) و افراد دارای معلولیت ذهنی

– مقیاس II: برای کودکان 8 تا 14 سال و همچنین بزرگسالان متوسط

– مقیاس III: برای کودکان 14 سال به بالا و همچنین بزرگسالان دارای هوش برتر

امتیاز دهی (نمره دهی تست هوش کتل)

آزمون نمایشگاه فرهنگ کتل همچنین از نظر نحوه نمره دهی با نمونه های مشابه متفاوت است. در حالی که اکثر تست های ضریب هوشی از انحراف معیار 15 و میانه 100 استفاده می کنند، انحراف معیار در آزمون IQ کتل برابر با 24 است. بنابراین در حالی که منحنی زنگ اصلی نمرات ضریب هوشی معمولی افراد را در محدوده 85-115 قرار می دهد، محدوده اصلی CFIT داوطلبان آزمون را در محدوده 76-124 قرار می دهد که "ضریب هوشی متوسط" در دامنه نمره آزمون محسوب می شود.

تست هوش کتل چگونه اندازه گیری می شود ؟

دکتر کتل هوش را به دو نوع تقسیم کرد - هوش متبلور و هوش سیال یا جاری. هوش متبلور، هوشی است که از تجربه فرد مانند دانش عمومی و حافظه کلامی به دست می آید. تصور می شود که آموزش و تحصیل در هوش متبلور منعکس شده است. از طرف دیگر ، هوش سیال به عنوان توانایی بیولوژیکی برای کسب دانش و حل مسئله دیده می شود. بنابراین، این آزمون حول اندازه گیری هوش سیال از طریق سرعت استدلال، استدلال استقرایی و استدلال فضایی متمرکز است، که همگی مستقل از فرهنگ و آموزش انجام می شوند.

ریموند کتل اعتقاد داشت که آزمون های غیر کلامی مناسب ترین ابزار جهت اندازه گیری هوش عمومی می باشند. زیرا از نظر او اینگونه آزمون ها به فرهنگ خاصی وابسته نیستند و هر فرد با هر سابقه ی فرهنگی می تواند به آنها پاسخ دهد. به همین دلیل آزمون هوشی نابسته به فرهنگ خود را طراحی کرد.

نمونه سوال تست هوش کتل

• همه سوالات آزمون Cattell Culture Fair ماهیت بصری دارند، اما یک نمونه از سوالات آن را می توان در زیر مشاهده کرد، جایی که آزمون دهنده شی را از میان گزینه های چند گزینه ای که الگوی مکانی را که با علامت سوال است، انتخاب می کند.

آزمون تست هوش کتل

تست هوش کتل با درجه دشواری و استاندارد بالاتر نسبت به تست های رایج دیگر از جمله تست ریون، ابزاری مناسب جهت سنجش هوش غیرکلامی است.

تست هوش آنلاین کتل IQ (تست هوش تصویری) برای نخستین بار در ایران توسط گروه ای سنج آماده شده است. پیش از این تست های هوش متفاوتی نظیر آزمون هوش ریون برای استفاده کاربران در سطح وب گسترش یافته بود. با این حال برخی از متخصصان معتقدند که این تست هوش IQ می تواند هوش افراد را بیش برآورد نماید.

چنانچه سن شما بین 7 تا 13 سال است یا می خواهید این تست را برای فرزند خود انجام دهید لازم است از تست هوش کتل مقیاس دوم برای کودکان استفاده کنید.

آزمون کتل در حال حاضر استفاده های زیر را دارد:

– کمک در شناسایی معلولیت های یادگیری

– شناسایی دانش آموزان برای برنامه های شتاب دهنده

– شناسایی احتمال موفقیت دانش آموزان در دوره متوسطه

– راهنمایی و مشاوره برای تعیین مسیر شغلی و زندگی حرفه ای

– به عنوان آزمون ورودی انجمن افراد با ضریب هوشی بالا مانند انجمن 999 (Triple Nine Society)

• توضیح برای جواب سوال تست هوش کتل : در قسمت صورت سوال، 3 مربع وجود دارد که هر کدام تصویر یک دایره را به همراه دارند. می بینید که تصویر دایره به تدریج کوچکتر می شود. شما باید از میان شش گزینه، تصویری را پیدا کنید که در مربع نقطه چین قرار بگیرد. در این جا باید تصویری که با کادر قرمز رنگ مشخص شده است را انتخاب کنید، زیرا این تصویر دارای دایره ای است که از آخرین دایره سوال کوچکتر است.

نمونه سوالات تست هوش کتل

• کدام یک از نظر منطق درست است؟

نمونه ای از سوالات تست هوش کتل

گردآوری: بخش سرگرمی بیتوته