مجموعه: معما و تست هوش

جدول سودکو عددی

انواع جدول سودکو عددی

جدول سودوکو (به ژاپنی: ??) جدول اعدادی است که یکی از بهترین تمرین های مغز و تقویت آی کیو است. دانشمندان می گویند : با حل سودوکو، مغز انسان ده سال جوان می شود. امروزه یکی از سرگرمی های رایج در کشورهای مختلف جهان به شمار می آید.

روزنامه های فرانسوی از انواع مختلف پازل سودوکو در قرن نوزدهم استفاده می کردند و این پازل از سال 1979 در کتاب های پازل با نام جایگاه اعداد (به انگلیسی: Number Place) ظاهر شده‌است. با این حال، سودوکو مدرن فقط در سال 1986 محبوبیت گسترده‌ای پیدا کرد که توسط شرکت پازل ژاپنی نیکولی با نام سودوکو به معنی «عدد واحد» منتشر شد. این اولین بار در یک روزنامه آمریکایی، و سپس تایمز (لندن)، در سال 2004، به لطف تلاش های وین گولد، که یک برنامه کامپیوتری را برای تولید سریع پازل های منحصر به فرد طراحی کرد، منتشر شد.

قوانین انجام جدول سودوکو عددی

نوع متداول سودوکو یک جدول 9x9 است که کل جدول هم به 9 جدول کوچکتر 3x3 تقسیم شده است. در این جدول چند عدد به طور پیش فرض قرار داه شده که باید باقی اعداد را با رعایت سه قانون زیر یافت:

• قانون اول: در هر سطر جدول اعداد 1 الی 9 بدون تکرار قرار گیرد.

• قانون دوم: در هر ستون جدول اعداد 1 الی 9 بدون تکرار قرار گیرد.

• قانون سوم: در هر ناحیه 3x3 جدول اعداد 1 الی 9 بدون تکرار قرار گیرد.

در ادامه نمونه هایی از جدول های سودوکو را خواهید دید و آن ها را حل کنید.

نمونه هایی از جدول سودوکو عددی

جدول سودکو عددی شماره 1

جدول سودکو عددی شماره 2

جدول سودکو عددی شماره 3

جدول سودکو عددی 4×4 شماره 4

جدول سودکو عددی شماره 5

جدول سودکو عددی شماره 6

جدول سودکو عددی شماره 7

جدول سودکو عددی شماره 8

گردآوری: بخش سرگرمی بیتوته

مجموعه: داروهای گیاهی و طب سنتی

کوهوش سیاه چیست

گیاه کوهوش سیاه چیست؟ عوارض و فواید فوق العاده آن در بانوان

کوهوش سیاه چیست؟

کوهوش سیاه یک گیاه گلدار است که بومی آمریکای شمالی است. نام های علمی آن Actaea racemosa و Cimicifuga racemosa است و گاهی اوقات به آن حشره سیاه، مار سیاه، شمع پری نیز می گویند.

گل‌ها و ریشه‌های آن معمولاً در طب سنتی بومیان آمریکا مورد استفاده قرار می‌گرفتند و امروزه یک مکمل بهداشتی محبوب برای زنان است که ادعا می‌شود به علائم یائسگی، باروری و تعادل هورمونی کمک می‌کند.

کوهوش سیاه به عنوان یک فیتواستروژن عمل می کند، یک ترکیب گیاهی که عملکرد هورمون استروژن را تقلید می کند. با این حال، در مورد اینکه آیا کوهوش سیاه را می توان به عنوان یک فیتواستروژن واقعی طبقه بندی کرد، بحث هایی وجود دارد.

صرف نظر از این، به نظر می رسد کوهوش سیاه برای تسکین علائم یائسگی مفید است. با این حال، شواهدی برای کاربردهای دیگر آن وجود ندارد.

مزایای استفاده از کوهوش سیاه

مزایا و موارد استفاده از کوهوش سیاه 

کوهوش سیاه دارای تعدادی فواید بالقوه است، بیشتر آنها مربوط به سلامت زنان یا تعادل هورمونی است. با این حال، به استثنای علائم یائسگی، شواهد کمی برای حمایت از استفاده از آن برای هر یک از این شرایط وجود دارد.

یائسگی و علائم یائسگی

کاهش علائم یائسگی دلیلی است که بیشتر مردم از کوهوش سیاه استفاده می‌کنند و یکی از کاربردهایی است که شواهدی برای حمایت از آن وجود دارد.

در یک مطالعه روی 80 زن یائسه که گرگرفتگی را تجربه می کردند، آنهایی که روزانه 20 میلی گرم کوهوش سیاه را به مدت 8 هفته مصرف کردند، گرگرفتگی کمتری را نسبت به قبل از شروع کوهوش سیاه گزارش کردند.

علاوه بر این، سایر مطالعات انسانی نیز یافته های مشابهی را تایید کرده اند. اگرچه مطالعات بیشتری مورد نیاز است اما به نظر می رسد کوهوش سیاه برای کاهش علائم یائسگی مفید است.

باروری

اگرچه ممکن است ادعاهای زیادی را در اینترنت مشاهده کنید که کوهوش سیاه می تواند باروری را بهبود بخشد یا به شما کمک کند باردار شوید، اما شواهد زیادی برای حمایت از این موضوع وجود ندارد.

با این حال، تحقیقات نشان می دهد که کوهوش سیاه ممکن است اثربخشی داروی باروری Clomid (کلومیفن سیترات) را در افرادی که نابارور هستند بهبود بخشد و شانس باردار شدن آنها را افزایش دهد.  

سه مطالعه کوچک انسانی نشان می‌دهد که میزان بارداری یا تخمک‌گذاری در زنان مبتلا به ناباروری که مکمل‌های کوهوش سیاه را همراه با کلومید مصرف کرده‌اند، بهبود یافته است.

با این حال، این مطالعات کوچک بودند و تحقیقات بیشتری برای تایید این اثر مورد نیاز است.

تندرستی بانوان

کوهوش سیاه همچنین برای تعدادی از اهداف دیگر مرتبط با سلامت زنان استفاده می شود. با این حال، شواهدی که از این فواید حمایت می‌کنند به اندازه شواهدی که از مزایای آن برای یائسگی و باروری حمایت می‌کنند، قوی نیستند.

در اینجا چند دلیل دیگر وجود دارد که زنان ممکن است از کوهوش سیاه برای حفظ تعادل هورمونی استفاده کنند:

• سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS): مصرف کوهوش سیاه ممکن است شانس باردار شدن در زنان مبتلا به سندرم تخمدان پلی کیستیک را افزایش دهد. در صورت ابتلا به PCOS ، مصرف کوهوش سیاه نیز ممکن است به تنظیم چرخه شما کمک کند.

یک مطالعه نشان داد که مصرف روزانه 40 میلی گرم کوهوش سیاه ممکن است اندازه فیبروم های رحمی را تا 30 درصد کاهش دهد.

• سندرم پیش از قاعدگی (PMS) و اختلال نارسایی پیش از قاعدگی (PMDD): اگرچه برخی ادعاهای آنلاین مبنی بر اینکه کوهوش سیاه می تواند به PMS یا PMDD کمک کند وجود دارد، اما هیچ مدرک قابل توجهی برای حمایت از این موضوع وجود ندارد.

• تنظیم چرخه قاعدگی در زنان مبتلا به سندرم تخمدان پلی کیستیک یا بدون سندرم تخمدان پلی کیستیک که تحت درمان های باروری مانند کلومید هستند، کوهوش سیاه ممکن است به تنظیم چرخه قاعدگی آنها کمک کند.

فواید کوهوش سیاه برای سلامت روان

سلامت روان

کوهوش سیاه ممکن است اثرات مفیدی بر سلامت روان، به ویژه در زنان یائسه داشته باشد.

برخی از مطالعات، استفاده از مکمل‌های گیاهی را برای اضطراب و افسردگی در زنان یائسه بررسی کردند. محققان دریافتند که مصرف مکمل با کوهوش سیاه تاثیری بر اضطراب ندارد، اما با بهبود قابل توجهی در علائم روانی مرتبط است.

با این حال، قبل از درک کامل اثر کوهوش سیاه بر سلامت روان، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

خواب

اگرچه شواهد کمی وجود دارد که کوهوش سیاه می تواند خواب را بهبود بخشد، ممکن است به کاهش علائمی که باعث اختلال خواب در زنان یائسه می شود، مانند گرگرفتگی کمک می کند. با این حال، یک مطالعه کوچک روی 42 زن یائسه نشان داد که به نظر می رسد مصرف مکمل کوهوش سیاه باعث بهبود طول مدت و کیفیت خواب می شود.

مطالعه دیگری اشاره کرد که ترکیبی از کوهوش سیاه و سایر ترکیبات ، از جمله شاه توت، روی، زنجبیل و اسید هیالورونیک به بهبود گرگرفتگی که با بی خوابی و اضطراب مرتبط است کمک می کند. با این حال، سخت است دقیق بگوییم که کوهوش سیاه یا یکی از مواد دیگر ترکیب مفید این مخلوط بوده است.

کاهش وزن

زنان یائسه ممکن است در معرض خطر افزایش وزن ناخواسته باشند، زیرا سطح استروژن آنها به طور طبیعی کاهش می یابد. از نظر تئوری، چون کوهوش سیاه ممکن است اثرات استروژنی از خود نشان دهد، ممکن است اثر مفید کمی بر مدیریت وزن در زنان یائسه داشته باشد.

عوارض جانبی کوهوش سیاه

عوارض جانبی و اقدامات احتیاطی کوهوش سیاه 

کوهوش سیاه دارای برخی عوارض جانبی بالقوه است، اما معمولاً خفیف هستند. آنها عبارتند از ناراحتی گوارشی، حالت تهوع، بثورات پوستی، عفونت، درد عضلانی، درد یا بزرگ شدن سینه، و لکه بینی یا خونریزی خارج از چرخه قاعدگی.

با این حال، کوهوش سیاه همچنین با برخی از موارد شدید آسیب کبدی مرتبط است. به همین دلیل، اگر بیماری کبدی دارید یا هر مکمل یا دارویی دیگری مصرف می کنید که ممکن است به کبد شما آسیب برساند، نباید کوهوش سیاه مصرف کنید.

علاوه بر این، یک مطالعه اخیر روی حیوانات مشاهده کرد که کوهوش سیاه در دوزهای بالا با آسیب گلبول های قرمز خون مرتبط است که منجر به کم خونی می شود. با این حال، تحقیقات بیشتری برای مطالعه این اثرات بالقوه در انسان مورد نیاز است.

از آنجا که کوهوش سیاه به طور گسترده مورد مطالعه قرار نگرفته است، ممکن است برخی از عوارض جانبی را تجربه کنید که هنوز به طور گسترده شناخته نشده اند. اگر هر گونه نگرانی دارید، با پرشک مشورت کنید.

مقدار مصرف و نحوه مصرف کوهوش سیاه 

توصیه های دوز کوهوش سیاه بسیار متفاوت است. دوزهای معمول روزانه بین 20 تا 120 میلی گرم عصاره یا پودر کوهوش سیاه استاندارد است.

برای علائم یائسگی، مصرف حداقل 20 میلی گرم کوهوش سیاه در روز موثر به نظر می رسد. برخی از متخصصان بهداشت ادعا می کنند که کوهوش سیاه را نباید بیش از 6 ماه تا 1 سال مصرف کنید زیرا پتانسیل برای ایجاد آسیب کبدی است.

مشخص نیست که آیا ممکن است مصرف بیش از حد کوهوش سیاه وجود داشته باشد. برای اطمینان از ایمنی خود و به حداقل رساندن خطر آسیب کبدی، بیش از دوز توصیه شده روزانه مکمل کوهوش سیاه که انتخاب می کنید مصرف نکنید.

مصرف کوهوش سیاه در بارداری

مصرف کوهوش سیاه در بارداری و شیردهی 

در طب سنتی بومیان آمریکا، کوهوش سیاه اغلب برای افزایش تولید شیر مادر استفاده می شد با این حال، شواهد کمی وجود دارد که برای این منظور کار می کند.

اگر در حال انجام درمان های باروری هستید، کوهوش سیاه ممکن است شانس بارداری شما را افزایش دهد، بنابراین اگر در تلاش برای باردار شدن هستید، ممکن است یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی توصیه کند که آن را به برنامه روزانه خود اضافه کنید.

اگرچه بیشتر عوارض جانبی خفیف هستند، اما اطلاعات کمی در مورد اثرات کوهوش سیاه بر زنان باردار، زنان شیرده و نوزادان وجود دارد.

استفاده در افراد خاص

به طور کلی، کوهوش سیاه برای اکثر افرادی که باردار یا شیرده نیستند، بی خطر است.

با این حال، نیازی به دادن مکمل به کودکان نیست. از آنجایی که ممکن است بر سطوح هورمونی تأثیر بگذارد، فقط باید با دستور یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی واجد شرایط به نوجوانان داده شود.

افراد مبتلا به بیماری کلیوی باید در استفاده از کوهوش سیاه محتاط باشند، زیرا اطلاعات کمی در مورد توانایی بدن برای دفع آن هنگام آسیب به کلیه ها وجود دارد.

علاوه بر این، با توجه به اینکه یکی از شدیدترین عوارض جانبی احتمالی آسیب کبدی است، در صورت ابتلا به بیماری کبدی باید از مصرف مکمل های کوهوش سیاه خودداری کنید.

گردآوری:بخش سلامت بیتوته 

مجموعه: دنیای بازیگران

بیوگرافی ویلیام جان نیسون

بیوگرافی ویلیام جان نیسون

چکیده ای از بیوگرافی ویلیام جان نیسون

نام :ویلیام جان نیسون

تاریخ تولد: 7 ژوئن 1952

محل تولد: بالی‌منا، ایرلند شمالی

حرفه:بازیگر

سال‌های فعالیت:1976–اکنون

ویلیام جان نیسون بازیگر

بیوگرافی ویلیام جان نیسون 

ویلیام جان نیسون در 7 ژوئن 1952 در بالی منا، کانتی آنتریم، پسر آشپز کاترین «کیتی» نیسون (با نام خانوادگی براون) و سرپرست مدرسه ابتدایی برنارد «بارنی» نیسون به دنیا آمد. وی که کاتولیک بزرگ شد،به نام «لیام» یک کشیش محلی نام گرفت. او که سومین فرزند خانواده است، سه خواهر به نام‌های الیزابت، برنادت و روزلین دارد. ویلیام جان نیسون از سال 1963 تا 1967 در کالج سنت پاتریک، بالیمنا شرکت کرد و بعدها اشاره کرد که عشق او به نمایش در این مدرسه آغاز گردید.

وی گفته است که بزرگ شدن به عنوان یک کاتولیک در یک شهر عمدتاً پروتستان او را محتاط نموده‌است، و یک بار گفت که در آنجا حس می‌کند «شهروند درجه دوم» باشد، ولی همین طور گفته‌است که هیچ وقت به او حس «حقارت یا حتی متفاوت‌بودن»، در کالج فنی شهر که عمدتاً پروتستان هستند، داده نشده‌است.

نیسون در مورد شیوه تربیتش گفته‌است: «تصور این که من یک پیشینه? رنگارنگ ایرلندی سرکش و پر سر و صدا داشته باشم… ولی حقیقت خیلی خاکستری‌تر بودند. ایرلندی، بله. ولی همه آن چیزهای ملی‌گرایانه، گریه‌کردن به گینس و خواندن ترانه‌های شورشی - هیچ وقت برای من نبود.» وی تا وقتی که از اعتراضات دانشجویان بعد از یکشنبه خونین، کشتاری که در دری، در سال 1972، در جریان درگیری‌های ایرلند شمالی اتفاق افتاد، خود را «بی ارتباط» با سیاست و تاریخ ایرلند شمالی توصیف می‌کرد.

این تجربه او را تشویق کرد تا تاریخ محلی را بیشتر یاد بگیرد. او در مصاحبه ای در سال 2009 گفت: «من هیچ وقت از فکر کردن به [مشکلات] دست نمی‌کشم. من دختر و پسری را می‌شناسم که مرتکب خشونت و قربانی شده‌اند. پروتستان‌ها و کاتولیک‌ها. این بخشی از دی‌ان‌ای من است.»

در سن نه سالگی، نیسون درس‌های بوکس را در کلوپ جوانان آل سینتس آغاز نمود و آنگاه تعدادی از عناوین منطقه‌ای را کسب کرد و در 17 سالگی به آن پایان داد.

وی در دوران نوجوانی در تولیدات مدرسه اجرای نقش می‌کرد. علاقه? او به بازیگری و تصمیم برای بازیگر شدن هم تحت تأثیر ایان پیزلی، بنیانگذار حزب اتحادگرای دموکراتیک (DUP) قرار گرفت، که او به طور مخفیانه به کلیسای پروتستان آزاد اولستر می‌رفت.

او گفت: «[پیزلی] حضور باشکوهی داشت و تماشای او که آموزه‌های کتاب مقدس را به روشی تهاجمی انجیلی توضیح می‌داد، باورنکردنی بود… این برای من بازیگری بود. ولی همین طور نوعی بازیگری فوق‌العاده و هیجان‌انگیز.»

در سال 1971، پیش از اینکه برای کار در کارخانه آبجوسازی گینس ترک کند، به یک دوره فیزیک و علوم کامپیوتر در دانشگاه کوئینز بلفاست پیوست. در کوئینز، وی استعدادی برای فوتبال کشف کرد و به وسیله شان توماس در باشگاه فوتبال بوهمیان دیده شد. یک جلسه? آزمایشی باشگاهی در دوبلین برگزار شد و نیسون یک بازی به عنوان یار تعویضی در برابر باشگاه فوتبال شامروک روورز انجام داد، ولی به او پیشنهاد قرارداد ندادند.

زندگی هنری ویلیام جان نیسون 

ویلیام جان نیسون مدت زمان بسیاری را به عنوان معلم در کالج سنت مری در نیوکاسل فعالیت نموده‌ است. با این حال در سال 1976 او در تئاتر نمایشی بلفاست حضور پیدا کرد و نخستین فعالیت حرفه‌ای اش را در نمایش مردم برخاسته، به ثبت رساند. نیسون پس از دو سال به تئاتر دوبلین ابی پیوست، جایی که در آنجا نقش‌های کلاسیک بازی می‌کرد. در آنجا بود که نظر کارگردانی به نام جان بورمن را جلب نمود و در فیلم اکس کالیبور محصول 1981، نقش سر گوین به او داده شد که این نقش، نخستین کار جدی سینمایی او به حساب می آمد.

نیسون بیشتر برای ایفای نقش اسکار شیندلر در فیلم فهرست شیندلر (1993) ساخته استیون اسپیلبرگ شهرت دارد همین طور او در اقتباسی از بینوایان یکی از ماندگارترین نقش‌های ژان والژان را اجرا نموده‌است. 

ویلیام جان نیسون بازیگر ایرلند شمالی

جوایز و افتخارات ویلیام جان نیسون 

در سال 2000، به نیسون «افتخار آزادی شهر بالیمنا» از بالیمنا شورای به او پیشنهاد شد، ولی به علت مخالفتی از سوی اعضای حزب اتحادگرای دموکراتیک در مورد نظر او که گفته بود او در حال رشد به عنوان یک کاتولیک در آن شهر خودش را همانند یک «شهروند درجه دوم» احساس می‌کرد، او جایزه را به علت تنش رد کرد.

به دنبال این جنجال، نیسون نامه‌ای به شورا نوشت و در آن بیان کرد. «من همیشه به تربیت و ارتباط با شهر و کشورم که در هر فرصتی به ترویج آن ادامه خواهم داد، مفتخر خواهم ماند. در واقع، من حمایت پایدار از سوی تمام بخش‌های جامعه در بالیمنا در طول این سال‌ها را به‌عنوان شناخت کافی برای هر موفقیتی که ممکن است به عنوان یک بازیگر به دست آورده باشم، می‌دانم.» متعاقباً، در 28 ژانویه 2013، نیسون در مراسمی نشان «آزادی بارو» را از شورای شهر بالیمنا کسب کرد.

نیسون به سیله ملکه الیزابت دوم در سال 2000 به عنوان افسر والا مقام امپراتوری بریتانیا (OBE) منصوب شد. صندوق ایرلند آمریکا از نیسون با جایزه هنرهای نمایشی خود به علت تمایز بزرگی که در جشن شام سال 2008 در شهر نیویورک برای ایرلند به ارمغان آورد تجلیل کرد. در سال 2009، در مراسمی در نیویورک، دکترای افتخاری به وسیله دانشگاه کوئینز بلفاست به نیسون اعطا گردید.

در 9 آوریل 2016 جایزه? مشارکت برجسته در سینما به وسیله مایکل دی هیگینز رئیس‌جمهور ایرلند و از سوی آکادمی فیلم و تلویزیون ایرلند (IFTA) در خانه عمارت دوبلین به او اعطا گردید. نیسون در سال 2017 به وسیله شرکت بریتانیایی ریچ‌توپیا در رتبه 74 در فهرست 200 نیکوکار و کارآفرین اجتماعی تأثیرگذار در سراسر جهان قرار گرفت. او در ژانویه 2018 جایزه? خدمات برجسته را برای جایزه? ایرلندی در خارج از کشور از مایکل دی هیگینز، رئیس‌جمهور ایرلند، که این جایزه را «برای ایرلندی‌های خارج از کشور که به بشریت کمک می‌کنند» توصیف کرد، دریافت کرد.

ازدواج ویلیام جان نیسون 

نخستین رابطه لیام نیسون در طی فیلم «اکس کالیبور» پدید آمد. وی در این فیلم با هلن میرن بازیگر آشنا شد. با وجود اینکه میرن از لیام بزرگ‌تر بود ولی آن‌ها رابطه خود را شروع کردند. ولی موفقیت، شهرت و ثروت میرن سبب شد که لیام همیشه احساس خجالت کند و در نتیجه از هم جدا شدند.

وی سرانجام با ناتاشا ریچاردسون، بازیگر تئاتر و سینمای آمریکا و بریتانیا در سال 1994 ازدواج کرد. آن‌ها یک زوج ایده‌آل بودند. در 15 سال زندگی آن‌ها هیچ رسوایی و شایعه‌ای به وجود نیامد. در سال 1995 پسر اولشان مایکل به دنیا آمد. در سال بعد دومین پسرشان دنیل به دنیا آمد. در سال 2009 ناتاشا در پیست اسکی دچار سانحه شد. لیام تا آخرین لحظه در بیمارستان در کنار او بود تا اینکه همسرش از دنیا رفت. او اعضای بدن همسرش را اهدا کرد.

تئاتر

- 1992–93آنا کریستیمت برکشرکت تئاتر رانداباوت، برادوی

- 1998بوسه یهودااسکار وایلدتئاتر آلمیدا، لندن

- 2001–02بوته آزمایشجان پراکتورتماشاخانه آگوست ویلسن، برادوی

بازی‌های ویدیویی

- 2005لگو جنگ ستارگان: بازی ویدئوییکوای‌گان جین (صدا)ذکرنشده

- بتمن آغاز می‌کندهانری دوکار / راس الغول (صدا)

- 2008فال‌اوت 3جیمز (صدا)همچنین ضبط حرکت

- 14بازی ویدیویی فیلم لگوپلیس خوب / پلیس بد (صدا)

- 2015ابعاد لگو

کتاب صوتی

- 2009قطار سریع‌السیر قطبیشیوه روایتسی‌دی صوتی

زندگینامه ویلیام جان نیسون

جوایز و افتخارات ویلیام جان نیسون

عکس ویلیام جان نیسون

تصاویر ویلیام جان نیسون

بیوگرافی ویلیام جان نیسون

ویلیام جان نیسون

 

بیوگرافی ویلیام جان نیسون

 

گردآوری: بخش سرگرمی بیتوته

مجموعه: شهر حکایت

حکایت درباره جوانمردی

چند حکایت درباره جوانمردی 

چشم جوانمردان

حکایت آورده اند که: جوانمردی غریبی را مهمانی کرد. چون از طعامْ خوردن فارغ شدند، کنیزکی بیامد و آب بر دستِ ایشان می ریخت، تا دست می شستند.

آن مرد غریب گفت: «در فتوّت زشت است که زنی آب بر دست مردان ریزد.»

یکی از آن جوانمردان گفت: «چندین سال است تا در این مُقامم و هر روز به سفره این جوانمرد حاضر شده ام و هرگز ندانسته ام که زن آب بر دست من می ریزد یا مرد؟ چشم بر هم باید، تا ما را دل بدان نکشد که در حقِّ آزادْ مردی به طعن مدخل سازیم.»

جوان‌مردی بی‌ادعا

حکایت: «گویند کسی بود و دعوی جوان‌مردی کردی. گروهی از جوان‌مردان به زیارت او آمدند. این مرد گفت:‌ ای غلام! سفره بیار، نیاورد. دو سه بار بگفت، نیاورد. این مردمان در یکدیگر می‌نگریستند، گفتند: جوان‌مردی نبود خدمت فرمودن به کس که چندین‌بار تقاضای سفره باید کرد. غلام هنگامی که سفره آورد، این خواجه وی را گفت: چرا سفره دیر آوردی؟

غلام گفت:‌ مورچه اندر سفره شده بود و از جوان‌مردی نبود، سفره پیش جوان‌مردان آوردن که بر آن مورچه باشد و از جوان‌مردی نبود، مورچه را از سفره بیفکندن‌، بایستادم تا ایشان خود بشدند و سفره بیاوردم. همه گفتند: ‌یا غلام! باریک آوردی؛ چون تویی باید که خدمت جوان‌مردان کند».

حکایت های خواندنی و زیبا درمورد جوانمردی

چند حکایت درباره جوانمردی 

مِهر مردان جوانمرد

حکایت آورده اند که: جوانمردی سرایی را به دروازه هزار درهم بخرید. چون به خانه آمد، شبانگاه گریه عظیم شنید.

غلام را گفت: «ببین تا کیست که می گرید و چرا می گرید؟»

غلام بیامد و تفحّص کرد. اصحابِ خانه بودند که آن خانه را فروخته بودند.

گفتند:«به سببِ اسْتیحاشْ از مُفارقتِ وطن می گرییم»

غلام باز آمد و خواجه را خبر کرد.

خواجه گفت:«برو و ایشان را بگو که خانه را صبحدم تسلیمِ شما کنم و آن دوازده هزار درهم شما راست.»

غلام برفت و با ایشان بگفت. خرّم گشتند و هزار آفرین بر خواجه کردند و بامداد به خانه باز آمدند.

جوانمردی در خانواده

مردی زنی خواست. پیش از آنکه زن به خانه شوهر آید، ‌وی را آبله برآمد و یک چشم وی به خلل شد.[ دچار آسیب شد] مرد نیز چون آن بشنید، ‌گفت: مرا چشم درد آمد. پس از آن گفت: نابینا شدم. آن زن به خانه وی آوردند و بیست سال با آن زن بود. آن‌گاه زن بمرد. مرد چشم باز کرد، گفتند: ‌این چه حالست؟ گفت: خویشتن نابینا ساخته بودم تا آن زن از من اندوهگن نشود. گفتند: تو بر همه جوان‌مردان سبقت کردی».

عیاری و راستگویی

چنین گویند که روزی به کوهستان عیاران به هم نشسته بودند. مردی از در اندر آ مد و سلام کرد و گفت: من رسولم، از نزدیک عیاران مرو و شما را سلام همی کنند و همی گویند که: سه مسأ ل? ما را بشنوید؛ اگرجواب دهید، ما راضی میشویم به کهتری شما؛ و اگر جواب صواب ندهید، اقرار دهید به مهتری ما. گفتند: بگوی.

گفت: بگویید که جوانمردی چیست؟ و اگر عیاری به راهگذری نشسته باشد، مردی بر وی بگذرد و زمانی بود، مردی با شمشیر از پس وی همی رود به قصد کشتن وی، از این عیار به پرسد که فلان کس بر گذشت؟ این عیار را چه جواب باید داد؟ اگر گوید که نگذشت، دروغ گفته باشد؛ و اگرگوید که گذشت، غمز کرده باشد. و این هر دو در عیار پیشه گی نیست.

عیاران قهستان چون این مسأ له ها بشنیدند، یک به دیگر نگریستند. مردی در آ ن میان بود به نام فضل همدانی، گفت: من جواب دهم. گفتند: رواست. گفت: اصل جوانمردی آ ن است که هر چه بگویی بکنی، و فرق میان جوانمردی و نا جوانمردی، صبر است. جواب آ ن عیا رآ ن بود که از آ ن جای که نشسته بود، یک قدم فرا تر نشیند و گوید؛ تا من ایدر نشسته ام، کس ایدر نگذشت، تا راست گفته باشد.

گردآوری: بخش سرگرمی بیتوته

مجموعه: دنیای بازیگران

عکس امید علیمردانی در سریال همسرایی

بیوگرافی امید علیمردانی بازیگر + زندگی شخصی هنری 

چکیده ای از بیوگرافی امید علیمردانی

نام : امید علیمردانی

تاریخ تولد : 2 مرداد 1364

محل تولد : تهران ، ایران

وضعیت تاهل : مجرد

تحصیلات : لیسانس فیلمسازی و کارگردانی

نوع حرفه : بازیگر

سال آغاز فعالیت : 1377

تصویر امید علیمردانی در کنار مهران مدیری

بیوگرافی کامل امید علیمردانی

امید علیمردانی کارگردان ، بازیگر و فیلمنامه نویس کشورمان ایران در سال 1364 در لواسان تهران متولد شده است. امید علیمردانی مدرک کارشناسی را در رشته فیلم سازی و کارگردانی در دانشگاه هنر گذرانده است.

یکی از تفاوت های بسیار جالب او با سایر بازیگران ایرانی قد کوتاه او است.

این بازیگر با بازی در سریال ستایش در نقش رستم به یک چهره ماندگار تبدیل شد و بازی او مورد توجه اغلب بینندگان قرار گرفت.

امید علیمردانی در کنار امیر جعفری

آغاز حرفه بازیگری امید علیمردانی  

امید علیمردانی فعالیت خود را از سال 1377 زمانی که 9 سال داشت با تئاتر آغاز کرد و برای اولین بار در سال 1378 با سریال گل های آبی به کارگردانی حبیب الله کاسه ساز وارد قاب تلویزیون شد.

شهرت امید علیمردانی در سینما و تلویزیون

این بازیگر با سعید سهیلی بازی در سینما را تجربه کرد اما شهرت او با بازی و ایفای نقش رستم در سریال ستایش 2 از سال 1392 در کنار بازیگرانی مانند داریوش ارجمند و رامستین کبریتی رقم خورد.

فعالیت امید علیمردانی در تهیه کنندگی 

آقای امید علیمردانی از سال 1398 با فیلم سایلنت وارد عرضه تهیه کنندگی شده است و هنری نیز در نویسندگی و کارگردانی نیز دارد و در این زمینه نیز مشغول به فعالیت است.

امید علیمردانی به مطالعه کتاب و نویسندگی فیلمنامه علاقه فراوانی دارد.

الگو های امید علیمردانی در سینما و تلویزیون

امید علیمردانی در این باره می گوید در بازیگری الگو ی من آقای داریوش ارجمند هستند.

همچنین ذکر می کند که در انتظار نقش های متفاوت تری هستم زیرا انتظار دارم نویسندگان و کارگردان ها به من نقش متفاوتی بدهند.

نقش پیچیده امید علیمردانی در سریال ستایش 3

شخصیت من در فصل های قبلی سریال ستایش منفی بوده است و در فصل سوم سریال ستایش هم اتفاقاتی رخ می دهد که نقش من را بیشتر منفی جلو می دهد.

فیلم ها و سریال های امید علیمردانی

امید علیمردانی بازیگر کوتاه قامت کشورمان برای بار اول با بازی در سریال چهار چرخ به دنیای تلویزیون راه یافت و در جلوی دوربین قرار گرفت. او در این سریال به بازی در نقشی متفاوت پرداخت که برای خودش از جذابیت های ویژه ای برخوردار بود.

این هنرمند از طریق تهیه کننده به کارگردان این سریال جواد مزدآبادی معرفی شد و با بازی در نقش یک دزد مورد توجه مخاطبان این سریال قرار گرفت.

بازی امید علیمردانی

سریال دست بالای دست به کارگردانی  محسن یوسفی تجربه دیگر امید علیمردانی در تلویزیون بود که به واسطه هنرنمایی امید علیمردانی در نقش قبلی اش مورد توجه کارگردان این سریال قرار گرفت و برای بازی در این نقش انتخاب شد.

اما نقطه عطف بازیگری امید علیمردانی در تلویزیون مربوط به بازی امید علیمردانی در سریال ستاش است.بازیگر نقش رستم مباشر حشمت فردوس در فصل دوم سریال ستایش همان امید علیمردانی است که توانست به خوبی از عهده این نقش در این سریال بر آید.

امید مردانی بازی در فیلم هایی چون همسرایی ، فیلم دهه شصتیا ، چارچنگولی ، قصه پریا ، نارنجی پوش ، خفگی ، ستایش 2 و 3 ، چهار چرخ ، دست بالای دست ، دنیای گمشده و … را در کارنامه هنری خود ثبت کرده است.

نقش های مورد علاقه امید علیمردانی

امید علیمردانی در این باره که بیشتر دوست دارد چه نقش هایی را ایفا کند گفته است : یکی مساله که وجود دارد این است که فکر می کنند بیشتر باید از کوتاه قامتان بلند همت برای کار های طنز استفاده شود. در حالی که من کمتر نقش های کمدی را دوست دارم و از نقش های جدی بیشتر خوشم می آید و حتی در سریال های کمدی هم دوست دارم نقش های جدی را بازی کنم.

ازدواج و زندگی شخصی امید علیمردانی

این بازیگر مجرد است و و هنوز ازدواج نکرده است. در واقع تاکنون هیچ عکسی از امید علیمردانی و همسرش منتشر نشده است.

این بازیگر اصالتا اهل لواسان تهران است و اطلاعاتی از پدر و مادر این بازیگر در دسترس نیست.

امید علمردانی در کنار جواد یساری

گزیده کاری امید علیمردانی در انتخاب نقش 

امید علیمردانی در این باره می گوید : بازی در تلویزیون را ترجیح می دهم چون بیشتر با آن دیده می شوم البته من صرفا برای دیده شدن بازی نمی کنم و به همین خاطر گزیده و با کارگردان های خوب و با تجربه کار می کنم.

اعتراض امید علیمردانی به بی توجهی به کوتاه قدان

امید علیمردانی درباره این که در سریال های تلویزیونی بیشتر چه نقش هایی به وی و افرادی که از لحاظ فیزیکی مشابه به او هستند داده اند گفت :یک مسئله این که فکر می کنند از کوتاه قدان فقط باید برای نقش های طنز استفاده کرد و این در حالی است که من به شخصه از نقش های جدی بیشتر خوشم می آید و حتی دوست دارم در سریال ها کمدی هم نقش های جدی داشته باشم .

او این دیدگاه را به کارگردانان نسبت داد و اظهار کرد بیشتر از این که نقص فیلمنامه نویس ها باشد کارگردانان انتخاب می کنند که چه کسی چه نقش را داشته باشد و کارگردان بر اساس یک شخصیت می گوید که باید لودگی بیشتری در کار باشد تا مخاطب بیشتر بخندد. الته خدا را شکر می کنم که این دیدگاه چندین سال است عوض شده است و نقش های جدی تری به ما پیشنهاد می شود.

همچنین این بازیگر به این موضوع اشاره کرد که بیشتر دوستان من اذیت می شوند از نقش هایی که به آنها داده می شود ، زیرا این نقش ها بیشتر در حد یک شاگرد مغازه است یا این که نقش های زیر خط فقر است در حالی که به نظرم اشکالی ندارد که در نقش های دیگری هم  نوشته شود ، نقش هایی که در واقعیت هم وجود داشته اند و دارند.

به عنوان مثال من دوستی دارم که در دوران دفاع مقدس به دلیل همین فیزیک بدنی توانسته است به خاکریز دشمن وارد شود و یا دوستی دارم که استاد دانشگاه است. اما این ها در سریال ها دیده نمی شوند.

تصویر امید علیمردانی در کنار احسان علیخانی 

شایعاتی در خصوص فوت امید علیمردانی 

در 7 شهریور 1398 خبر درگذشت امید علیمردانی بر اثر سانحه تصادف در سایت های مختلف درج شد. اما ساعاتی بعد از انتشار این خبر امید علیمردانی بازیگر سریال ستایش با انتشار ویدئویی در اینستاگرام خود خبر سلامتی خود را به همه طرفداران خود اعلام کرد و خبر درگذشتش را که در رسانه ها منتشر شده بود را تکذیب کرد. 

امید علیمردانی با انتشار ویدئو در کنار گنبد منور ابا عبدالله الحسین (ع) نوشت :

در کنار کربلای معلی هستم در کنار بارگاه آقا عبدالله الحسین (ع) ، متاسفانه شایعه ای از من پر شده است که از طریق این متن خواستم بگویم حال بنده خوب است.

فعالیت امید علیمردانی در اینستاگرام

این بازیگر مانند سایر بازیگران دیگر در اینستاگرام فعالیت دارد و در آن عکس ها و ویدئو های از خود و زندگی روزمره ش با مخاطبان خود به اشتراک می گذارد. همچنین برخی از سکانس هایی که د آن نقش داشته است را نیز در صفحه خود قرار می دهد.

آلبوم تصاویر امید علیمردانی

امید علیمردانی در کنار عوامل و دوستان پشت صحنه

امید علیمردانی در کنار محمدرضا گلزار

امید علیمردانی و مصطفی زمانی

گردآوری : دنیای بازیگران بیتوته

مجموعه: تصاویر ویژه روز

تاریخ انتشار : شنبه, 21 آبان 1401 15:56

تلف شدن حیوانات به دلیل بحران خشکسالی در کنیا/ رویترز

بدون شرح

خداحافظی سربازان وظیفه ارتش روسیه با خانواده هایشان پیش از اعزام به خدمت نظامی/ رویترز

بدون شرح

خانه اوپرای شهر سیدنی استرالیا/ رویترز

مردم ترکیه بر اساس یک سنت چند دهه ای در لحظه سالگرد فوت مصطفا کمال پاشا (آتاترک: بنیانگذار نظام جمهوری ترکیه) در ساعت 9 و 5 دقیقه صبح روز دهم نوامبر برای ادای احترام به او 1 دقیقه دست از کار کشیده و به سکوت می ایستند./ مترو شهر استانبول/ خبرگزاری آناتولی

یکی از اعضای نیروهای مسلح اوکراین یک پهپاد نظارتی را در میدانی خارج از پایتخت اوکراین آماده پرتاب می کند./ گتی ایمجز

گردهمایی اعتراضی فعالان حقوق بشر مصری علیه دولت "عبدالفتاح السیسی" در حاشیه کنفرانس بین المللی بررسی تغییرات اقلیمی در "شرم الشیخ" مصر/ آسوشیتدپرس

گردآوری: بخش سرگرمی بیتوته

مجموعه: فرهنگ زندگی

غذاهای محلی اراک

غذاهای محلی اراک؛ مزه هایی که دل می برند

مقدمه ای درباره شهر اراک

اراک شهری بزرگ در استان مرکزی است و در واقع بزرگ ترین شهر این استان و یکی از کلان شهرهای ایران نیز محسوب می شود. کل استان به دلیل اینکه در محل اتصال رشته کوه های البرز و زاگرس واقع شده است و از چند طرف به حاشیه های مرکزی ایران، کوه های بلند و مرتفع، دریاچه نمک و دشت مغان محدود می شود، دارای تنوع آب و هوایی و در نتیجه تنوع غذایی بسیار زیادی می باشد. این عوامل به طور مستقیم بر روی تنوع غذاهای سنتی اراک نیز بیشترین تاثیر را گذاشته که در ادامه درباره ی آن ها توضیحات بیشتری را ارائه خواهیم داد. 

آب و هوای خوش اراک و وجود دامنه هایی از البرز و زاگرس در این منطقه، سبب شده تا رویش انواع گیاهان و میوه های خاص و مختص منطقه، در این بخش رویت گردد. از این رو مردمان این منطقه دارای آداب رسوم خاصی در طبخ غذا هستند که بسیار هم جذاب است. در واقع می توانیم بگوییم که اراکی ها، ذائقه ی خاص خودشان را برای میل غذا دارند که روز به روز این ذائقه ی سنتی و اصیل، در حال فراموشیست.

با نگاهی اجمالی به لیستی که قرار است با عنوان غذاهای سنتی اراک به شما ارائه شود، متوجه خواهید شد که اکثر غذاهای این منطقه، آش هستند و اغلب طی پروسه ی پخت و پز، طبخ می شوند نه سرخ کردن. از این رو، دستور پخت غذاهای سنتی اراک را می توانیم یکی از سالم ترین دستورهای پخت غذا در دنیا معرفی کنیم. حالا در ادامه، بیشتر متوجه منظور ما خواهید شد، پس با ما همراه باشید : 

معرفی غذاهای سنتی اراک

غذاهای سنتی اراک 

همان طور که خدمت تان عرض کردیم، روش های پخت غذاهای سنتی اراک، مختص همین منطقه بوده و اراکی ها اکثرا از محصولات ارگانیک خودشان برای طبخ غذا استفاده می نمایند. برویم که باهم درباره ی دستور پخت این غذاهای خوشمزه و سالم اراکی، بیشتر بخوانیم :

آبگوشت دودار (دوگوله دودار)

اولین غذایی که می خواهیم آن را به شما معرفی کنیم، آبگوشت دودار است. این غذا نوعی آبگوشت است که طریقه ی طبخ آن نیز مانند سایر آبگوشت ها، بر اساس پخت و پز بوده اما نتیجه ی نهایی، با تصورات ما از یک آبگوشت معمولی فاصله ی زیادی دارد. مهم ترین عاملی که آبگوشت دوگوله دودار را از سایر آبگوشت ها مجزا می کند، وجود کشک در آن است. اصلا به همین دلیل به این غذا، آبگوشت کشک و یا آبگوشت دوغ دار نیز گفته می شود.

برای مواد اولیه ی این غذا مانند اکثر آبگوشت ها، شما به گوشت های آبگوشتی، نخود، لوبیا سفید، نمک، فلفل، زردچوبه، کشک، بادمجان سرخ شده، پیاز، سیر و نعنا احتیاج دارید. خانم های اراکی، این غذا را به خوشمزگی هر چه تمام تر در ظرفی به نام دوگوله درست می کنند و یکی از دلایلی که نام آبگوشت دوگوله دودار بر روی این غذا نهاده شده، نام همین ظرف است. 

از فوت و فن های کوزه گری برای خوشمزه تر شدن این آبگوشت این است که از گوشت های گوسفندی با ترکیب قلوه گاه، دنبه و قلم استفاده نمایید. این آبگوشت نیز مانند تمامی آبگوشت ها میل می شود، یعنی تلیت و ملات جدا دارد و غذای بسیار سنگینی محسوب می شود. 

آش ترخینه با شکمبه 

دومین غذایی که می توانیم آن را یکی از غذاهای سنتی اراک معرفی کنیم، آش ترخینه با شکمبه است. به این آش، آش سیرابی نیز گفته می شود و این آش یکی از رایج ترین و پرطرفدارترین خوراک های این منطقه است.

برای تهیه ی آش ترخینه با شکمبه شما به مقدار زیادی ترخینه ی خشک شده، سیرابی، سبزی آش، اسفناج، نخود، لوبیا، نمک و زردچوبه نیاز دارید. اما سوال اینجاست که ترخینه چیست و چگونه تهیه می شود. خود ترخینه یک ماده ترکیبی است که بعد از درست شدن باید آن را خشک کرد و برای طبخ آش و یا انواع غذاها استفاده نمود. 

برای درست کردن ترخینه، نیاز است که مقداری دوغ، گندم پرک شده، گوجه، برگ چغندر و برخی از سبزیجات تابستانی را با یکدیگر ترکیب کنید و سپس آن را خشک و نگهداری نمایید. این آش از ارزش غذایی بسیار زیادی برخوردار است یکی از مفیدترین غذاهای دنیاست. شاید گمان کنید که وجود سیرابی در این آش، خارج از تحمل مزاج برخی از افراد باشد اما این غذا آنقدر معطر و خوشمزه است که امکان ندارد شما از میل کردن آن نهایت لذت را نبرید. نعنا، پیاز داغ و سیر داغ، از مهم ترین و خوشبوترین چاشنی های این آش هستند که لذت خوردن آن را چندین برابر می نمایند. 

دستور پخت غذاهای سنتی اراک

کباب ته تالی 

این غذا یکی از پرطرفدارترین غذاهای اراکی است که عموما سر سفره ی اکثر خانواده ها رویت می شود. نام این غذا هم از ظرفی می آید که در آن پخته می شود. در قدیم به ماهیتابه، تالی می گفتند و تالی نام یک ظرفی است که گود است و دیواره های کوتاهی دارد، برای تهیه ی این غذا، کباب ها و یا همان گوشت را ته ماهیتابه یا همان تالی میگذارند و به همین دلیل این غذا را ته تالی می نامند. برای طبخ این غذا، شما نیاز به مقدار زیادی گوشت چرخ کرده، غوره، فلفل دلمه ای، سیب زمینی، پیاز، گوجه فرنگی، لواشک، زردچوبه ، نمک، فلفل و رب گوجه نیاز دارید. این ترکیب یکی از خوشمزه ترین ترکیب های دنیاست که شباهت زیاده به کباب تابه ای خودمان دارد. 

شفته اراکی یا همان کوفته ی اراکی

این غذا یکی از خوشمزه ترین و خوش آب و رنگ ترین غذاهای اراک است که اتفاقا به وفور هم در این منطقه پخته می شود. گوشت چرخ ‌کرده، آرد نخودچی، پیاز، جعفری، نمک، فلفل، زردچوبه و رب گوجه ‌فرنگی از مهم ترین مواد اولیه ای هستند که برای طبخ این غذا استفاده می شوند. این غذا را در اراک به همراه نان میل می کنند و چاشنی کنار آن نیز ماست است. 

کله جوش، کال جوش یا دوغ گرمه

کله جوش را تقریبا همه می شناسیم، یکی از غذاهای به شدت خوشمزه که ترکیبات اولیه ی بسیار ساده ای دارد اما نتیجه ی نهایی، بسیار لذیذ خواهد بود. این غذا را در استان یزد و خراسان نیز به وفور درست می کنند. اما اراکی ها این غذارا دوغ گرمه نیز می نامند. برای تهیه ی کالجوش شما به مقدار زیادی کشک، نعناع، روغن، مغز گردو، پیاز، زردچوبه، نمک و فلفل نیاز دارید. این غذا می تواند یکی از بهترین انتخاب های فصل زمستان باشد. کال جوش را کنار نان و سبزی خوردن میل می کنند و این غذا گاهی اوقات می تواند در نقش یک عصرانه حسابی نیز ظاهر شود. 

انواع غذاهای سنتی اراک

آش اشکنه ی اراک یا او گرمه

اشکنه نه تنها در اراک، بلکه در تمام مناطق ایران، طرز تهیه ی خاص خودش را دارد و عموما غذایی است که با مواد اولیه ی ساده ای درست می شود. در قدیم اعتقاد داشتند که این غذا برای خانواده هایی است که به لحاظ مالی در سطح بسیار ضعیفی قرار دارند.

اشکنه انواع مختلفی دارد و در هر محل و شهر، با توجه به ذائقه ی مردم همان جا تهیه و طبخ می شود. اما برای تهیه ی اشکنه ی اراکی شما به سیب زمینی، گوجه فرنگی، پیاز، تخم مرغ، لپه، شنبلیله خشک، تره و پیازچه ی خشک، رب گوجه، آلو سیاه، آرد و نمک و فلفل و زردچوبه نیاز دارید. این غذا بسیار مقوی است و عموما با نان میل می شود. 

پته پلوی اراکی

پته پلو را می توانیم غذایی معرفی کنیم که مستقیما از فرهنگ غنی غذایی استان اراک آمده است. این غذا بدون اینکه هیچ گونه گوشتی در آن به کار رود، یکی از پرطرفدارترین غذاهای این خطه محسوب می شود. البته نوع دیگری از پته پلو هم وجود دارد که همدانی ها آن را با توجه به ذائقه ی خودشان طبخ می کنند. ولی برای تهیه ی پته پلوی اراکی شما نیاز دارید که ابتدا پته را آماده کنید.

پته به همان گندم پوست کنده شده و پخته شده می گویند که آن را خشک می کنند و در اکثر غذاها استفاده می نمایند. در کنار پته، شما به مقدار زیادی سیب زمینی، عدس، برنج، نمک و زردچوبه و فلفل و روغن نیاز دارید. از مهم ترین ویژگی های پته پلوی اراکی این است که از انواع حبوبات و غلات برای طبخ آن استفاده می کنند که این غلات علاوه بر کربوهیدرات زیاد، پروتئین خوبی را نیز برای بدن فراهم می کنند. 

گوشتابه ی اراکی

این غذا یک غذای بسیار آسان است که از هم نشینی دو منبع پروتئینی بسیار غنی تشکیل می شود. تخم مرغ و گوشت، از مهم ترین مواردی هستند که برای تهیه و طبخ این غذا استفاده می شوند. در کنار این دو شما می توانید از مواردی همچون سیر، پیاز، نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، آویشن، پاپریکا،  سبزیجات معطر مانند نعناع، جعفری، پیازچه، رب گوجه و آرد استفاده نمایید. این غذا یکی از آسان ترین و دم دستی ترین غذاهای سنتی اراک محسوب می شود. 

آش ویشیل اراک

آش ویشیل یکی از مهم ترین آش های اراکی است که عموما توسط قدیمی ترهای اراک طبخ می شود. اراکی ها رسم دارند که این آش را در ظهر سال نو، در منزل بزرگ ترهای فامیل و دور هم میل می نمایند. برای تهیه این آش، شما به سبزی آش  مانند تره، جعفری، گشنیز و اسفناج یا برگ چغندر، رشته، نخود، پیاز، تخم مرغ، آبغوره، نمک، فلفل، زردچوبه و پیاز داغ و نعنا داغ نیاز دارید. 

آش ها و غذاهای سنتی اراک

آش خیار چنبر

خیار چنبر، گوشت، نعنا خشک، سیر، پیاز، بلغور گندم، عدس، نان خشک، کشک و نمک و فلفل، از مهم ترین موادی هستند که با آن ها می توانید این آش خوش خوراک را طبخ نمایید. این غذا را می توانیم از اصیل ترین غذاهای سنتی اراک معرفی کنیم که بسیار هم خوش رنگ و لعاب است. ارزش غذایی بالای این آش، باعث می شود که به عنوان یک غذای تقویتی نیز طبخ و تهیه شود. 

جمع بندی و سخن آخر

مواردی که خدمت تان نام بردیم تنها بخشی از فرهنگ غذایی غنی اراک می باشد. البته این موارد را می توانیم جزو پرطرفدارترین و معروف ترین غذاهای سنتی اراک نیز معرفی کنیم. همان طور که میبینید، استفاده از کشک در انواع غذاهای این منطقه رایج است و اکثر غذاهای این خطه با نان سرو می شوند. استفاده از مواد اولیه ی ساده و دستورالعمل های فوری و ساده، از مهم ترین ویژگی های غذاهای سنتی اراک است. امیدواریم که این غذاها را بپزید و از میل کردن آن ها نهایت لذت را ببرید. 

گردآوری: بخش فرهنگ زندگی بیتوته 

مجموعه: دنیای بازیگران

آریا دلفانی بازیگر

بیوگرافی آریا دلفانی بازیگر نقش مهران در سریال افرا

چکیده ای از بیوگرافی آریا دلفانی

نام و نام خانوادگی: آریا دلفانی

تاریخ تولد: 17 فروردین سال 1371

پیشه: بازیگر و طراح دکور

وضعیت تأهل: مجرد

بیوگرافی آریا دلفانی

عکس آریا دلفانی بازیگر

حتما شما هم از بینندگان سریال افرا بوده اید و این بازیگر را با بازی در این سریال در نقش مهران می شناسید. آریا دلفانی در 17 فروردین سال 1371 در یکی از شهر های شمالی کشور متولد شد. او علاوه بر بازیگری در زمینه طراحی  دکور و دستیاری کارگردان نیز تجربه فعالیت داشته است.

ورود آریا دلفانی به عرصه هنری

آریا دلفانی در زمینه دستیاری کارگردانی نیز فعالیت داشته است

او فعالیت هنری خود را با تئاتر آغاز کرد. از جمله فعالیت های هنری او مربوط به دو نمایش نامه خوانی در سال 1392 به نام های "آن هنگام که پای به خانه نهاد" و "به خاطر یک مشت پزشک نازنین" می باشد.

او علاوه بر این دو نمایش نامه در سال 1394 در دو نمایش دیگر به نام ازدواج های مرده و کالیگولا بازی کرد. او همچنین در زمینه دستیاری کارگردان نیز تجربه فعالیت داشته است و در تئاتری به کارگردانی امیر امیری در سال 1397 که در سالن استاد انتظامی برگزار شد او به عنوان دستیار ایشان در این تئاتر حضور داشت.

آریا دلفانی در طراحی دکور نیز دستی دارد و از جمله فعالیت های او در این زمینه می توان به هنر نمایی او در طراحی دکور نمایش کالیگولا که در آن بازیگری هم کرده اشاره کرد.

فعالیت های هنری آریا دلفانی 

اولین تجربه بازی در فیلم بلند آریا دلفانی فیلم من زهره است

او ابتدا از فیلم های کوتاه شروع می کند. در سال 97 در فیلم بایرن مونیخ بازی کرد. کارگردانی این فیلم به عهده نگین امین زاده بوده است. در این فیلم او در نقش شهریار ظاهری می شود و برای تماشای بازی فوتبال بایرن مونیخ و بارسلونا، دوستانش را به خانه دعوت می کند تا غزاله را سورپرایز کند اما او را پیدا نمی کند.

از دیگر فیلم های کوتاهی که او در آن بازی کرده می توان به فیلم دراپ اشاره کرد.

اولین تجربه ی سریالی آریا دلفانی سریال افرا است

سپس با بازی در فیلم من زهره به کارگردانی سیامک ابراهیمی در سال 1398 اولین تجربه بازی در فیلم بلند را کسب می کند. این فیلم روایت گر داستان ساعت های پایانی زندگی یک ورزشکار قبل از مهاجرت است.

بازیگرانی مانند ملیسا ذاکری، شیرین آقا رضا کاشی، سروش طاهری، سجاد بابایی، فرانک مرادی، فریماه مسگرنیا، علیرضا شریعتی، سجاد علیخانی، ارسام غریب و یاسمین فرخ زا در این فیلم به ایفای نقش پرداخته اند.

بازی آریا دلفانی در سریال افرا

آریا دلفانی نقش مهران را در سریال افرا بازی کرد

سریال افرا یکی از سریال های پر بیننده ای است که در سال جاری از تلویزیون پخش شد. این سریال یکی از کار های موفق بهرنگ توفیقی از کارگردانان توانای کشور مان است. او که قبل از این سریال، در سریال هایی مانند آقا زاده و سریال پدر و بر سر دو راهی موفق عمل کره بود این بار نیز با یک اثر موفق بر می گردد. آقای توفیقی فارغ التحصیل رشته کارگردانی سینما از دانشگاه سوره می باشد. او فعالیت و کار حرفه ای خود را با بازیگری شروع کرد.

سپس در سال 88 فیلم تلویزیونی گور به گور را کارگردانی کرد و از سال 90 وارد مسیر کارگردانی سریال های تلویزیونی شد و سریال طنز مسیر انحرافی را ساخت. سپس سریال انقلاب زیبا را کارگردانی کرد که به گفته خود این سریال نقطه عطف موفقیت اوست و بسیاری از مردم او را با این سریال شناختند.

عکس جدید آریا دلفانی 

آریا اولین تجربه بازیگری در سریال را با بازی در نقش مهران در این اثر ایفا می کند. او با بازی در این نقش بیشتر شناخته می شود.

این مجموعه تلویزیونی زندگی سخت و پر مشقت محیط بانان و شرایطی که با آن دست و پنجه نرم می کنند را به تصویر می کشد. در این اثر داستان های خانوادگی نیز روایت می شود. او در نقش مهران در این مجموعه ظاهر می شود که در کار شکار غیر مجاز فعالیت دارد. سریال عاشقانه ای با بن مایه محیط زیستی که بهرنگ توفیقی آن را ساخته است.

آریا دلفانی در این سریال از اولین کسانی بود که به این اثر پیوست و در یک نقش اصلی هنر نمایی کرد.

عکس آریا دلفانی 

از جمله بازیگران این مجموعه تلویزیونی می توان به مهدی سلطانی، پژمان بازغی، مینا وحید، روزبه حصاری، فریبا متخصص، اسماعیل محرابی، پیام دهکردی، علیرضا آرا، نسرین بابایی، محمد صادقی، هامون سیدی، سارا باقری، مهرداد بخشی، آریا دلفانی، فهیمه مؤمنی، بهمن صادق حسنی و … اشاره کرد.

اینستاگرام آریا دلفانی 

عکس اینستاگرامی آریا دلفانی

آریا دلفانی از طریق رسانه اجتماعی تلگرام با مخاطبان و طرفدارنش در ارتباط است و صفحه رسمی این بازیگر در دسترس عموم قرار دارد. با ورود به صفحه اینستاگرام ایشان می توانید با این بازیگر جوان بیشتر آشنا شوید و از جدیدترین عکس ها و فیلم های او دیدن کنید.

آریا دلفانی در زمینه طراحی دکور نیز فعالیت دارد

گرد آوری: بخش بازیگران بیتوته

مجموعه: تصاویر ویژه روز

تاریخ انتشار : چهارشنبه, 18 آبان 1401 14:36

انتخابات میاندوره ای 2022 آمریکا/ رویترز

بدون شرح

ماه گرفتگی در شهر واشنگتن دی سی آمریکا / رویترز

بدون شرح

خانه های ویران از جنگ در روستایی در استان خرسون اوکراین/ رویترز

پناهجویان در قایق نجات در نزدیکی سواحل ایتالیا/ رویترز

نصب پرچم کشورهای حاضر در جام جهانی 2022 فوتبال در شهر دوحه قطر/ رویترز

زائران و گردشگران در "سنگام"، محل تلاقی رودخانه‌های گنگ و یامونا در ایالت اوتارپرادش هند، در یک روز مبارک برای هندوها، قایق‌سواری می‌کنند./ آسوشیتدپرس ح

گردآوری: بخش سرگرمی بیتوته

مجموعه: تغذیه سالم

کنترل قند خون

چگونه می توانم بدون افزایش قندخون کربوهیدرات بخورم؟

در حالی که ترک یا کاهش مصرف مواد غذایی ناسالم و نوشابه های گازدار یک راه عالی برای جلوگیری از افزایش سطح قند خون است، اما این تنها کاری نیست که می توانید انجام دهید. بسیاری از مردم این را نمی دانند، اما راه هایی وجود دارد که می توانید همچنان از غذاهایی مانند نان، برنج و سیب زمینی لذت ببرید بدون اینکه نگران افزایش سطح خون باشید ما در این مطلب از بیتوته شما را با این روش ها آشنا می کنیم.

1. آن را بپزید و بگذارید خنک شود

پختن و خنک کردن غذاهای غنی از کربوهیدرات مانند برنج، سیب زمینی و جو دوسر قبل از مصرف می تواند تاثیر آن ها را بر سطح قند خون و انسولین شما کاهش دهد.

یک مطالعه نشان داد که پختن برنج و سپس خنک کردن آن به مدت 24 ساعت قبل از گرم کردن مجدد آن برای مصرف، در مقایسه با خوردن برنج تازه پخته شده، واکنش گلیسمی را تا حد زیادی کاهش می دهد. 

مطالعه دیگری نتایج مشابهی را در مورد سیب زمینی نشان داد. محققان به این نتیجه رسیدند که ویژگی‌های گلیسمی و انسولینمی بالا که معمولاً با وعده‌های غذایی سیب‌زمینی مرتبط است را می‌توان با نگهداری  سیب‌زمینی در یخچال قبل از خوردن کاهش داد.

چگونه این غذاهای غنی از کربوهیدرات تنها با تغییر روش پخت، تأثیرات متفاوتی بر قند خون و انسولین شما دارند؟

براساس تحقیقات انجام شده، هنگامی که این غذاها پس از پختن سرد می شوند، مقداری از نشاسته موجود در آنها به آرامی به نشاسته مقاوم تبدیل می شود.

همانطور که از نام آن پیداست، این نوع نشاسته ها در برابر هضم مقاوم هستند. آنها بدون اینکه هضم شوند از روده شما عبور می کنند که شبیه فیبر محلول است و چون هضم نمی‌شوند و به گلوکز تجزیه نمی‌شوند، نیازی به انسولین ندارند.

در سال های اخیر، نشاسته مقاوم برای بهبود حساسیت به انسولین، کاهش سطح قند خون، کاهش اشتها و فواید مختلف دیگری برای هضم یافت شده است.

تنها کاری که باید انجام دهید این است که برنج، سیب زمینی یا جو خود را بپزید و یک شب در یخچال بگذارید و شما فقط می توانید آنها را درست قبل از خوردن دوباره گرم کنید.

مصرف کربوهیدرات در انتهای غذا برای کنترل قند خون

2. کربوهیدرات های خود را برای آخر بار نگه دارید

ترتیبی که غذای خود را می خورید می تواند بر سطح قند خون شما تأثیر بگذارد. به همین دلیل است که این استراتژی مستلزم آن است که بخش غنی از کربوهیدرات از وعده غذایی خود را بعد از سایر غذاهایی که در بشقاب شما هستند بخورید.

دستور مصرف غذا برای کنترل بهتر قند خون به شرح زیر است:

- فیبر غذایی (سبزیجات)

- پروتئین (لوبیا، تخم مرغ، ماهی، گوشت)

- نشاسته (برنج، نان، پاستا)

بنابراین، تصور کنید که در حال خوردن یک استیک با لوبیا سبز و پوره سیب زمینی هستید. در این صورت ابتدا لوبیا سبز و سپس استیک خود را میل کرده و سپس سیب زمینی را تمام می کنید.

در یک مطالعه شرکت کنندگان مبتلا به دیابت نوع 2 سه روز متوالی یک وعده غذایی را مصرف کردند. در روز اول، شرکت‌کنندگان ابتدا بخش کربوهیدرات غذا را خوردند و سپس بخش پروتئین و سبزیجات خود را خوردند.

در روز دوم، محققان از بیماران خواستند ابتدا پروتئین و سبزیجات را بخورند و کربوهیدرات‌ها را تا آخر نگه دارند. در روز آخر، شرکت کنندگان همه چیز را با هم می خوردند بدون هیچ ترتیب مشخصی.

شرکت کنندگان در مطالعه، سطح انسولین خود را قبل از غذا خوردن و بعد از غذا خوردن هر 30 دقیقه برای سه ساعت بعد آزمایش کردند.

نتایج نشان داد که سطح انسولین بعد از وعده غذایی زمانی که آخرین قسمت کربوهیدرات خورده شد به طور قابل توجهی پایین تر بود.

چگونه می توانید از این روش استفاده کنید اگر چیزی مانند یک ظرف پاستا یا یک ظرف برنجی می خورید که همه چیز با هم مخلوط شده است؟

یک راه حل ساده این است که ابتدا یک سالاد یا یک پیش غذای پروتئینی بخورید. فقط مطمئن شوید پیش‌غذایی که می‌خورید کربوهیدرات کمی داشته باشد. انجام این کار قبل از اینکه قسمت کربوهیدرات غذای خود را بررسی کنید، سطح قند خون و انسولین شما را تا حد زیادی بهبود می بخشد.

استفاده از سرکه همراه با غذا

3. سرکه اضافه کنید

آیا می دانستید که مصرف سرکه قبل یا همراه با کربوهیدرات ها می تواند به کاهش قند خون و پاسخ انسولین شما کمک کند و این به سادگی نوشیدن یک قاشق غذاخوری سرکه سیب رقیق شده در آب قبل از غذا است. شما همچنین می توانید سرکه سفید را به وعده غذایی خود اضافه کنید.

در یک مطالعه، محققان دریافتند که افزودن سرکه به یک وعده غذایی به کاهش پاسخ گلیسمی و انسولینمی کمک می کند. 

به شرکت کنندگان در این مطالعه یک و نیم قاشق غذاخوری سرکه سیب (ACV)، دو دقیقه قبل از یک وعده غذایی پر کربوهیدرات که شامل یک نان شیرینی و آب پرتقال بود داده شد.

نتایج نشان داد که گروهی که  سرکه سیب مصرف کردند یک ساعت پس از خوردن غذا تا 34 درصد بیشتر به انسولین حساس بودند در مقایسه با گروهی که دارو مصرف کردند.

دلیل اثربخشی سرکه این است که حاوی اسید استیک است که سرعت جذب گلوکز توسط عضلات ما را افزایش می دهد.

هر بار که کربوهیدرات ها را مصرف می کنیم، به مولکول های تک قندی تجزیه می شوند و در روده جذب می شوند تا وارد جریان خون ما شوند. وجود گلوکز در خون ما باعث آزاد شدن انسولین می‌شود تا به سلول‌های ما، عمدتاً سلول‌های ماهیچه‌ای ما، سیگنال جذب گلوکز را بدهد. سرکه سیب و سرکه معمولی به تسریع این روند کمک می کند.

اگر طعم سرکه سیب را دوست ندارید، می توانید کمی آب لیمو اضافه کنید یا به جای آن سعی کنید آن را در آب گازدار رقیق کنید. همانطور که قبلا ذکر شد، اگر نمی خواهید سرکه را مستقیما بنوشید، می توانید به عنوان پیش غذا به سالاد سرکه اضافه کنید.

خلاصه

آخرین چیزی که باید به آن توجه کنید این است که از مصرف سرکه سیب به شکل مکمل یا آدامس خودداری کنید. آنها به اندازه شکل مایع موثر نیستند.

اگر بتوانید همه این سه نکته را با هم یا به تنهایی اعمال کنید، می توانید از کربوهیدرات ها لذت ببرید و در عین حال سطح قند خون خود را تحت کنترل دارید. ممکن است کار زیادی به نظر برسد، اما هر تغییری در سبک زندگی شما نیاز به عادت کردن دارد.  

اگر قبلاً دیابت نوع 2 یا مقاومت به انسولین دارید، همچنان باید مصرف کربوهیدرات خود را مدیریت کنید. اما با این استراتژی های موثر، مجبور نخواهید بود کربوهیدرات های مورد علاقه خود را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید.

گردآوری:بخش سلامت بیتوته