نوشته شده توسط: الهه ناز
استاد محمد علی کشاورز
چکیده ای از بیوگرافی محمد علی کشاورز :
نام :محمد علی کشاورز
متولد :26 فروردین 1309 سیچان اصفهان
مرگ : 25 خرداد 1399
زمینه فعالیت :بازیگر سینما ، تلویزیون و تئاتر
سالهای فعالیت : 1339–1399
همسر : مونا طاهری
فرزندان :نلی کشاورز
مدرک تحصیلی : فوق دیپلم علوم انسانی
مرحوم محمدعلی کشاورز، بازیگر تلویزیون، سینما و تئاتر، سال 1309 در شهر اصفهان، محل? سیچان (سیچون) متولد شد. محمدعلی کشاورز دارای نشان درجه یک فرهنگ و هنر است.
خاندان کشاورز اصالتاً از ارامن? گرجستان بودند که در زمان شاه‌عباس به ایران آمده و مسلمان شدند. نام خانوادگی قبلی محمدعلی کشاورز ، اصلانی بود.
زنده یاد محمد علی کشاورز در تولد 90 سالگیش
محمدعلی کشاورز فارغ‌التحصیل هنرستان هنرپیشگی تهران و دانشکده هنرهای دراماتیک است. او از فارغ التحصیلان رشته نقشه برداری نیز می باشد و مجری‌گری برخی برنامه‌های مربوط به نقشه‌برداری در صدا و سیما به عهده‌ی ایشان بوده است.
اولین فعالیت هنری محمدعلی کشاورز بازی در تله‌تئاتر «خودکشی» به کارگردانی علی نصیریان در سال 1339 بود و بعد از آن در نمایش‌هایی چون «ویولن‌ساز کره‌مونا»، «آنتیگون»، «آندورا»، «ادیپوس شهریار»، «بازی استریندبرگل» و ... بازی کرد.
ازدواج محمدعلی کشاورز :
محمدعلی کشاورز در سال 1352 با مونا طاهری ازدواج کرد که به جدایی انجامید و پس از آن دیگر ازدواج نکرد. حاصل این ازدواج دختری به نام نلی است که در بلژیک زندگی می کند و نقاشی تدریس می‌کند.
زنده یاد محمد علی کشاورز به همراه علی نصیریان
فوت محمد علی کشاورز :
استاد کشاورز در تاریخ 26 اردیبهشت ماه بر اثر نارسایی کلیه در یکی از بیمارستان های تهران بستری شدند و سپس در 25 خرداد 1399 بعلت کهولت سن دار فانی را وداع گفت.
آثار محمد علی کشاورز :
سینما:
1381 به من نگاه کن
1379 انتظار
1378 تهران روزگار نو
1377 کمیته مجازات
1377 لژیون
1375 روزی که خواستگار آمد
1374 دام
1374 سلام به انتظار
1374 غزال
1373 روز واقعه
1373 نگاهی دیگر
1372 زیر درختان زیتون
1371 چهارشنبه عزیز
1371 خسوف بازیگر
1371 یک مرد، یک خرس
1371 آقای بخشدار
1370 دلشدگان
1370 ناصرالدین شاه آکتور سینما
1369 جستجو در جزیره
1368 پول خارجی
1368 جستجوگر
1368 گل سرخ
1368 مادر
1366 جعفرخان از فرنگ برگشته
1366 جمیل
1364 ستاره دنباله دار
1364 کفش های میرزا نوروز
1364 مردی که موش شد
1363 طائل
1362 کمال الملک
1361 برزخی ها
1360 دست شیطان
1360 گرداب
1357 کاروان ها
1356 این گروه محکومین
1355 شام آخر
1355 شطرنج باد
1355 وقتی که آسمان بشکافد
1352 خورشید در مرداب
1352 قصه ماهان
1351 رگبار
1351 صادق کرده
1349 آقای هالو
1344 خشت و آینه
1344 زمزمه محبت
1343 شب قوزی
عکس دوران جوانی و پیری محمد علی کشاورز
تلویزیون:
1382-1386 چهل سرباز
1385 راه شب
1383 رسم شیدایی
1383 بوی غریب پاییز
1383 خانه ای در تاریکی
1382 این سه نفر
1381-1382 مزرعه آفتابگردان
1378-1381 روشنتر از خاموشی
1380-1381 حجربن عدی
1380-1381 سیب ترش
1381 فرستاده
1374-1380 خورشید شب
1380 جوانی
1378-1379 قصه های رودخانه
1378 ایستگاه
1377-1378 بگذار آفتاب برآید
1378 سالهای خاکستری
1375-1377 قصه ها
1376 کهنه سوار
1375 شب و مه
1375 خانه به خانه
1374-1375 وکلای جوان
1374 تازیانه بر باد
1372-1373 پدرسالار
1371 گزارش، نقطه صفر
1366 گرگها
1358-1366 هزاردستان
1363 سربداران
1354-1355 آلاخون والاخون کارگردان
1354 دایی جان ناپلئون
1360-1363 افسانه سلطان و شبان
1353-1354 آتش بدون دود
1347 خانه قمرخانم کارگردان
تله تئاتر:
1364 دست بالای دست
1356 مهتابی برای محرومین
1353 گربه سیاه
1352 دوزخ
1351 بختک
1342 در جزیره ای غریب
1340 تابستان طولانی
1340 مزرعه های سبز
1339 شام خصوصی
1339 ویلای یوکا
1339 خانه اجاره ای
1339 خودکشی
1374 غروب روزهای آخر پاییز
جوایز محمد علی کشاورز:
محمد علی کشاورز برای بازی در فیلم مادر ساخت? علی حاتمی نامزد دریافت سیمرغ بلورین بهترین بازیگر نقش اول مرد شد.
تصاویر محمدعلی کشاورز :
محمد علی کشاورز
عکس های مرحوم محمد علی کشاورز
عکس دوران کودکی و جوانی محمد علی کشاورز
محمد علی کشاورز به همراه عزت الله انتظامی
محمد علی کشاورز
گردآوری: بخش بازیگران بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
تام هنکس؛ بازیگر معروف هالیوود
چکیده ای از بیوگرافی تام هنکس
تاریخ تولد: 9 ژوئیه? 1956
محل تولد: کانکورد، کالیفرنیا، آمریکا
ملیت: آمریکایی
شغل: هنرپیشه، کمدین، کارگردان، دوبلور و نویسنده
سال های فعالیت: 1979 تاکنون
دین: مسیحیت
همسرها: سامانتا لوئیس( 1987–1976)، ریتا ویلسون( 1988- اکنون)
فرزندان: کالین، الیزابت، چستر، ترومن
بیوگرافی تام هنکس
توماس جفری هنکس، بازیگر و تهیه کننده زاده 9 جولای 1956 در شهر شهر کنکورد کالیفرنیا است. پدر تام هنکس، اموس مافورد هنکس، آشپز دوره گرد و مادرش جنت مریلین، در بیمارستان کار می کرد. اصل و نسب مادر تام پرتغالی است. ولی پدر بزرگ و مادر بزرگ او از سوی پدری جزء مهاجران بریتانیایی هستند. پدر مادر تام در سال 1960 از یکدیگر جدا شدند.
عکس دوران جوانی تام هنکس
سه فرزند بزرگ خانواده به نام های سندرا( در حال حاضر :نویسنده)، لری( استاد دانشگاه در ایلینوی) و تام همراه با پدرشان زندگی را ادامه دادند. در حالیکه کوچکترین برادر آنها، جیم( در حال حاضر :بازیگر و فیلم ساز) به دنبال مادرش رفت.
تام هنکس هنگامی که 5 سال داشت والدینش از هم جدا شدند و او در کنار پدرش که یک آشپز دوره گرد بود بزرگ شد. تام هنکس بازیگری را از دوران دبیرستان شروع کرد و در زمان تحصیل در کالج برای شرکت در جشنواره تئاتری گریت لیکز دعوت شد و در عین حال به تحصیل در دانشگاه کالیفرنیا پرداخت.
تام هنکس رفته رفته مدارج ترقی را پیمود تا اینکه در سال 1988 برای بازی در فیلم بزرگ نامزد دریافت جایزه اسکار شد. ولی 5 سال باقی مانده بود تا این جایزه را برای بازی در فیلم فیلادلفیا( 1993) به دست آورد.
تصاویر تام هنکس
ازدواج تام هنکس
تام هنکس در سال 1978 با سامانتا لوییس ازدواج نمود ولی ازدواج آنها دوام زیادی نداشت و در سال 1987 از هم جدا شدند، حاصل ازدواج آنها دو فرزند به نام های کالین و الیزابت بود.
در سال 1988 هنکس با ریتا ویلسون ازدواج می کند. این دو پیشتر در سر صحنه فیلم برداری دوستان صمیمی با یکدیگر آشنا شده بودند ولی اندکی بعد ارتباط ای عاشقانه بین آنها شکل می گیرد. این زوج دو فرزند پسر هم دارند. چستر و ترومن. تام هنکس یکی از معدود بازیگرانی است که به همسر خویش وفادار مانده است.
تام هنکس و همسرش ریتا ویلسون
ابتلا تام هنکس به کووید 19
تام هنکس همچنین بر اساس گفته های خود مبتلا به دیابت نوع 2 است. در دوازده مارس سال 2020 مشخص شد تام هنکس و همسرش دیتا ویلسون به کرونا ویروس کووید 19 مبتلا شده اند.
اهدای مدال آزادی به تام هنکس
باراک اوباما در سال 2016 در آخرین روزهای اقامتش در کاخ سفید، مراسم اهدای" مدال آزادی" را برای آخرین بار در دوره ریاست جمهوری اش انجام داد و به 21 نفر از امریکایی ها، بالاترین درجه افتخار امریکا را اهدا کرد که یکی از این افراد تام هنکس بود.
اهدای مدال آزادی به تام هنکس
ده فیلم منتخب از تام هنکس
1. فارست گامپ" Forrest Gump"
2. نجات سرباز رایان" Saving Private Ryan"
3. مسیر سبز" The Green Mile"
4. اگه میتونی من و بگیر" Catch Me If You Can"
5. دورافتاده" Cast Away"
6. کاپیتان فیلیپس" Captain Phillips"
7. جاده ای به سوی تباهی" Road to Perdition"
8. آپولو 13" Apollo 13"
9. پل جاسوس ها" Bridge of Spies"
10. کلاود اطلس" Cloud Atlas"
تصاویر خانوادگی تام هنکس
برخی از افتخارات تام هنکس:
تام هنکس طی زمان بازیگری اش 6 مرتبه کاندید دریافت جایزه? اسکار، 8 مرتبه کاندید دریافت گلدن گلوب و 4 مرتبه کاندید جایزه? بفتا شده است. تام هنکس برای نقش آفرینی در فیلم فیلادلفیا( 1993) برنده? گلدن گلوب و اسکار بهترین هنرپیشه نقش اول مرد شده و برای بازی در فیلم فارست گامپ( 1994) علاوه بر گلدن گلوب و اسکار، جایزه انجمن بازیگران فیلم و جایزه? انتخاب مردمی را هم دریافت نموده است.
عکس های خانوادگی تام هنکس
تام هنکس و همسرش
تام هنکس و اسپنسر تریسی تنها افرادی هستند که 2 دوره? پیاپی، جایزه? اسکار بهترین هنرپیشه نقش اول مرد را از آن خود نموده اند. دریافت 1 جایره? گلدن گلوب بهترین هنرپیشه نقش اول مرد فیلم کمدی یا موزیکال، 1 گلدن گلوب افتخاری سیسیل بی دمیل به علاوه? 1 خرس نقره ای برای بهترین بازیگر مرد از دیگر افتخارات هنکس هستند.
گردآوری: بخش بازیگران بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
الیکاعبدالرزاقی
چکیده ای از بیوگرافی الیکا عبدالرزاقی :
نام: الیکا عبدالرزاقی
متولد : 18 مرداد 1358 رامسر
زمینه فعالیت : سینما، تئاتر و تلویزیون
ملیت : ایران
پیشه :بازیگر
سالهای فعالیت : 1377 تا کنون
همسر : امین زندگانی
بیوگرافی الیکا عبدالرزاقی :
الیکا عبدالرزاقی متولد 18 مرداد 1358 در شهر رامسر، بازیگر سینما، تئاتر و تلویزیون است. الیکا عبدالرزاقی دانش‌آموخته آموزشگاه هنری سمندریان و دارای مدرک کارشناسی ادبیات نمایشی است. الیکا عبدالرزاقی دو برادر دارد و مادرش سوسن فلکی مقدم می باشد ، وی پدرش را در 11 سالگی در زلزله رودبار از دست داده است.
الیکا عبدالرزاقی به همراه برادرش
الیکا عبدالرزاقی دچار معلولیتی در پای راستش است که در یازده سالگی دچار یک بیماری به نام گیلن باره می شود و بدنش از کمر به پایین فلج شد و پای راستش برنگشت ولی پای چپ برگشت.
الیکا عبدالرزاقی دوره بازیگری را در کلاسهای استاد حمید سمندریان گذرانده و فعالیت در تلویزیون را از سال 77 و بازی در سریال گمشده مسعود نوابی آغاز کرد. الیکا عبدالرزاقی همزمان با ورود به تلویزیون در اولین کار تئاترش با نام دایره گچی قفقازی به کارگردانی حمید سمندریان فعالیت می کرد.
الیکا عبدالرزاقی به همراه همسرش امین زندگانی و میلاد کی مرام
الیکا عبدالرزاقی در سال 1377 بعد از قبولی در تست بازیگر سریال گم شده وارد قاب تلویزیون شد تا اینکه یکسال بعد در فیلم مومیایی سه کنار پرویز پرستویی بازی کرد.
سال 1385 وقتی 27 ساله بود به دعوت مهران مدیری در سریال باغ مظفر بازی کرد تا اینکه با سریال مرد هزاز چهره و در نهایت با قهوه تلخ به اوج شهرت رسید.
الیکا عبدالرزاقی از سال 1385 اغلب در کارهای مدیری حضور داشت.
الیکا عبدالرزاقی پر از انرژی است. از آن آدم هایی که وقتی یک لحظه کنارش قرار می گیری حس می کنی روحیه ات به کل تغییر کرده است و حجم بالای کار و این همه توجه و دیده شدن نه تنها روی خلق و خوی او تاثیر نگذاشته بلکه او را نسبت به کارش مسئول تر کرده است.
وضعیت تاهل الیکا عبدالرزاقی:
الیکا عبدالرزاقی و امین زندگانی در سال 1392 با یکدیگر ازدواج کردند. داستان آشنایی الیکا عبدالرزاقی و همسرش به یک تله فیلم، بر می گردد، در آن فیلم آنها نقش زن و شوهر را بازی می کردند. بعد از بازی در آن فیلم، ارتباط خانوادگی بین آنها به وجود آمد و این مراودات خانوادگی بیشتر شد، تا این که بعد از گذشت مدتی، متوجه شدند.
الیکا عبدالرزاقی و همسرش امین زندگانی
آثار هنری الیکا عبدالرزاقی:
سریال
1397سرباز
1397آرماندو
1396هیئت مدیره
1396روزهای بهتر
1395دورهمی
1394حالت خاص
1394گاهی به پشت سر نگاه کن
1393در حاشیه
1392شوخی کردم
1391ویلای من
1390ساخت ایران
1389بمب خنده
1389قهوه تلخ
1389قسم
1387خرده ستمگران
1386مرد هزارچهره
1386گنج مظفر
1385باغ مظفر
1384باران بهاری
1383مزرعه کوچک
1382این سه نفر
1382وارث
1382تلخ و شیرین
1381جستجو در شهر
1381خانه مهر
1380آواز مه
1379دختران
1377گمشده
فیلم کوتاه
دندان آبی (هومن سیدی)
یک منهای بی‌نهایت (رسول قاسمی)
صفر (رضا سنجابی)
دعوت (مهدی کرم‌پور)
الیکا عبدالرزاقی و مادرش
سینما :
زنان ونوسی مردان مریخی (کاظم راست‌گفتار، 1391)
فرزند صبح (بهروز افخمی، 1387)
نسل جادویی (ایرج کریمی، 1385)
جایی برای زندگی (محمدرضا بزرگ‌نیا، 1382)
مومیایی 3
تئاتر
دن کامیلو (کوروش نریمانی، 1393)
پرواز به تاریکی (افشین هاشمی، 1392)
33? نیل سایمون (افسانه ماهیان، 1391)
بازرس هاند واقعی (بورژین عبدالرزاقی، 1391)
ملاقات با بانوی سالخورده (حمید سمندریان، سال 1387)
گفتگوهای پس از یک خاکسپاری (بورژین عبدالرزاقی، 1387)
امروز دوستت ندارم (علی هاشمی، جشنواره بانوان 1386)
از خواب تا مهتاب (علی هاشمی، جشنواره بانوان 1385)
الوتریا (وحید رهبانی، محمد رضا جوزی، 1383)
مرد اتفاقی (وحید رهبانی، 1383)
اتوبوسی به نام هوس (افسانه ماهیان، 1380)
بهجت (حسین عاطفی، 1380)
نقش زن (علی هاشمی، 1379)
دایره گچی قفقازی (حمید سمندریان، 1377)
جوایز الیکا عبدالرزاقی :
سال 1391 دریافت تندیس حافظ بهترین بازیگر زن کمدی از دوازدهمین جشن سینمایی-تلویزیونی دنیای تصویر برای بازی در سریال قهوه تلخ
تصاویر الیکا عبدالرزاقی :
الیکا عبدالرزاقی و کمند امیرسلیمانی
عکس الیکا عبدالرزاقی به همراه همسر و برادرش
الیکا عبدالرزاقی در کنار مهران مدیری و هدی ایزدی
عکس های جدید الیکا عبدالرزاقی
الیکا عبدالرزاقی در کنار همسرش امین زندگانی،مهرانه مهین ترابی و پریسا افخمی
گردآوری:بخش بازیگران بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
پروتون درمانی روشی بهبود یافته از پرتو درمانی است
در روش پروتون درمانی از پروتون ها برای انتقال انرژی استفاده می شود
همان طور که پیش تر نیز اشاره کردیم، پروتون درمانی نوعی پرتو درمانی است که امروزه در درمان انواع سرطان ها نقش بسزایی دارد.
در پرتو درمانی، از اشعه X که نیروی بسیار زیادی دارد، برای هدف قرار دادن سلول های سرطانی و تخریب آن ها استفاده می شود. اما همان طور که پیش تر نیز خواندید، این اشعه بسیار قدرتمند است و به همین دلیل ممکن است که هنگام عبور و رسیدن به سلول های سرطانی به دیگر بافت های بدن نیز آسیب وارد کنند.
به همین دلیل ممکن است با توجه به ناحیه ای که از این روش برای درمان آن استفاده می شود، نواحی اطراف آن در معرض عوارضی قرار بگیرند. مثلاً اگر از این روش برای درمان سرطان پروستات استفاده شود، اندام اطراف پروستات مانند مثانه و راست روده در معرض عوارضی قرار می گیرند.
اما با مرور زمان، این تکنولوژی نیز پیشرفت کرده است و روشی به نام پروتون درمانی تعدیل شده (IMRT) جایگزین روش قبلی شده است که روی بافت سرطانی تمرکز دارد و بر روی بافت اطراف کمتر اثر می گذارد و به همین دلیل عوارض این روش بسیار کمتر شده است.
در روش پروتون درمانی، اشعه هایی در پرتوهای پروتون منتقل می شوند. در روش های قدیمی، اشعه X از تمامی بافت ها عبور می کرد ولی یکی از مزایای پروتون درمانی این است که پروتون ها پس از برخورد با بافت سرطانی، متوقف می شوند و از دیگر بافت ها عبور نمی کنند.
هر کسی که به تشخیص پزشک بتواند پرتو درمانی انجام دهد، می تواند از این روش نیز استفاده کند. این روش معمولا برای درمان انواع سرطان و خصوصاً درمان سرطان پروستات کاربرد زیادی دارد.
به طور کلی اکثر افراد می توانند پرتو درمانی کنند اما در برخی شرایط به تشخیص پزشک فرد نباید پرتو درمانی انجام دهد.
هر کدام از روش هایی که بیماران سرطانی از ان ها استفاده می کنند مانند شیمی درمانی، جراحی و یا هورمون درمانی، هدف خاص خود را دارند و به همین دلیل نمی توان آن را با دیگر روش ها مقایسه کرد.
درمانی که برای بیماران سرطانی استفاده می شود، بستگی به میزان و شدت پیشرفت بیماری آن ها است و به همین دلیل نمی توان آن ها را جایگزین یکدیگر کرد.
همچنین عواملی مانند سن و یا سلامتی کلی بدن نیز در انتخاب نوع درمان متناسب با بیمار بسیار مؤثر هستند.
همچنین این نکته نیز وجود دارد که پروتون درمانی از بسیاری از روش های دیگر پرهزینه تر است و در پوشش اکثر بیمه ها نیست. به همین دلیل است که این روش برای همگان در دسترس نیست.
پس در نهایت این پزشک شما است که با توجه به همه ی شرایط شما، درمان مناسب را برای شما تجویز می کند و شما نیز بهتر است که از همان روش پیروی کنید.
پزشک شما تمام توصیه های مهم را در رابطه با آماده شدن برای درمان به شما می دهد
طول دوره درمان این روش، به طور میانگین 5 روز در هفته و به مدت 4 الی 8 هفته انجام می شود. پس بهتر است که قبل از هر چیزی برنامه ریزی کنید تا در روزهایی که جلسه درمانی دارید، بی کار باشید.
هر جلسه حدود 45 دقیقه تا 1 ساعت طول می کشد. گرچه که درمان اصلی حدود 3 دقیقه است ولی دیگر زمان شما برای آماده سازی برای درمان می گذرد.
معمولا قبل از انجام اولین جلسه، شما به یک جلسه مشاوره و ویزیت نیاز دارید. در آن جلسه پزشک با بررسی تمامی نکات، برنامه درمانی و زمان جلسه های شما را تعیین می کند و همچنین چند نکته دیگر برای غذاهایی که می خورید به شما می گوید تا شما برای جلسه اول آماده باشید.
در این روش پروتون ها انرژی زیادی را به سلول های سرطانی وارد می کنند و در نهایت باعث نابودی آن ها می شوند. پس دستگاه ها و بدن شما باید به صورت خیلی دقیقی تنظیم شوند تا این اشعه به دیگر اعضای بدن شما آسیب وارد نکند.
به همین دلیل است که زمان بسیار زیادی در هر جلسه صرف تنظیم بدن و دستگاه های مختلف می شود.
وقتی که بدن و دستگاه ها به طور کامل تنظیم شدند، انتقال پروتون ها آغاز می شود. در طول انتقال پروتون ها شما باید کاملا ثابت باشید تا مشکلی پیش نیاید.
کل زمان انتقال پروتون ها حدود 3 دقیقه است. در طول انتقال پروتون ها شما هیچ دردی حس نمی کنید و به همین دلیل پس از اتمام جلسه شما می توانید دوباره به زندگی عادی و روزانه خود بازگردید.
عوارض در پروتون درمانی نسبت به روش قدیمی به مقدار زیادی کاهش یافته است
همان طور که پیش تر نیز اشاره کردیم، پروتون درمانی روشی از پرتو درمانی است و به همین دلیل عوارض آن ها با یکدیگر یکسان است. اما با توجه به این که دقت اشعه در پروتون درمانی افزایش یافته است، آسیب به بافت های دیگر نیز خیلی کمتر از روش پرتو درمانی است.
عوارض جانبی احتمالی این روش شامل خستگی، قرمزی و یا درد پوست و یا محل درمان است. همچنین با توجه به ناحیه، ممکن است که دچار بی اختیاری در ادرار، مشکلات گوارشی و ... شوید. مثلاً عوارض درمان سرطان پروستات با پروتون درمانی، بی اختیاری در ادرار و اختلالات نعوظ است.
با این حال پس از اتمام درمان، بدن به حالت طبیعی باز می گردد و دوباره از نظر جنسی فعال می شود.
پس از این که درمان به طور کلی انجام شد و پزشک مطمئن شد که سرطان از بین رفته است، باز هم باید به شکل مداوم بررسی شوید تا سرطان دوباره عود نکند.
به طور کلی روند بهبودی برای هر فردی متفاوت است و بستگی به عوامل مختلفی مانند سن و یا سلامتی کلی فرد بستگی دارد. شما می توانید برای اینکه این دوره را تسریع کنید، سبک زندگی خود را تغییر دهید و با مشورت پزشک از راه کار های او استفاده کنید.
گردآوری : بخش سلامت بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
گردآوری: بخش سرگرمی بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
الهام نامی بازیگر تئاتر، سینما و تلویزیون
نام :الهام نامی
تاریخ تولد: 8 اردیبهشت 1365 در تهران
مدرک تحصیلی: لیسانس رشته تئاتر
پیشه: بازیگر و نویسنده
فعالیت: تئاتر، سینما و تلوزیون
الهام نامی زاده ی 8 اردیبهشت 1365 در تهران می باشد. وی فارغ التحصیل رشته ی تئاتر در دانشکده ی هنر در تهران است.
الهام نامی، بازیگری نقش پذیر و با سابقه در حوزه های بازیگری و نویسندگی است که نخستین بار با ایفای نقش در فیلم "چراغ های نا تمام " وارد عرصه سینما شد.
وی در سی و پنجمین جشنواره ی تئاتر فجر برنده ی جایزه ی بازیگری برای هنرنمایی در تئاتر"پرسه های موازی" شد.
الهام نامی نیز مانند اغلب بازیگران دیگر فعالیت خود را از تئاتر آغاز کرده است
الهام نامی فعالیتش در تئاتر را از سال 1383 شروع کرد و به عنوان بازیگر نامی تئاتر شناخته می شود. همچنین شروع فعالیت او در سینما از سال 1395 و با ایفای نقش در فیلم "چراغ های ناتمام" شروع شد، اما با این حال اولین اکران رسمی اش با هنرنمایی در فیلم "کار کثیف" به کارگردانی خسرو معصومی در سال 1396 می باشد.
ایشان با بازی در سریال "رمضانی" به کارگردانی سامان جلیل و سریال "نجوا" در سال 1396-1397 وارد تلوزیون و صدا و سیما شد.
مجرد یا متاهل بودن الهام نامی هنوز مشخص نیست
از وضعیت تاهل ایشان اطلاعات دقیقی در دسترس نیست اما به نظر می رسد که همچنان ازدواج نکرده و مجرد است.
الهام نامی : من همواره تلاش می کنم نقش های چند وجهی و متفاوت را بازی کنم. از زمانی که وارد این حرفه شده ام برایم پیش آمده که نقش های رئالیستی هم بازی کرده باشم اما معمولا ترجیح می دهم که با نقش کلنجار بروم و زاویه های مختلفش را کشف کنم.
در تمام سال های حضورم الویت اصلی من تئاتر است ، به همین دلیل تا سال 1395 پیشنهادات تصویری را قبول نمی کردم ، همچنان نیز علاقه مند به بازی در تئاتر و سینما هستم. اگر کار خوبی از تلویزیون پیشنهاد شود حتما بازی می کنم.
در فصل سوم سریال شهرزاد، نقش همسر دوم و صیغه ای هوشنگ بر عهده ی ایشان بود که به خوبی توانست از عهده ی این نقش بر بیاید و هنر خود را نمایان سازد.
الهام نامی به همراه نسیم ادبی
همیشه دوست داشتم در نقش هایی بازی کنم که شخصیت متفاوتی داشته باشد
ایشان درباره حضورش در فیلم چراغ های ناتمام گفته است:
نقشی که در این فیلم برعهده ی من بود شاید از لحاظ کمی بسیار نباشد اما قالب متفاوت این نقش برایم جذابیتی دارد که آن تداخل میان خیال و واقعیت است، شخصیتی که تمام زندگی اش در خیال نویسنده می گذرد. همیشه دوست داشتم در نقش هایی بازی کنم که گریم ها و شخصیت های متفاوتی داشته باشد و شخصیت شهربانو که در فیلم «چراغ های ناتمام» بازی می کنم این ویژگی ها را دارد.
الهام نامی همیشه بازی در نقش های متضاد و متفاوت را دوست داشته است
راجب خودتان برایمان بگویید
الهام نامی هستم. تئاتر را از اواخر دهه هفتاد شروع کرده ام اما در سینما تازه کارم و اخیرا کارهای سینمایی انجام می دهم که حاصل این دوران چند فیلم کوتاه و پنج فیلم سینمایی است.
اولین کار سینمایی ام اثری تجربی بود به اسم سیاووشیان و به کارگردانی آقای محمد علی سجادی که همچنان به اکران نرسیده و احتمال دارد که در گروه هنر و تجربه اکران شود.
اگر بخواهید خودتان را توصیف کنید، در وصف خود چه می گویید
به نظر خودم آستانه صبر و تحملم در مقابل سختی ها بسیار بالا است. آدم درون گرا و خونسردی هستم، اما در مقابل بد قولی خیلی بهم میریزم و از بابرنامه بودن و با نظمی نهایت لذت را می برم.
در زمینه حرفه و شغلم بسیار ایده آلیست و کمال گرا ام. هنگامی که ذهن بهم ریخته و آشفته ای دارم به اسب سواری و دوچرخه سواری می پردازم و آرامش از دست رفته ام را باز می گردانم.
اکثر مخاطبان شما به واسطه ی نقش هایی که در سینما و تلوزیون بازی کرده اید می شناسند. آیا بازی در تئاتر هم برای شما دغدغه ای جدی است؟
من در رشته ی تئاتر تحصیل کرده ام و در تئاتر به عنوان نویسنده و بازیگر حضور داشته ام.برای من اولویت اصلی تئاتر است. به همین جهت تا چند سال قبل پیشنهادات تصویری را قبول نمی کردم، شاید بخاطر حضورم در چند فیلم این سوال برای شما مطرح شده باشد.
خانوم نامی لطفا از قابلیت ایفای نقش در سنین مختلف که تعداد معدودی از بازیگران توانایی اجرای آن را دارند برای ما توضیح دهید.
من تلاش می کنم جزو معدود بازیگرانی باشم که نقش های چند وجهی و متفاوت بازی می کند. البته برایم پیش آمده که نقش های ساده و رئالیستی هم بازی کرده باشم. اما همواره ترجیح می دهم نقشی که عهده ی اجرای آن با من است را از زاویه های مختلف کشف کنم.
بوف کور از جمله رمان هایی است که طرفداران و محبوب بسیاری دارد و در عین حال به واسطه ساختار سیالش کار بسیار دشواری برای اجرا است.نظر شما چیست؟
تقریبا یکسالی طول کشید تا محمدعلی سجادی روی این متن کار کرد و قرار بود طبق نوشته اش فیلمی بسازد. در آخر به این نتیجه رسید که متن برای اجرای صحنه مناسب تر است. از همان اول که برای اجرای این کار دعوت شدم متوجه سختی کار شدم. اکنون نیز که این اجرا به نمایش گذاشته شده، این پیچیدگی احساس می شود و خیلی دوستش دارم.
بعد از مطالعه متن این نمایش نظر خودتان راجع به این نقش ها چگونه بود؟
زمانی که جوان تر بودم رمان بوف کور را مطالعه کرده بودم. من به گفته ی کارگردان عمل کردم و به حرف هایش گوش دادم. طبیعی است که در اجرای بعضی از رفتار های شخصیت اختلاف نظرهایی وجود داشته باشد که خوشبختانه با بحث منطقی به جمع بندی رسیدیم. به روز شدن شخصیت های نمایشی توسط کارگردان به من کمک کرد تا درست بازی کنم و برای اولین بار از زن بوف کور تصویر جدید نمایشی ارائه کنم.
الهام نامی بازیگر تئاتر
به غیر از حرفه های تئاتر و نویسندگی، مشغول کار دیگری هستید؟
از همان اول اولویت من بازیگری بوده اما در کنار بازیگری کار دوبله هم می کنم و هر زمانی که شرایطش را داشته باشم در تلوزیون کار دوبله را هم انجام می دهم.
دوبله به طور چشمگیری به بازیگری ام کمک کرد، زیرا در دوبله این شرایط برایم مهیا است که خودم را به جای بازیگران بزرگ و سرشناس که در فیلم های جهانی می درخشند بگذارم و نکته های بازیگری را در نقش آنها مرور کنم.
عکس های الهام نامی
| لارو (1399) | نجوا (1397) | نفس (1395) |
| ساعت صفر (1393) | جست و جو گران (1388) | - |
فیلم های سینمایی الهام نامی
| تابو(1393) | جامه دران( 1393) | چراغ های ناتمام(1395) |
| دختری با شال قرمز( 1395) | کار کثیف (1396) | سمفونی نهم (1397) |
| خانه ماهرخ (1399) | - | - |
این هنرمند خوش ذوق و پر تلاش در زمینه تئاتر نیز هنرنمایی هایی داشته است که عبارتند از:
• گویندگی
• دیوان حافظ
• گلستان سعدی
• شعرهای فروغ فرخزاد
• قصه های صمد بهرنگی
بیوگرافی و عکس های الهام نامی
الهام نامی
نخستین فیلم الهام نامی چراغ های ناتمام بوده است
گردآوری : بخش بازیگران بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
متن مناجات با خدا
محبوبم
اگر برای آن بسوی تو می آیم که مرا از شعله های دوزخ نجات دهی، بگذار در آن جا بسوزم.
و اگر برای آن بسوی تو می آیم که لذت بهشت را به من ببخشی، بگذار که درهای بهشت به رویم بسته شود.
ولی اگر بخاطر تو به سویت می آیم. محبوم! مرا از خود نران!
متبرکم کن، تا در کنار زیبای جاودانه ات تا ابد لانه بسازیم.
شعر مناجات با خدا
الهى مرده ام من، زنده ام کن
فقیرم دولت پاینده ام کن
الهى راه را گم کرده ام من
ازین جویندگى یابنده ام کن
الهى سوختم در آتش جهل
رها از آتش سوزنده ام کن
اگر عمرى گنه کردم الهى
کرم بر عمر باقى مانده ام کن
غلامم سرخط آزادى ام ده
زغفلت برده ام من بنده ام کن
اگر شرمى نکردم از تو یا رب
تو با بخشندگى شرمنده ام کن
به آب رحمتت پاک از سیاهى
در این شام سیه پرونده ام کن
تهى دستم بگیر از لطف دستم
زپا افتاده ام پوینده ام کن
غمم از حد گذشته شادى ام بخش
سراپا گریه ام من، خنده ام کن
من« ژولیده» مى گویم به زارى
الهى مرده ام من، زنده ام کن
( ژولیده نیشابورى)
گردآوری: بخش مذهبی بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
جمله کوتاه انگلیسی درباره اهدای خون
Do you feel you don’t have much to offer؟
You have the most precious resource of all:
the ability to save a life by donating blood!
Help share this invaluable gift with someone in need.
آیا احساس می کنید چیز زیادی برای عرضه ندارید؟
شما از ارزشمندترین منبع برخوردار هستید:
توانایی نجات زندگی با اهدای خون!
کمک کنید این هدیه ارزشمند را با کسی که نیاز دارد به اشتراک بگذارید.
پیام انگلیسی روز اهدای خون
A life may depend on a gesture from you,
you can save many lives,
a bottle of Blood.
Happy Blood Donation Day
زندگی می تواند به رفتار شما بستگی داشته باشد ،
شما می توانید جان بسیاری را نجات دهید ،
با یک کیسه خون
روز اهدای خون مبارک
متن انگلیسی اهدای خون
The Blood Donor of today may be recipient of tomorrow. Happy Blood Donation Day
اهداکننده خون امروز ممکن است فردا دریافت کننده باشد. روز اهدای خون مبارک
جمله کوتاه انگلیسی درباره اهدای خون
The blood you donate gives someone another chance at life. Happy Blood Donation Day
خونی که شما اهدا می کنید فرصت زندگی به شخص دیگری می دهد. روز اهدای خون مبارک
جملات انگلیسی درباره اهدای خون
To give blood you need neither extra strength nor extra food,and you will save a life. Happy Blood Donation Day
برای دادن خون شما نه به نیروی اضافی و نه به غذای اضافی احتیاج دارید و شما یک زندگی را نجات خواهید داد. روز اهدای خون مبارک
جمله انگلیسی در مورد اهدای خون
Blood Donation will cost you nothing but it will save a life. Happy Blood Donation Day
اهدای خون هیچ هزینه ای برای شما نخواهد داشت ، اما یک زندگی را نجات می دهد. روز اهدای خون مبارک
پیام روز اهدای خون
Sometimes many tears of a mother cannot save her Child.
بعضی اوقات اشکهای زیادی از مادر نمی تواند فرزند خود را نجات دهد.
اما خون شما می تواند؟ روز اهدای خون مبارک
پیام زیبا برای اهدای خون
The Blood Donor of today may be recipient of tomorrow. Happy Blood Donation Day
اهداکننده خون امروز ممکن است فردای فرد دریافت کننده باشد. روز اهدای خون مبارک
روز اهدای خون
There are people dying because they cannot receive a proper transfusion of blood. Here’s to wishing that this does not happen anymore and Happy World Blood Donation Day!
افرادی هستند که می میرند زیرا آنها نمی توانند انتقال خون مناسب دریافت کنند و آرزو می کنیم که این اتفاق دیگر نیفتد ، روز جهانی اهدای خون مبارک!
جمله کوتاه انگلیسی درباره اهدای خون
To the young and healthy it’s no loss. To sick it’s hope of life. Donate Blood to give back life.
اهدای خون برای یک جوان و انسان سالم هیچ ضرری ندارد. برای بیمار امید زندگی است. با اهدای خون زندگی را بازگردانید
جمله برای اهدای خون
You never know who might be hanging on the last strings of life and looking forward to some blood. Do not miss your chance of doing a good deed today. Happy World Blood Donation Day!
شما هرگز نمی دانید چه کسی ممکن است در آخرین رشته های زندگی آویزان باشد و و مشتاقانه منتظر مقداری خون هست . امروز شانس انجام یک عمل خوب را از دست ندهید. روز جهانی اهدای خون مبارک!
گردآوری:بخش سرگرمی بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
واکسن کزاز بسیار امن است و معمولا در فواصل زمانی مشخص برای کودکان تزریق می شود
کزاز نوعی باکتری عفونی و غیر هوازی است که درون بافتهای قسمتی از بدن سم عصبی تولید می کند. باکتری های موجود در خاک از طریق زخم های بریده شدگی و گازگرفته شدگی و خراشیدگی و حتی جراحتی بسیار ناچیز وارد پوست شده و منجر به ایجاد سم تتانوس می گردد
واکسن کزاز یا کزاز توکسوئید(TT)، واکسنی بسیار امن است که در مواردی به خانم های باردار نیز تزریق می شود.این واکسن در دوران کودکی در پنج دُز تزریق می شود.
در چهارچوب تقویم واکسیناسیون برای همه کودکان دوز اول از(8) هفتگی یعنی دوماهگی توصیه می شود،مابقی دوز ها در چهارماهگی، 6 ماهگی،15 الی18 ماهگی، 4 الی 6 سالگی؛سپس دوز های اضافی هر ده سال پیشنهاد می شوند.
سه روز پس از واکسینه شدن، بدن فرد در مقابل این باکتری مصون می شود.
واکسن کزاز، واکسنی شش گانه است که تشکیل شده از: توکسین سم زدایی شده پاتوژن دیفتری و کزاز،بخش هایی از پوسته باکتری انفولانزا هموفیلوس تیپ ب، بخشی از باکتری سیاه سرفه( غیرسلولی)،پولیوویروس های کشته شده و منفعل و بخش هایی از پوسته ویروس هپاتیت ب که با کمک شیوه های مهندسی ژنتیک در طی استفاده از سلول های مخمر به وجود امده است.
این نوع واکسیناسیون درون عضله صورت می گیرد؛ در بزرگسالان بالای بازو و در نوزادان و خردسالان بر روی ران پا.
واکسن کزاز معمولا به صورت عضلانی تزریق می شود.
دیفتری به عنوان بک بیماری عفونی کشنده شناخته شده است و توسط سم (توکسین) باکتری های دیفتری فعال شده و به صورت قطره ای از طریق بازدم (تنفس) منتقل می شود.
تا قبل اینکه این نوع واکسیناسیون رایج شود، بسیاری از کودکان از عفونت هایی که دیفتری عامل به وجود اورنده ی آن بود می مردند یا از آسیب عضله قلب رنج می بردند.
هم اکنون نیز این بیماری در بعضی از کشورها به خصوص در کشورهای اروپای شرقی دیده می شود و خطر سرایت این بیماری مرموز در سفرها و در هر بازه ی زمانی وجود دارد.
سیاه سرفه یا پرتوسیس در بیشتر موارد به صورت سرماخوردگی خود را نشان می دهد و در طی روندی تبدیل به حملات سرفه ای می شود و در آخر منجر به تنگی نفس و استفراغ می گردد. این بیماری در (6) ماه اول که در بدن وجود دارد به صورت بسیار خفته و کندی روند بیماری را طی می کند و ممکن است به صورت سرفه خود را نشان دهد و یک‌باره موجب توقف تنفس بیمار شود.
میزان مشکلات سیاه سرفه در کودکان بیشتر از بزرگسالان است و می تواند اثرات ماندگاری از قبیل التهاب ریه، التهاب گوش میانی و صدمات مغزی را از خود برجای بگذارد.
بیماری های به وجود امده توسط باکتری انفولانزا هموفیلوس تیپ ب(هیب) از سخت ترین بیماری های عفونی در سن خردسالی هستند. خطر ورم پرده مغز، التهاب غشای مخاطی دریچه ی نای، و ورودی حنجره (اپیگلوتیس) که مرتبط با حمله های خفگی است، از جمله خطرات این باکتری است.
البته برای مادرانی که سن فرزندشان بیشتر از 5 سال است جای نگرانی وجود ندارد زیرا اغلب این بیماری ها در کودکان بین سنین 3 تا 5 سال بروز می شوند.
ورم کبد یکی از عوارض بیماری هپاتیت ب است. این ویروس با ایجاد بیماری های گریپ، تهوع یا درد در مفاصل خود را نشان می دهد و به مرور زمان به یرقان تبدیل می شود.
حدود 1% از افرادی که به این ویروس دچار می شوند، می میرند. نحوه ی انتقال این بیماری از طریق رابطه جنسی و خون می باشد.
میزان ابتلای افراد بزرگسال به این بیماری 10% است که در صورت ابتلا، این بیماری ابتدا به صورت خفته باقی می ماند و در آخر منجر به صدمات کبدی سختی از قبیل سیروز و سرطان می شود.
فلج اطفال یا پولیومیلتیس نوعی بیماری ویروسی است که موجب فلج دست وپا، اختلال در سیستم تنفسی و حتی خفگی در فرد شود.
زمانی که فردی دچار بیماری حاد با میزان تب در دمای بالاتر از 38.5 C که نیاز به درمان داشته باشد، نباید واکسینه شود.
اگر بدن شما یا فرزندتان در نوبت قبلی این واکسن نسبت به هرکدام از اجزای تشکیل دهنده این واکسن حساسیت نشان داده است، بهتر است قبل از تزریق دوباره، با پزشک مشورت کنید.
برخی از افراد نسبت به واکسن کزاز حساسیت نشان می دهند
اگر زخمی که ایجاد شده تمیز باشد و واکسیناسیون مرتب انجام شده باشد و بیش از ده سال از دریافت آخرین دوز نگذشته باشد، جای نگرانی وجود ندارد و فقط باید مجدد واکسن کزاز تزریق شود.
اما اگر زخم ایجاد شده کثیف و عفونی باشد و بیش از 10 سال از آخرین دریافتی فرد گذشته باشد، مجروح باید دو نوع واکسن دریافت کند:
1- واکسن کزاز
2- ایمونوگلوبولین کزازTIG (سرم ضد کزاز)
واکسن کزاز برای حدود 10 سال در بدن فرد ایمنی ایجاد می کند
نحوه تأثیرگذاری این واکسن بر بدن، از طریق ایمنی تطبیقی مصنوعی است. فرایند تأثیرگذاری به این شکل است که دستگاه ایمنی بدن پس از مواجه شدن با باکتری کشته شده یا ضعیف شده پاسخ ایمنی با آززاد کردن پادتن ها می دهد.
در نهایت اگر در آینده همان باکتری به بدن شخص وارد شود، دستگاه ایمنی به خاطر آشنا بودن با آن باکتری پاسخ سریع تری برای مهار آن باکتری خواهد داد.
• افزایش ضربان قلب
• کاهش فشار خون
• اسهال
• حالت تهوع و استفراغ
• حساسیت های پوستی
• واکنش آرتوس
• بدن درد یا سردرد
• از دست دادن اشتها
• تب و لرز و خستگی
• خارش در ناحیه تزریق
میانگین نهفتگی کزاز در بدن هفت روز است و گاهی بین پنج تا پانزده روز نیز متغیر است.
این بیماری در بدن فردی که واکسینه نشده است در ابتدا با علائمی مانند ناراحتی و بد خوابی خود را نمایان می کند و بعد از گذر زمان به صورت تدریجی موجب تشنج عضلات فک و سپس دیگر عضلات می شود . فرد مبتلا توانایی باز کردن دهان و صحبت کردن را از دست می دهد.
با فلج شدن قسمتی از صورت، به طور ناگهانی تمامی نواحی بدن یعنی صورت، دست و پا، کمر، سر و گردن فرد درگیر شده و فلج می شود. میزان دمای بدن فرد مبتلا بالا رفته و به 38 درجه می رسد. به خاطر فلجی صورت، حالت لبخند در قیافه اش ایجاد می شود که به لبخند کزازی معروف است.
این پایان ماجرا نیست؛ بعد از گذشت چند روز عضلات تنفسی در ریه ها نیز درگیر شده و فرد جان خود را از دست می دهد.
زمانی که واکسن تزریق می شود، ممکن است در محل تزریق آبسه شکل بگیرد. آبسه ضایعه ای کوچک است که داخل آن مایعی آب مانند جمع می شود.
بعد از واکسینه شدن، قرمزی و تورم محل تزریق یک امر عادی است اما اگر درد و قرمزی در ناحیه مربوطه بیشتر از سه روز ادامه پیدا کند، فرد به بستری شدن در بیمارستان نیاز پیدا می کند.
برای تسکین درد یا تب ناشی از تزریق واکسن می توان از استامینوفن ها (مانند تایلنون) یا ایبوپروفن ها (مانند آدویل) استفاده کرد. از دادن آسپرین به افراد زیر 18 سال جدا خودداری کنید زیرا خطر بروز سندروم رای را ایجاد می کند.
به طور کلی بهتر است که قبل از مصرف هر گونه دارو با یک پزشک مشورت کنید.
واکسن کزاز برای افرادی با سیستم ایمنی ضعیف بسیار مناسب است.
این واکسن برای کسانی که سیستم ایمنی بدنشان در مقابل ویروس کزاز ضعیف است بسیار توصیه می شود.
از جمله این افراد می توان به خانم های باردار، نوزادان، کودکان و بیماران مبتلا به HIV (با علامت یا بی علامت)، بسیار مناسب است و باعث ایجاد ایمنی می شود.
گردآوری : بخش سلامت بیتوته
نوشته شده توسط: الهه ناز
طرز پخت کتلت گوشت
طرز تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی خام :
مواد لازم برای پخت کتلت گوشت:
| گوشت | 250 گرم |
| سیب زمینی | 3 عدد متوسط |
| پیاز | 1 عدد |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
| تخم مرغ در صورت تمایل | 1 عدد |
| آرد سوخاری | 1-2 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه کتلت با سیب زمینی خام:
برای پخت کتلت با سیب زمینی خام، ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با رنده ی ریز رنده کنید، سپس پیاز را با رنده ی ریز داخل ظرفی جدا رنده کنید و آب آن را جدا کنید و دور بریزید سپس خود پیاز را به سیب زمینی ها اضافه کنید.
بعد از آن گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید، و خوب ورز بدهید در این دستور می توانید تخم مرغ را حذف کنید می توانید هم 1 عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید و خوب ورز بدهید اگه مایه ی کتلت شل بود به آن 1 یا 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری یا آرد نخودچی اضافه کنید و باز ورز بدهید مدتی مایه ی کتلت را کنار قرار بدهید تا استراحت کند و همه ی مواد به خورد هم بروند.
سپس داخل تابه ای روغن بریزید و اجازه بدهید داغ شود، از مواد کتلت بردارید و آن را به شکل دلخواه در بیاورید و داخل روغن سرخ کنید، زمان سرخ کردن کتلت ها حرارت را ملایم کنید تا کتلت شما مغز پخت شود. و در پایان آن را با گوجه و خیارشور و جعفری میل کنید.
طرز تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی پخته :
طرز تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی پخته
مواد لازم برای تهیه کتلت :
| گوشت چرخ کرده | 300 گرم |
| سیب زمینی | 4 عدد متوسط |
| پیاز | 1 عدد بزرگ |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| آرد سوخاری | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی پخته :
برای پخت کتلت با سیب زمینی پخته، ابتدا سیب زمینی ها را بشویید و با پوست بپزید، بعد از پخته شدن آن را پوست بگیرید و با رنده ی ریز رنده کنید. سپس پیاز را هم با رنده ی ریز رنده کنید و آب آن را بگیرید و خود پیاز را به سیب زمینی ها اضافه کنید.
گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه و تخم مرغ را به آن اضافه کنید و خوب ورز بدهید اگر مایه ی کتلت شل بود به آن آرد سوخاری یا آرد نخودچی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. باید مواد کتلت را کناری قرار بدهید تا استراحت کند و همه ی مواد به خورد هم بروند. سپس روغن را در تابه بریزید و اجازه بدهید داغ شود. برای اینکه روی کتلت شما ترد و خشک شود، از آرد سوخاری استفاده کنید.
آرد سوخاری را داخل بشقاب بریزید، و از مواد کتلت مقداری بردارید و به شکل دلخواه در آورید و سپس دو طرف آن آرد سوخاری بزنید و داخل روغن با حرارت ملایم سرخ کنید. (مطب پیشنهادی: طرز تهیه گوشت ویرجینیا)
نکاتی برای تهیه ی کتلت گوشت
نکاتی برای تهیه ی کتلت :
• برای خوشمزه شدن کتلت می توانید 1 تا 2 حبه سیر را داخل مواد آن رنده کنید.
• برای پخت کتلت اگر از گوشت پرچرب استفاده کنید هنگام سرخ کردن کتلت جمع می شود و شکل خود را از دست می دهد.
• اگر هنگام پخت کتلت آب پیاز را نگیرید سبب خرد شدن کتلت هنگام سرخ شدن می شود.
• برای خوشمزه شدن کتلت داخل مواد آن زعفران دم کرده بریزید.
• اگر کتلت را با دمای زیاد سرخ کنید وسط آن مغز پخت نمی شود.
• میزان آرد سوخاری را با توجه به شل و سفت بودن موادتان می توانید تغییر بدهید.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
لیست کل یادداشت های این وبلاگ
